Svampekage "Ny" (Multicooker Stadler Form)

Svampekage "Ny" (Multicooker Stadler Form)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	180gr
stivelse	10gr (1. l)
sukker	190gr
melange	190g (jeg har 3 store æg)
vand	50-60gr
vanillin

Madlavningsmetode

• Generelt bagte jeg en svampekage ifølge GOST fra min mors bog (jeg tog den med til at læse den i går), der er 6 typer af dem, denne kaldes "ny". Dens opskrift blev udviklet i 1966 på Moskvas konfekturefabrik "Bolsjevik", alt i kg og tons, oversat til gram. Jeg besluttede at prøve den mindste portion på 190 g melange (knust æg uden skal).
• 
• Jeg målte vandet og satte det i fryseren, mens jeg vejede alle de andre komponenter. Hun slog æggene med en mikser i høj hastighed, fortsatte derefter med at slå, hældte koldt vand i en tynd strøm, derefter sukker og bankede i yderligere seks minutter. Det viste sig meget flydende ..., khan til min kiks, tænkte jeg, og blandede forsigtigt melet blandet med stivelse og vanilje med en ske. Den færdige dej (det viste sig at være flydende) blev hældt i en smurt multikogeskål og tændt bageprogrammet i 1 time. Jeg sidder og venter, jeg tror det ikke fungerer ... Efter signalet åbnede jeg multilåget og blev bedøvet, 7 cm høj, en tæt god kiks ...
• 

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

bageriprodukter

En interessant opskrift dog. Vi må prøve. Hældte du pulver gennem tyllen?

Irin, jeg tog det med til bogmærkerne, jeg vil prøve.

En interessant opskrift dog. Vi må prøve. Hældte du pulver gennem tyllen?

Tak skal du have! Ja gennem tyllen.

Irin, jeg tog det med til bogmærkerne, jeg vil prøve.

Prøv selvfølgelig, især da jeg aldrig har bagt. Men dette er grundlaget for kagen, den skal være belagt med noget.

Bravo! meget flot og fluffet kiks! fortæl mig venligst, hvad er mængden af ​​din skimmel (kasserolle)?

Tak Natasha! Skålens diameter 21 cm.

Tak, jeg vil helt sikkert prøve, jeg er interesseret i opskriften!

Jeg tager det til bogmærker. Snart skal jeg bare lave en kage, jeg tager denne kiks som grundlag

[Irisha]

Hvilken smuk kiks !!!
Irishahvor smukt dekoreret

[IRA]

IRA! Jeg havde ret fra det lille billede, jeg var sikker på, at dette er dit næste mesterværk !!! Hvilken nålkvinde! Skønheden! Har du brug for at male sådan!

[STOR!]

STOR! Smuk kiks! Irochka, !

Tak piger! Jeg kan forresten give den originale opskrift fra bogen, måske kan nogen oversætte den mere vellykket til et mindre beløb.
mel -362 kg
stivelse -15 kg
sukker -376 kg
melange -377 kg
vand -120 kg

Interessant! Koldt vand! Jeg vil helt sikkert prøve !!!

åh, hvordan jeg kiggede på billedet, tror jeg, er det et æg, der er malet? :-) gik ind i emnet, og her er sådan et mesterværk! tak for at finde, oversat til os til hjemmetal! Jeg bærer det bestemt af mig selv!

Tak piger! Bag for helbredet, jeg vil være meget glad for, hvis opskriften er nyttig og kan lide den!

[Irina]

Wow, wow, hvilken skønhed! Irina,! En interessant komposition, du bliver nødt til at prøve. Tak for opskriften og skønheden!

Interessant opskrift, bogmærke den.

[Ira]

Ira - tak for opskriften! Fremragende kiks viste sig
Normalt skriver de, hvad der er brug for, vent indtil det køler ned, men så kan du straks åbne låget og intet falder af?

[Irina]

Irina, tag rapporten. Gjorde alt som i opskriften, bagt i MV Dex i 45 minutter. Jeg fik det med det samme uden problemer. Kiks er fremragende, men jeg blev ikke så høj, kun omkring 5 cm.
Tak for opskriften!

[julifera]

Piger tak meget for komplimenterne!
julifera Jeg åbnede låget fem minutter efter mv-signalet, men ti minutter inden bagningens afslutning faldt jeg ind af nysgerrighed.Hun rystede den straks ud, men med vanskeligheder, da hun kun smurte bunden af ​​skålen, stak den lidt i siderne.
Vitalinka tak for fotoreportagen, det viste sig smuk kiks! I dag prøvede jeg mine igen, om natten tørrede æslet lidt ud, kun omkring seks centimeter var tilbage. Men som jeg allerede skrev æggene, havde jeg store 70 g +, måske det viste sig, at det viste sig lidt højere. Under alle omstændigheder syntes det mig, at denne kiks er mindre problematisk end den sædvanlige (dette er første indtryk), senere vil jeg prøve at bage den til 5 æg og se hvad der sker.

Jeg bager det i en frihedstrykkomfur. sådan en luftig smuk mand, flad, tør. Jeg elsker kiks. Tak skal du have!

Tatianas helbred! Jeg er meget tilfreds.

Jeg elsker GOST opskrifter. Men det er skræmmende sådan, alle laver mad i langsomt komfur, men det gør jeg ikke. Jeg halverede opskriften, tog en lille form og besluttede at redde tre æbler fra forfald. Og åh!, MIRACLE! Smuk kiks.
Bages i ovne, vær ikke bange!
Cool opskrift!
Tak skal du have!

Til Victorias helbred! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det

[vernisag]

vernisag, men vil du fortælle mig temperaturen, når du bager? ellers brændte jeg min kiks på 30 minutter ved 180, men jeg gjorde det strengt i henhold til instruktionerne til tegneserien ...

Og hvordan savnede jeg en sådan opskrift? Ikke i orden! Jeg vil bestemt bage disse Barniks! Hæld det i formene! Tak skal du have!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yulichka, ikke græde, i multicooker-bagning er temperaturen normalt fra 110 ° til 140 °, 180 er meget, dette er ikke en ovn. Specifikt i denne multicooker ser det ud som 130 °.
Det er selvfølgelig en skam, din tærte, men rolig, prøv igen ved 130 grader, jeg tror alt vil ordne sig.

Og hvordan savnede jeg en sådan opskrift? Ikke i orden! Jeg vil bestemt bage disse Barniks! Hæld det i formene! Tak skal du have!!!!

Til det irske helbred! I princippet intet særligt, en almindelig kiks, men jeg bliver meget glad, hvis du kan lide det.

[vernisag]

vernisag, Irina, tak nu, jeg gentager det menneskeligt)) En ting trøster, selv den brændte mand og barnet spiste)))

Hvordan savnede jeg en sådan opskrift? Bogmærke det!

[Olya]

En ting trøster, selv den brændte mand og barnet spiste)))

Så alt var ikke så slemt

Hvordan savnede jeg en sådan opskrift? Bogmærke det!

Olya , vil du bage det? Jeg er interesseret i din mening.

Jeg vil bestemt bage - enten i morgen eller i overmorgen ...

Husk, at vi har bagt marengs efter Hervé Tiszas opskrift "Vindkrystaller" med isvand, noget usædvanligt, meget velsmagende, og sovjetiske konditorer i 1966 tilføjede isvand til de piskede æggehvider!

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...591.0

interessant kiks, boom bake, tak for opskriften

[Irina]

Irina, bage for helbredet, jeg håber virkelig, du kan lide det

[vernisag]

Jeg målte vandet og satte det i fryseren, mens jeg vejede alle de andre komponenter. Piskede æg med en mixer i høj hastighed, fortsæt derefter med at slå, hældt koldt vand i en tynd strøm, derefter sukker og slå i yderligere seks minutter. Det viste sig meget flydende ..., khan til min kiks, tænkte jeg, og blandede forsigtigt melet blandet med stivelse og vanilje med en ske. Den færdige dej (det viste sig at være flydende) blev hældt i en smurt multikogeskål og tændt bageprogrammet i 1 time. Jeg sidder, jeg venter, jeg tror ikke, det fungerer ... Efter signalet åbnede jeg multilåget og blev bedøvet, 7 cm høj, en tæt god kiks ...

Og jeg havde det ...

Jeg målte vandet og satte det i fryseren, mens jeg vejede alle de andre komponenter. Pisk æggene med en mixer i høj hastighed, fortsæt derefter med at slå, hældt koldt vand i en tynd strøm, derefter sukker og slå mere fem minutter... Jeg begyndte at blande mel ind ... Det viste sig meget TYK!!! Hana, tror jeg, til min kiks og omrørte ikke engang de resterende 30 g mel ... Den færdige dej (åh-åh-åh-meget tyk viste sig) med vanskeligheder hældes i en smurt multikogeskål og tændte bageprogrammet i 40 minutter ved en temperatur på 150. For jeg har ikke 130 eller 140 grader, men ved 120 var jeg bange for, at den ikke skulle bages ... Jeg sidder, jeg venter, jeg tænker: "Nej, intet fungerer ..." Efter signalet åbnede jeg multilåget og var bedøvet, i midten er der en våd plet (diameter 2 cm, dybde 1 cm), alt omkring er PERFEKT !!! 6 cm høj, tæt god kiks ...

vernisag, acceptere !!! Nu er min mands datter ankommet, vi tager en prøve)))



Hvis nogen er interesserede:
214 g melange (3 meget store æg med dobbelt æggeblommer)
200 g sukker
170 g mel (jeg ville have 200, men på grund af tykkelsen kyllede jeg ud og 30 g sov ikke nok)
60 ml isvand

Åh Julia!
Det var nødvendigt at sætte det på 120 grader, 150 er også meget. Men resultatet syntes ikke at være dårligt, og jeg fandt gardinet
Men hvorfor er den så tyk? Mærkeligt, måske har du målt noget forkert?

Elektroniske vægte, kontrolleret, hvorfor tykke - hun er i chok. Nå, det burde ikke være fantastisk !!! GODT SÅ !!!! Kontrolleret mel, også æg. Sukker fra samme dåse. Jeg pusles også over hvorfor ... Hvordan i barndommen blev 2 + 2 5 ...

Tak for rådet, næste gang prøver jeg 120. Selvom jeg kunne lide det i 150 - er skorpen øm. Og stedet i midten er jeg sikker på - kondens dryppede, da jeg tjekkede beredskabet. Jeg havde ham derefter i yderligere 12 minutter på "at holde varmen" ... Tilsyneladende og "plettet omdømmet." Tegneserien er ny, jeg har ikke tilpasset mig endnu. Jeg havde min mors Redmond - og så den kiks er perfekt. Og på Filka vil jeg ikke tilpasse mig på nogen måde ...

I Panasonic er det kun 110 grader bagning, bagning viser sig altid vidunderligt, men bare lidt længere i tide.

Irisha, jeg bagte Barnikov og små mænd og flere boller. Meget enkel og lækker. Stiger godt. Lavet på basis af 1 æg i går og i dag til 2 æg. Jeg har en lille hemmelighed, når jeg laver kiks. Jeg laver altid dej meget hurtigt. Derfor sætter jeg alle produkter i en armlængdes længde. Pisk æg med sukker meget hurtigt, tilsæt derefter isvand og stivelse med mel. Hurtigt æltet og i form.
Her er resultatet! Tak Irisha for en god opskrift!


Bagt i ovnen. Alt steg utroligt.

[tumanofaaaa]

Alt steg utroligt.

tumanofaaaa, Irina, hvor meget udfyldte du formularen med testen?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, hvor meget udfyldte du formularen med testen?

lidt mindre end 2/3

Jeg bagte Barnikov og små mænd og flere cupcakes

Irina! Dap interessant, alle mulige ting, du har her! Godt helbred, glad for at jeg kunne lide det
Og hvad er Barniki?

Irina! Dap interessant, alle mulige ting, du har her! Godt helbred, glad for at jeg kunne lide det
Og hvad er Barniki?

barney bjørne i forme

barney bjørne i forme

Aaaaaa, jeg forstod ikke en fjols

[Ira]

Bagt i 502 Brand's tegneserie.

Jeg kunne godt lide opskriften! Toppen er bleg, men den bages perfekt, og så dækkede jeg den med kondenseret mælk og revne mandler.


Ira, tak igen for den vidunderlige opskrift!

[Ira]

Bagt i 502 Brand's tegneserie.

Jeg kunne godt lide opskriften! Toppen er bleg, men den bages perfekt, og så dækkede jeg den med kondenseret mælk og revne mandler.


Ira, tak igen for den vidunderlige opskrift!

Ol og hvor er kattebranchen?

Mmmmm, hvilken lækker kage det viste sig! Kiks er så fyldt med huller, luftig
Til Olyas helbred!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, hvilken slags kat?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, hvilken slags kat?

Ol, tror du, at din avatar var anderledes, eller er jeg vild?

Jeg var, jeg satte mit foto, ikke i går og ikke i forgårs, men mit eget ...