Risbolde med gelé

Risbolde med gelé

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Tyk risgrød:
Rund ris	1 spsk.
Vand (eller mælk)	2,5-3 spsk.
Salt, sukker	smag
Til stødkugle:
Æg	1 stk
Brødsmuler eller mel
Til gelé:
Eventuelle bær, frugter (eller marmelade)
Stivelse	2 spsk. Jeg med et dias
Vand	1 l.
Sukker	smag

Madlavningsmetode

• Kog tyk risgrød (jeg kogte i en brand 6050 trykkoger i standardgrødtilstand), afkøles lidt. Kør et æg i grøden, bland godt. Med hænder dyppet i koldt vand, dann kødboller, rul i brødkrummer og steg dem indtil de er gyldenbrune.
• Til gelé fortyndes stivelsen i en lille mængde koldt vand (ca. 100-150 ml), kog det resterende vand, tilsæt sukker og bær (jeg har frosne jordbær), kog lidt, hæld stivelse i en tynd strøm uden at ophøre med at blande sig. Kog indtil tyk.

Lignende opskrifter

Ærtekødboller (ANGELINA BLACKmere)

Kødboller under creme fraiche (eller maskering af kød) (Omela)

Krepinets-kødboller med pistacienødder, tørrede abrikoser og salvie (ang-kay)

Glemt fad, tak for at minde mig!
Jeg gjorde ofte dette mod mine drenge (i deres barndom), men fyrene voksede op og skålen blev glemt. Du kan også lave lignende kugler af semuljegrød eller koge tyk semuljegrød, hælde den i krøllede forme, og når grøden stivner, læg gelé oven på pladen. Det plejede at være, at du ikke kunne få mig til at spise semuljegrød, men de spiste med glæde sådanne kødboller og boller.

Tak skal du have! Jeg besøgte lige nostalgi ... Jeg elskede også en gang denne skål med riskager og semulje, men over tid glemte jeg det på en eller anden måde ... tak igen for at minde mig om, jeg bliver nødt til at lave mad ...

For dit helbred! Jeg har også denne yndlingsret siden barndommen.