Chokoladeis med lavt kulhydratindhold med sødestof (til at tabe sig på Atkins, Kremlyovka osv.)

Chokoladeis med lavt kulhydratindhold med sødestof (til at tabe sig på Atkins, Kremlyovka osv.)
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
Creme 10% fedt 500 ml
Dræning. olie 82,9% fedt 40g
Bitter chokolade 72,5% 135gr
Kyllingæg 2stk
Cognac 2 timer l.
Vanillin efter smag
Sødemiddel 10 tabletter
Madlavningsmetode

Jeg købte en ismaskine - og det allerførste eksperiment viste sig at være fantastisk, så jeg kan ikke lade være med at dele det !!!
Denne opskrift vil være særlig værdifuld for dem, der taber sig på Atkins- eller Kremlevka-dietten, diabetikere og dem, der ikke spiser sukker. Af den måde mærkes eftersmagen af ​​sødestoffet overhovedet ikke.
Så tag en halv pakke fløde, smør, varme over svag varme og rør konstant, opløs den mørke chokolade. Vi koger det ikke, så snart det begynder at koge, fjern det fra varmen, rør det, sæt det på ilden igen og så videre, indtil chokoladen er helt opløst. Fjern chokoladeblandingen fra varmen, tilsæt vanillin og cognac, og lad den køle af. Rør blandingen med jævne mellemrum, så der ikke dannes en film ovenpå. Når blandingen ikke er særlig varm, tilsæt det knuste sødemiddel og 2 æggeblommer. Blandingen fortsætter med at afkøle, og vi tager de resterende proteiner, slår til toppe, hæld derefter den resterende halvdel af cremen der, slå, hæld denne blanding i den allerede afkølede chokolade, rør med en ske og hæld i en ismaskine. Jeg delte det i 2 batcher, den første frøs i 20 minutter, den anden tog længere tid, 30-35 minutter.
Ved udgangen vejede jeg, det viste sig 730 gram.
For 100 g færdiglavet is: proteiner - 5,46 g; fedt - 20,9 g; kulhydrater - 9,8 gr.
Jeg tilføjede kun smør, fordi cremen var 10%, hvis du laver 20 eller 30% smør, skal du ikke tilføje smør!


Is "Karamelis" (ang-kay)