Brød uden æltning om 13 timer (i ovnen)

Brød uden æltning om 13 timer (i ovnen)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel (jeg har 1 c)	450 g
Tør instant gær (jeg har et Saf-øjeblik)	1 g
Salt	6g
Vand er koldt	360 g

Madlavningsmetode

• Noget jeg er både ked af og keder mig, og der er ingen, der giver en hånd. Og opskriften er så morsom, at der ikke er noget at tegne.
• Det hele startede med, at vi gik til dachaen for at studere situationen. Og det er koldt og snavset der. Men 2,5 kyllinger kom jeg ud, der er ingen gartner!))
• 
• Vi så sommerfuglen i en halv dag, kunne ikke starte, vågnede sandsynligvis ikke.
• 
• Vi ankom hjem uden en smule brød. Og så jeg sidder foran den bærbare computer, det er allerede midnat uden for vinduet, men Herman er stadig ikke der. Og der er ingen styrke til at bryde sig væk fra stolen og endda tage to skridt til HP. Og ingen kaster brød ind i vinduet. Jeg begyndte at ulde Internettet på jagt efter en sådan opskrift, så til morgenmad uden æltning og uden indledende korrektur. Som de siger, uanset hvor du arbejder, bare ikke at arbejde. Og jeg fandt det. Som et resultat blev det første brød reduceret om aftenen. Men jeg er en klog - kazyayka ... ja ... om morgenen æltede jeg den anden portion. Men ælt ikke cho med en ske krummer, krummer, så er du færdig.
• Så bland mel med salt, gær. Hæld vand, omrør:
• 
• Anbring i en smurt beholder. Lad det stå i 12 timer ved stuetemperatur. Dej til slutningen af ​​gæringen:
• 
• Forvarm ovnen sammen med en støbejernspande med låg til 250-260C. Jeg har maksimalt 230C med konvektion.
• Yderligere kan arbejdsemnet dannes på to måder:
• 1. Læg dejen på bordet, let olieret. Fold flere gange for at danne en kugle. Placer sømsiden ned på bagepapir:
• 
• Med denne metode vil det færdige brød være "kolobok":
• 
• (fotala med en varm og endda en gammel fotik, en blanding af almindeligt mel og 1c. Krummen viste sig at være cremet på grund af overdreven støbning, hullerne er små)
• 2. Anbring dejen forsigtigt på et let olieret bagepapir. Træk dejen ud flere steder, og fold den op til midten (sådan kunne jeg lide det mere):
• 
• Det færdige brød viser sig at være en "flad kage" som på hovedbilledet.
• Overfør forsigtigt til en forvarmet gryde, drys med vand, luk låget og lad det stå i 30 minutter.
• Fjern derefter låget og bages i yderligere 15-20 minutter.
• Afkøles på et stativ under et håndklæde.
• Krummen er grå (helt mel 1c), hullerne er store på grund af den sarte støbning:
• 
• 
• Generelt er det med et absolut minimum af omkostninger et ganske anstændigt, velsmagende og aromatisk resultat med en sprød skorpe. Så husk, hvis du bliver angrebet af et angreb af melankoli multipliceret med en melankoli med træthed, så er denne opskrift bare noget for dig. Og tal ikke om den uudviklede klekovina osv.

Tid til forberedelse:

13 timer

Bemærk

Opskriften er herfra: 🔗

Lignende opskrifter

Brioche uden æltning (ang-kay)

Havrebrød uden æltning (ANGELINA BLACKmere)

Amerikanske baguetter uden batch (2,5 timer) (Trinitron)

Mistelten! Brød og huller i Yum er vidunderligt!
Men de lyriske afvigelser fik mig til at smile og opmuntrede mig! En time begraves ikke litterært talent ufortjent?

Lyriske udgange gjorde en simpel opskrift til et mesterværk, men hvad er det vigtigste i dejen? -humør!

Og ingen kaster brød ind i vinduet.

opskriften er fremragende, og mit humør er helt rigtigt. Jeg går, jeg laver en skefuld lort

Jeg kunne godt lide det! , især at du ikke behøver at varme op efter køleskabet
frisk gær, ca. 3 g?
Jeg skal gøre

s. fra. ligesom Michurin Michurin, håber jeg, at mange flere blomster vil vokse, vent dog

p.p. blues med melankoli, viser sig at være den rigtige ting, jeg tiger om træthed,

Oksanchik er forår. Dine blomster vil stadig vågne op, og dine sommerfugle vil flyve ... Kun her er det en meget kort varm sæson, så blues og træthed finder det.Og brødet er virkelig intet, skorpen er så sprød, og der er ingen ballade, så det er en livredder.

[Lys]

Piger, meget tak for den varme velkomst !!!

En time begraves ikke litterært talent ufortjent?

Lys , Nå ja, der er sådan et brev. Her ledte jeg efter et dokument alene, så jeg fandt en hel kasse med enti-talent. Ved pensionering vil det være nødvendigt at ordne det på en eller anden måde.

Lyriske afvigelser gjorde den enkle opskrift til et mesterværk

Natalyushka , hvad er du .. hvad et mesterværk! Glad for, at du kunne lide det. Og opskriften er ikke udarbejdet i henhold til reglerne, vi har ikke accepteret "lyriske afvigelser" her.

Jeg gør det med en ske

Gin , gør det .... ja .. meget beroligende !!

[Zhen]

frisk gær, ca. 3 g?

Zhen, frisk 3g. Held og lykke!

Oksanchik er forår.

Vasya, tror du det er foråret ??? Chot ser slet ikke ud som det .. Jeg tror, ​​at vinteren fortsætter. Det var hvidt, og nu er det gråt.

intet besvær, så en livredder.

otozh, og jeg taler om det.

[Ksyusha]

Ksyushaog brød, og et foto og en lyrisk afvigelse - Og huller!

En drin-drin skotilhvad tid skal man gøre?

først æltet på resterne af mel viste det sig en blanding af CH og c. fra.

Oksan, måske ved du, hvad en blanding af CZ og V. fra. nærmer sig klasse 1?

[Lille]

Lille, godt brød! Og sådan en vidunderlig præsentation af opskriften!
Obligatorisk bagning af sådant brød.

Jeg kiggede på dejen nu - på næsten 10 timer er den steget ca. 3 gange, den lugter, bobler, lever sit eget liv i yderligere to timer, gryden er kogt om morgenen

[til]

En drin-drin skotilhvad tid skal man gøre?

Sonadoric, Tak skal du have! Når du fugter alt melet, er det nok. Og hullerne vil vise sig, hvis de er forsigtige. Det er ømt at samle det op og i en gryde.

Vitalinka , Tak skal du have! Præsentation ja .. smertefuldt.

Gin , hold mine næver !!

Oksan, måske ved du, hvad en blanding af CZ og V. fra. nærmer sig klasse 1?

Zhen, og jeg holder for dig !! Her er der skrevet om mel: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Mel af 1. klasse er finmalet partikler af alle lag af endospermen, indeholder 3-4% klid.
Hele kornmel indeholder 10% hvedeklid.

[Ksyusha]

Ksyusha, og hvis dejen vandrer længere, ca. 15 timer? Tror du, det vil ordne sig?

Det ordner sig. Jeg læste i kommentarerne til den originale opskrift, de opbevarede den der indtil 16 timer.

[Ksyusha]

Ksyushahvilke huller! Jeg vil også have dette !!! Det viser sig, at du kan forlade det næsten hele natten og bage det om morgenen.

[Marish]

Marish, Nemlig!!!

[Ksyusha]

Ksyushahvilke huller! Jeg vil også have dette !!! Det viser sig, at du kan forlade det næsten hele natten og bage det om morgenen.

sådan dej kan opbevares i køleskab i op til tre dage og bages til enhver tid, der passer dig. Her er min opskrift, alt er beskrevet detaljeret der, se: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Håndværksbrød uden æltning.

Åh, her er en opskrift på kvakksalver ... det er mig! ...
Mistelten-! Superbrød ... især da jeg allerede har glemt premiummel selv til bagning! Alt er først.
Absolut min! Jeg har allerede omskrevet og vedhæftet en påmindelse i køkkenet ...
Der har dog været lidt styrke på det seneste, forår, sandsynligvis vitaminmangel ...
Og der, allerede på hylden, er afløbspapirerne fastgjort ... - der skal arbejdes en måned nær ovnen ...
... Men jeg håber, at denne time rammer!
Ksyusha, en afklaring for de meget dumme: det vil sige - din vapshche-privapsche-niskoka, efter at have dumpet den fra containeren, distribuerer du den ikke på papir? ...
Hvis ja, - antager min frække dovenskab - når jeg får resultatet - kun det og bager.
Og hvad ?, bankede op, gik i seng, vågnede, tændte ovnen, klar!
Du kan ikke vise mig sådanne opskrifter ...

[inusik]

Åh, her er en opskrift på kvakksalver ... det er mig! ...

inusik, du det .. kom i den generelle kø .. for mig en busk !!!

du vapsche-privapsche-niskoka, efter at have dumpet den fra containeren, distribuerer du den ikke på papir? ...

Det er vapshche-vapshche-niskoka.

SindsroDet er dejligt at have et valg. Alle kan vælge deres egen opskrift. Og find din ved hjælp af søgningen. Du har en lidt anden teknologi med forskellige manipulationer med dejen.

[Ksyusha]

Ksyusha, og jeg allerede!


Dejen gærede i 15 timer, bagt i en hane.

[Manyash]

Manyashhvor levende !!! Hvordan smager det ??

Hvordan smager det ??

Fremragende! Skorpen er sprød og tæt. Krummen er elastisk, smuldrer ikke med en lys brødsmag.
Sandt nok, da jeg åbnede beholderen med dejen og snuste den ...

Nå, gudskelov, jeg kunne godt lide det. Du kan sove fredeligt.

Sandt nok, da jeg åbnede beholderen med dejen og snuste den ...

Ja .. hvordan det lugter af alkohol !!!

Du kan sove fredeligt.

Hendes, nu er det nødvendigt at ælte til i morgen. Jeg vil lave 50/50 med fuldkornsmel.

Ksyusha, er det normalt, at han sprængte sådanne steder? Temperaturen var 250 ° C, ingen konvektion.

[Manyash]

Ksyusha, er det normalt, at han sprængte sådanne steder?

Manyash, naturligvis normalt. Min identitet er alt sammen revnet, jeg kan godt lide det, sådanne kunstneriske revner! Han er uden indledende korrektur ... farende i ovnen. Teknologiomkostninger.

Hendes, nu er det nødvendigt at ælte til i morgen.

Jeg otryndrynila min !!!!

og jeg spiste det allerede i morges, tog endda et billede, senere vil jeg sende det meget. krummen er let fugtig, elastisk. huller er smukke. brødet er lækkert. skorpen er tynd og sprød.
generelt - glæde, glæde! crap-crap og brød er klar! sang!

Mistletochka, mange tak!

[Gin]

Gin , URAAAA !!!! Glad for, at jeg kunne lide det! Det er virkelig lækkert .. det spises overalt til den sidste smule hos os.

Den bages i en andæske, der er gravet ud i skraldespandene.
Jeg har allerede fjernet låget, jeg bager det ... så viser jeg resultatet ...

Og hvis du lægger dejen i en varm ovn og tilføjer varme? Hanen indtil hun vendte hjem

[Ksyu]

Ksyu, og hvis du bager en dobbelt portion på én gang (ja, i en gryde), øges bagetiden?

[Kroshik]

Kroshik, ikke meget. Under låget kan du tage cirka 40 minutter og derefter se på toppen.

Og hvis du lægger dejen i en varm ovn og tilføjer varme? Hanen indtil hun vendte hjem

Ikke, Marine, her har du brug for damp nok, ellers får du en crouton. Hvis ikke støbejern, så i det mindste en legering. Jeg købte for nylig 🔗... Selvom det selvfølgelig er mere bekvemt i en runde.

inusik, vi venter !!!

Her er:

Jeg ved virkelig ikke, hvorfor min tønde er bleg, sandsynligvis fra papir. Da dejen flød lidt ud af papirfolderne, viste formen sig at være ujævn på siderne.
Resultatet glædede mig, nu skal vi forfine udseendet
Hun kunne ikke modstå, hun skar det stadig varmt:

Gæt straks - hvor blev afskæringen?
... Ja - Gæt!
Krummen er lidt fugtig, som jeg kan lide, og en gummiagtig struktur, der ligner en ciabatta. I
Jeg gik til min notesbog!
Ksyu-

[inusik]

inusik, dette er præcis hvad krummen skal være !!! Og udseendet i dette tilfælde spiller vapsche ikke en rolle. For os, for dovne mennesker.

[Omela]

Omela, alt er som om mig, og forårets blues og træthed, og der er ikke noget brød derhjemme. Om morgenen før arbejde arbejdede jeg æltet til aftenen. Kun jeg har ikke en støbejernspande, kan den være i glasset?
P.S. Her er en skaldet, fordi der var 2 støbejern emaljerede gosyatnitsy i landet, smed det væk. Nu er jeg ked af det.

[Tata,]

alt er som mig,

Tata, i kø!!

Her er en skaldet, fordi der var 2 støbejern emaljerede gosyatnitsy i landet, smed det væk. Nu er jeg ked af det.

Det er selvfølgelig en skam, men de emaljerede indeni fungerer ikke. Brødet bages ikke i dem.

kan det være i glasset?

Hvis kun med låg. Og hvis du lægger det koldt og varmer op sammen, øges tiden naturligt.

[Marine]

Ikke, Marine, her har du brug for damp nok, ellers får du en crouton. Hvis ikke støbejern, så i det mindste en legering. Jeg købte for nylig 🔗... Selvom det selvfølgelig er mere bekvemt i en runde.

Ksyusha, jeg har en tilføjelse - på markedet betalte drengen for 350 re 🔗 ... Nu sendte jeg gryden til badehuset for at suge den, og i morgen om aftenen vil jeg prøve at rapportere tilbage.

[Marine]

Marine, A cho at suge ?? Jeg har lige vasket min med sæbe og fse.

Drengen var for sort - lad gryden vaske i to

Negor Schola.

[Oksana]

Hvis kun med låg. Og hvis du lægger det koldt og varmer op sammen, øges tiden naturligt.

Oksana, ventede ikke på et svar. Bagt i en glaspande, men varmet den op med ovnen
Dejen var lidt vandig, bagt af almindeligt mel, selvom den nøje overholdt proportionerne.
Brødet viste sig ikke at være stort, tilsyneladende greb det straks fra den varme gryde. Nå, jeg vidste ikke vanskelighederne. Her er resultatet



Jeg prøver igen.
P.S.I en kold ovn og gryde eller bare en kold gryde?

[Tata]

Tata, det skal være sådan !!! Stiger ikke højt. Udseende er ikke den stærkeste side af dette brød. Det vigtigste er at kunne lide smagen.

Og forresten tak for ideen - at prøve at sætte Ulka i en kold gryde og bage, startende med en kold ovn. Så der vil være mere tid til at klatre.

Og forresten tak for ideen - at prøve at sætte Ulka i en kold gryde og bage, startende med en kold ovn. Så der vil være mere tid til at klatre.

, hvorfor torturerede jeg dig forgæves i morges? Så ... Ksyusha ... pas på - jeg opkræver hurtigt en straf for ødelæggelse på 350 re.

Det vigtigste er at kunne lide smagen.

Jeg prøvede det lige. Lækker, men med smør er det mest. Minder om ildstedet fra sovjetiske tider

Leska, men hvilken slags ruin ??? Om basar Jeg svarer på en dokumenteret version, og alt andet er et eksperiment. Resultatet er xs.

Lækker,

godt, og ingen forventer mere af ham.

Det viste sig meget velsmagende brød, det var ikke muligt at tage et billede, fordi det hurtigt blev spist og sat i en kold gryde og ovn.

[Irina]

Irina, glad for at du kunne lide det!

læg i en kold gryde og ovn.

Men fra dette sted mere detaljeret. Hvor lang tid tog det?

Ksyusha, rapport: hun tilføjede også lidt hør og sesamfrø. Snittet kommer senere - kun fra ovnen. Duften er fortryllende!
/]

/]