Gærfri og glutenfri ris boghvede pandekager - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Gærfri og glutenfri ris-boghvede-pandekager

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kefir eller surdej i en flaske	500 ml
rismel	glas
boghvede mel	0,5 kopper
sukker	3 spsk. skeer
salt	0,5 tsk
æg	2
oliven eller vegetabilsk olie	2 spsk. skeer
bagepulver	0,5 tsk
valgfri
cognac	1,5 spsk. skeer
kardemomme	smag
kanel	smag

Faktisk kom jeg med en sådan opskrift. Søgningen er ikke, derfor besluttede jeg at lægge publikum på en streng domstol.
Glas 250 ml.
Kefir tages bedst surt, det er mere behageligt, når dine pandekager er sure. Men hvis det ser ud til, at de er for sure, eller hvis du ikke kan lide syre, løses alt let med lidt sodavand på spidsen af en kniv. Jeg fik de bedste resultater på Shatursky kefir (dette findes ikke i Moskva) og på Brest-Litovsk surdej (bemærk at flasken er 400 gram, så du får brug for yderligere 100 gram mælk)
Alt er forberedt ganske enkelt og hurtigt.
Vi blander sukker, smør, salt, æg og kefir, tilsætter cognac med krydderier og begynder at røre konstant for at tilføje rismel.
Vi efterlader den resulterende blanding i 10-15 minutter, så rismel er mættet med væske.
Hæld gradvist boghvedemel i, omrør godt. Det er fra boghvede, at de fleste klumper er. Hvis det syntes dig, at blandingen viste sig at være for tyk, er det okay, tilsæt bagepulver, og du får den ønskede konsistens. Det kan vise sig, at en teskefuld boghvede mel viser sig at være unødvendig, hæld den tilbage i posen.
Hvis dejen er for løbende, drypper pandekagerne, når de hældes på varm olie, rives og smuldrer, når de vendes.
(klar blanding af den ønskede konsistens)
Det er bedst at bage over medium varme, hæld dejen over godt opvarmet olie for at få smukke "næsebor".
Faktisk alt, du kan bage og spise! Held og lykke!
p.s. Er det bedre at angive mængden i gram?