Røget fisk i en trykkoger

[Viki]

Efter min mening er en sådan unormal brug af en trykkoger selvoverbærenhed, ingen lovovertrædelse Viki siges.
... hvor mange fisk passer i en trykkoger i bunden? Desuden bliver du nødt til at skære den i stykker.

Landsmand, hvilken slags lovovertrædelse kan der være? Alt er fint. Faktum er, at denne metode til unormal brug af en trykkoger først blev startet af min bror, og det var for lidt over 10 år siden. I disse dage var det svært at købe et rygeri. Først var der 2 fisk på et trådstativ. Derefter fandt han ud af, hvordan man fremstiller en struktur af tre riste, så den ene over den anden i lige afstand og alt dette stadig skilles ad og samles.
Jeg har nu et lille røgeri. Med lås. Og min bror bruger stadig trykkogeren. Jeg er vant til at se.
Og "metoden" er slet ikke progressiv. Simpelthen - "smid ikke den gamle trykkoger væk" og "hvis du virkelig vil ryge, men intet, så ..."

Øh, hvordan jeg vil have en "hjul ved hånden"

[Lenny]

Lenny, præcis, det er dig, der har fundet vores familie trykkogere. Min bror Sasha er under kaldenavnet abale på den kulinariske klub. Til kalkunfilet køber jeg på apoteket et elastisk stykke til at fastgøre bandagen på armbenet, ved du sikkert. Et halvt kilos stykke er inkluderet. Efter at have manipuleret med rygning af kalkun, svinekød, kyllingefilet, vil komfuret være fint, men for fisken har vi kun en separat komfur til fisk. Forresten, når du ryger kød, kan du dække bunden med folie og derefter hælde savsmuld på den. Så bliver det lettere at vaske.

Jeg overvandt min frygt for at ryge uden vand i en trykkoger, og nu suser hun stille på mig. Men på en flis flis til rygning (under normale forhold) læste jeg, at savsmuld skulle fugtes med vand i en halv time og derefter sættes i rygeriet. Jeg gjorde det ikke, jeg besluttede at gentage din version fuldstændigt. Forresten er lugten af ​​røg stadig til stede. Men jeg tror, ​​emhætten og den åbne altan vil optimere dette øjeblik.
Jeg åbnede den og blev forbløffet over den skønhed, der dukkede op for mine øjne. Smagen var også bedst. Jeg begyndte at adskille strukturen og fandt ud af, at ikke alle chips engang var blevet til kul - du kan sandsynligvis sikkert bruge dem igen. I pladen, som jeg satte op for at samle det dryppende fedt, var der et lækkert salt og surt vand. Men bunden af ​​trykkogeren, til trods for at den var dækket af folie, var dækket med brændte pletter, mens bunden ikke stikker ud fra overfladen, men bunden er glat at røre ved. Nu er det ikke klart, hvordan man skrubber det. Men generelt kan forsøget helt klart betragtes som vellykket. Vi vil fortsætte, tak

[Anna1957]

Anna1957, alle sammen, I er nu ryger!
Jeg forstår, at bunden ikke længere kan skrubbes. Det er klart, at den næste del allerede er forberedt.
Og for dem, der er særligt nysgerrige, så fortæl os, hvad du røget der.

[Anna1957]

Anna1957, alle sammen, I er nu ryger!
Jeg forstår, at bunden ikke længere kan skrubbes. Naturligvis er den næste del allerede forberedt.
Og for dem, der er særligt nysgerrige, så fortæl os, hvad du røget der.

Røget makrel. Den næste del vil være, men ikke med det samme: først skal du afslutte en loggia for at overføre processen derhen. Jeg vil købe fliser med 1 brænder - og alle naboerne vil blive hængt op fra fantastiske lugte. Og min lille studiolejlighed lugter ikke røget som denne gang

Vika, Anna, fortæl mig venligst, smager fisken som "varm" rygning eller "kold"?

Vika, Anna, fortæl mig venligst, smager fisken som "varm" rygning eller "kold"?

Det ser ud og smager varmt. Temperaturen der er mere end 100 grader.

Tak, Anna.

Jeg bekræfter - varmrøget makrel.Og smagere end butikken. Hun er frisk. Som et lejrbål.

Røget makrel ...

Sørg for at prøve raspen. Skær hovedet og halen af. Hvis det ikke passer, så igen i halvdelen. Men det er bedre at passe ind.

Jeg besluttede at ryge makrel, læse opskriften, og spørgsmålet opstod - hvor meget salt har du brug for? opskriften taler kun om sukker I mit tilfælde - 4 store makrel - ser jeg frem til dit råd

Jeg besluttede at ryge makrel, læse opskriften, og spørgsmålet opstod - hvor meget salt har du brug for? opskriften taler kun om sukker I mit tilfælde - 4 store makrel - ser jeg frem til dit råd

Bare dæk med salt, læs beskrivelsen af ​​opskriften.

Jeg læste opskriften 100 gange, men nu er det klart - TAK

[VIKI]

VIKI- Jeg forsøgte at ryge fisken, men jeg mislykkedes. Min ENHED nægtede blankt at gøre det - på få minutter. efter tænding begynder det straks at bippe, tilsyneladende tænder beskyttelsen. 10 gange prøvede jeg at få det til at fungere - det er ubrugeligt, det bipper, og det er det. Det er godt, at jeg i det mindste kun skubbede 2 fisk til en test - det viste sig at være kogt, jeg spiste dem selvfølgelig (smid ikke så godt væk) Jeg holdt de resterende 2 stykker i salt i 2 dage, det viste sig saltet makrel - de blev allerede krediteret

[VIKI]

VIKI- Jeg forsøgte at ryge fisken, men det mislykkedes. Min ENHED nægtede blankt at gøre det - på få minutter. efter tænding begynder det straks at bippe, tilsyneladende tænder beskyttelsen.

Dette er hendes "sorg fra sindet." De arbejder ikke uden olie eller væske, damens beskyttelse er lunefuld.
Selvfølgelig er det trist.
Min Alby viste sig at være mere dum - og tændte og fik pres med noget savsmuld. Men så gned jeg det med citron. Lugten af ​​fisk gik tabt, men det lugtede længe som ild. Det er bedre at bruge det på gulvet. Jeg har det gammelt og lugter af at ryge for evigt.

Kære forumbrugere, jeg håber på din hjælp. Af en eller anden grund kan jeg ikke skrive om emnet om trykkogere, jeg besluttede at skrive her, måske nogen vil svare. Jeg har også en sovjetisk komfur med et langt håndtag, som, og det skete så, at sikkerhedsventilen (nødventil) rev ud, det vil sige, skiverne selv er på plads, og i midten er der et hul igennem, og nu er der ingen mening fra min trykkoger. Jeg vil gerne spørge, om der er nogen måde at rette det på? Eller er det nu kun til frigivelsen?

Det samme skete for mig, men jeg har dette ekstra gummibånd, der fulgte med trykkogeren - de gav mig for et par år siden med alle de ekstra gummibånd. Du bliver nødt til selv at hente eller skære et elastik og indsætte der.

Det samme skete for mig, men jeg har dette ekstra gummibånd, der fulgte med trykkogeren - de gav mig for et par år siden med alle de ekstra gummibånd. Du bliver nødt til selv at hente eller skære et elastik og indsætte der.

Og hvordan hun ser ud, vil jeg være meget taknemmelig, hvis du viser, hvordan dette elastik er

Hvordan gør jeg det koldrøget? Kan du først salte det som en sild og derefter ryge det let efter udseende og lugt?

Hvordan gør jeg det koldrøget? Kan du salte det først som en sild og derefter ryge det let for udseende og lugt?

Jeg tilslutter mig spørgsmålet! Tak på forhånd!!!

Ingen måde. Kold rygning kræver kold røg. Selv i et specielt røgeri (mærke, enhed) i tilstanden "kold rygning" fungerer ægte kold rygning ikke, fordi der ikke er nogen måde, men opvarmning sker.