Toulouse bønnegryde i Liberty MP-900 trykkoger

Toulouse bønnegryde i Liberty MP-900 trykkoger

Kategori: Kødretter

ingredienser
bønner	400 g
røget børn	150 g
vand	3 briller
koriander	et par kviste
hvidløg	3 hoveder
hvid peber	5-7 ærter
hvidløgspølser	50 g
medium løg	3 stk
magert svinekød	800 g
tomater (papirmasse)	3 stk
mellemstore gulerødder	1 stk
Provencalske urter	smag
salt	smag

Madlavningsmetode

• Lad os først forberede bønnerne. Vi vasker, smider de ødelagte eller hakkede bønner. Hæld bønnerne i en gryde, fyld med koldt vand, så den dækker bønnerne med tre fingre. Vi brænder og varmer det næsten op til kog, så vandet bare begynder at gurgle. Sørg for at genopvarme med åbent låg, så bønnerne ikke bliver mørkere. Derefter fjernes vi fra varmen (slukker for opvarmningen), lukker låget og lader afkøle i cirka en time. Vi vasker bønnerne.
• Du kan springe denne procedure over, men hæld koldt vand på bønnerne (temperaturen er ikke højere end 15 ° C). Opbevares i køleskab og sættes i blød i 7-8 timer.
• Hæld bønnerne i en gryde, læg ribbenene, smid hvidløg og urter i, krydr alt med peber. Kog under højt tryk i 20 minutter i BEAN-tilstand. Fjern hvidløg og urter efter kogning. Hæld bouillon i en separat beholder.
• 
• Hak løgene fint, skær pølserne i ringe, læg løg og pølse i trykkogeren. Madlavning i 3 minutter ved højt tryk.
• 
• Vi skærer gulerødder i små terninger. skære svinekød i stykker. Tilsæt kød til løg og pølser og steg med låget åbent i 10 minutter.
• Tilsæt kød, skrællet fra ribben, bønner, gulerødder, tomater. Sæson med provencalske urter, salt. Efterfyld bouillon. Kog under højt tryk i 15 minutter.
• 

Skålen er designet til

masse

Tid til forberedelse:

20+3+10+15

Madlavningsprogram:

trykkoger

Nationalt køkken

fransk

Bemærk

Bønner indeholder oligosaccharider (sukker, der ikke fordøjes af mennesker). De forårsager flatulens (flatulens) i tarmene og forstyrrer fordøjelsen. For at opløse oligosacchariderne tilberedes eller gennemblødes bønner i vand og vaskes grundigt ..

smuk opskrift! du har meget interessante opskrifter og tip! Tak skal du have.