Pie "Champignon"

Pie "Champignon"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mælk	1/2 kop
Tørgær	1/2 spsk. l.
sukker	1/2 tsk
æg	1 stk.
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
mel	1,5 kopper
salt	smag
Fyldning:
svampe	300 g
kartofler	300 g
løg	1 stk.
hård ost	100 g
creme fraiche	rundt regnet

Madlavningsmetode

• Tilsæt sukker og gær til varm mælk. Sæt et varmt sted i 15 minutter. Dejen skal hæve sig.
• Pisk ægget med salt. Hæld vegetabilsk olie i, bland. Tilsæt passende gær, omrør.
• Hæld mel, ælt ikke særlig hård dej. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 30 minutter.
• Skær løgene i terninger. Skær svampe og kartofler i strimler. Riv ost på et fint rivejern.
• Steg svampe indtil de er halvkogte, tilsæt løg og steg dem sammen.
• Steg kartoflerne separat, indtil de er halvt kogte.
• Ælt dejen, tilsæt evt. Mel, rul det ud 3-5 mm tykt. Læg det i en form, så siderne dannes.
• Smør dejen let med creme fraiche. Sæt svampe og løg, salt og peber. Sæt kartofler på svampe og løg, salt. Smør med creme fraiche. Drys med ost.
• Sæt i en forvarmet ovn indtil 180 g. og bages i 30 minutter.

Du bør bestemt prøve med vilde svampe!

Du er nødt til at tilberede en sådan fornøjelse til din fødselsdag))) Og så er jeg træt af det standard borddækning ((tak for ideen, jeg vil helt sikkert lave mad