Thai suppe

Thai suppe

Kategori: Første måltid

Køkken: thai

ingredienser
Pæreløg	1 stk.
Ingefær rod)	1 lille proces
Hvidløg	2 fedter
Kalk eller citronskal
Chili	1 lille bælg
Koriander (frø)	0,5 tsk
Kardemomme (frø)	0,5 tsk
Nellike (købmænd)	3 stk.
Gurkemeje (pulver)	1-1,5 tsk
Kanel (i pinde)	1 stk.
Hvedemel	1,5-2 spsk. l.
Dåse majs	180-200 g.
Bouillon (fisk, grøntsager eller kylling)	~ 1 l.
Kokosmælk	100-120 ml.
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Finhak løg, ingefær, hvidløg, gnid kalk eller citronskal (kun den farvede læderagtige del, tag ikke den hvide "bomuldsuld"!). Vi efterlader et par knivspids til dekoration.
• 
• Sauter over svag varme for at blødgøre vores smag. I MV lavede jeg flere minutter på en multikoger ved 120 ° C.
• 
• Mens det sauterer, males chili peber (vi efterlader et par tynde ringe til dekoration), tilsæt sautéen.
• 
• Mal krydderierne, tilsæt 1: 1 gurkemeje pulver til dem, tilsæt til resten af ​​ingredienserne og smid kanelstangen (jeg brød den i halvdelen.
• 
• Tilsæt mel, rør godt og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil mel brygges.
• 
• Hæld majsen i, hæld bouillon ud (jeg smider "terninger" frossen bouillon), kog den.
• 
• Vi koger alt sammen i 10 minutter over svag varme. Jeg gjorde det på en komfur ved 100 ° C.
• Sæt med salt efter smag og kokosmælk (foretrukket) eller ko-fløde.
• 
• Lad svede uden at koge i 5 minutter. Vi tager kanel ud.
• 
• Færdig! Kan serveres uden at glemme at pynt med peberringe og -skal.
• God appetit!
• 

Meget flot suppe! : blomster: Lys sommer, og det ser ud til, jeg hører endda aromaen! Tak skal du have!

Tak skal du have!
i farve - sommer, men faktisk - tyk og opvarmning
Jeg elsker ham meget, når det regner og melankolsk uden for vinduet, og det er fugtigt i huset, men jeg vil virkelig have varme ...

Jeg ville være sådan nu med glæde))) Men der er et problem med kokosmælk, vi behøver ikke købe det et eller andet sted i en anden by. Så snart jeg møder kokosmælk, er denne suppe den første i køen.

Lækker suppe, hjertelig. Sandt nok havde jeg ikke nelliker og kardemomme, men for mere "orientalsk" kogte jeg også citrongræs og tilsatte grøn karrypasta og noget rejer
Tak for opskriften og ideen.

Caprice, jeg er enig, med citrongræs ville være fantastisk. Det er en skam, at jeg ikke engang så hende her
Derfor brugte jeg zest som en betinget erstatning

Jeg købte frisk citrongræs, malede det i en blender og frøs det til at vare længe. Især til eksotisk køkken. Selvom det er lækkert i te.

Jeg ved, hvor jeg skal bestille!

Ara kom aldrig fra Thailand og inspirerede? Da jeg fløj fra Thailand, kogte jeg tom yam på min egen måde hver dag. Jeg bragte krydderier derfra .... Mmmmm. Jeg elsker thailandsk mad. Hvordan overså jeg denne opskrift i de første dage? Jeg vil lave mad på enhver måde, inspireret. Tak for suppen! I morgen besøger jeg dig som gæst.

Jeg har aldrig været i Thailand
Jeg blev forelsket i kokosmælk

Så skal du udfylde hullet! Jeg kan holde selskab. Alt er meget billigt der: mad, tøj, husly. Dette er ikke Europa. Har du fløjet?