Borscht i en trykkoger liberty-mp-900

Borscht i en trykkoger liberty-mp-900

Kategori: Første måltid

ingredienser
kyllingefilet	1 stk
løg	2 stk
gulerod	2 stk
selleri	2 stængler
persille rod	1 tbl
koriander	2 kviste
sorte peberkorn	6stk
hvidløg	2 fedter
Laurbærblad	fra
vand	2L
bacon (fedtbryst)	50 g
roer	1 stk
kartoffel	2 stk
bønner	100 g
kål	tredje gaffel
tomat	2 stk
peber	1 stk
passatvind (tomatpuré)	fra 2 stl
salt	smag
malet peber med citron	smag

Madlavningsmetode

• Soak bønnerne i koldt (t = 15 ° C) vand på forhånd. Vi sætter i køleskabet i 7-8 timer.
• Jeg tog mellemstore grøntsager til suppen. Peberfrugter og tomater var fra fryseren.
• Vi laver bouillon: skær fileten i halve, smid halvdelen af ​​løgene (du kan holde et par fedter i den), skær halvdelen gulerødder, rødder og koriander. Fyld 2 liter vand. Kog i 10 minutter i højtrykstilstand FIG. Vi frigiver trykket, hvis det gøres uden fanatisme, viser det sig at forsigtigt og helt frigøre dampen på 4 minutter. Kassér løg, skær guleroden i halve ringe., Skær også kødet i små stykker.
• 
• Skær bacon (bryst) i små stykker. Vi tænder for trykkogeren til bagningstilstand, smider bacon i en opvarmet gryde, steg 3 mider (afhængigt af mængden af ​​fedt i baconet). Hak løgene fint og kast det over baconet, rør om. luk låget og kog det under højt tryk i 3 minutter. Tilsæt hakket rødbeder og gulerødder til løg, lad det simre 5 min.
• 
• Sil bouillon fra rødderne, læg de hakkede kartofler, bønner i det og kog RIS-tilstand på HP i 10 minutter. Vi frigør presset, tilsæt grøntsager med løg, kød skåret i små stykker, hakkede tomater, kål, fyld alt med passatvind (tomatpuré). Salt, peber efter smag, bland. Kog i 2 minutter under højt tryk. Efter tilberedningen er det bydende nødvendigt ikke at frigøre trykket, lad borscht brygge.
• 
• Her er en borscht. Ekstremt aromatisk
• Du kan tilføje svinefedt, revet med hvidløg og sort peber til den færdige borscht, så skal du tænde for opvarmningen i yderligere 5 minutter.

Skålen er designet til

3,5 liter

Tid til forberedelse:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Madlavningsprogram:

trykkoger

Nationalt køkken

ukrainsk

Bemærk

Hvis der ikke er tid til at suge bønnerne i lang tid, kan du gøre følgende.
Hæld bønnerne i en gryde, fyld med koldt vand, så den dækker bønnerne med tre fingre. Vi brænder og varmer det næsten op til kog, så vandet bare begynder at gurgle. Sørg for at genopvarme med åbent låg, så bønnerne ikke bliver mørkere. Derefter fjernes vi fra varmen (slukker for opvarmningen), lukker låget og lader afkøle i cirka en time. Bønner skal vaskes inden kogning ...

lugter allerede her :-)
Marie, du skriver VD overalt, og hvad har vi og ND?

Og alligevel, kan du lave et bogmærke med det samme, allerede i bouillon? hvad man ikke skal åbne og sænke? Jeg har en kæreste i Moulinex, hun siger, at alt er lagt på én gang.

Selvfølgelig er der også lavt tryk, hvis ventilen ikke drejer, vil den blive forberedt som en multi uden tryk.

Du kan selvfølgelig lade alt på én gang. Hvis du straks smider kartofler, bønner, kød, roer og gulerødder sammen med løg. Derefter er det nødvendigt at koge det på VD i ca. 17 minutter. Kun det kommer ikke ud borscht, men suppe med kogte grøntsager, hvor smagen helt sikkert bliver værre. Og den samme farve går tabt.
Kål er bestemt ikke værd at lave mad sammen med alt så længe, ​​det koger ned i grød.

Det er godt at smide alt på én gang, hvis du tilbereder suppe med frosne grøntsager. Der kan du tilføje frosne blomkål, grønne bønner, svampe, tomater, peberfrugter, majs til gulerodskartoflerne (ris, byg osv.). Sæson, salt, hæld kogende vand over det hele. godt, kog under højt tryk i ca. 12 minutter.

Jeg laver det bare i en langsom komfur, jeg smider alt på én gang. borscht smager bedre end på komfuret, og der lå jeg i skift. Nå, jeg prøver det, nå dit mål :-)

Så trykkogeren er slet ikke tegneserie.
Forskellige enheder, og hver fungerer på sin egen måde. I en langsom komfur er du tværtimod nødt til at smide alt sammen. Og alt bliver fint, og intet koges ned på trods af at det tager flere timer at lave mad.

Jeg kogte borscht! kogte bønner i 20 minutter, gennemblødt i 4 timer, derefter kastede alt og i 15 minutter. Jeg var bange for, at det ville være grød. men alt viste sig fremragende. intet er fordøjet. Så hældte jeg hvidløg, dild i en gryde, kogte det, og det er det, du kan gå til bordet med det samme. det lignede ikke suppe, men lækker borscht!

Åh, jeg skrev det ikke i opskriften, jeg skar kålen tynd og tynd. Derfor fungerer 15 minutter der slet ikke.

Dette er grunden til, at jeg er meget glad for trykkogeren, alt er så duftende i det. Og det ser ud til, at produkterne alle er almindelige, og urterne og krydderierne er de samme, men hvordan du laver det, det er bare meget velsmagende, alt kommer ud.