Linfrø

Linfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	430 g
Hørfrø (formalet i en kaffekværn)	20 g
Vand	250 ml
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Linolie	2 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Pulvermælk	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vægt - 750 g, tilstand - grundlæggende, skorpe - medium.
• Når det er føjet til batchen 1 spsk. l. kefir surdej - brødet steg endnu bedre, men fik en sur smag.

Bemærk

Opskriften er allerede blevet prøvet flere gange.
Brødet hæver sig godt, krummen er blandet med hør (som klid), smagen er usædvanlig - du skal prøve det. Alle kender nytten af ​​hør for den menneskelige krop. Dette brød indeholder: flerumættede fedtsyrer (omega-3 og omega-6), komplet vegetabilsk protein, vitaminer B1, B2, B6, E, folinsyre, kostfibre, antioxidanter.

Lignende opskrifter

Hvedebrød med hørmel og frø (Pudo)

Hvede-rugbrød med hørmel, klid og tørret dild (fonarik)

Hvedebrød med hørmel (brødmaskine) (Lika)

Som det viste sig, er hørfrømel fra butikken og hørfrø i en kaffekværn det samme. Men det er meget lettere at købe hørfrø ...
Jeg læste, at tilsætningen af ​​hørfrømel ikke tillader, at brød lister i lang tid.
Så jeg efterlod bevidst et stykke i posen. Brødet forældes virkelig ikke i lang tid, og selv nu, efter 10 dage, er der ingen stalhed og skimmelsvamp, men duften af ​​forældet brød begyndte at dukke op.

Jeg prøvede opskriften på hørfrøbrød, smagen er interessant nok til at gentage det igen, næste gang jeg prøver en lille ændring, vil jeg erstatte halvdelen af ​​melet med fuldkorn ...

Jeg glædede mig til resultatet, det var meget interessant, hvilken smag linolie der ville give brødet ... Jeg kunne godt lide resultatet, jeg besluttede at prøve at tilføje lidt linolie til andre retter

Jeg fodrer også min familie med sådan brød, kun jeg har ikke smør. Vi knuser et brød på 1 dag.

Jeg fodrer også min familie med sådan brød, kun jeg har ikke smør. Vi knuser et brød på 1 dag.

Forresten har vi slet ingen problemer med hørfrøolie, men måske vil rådgivningen passe dig - hvis ikke i butikkerne, se i store apoteker, i vores afdelinger med naturopati, hvor te og tinkturer ofte sælger hørfrøolie.
og da dens sammensætning er tæt på fiskeolie, begyndte jeg at tilføje den til sort og nogle gange til andet blandet (ikke sødt) brød

Interessant nok mister smøret ikke sine gavnlige egenskaber ved bagningstemperaturen.

Måske mister det en del, men det er ikke den eneste i brød, mange komponenter er modificeret ...

Elskede brødet
Gjorde nøjagtigt i henhold til opskriften, tilføjede ikke surdej. Det viste sig ikke højt, men meget velsmagende. Tak for opskriften. Vi bager dette igen.

Og jeg tilføjer hørfrø til mange brød, endda hvidt brød uden at male det, jeg kan godt lide det bedre, når frøene kommer på tværs, og jeg kan også lide hørfrøolie, en meget behagelig lugt.

Hvor mange mennesker - så mange ... smager!
Jeg kan godt lide lugten af ​​hørfrøolie, men lugten af ​​olivenolie ..... rædsel!

En 20 gr. hvor meget koster jorden hørfrø i skeer?

Ventede ikke på et svar ............... ... dog bagt! Jeg sætter 2 spsk. l. hør. Brødet kom lækkert ud som med klid, men jeg følte ikke en særlig aroma.

Jeg købte linolie, føjede det til brød, slikkede en ske og blev bange for brød, bitter olie Men brødet viste sig OGO-GO1 !!! Der mærkes ingen bitterhed

[Linka]

I dag har jeg endelig bagt hørbrød ifølge denne opskrift. Jeg købte hørfrø på apoteket og malte dem derefter på en kaffekværn.Jeg brugte frisk gær, 15 g til 430 g. Dejen gik godt, først før bagningen faldt af, påvirkede det selvfølgelig ikke smagen. Nå, hvad kan jeg sige, brødet er meget velsmagende, du kan mærke aromaen af ​​smør, du kan se malet hør i krummen, skorpen er sprød, brødet er meget velsmagende, jeg kunne godt lide det, jeg vil bage det igen .
Nå, og vigtigst af alt, mange tak Linka til en opskrift på sådan et sundt og velsmagende brød !!!!

[Isis]

Isis, Jeg havde nok frisk gær til dette brød 8 gram. og for første gang tog jeg 10 gram. og det var også godt. Og takket være Linke er dette brød ofte på vores bord.

[Isis]

Isis, Jeg havde nok frisk gær til dette brød 8 gram. og for første gang tog jeg 10 gram. og det var også godt.

Viki Tak for rådet, næste gang vil jeg forsøge at bage brød med 10 g gær.

og jeg tilføjer malet hør i stedet for æg til hakket kød og bagværk, det har en limegenskab, det er nyttigt. ingen spiser æg i huset undtagen mig, så ofte er de simpelthen ikke i køleskabet

Ventede ikke på et svar ............... ... dog bagt! Jeg sætter 2 spsk. l. hør. Brødet kom lækkert ud, som med klid, men jeg følte ikke en særlig aroma.

Så! .................... Ispe kla anden gang sådan brød, jeg ønsker at blive bedre ........ aroma t er meget rart. Jeg forstår ikke, hvorfor jeg ikke hørte det første gang?!

ja, brødet er lækkert takket være forfatteren af ​​opskriften

[pram]

pram, for dit helbred!
Og tak for rådet om at tilføje malet frø til hakket kød, jeg vil helt sikkert prøve. Jeg bruger ofte majsstivelse i stedet for æg. Men hørfrø er meget sundere. Desuden er min familie allerede vant til at se hørfrø i alle bagværk, salater, og barnet spiser dem gerne bare sådan!
off top: om foråret plantede jeg en gæst med hørfrø (en æske fra et apotek) i landet. En meget sød plante er vokset - hele august blomstrede hør voldsomt med sarte blå blomster, som lukkede om natten og åbnede ved daggry!

Jeg fandt også havreflager med hørfrø - en meget velsmagende grød og brød, når jeg tilføjede

Jeg bagte linnedbrød i aftes. Bekymret for ikke at smage bitter fra linolie. Men bitterheden mærkes slet ikke. Velsmagende! Næste gang prøver jeg at erstatte nogle af hørfrøene med ristede sesamfrø. Tak for opskriften, jeg bager!

Tak for opskriften. I går bagte jeg det - aldrig før har der været sådan et vidunderligt brød. Meget velsmagende, aromatisk, ensartet, bare en fest for øjnene. Nu vil jeg forsøge at øge dosis af hørfrø - jeg trak fra, at op til 25% af brødsammensætningen kan være fra hør.

Den anden succesrige opskrift efter mælkeyoghurtbrød
Hørfrø - med øjet, maksimalt 30 gram.
På presset Saf-moment gær (10 g).

Mod slutningen af ​​partiet begyndte en forfærdelig rumling. Åbning af låget ...
Det er svært at sige, hvilken størrelse klumpen er, tæt-tæt, jagter med en spatel, næsten sprang ud)
Hun trak spatlen ud og fladede den i form. Jeg troede, det ikke ville stige.
Men nej, 2-3 cm var ikke nok til toppen af ​​formularen. Låget faldt virkelig af.

Jeg kunne godt lide det, forældrene med ordene "phew, nogle diabetikere" prøvede bare et stykke. Forkælet med rige)

Linbrød.

250 ml vand
2 spsk. l. linolie
1 spsk. l. Sahara
1 tsk salt
1,5 spsk. l. pulveriseret mælk
20 gram hørfrø (formalet i en kaffekværn)
430 gr hvedemel
1 tsk gær
Jeg har bagt brød efter din opskrift for anden gang, familien er meget glad! Lavede mine egne små ændringer, måske kommer nogen til nytte:

1,5 tsk gær
400 g hvedemel
25 g hørfrømel (med hvedekimemel "Vitazar - købt i supermarkedet i diætfødevaresektionen")
25 g hvedeklid
1,5 spsk. l. mælkepulver
1 tsk salt
1 spsk. l. Sahara
2 spsk. l. olivenolie (fandt ikke hørfrø)
280 ml vand (jeg kom empirisk til denne mængde)
Første gang jeg prøvede det i hovedtilstand, viste brødet sig at være skævt, anden gang - på diætet, og alt viste sig som jeg ville. Farve - grå creme med små indeslutninger, små porer, meget velsmagende, lidt sød. Tilføjet solsikkefrø, gå godt. Nu går jeg og prøver at lægge det med sesamfrø.

Jeg kunne godt lide det, forældrene med ordene "phew, nogle diabetikere" prøvede bare et stykke. Forkælet med rige)

Forældre kan få at vide, at der i den "diabetiske" brønd ikke kan være hvidt mel eller sukker.

[Linka]

Linka,
tak for opskriften.
I går købte jeg olie i super (ikke billigt), på apoteket, hørfrø (billigt).

Jeg har bagt dette brød i dag.
Aromaen og smagen er usædvanlig. Velsmagende. Og du forstår ikke, at det er lavet af hvedemel, jeg er ikke meget hvidt brød, jeg kan godt lide grå-sort mere. Og jeg kunne godt lide denne. Jeg bager.
Ja, bolle rystede spanden, mens han æltede. Taget gik smukt op, men håndtaget strakte sig ud og fliste det. Nu er det ikke klart, om taget ville have været smukt eller ville være kollapset?

[alyona]

alyona , med et heldigt brød til dig!

Glem ikke for at takke forfatteren for opskriften
klik på "tak" -knappen under din avatar!

Ja, jeg ved, jeg ved (grumply ...), jeg gik for at takke ...

🔗

Piger, hvis nogen bager linebrød, så svar!
Jeg bager hørfrøbrød med hørfrømel. Men jeg fik aldrig et højt brød. Med det samme forhold, for eksempel hvede og kikærmel, viser brødet sig at være næsten 2 gange højere.
Jeg satte: 1,5 kopper hvedemel (glas - 250 ml)
0,5 kopper hørfrømel
1 glas vand
1,5 bord. spiseskefulde mælkepulver
2 bord. spiseskefulde vegetabilsk olie
1 te ske salt
2 bord. spiseskefulde sukker
1,5 te Tørgær
I æltningsprocessen kan jeg tilføje 1 tabel. en skefuld hvedemel og 1 bord. en skefuld vand.
Smagen er fremragende, brødets farve er brun, taget kollapser ikke, selvom bolle er lidt klæbrig.
Mit spørgsmål er dette. Hvorfor er brødet lavt? Er der lidt gær, eller er hørfrømel så tungt?

Piger, hvis nogen bager hørbrød, så svar!
Jeg bager hørfrøbrød med hørfrømel. Men jeg fik aldrig et højt brød. .......
Mit spørgsmål er dette. Hvorfor er brødet lavt? Er der lidt gær, eller er hørfrømel så tungt?

Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sige til Pek hørfrøbrød for længe siden. Har aldrig haft et problem. Opskriften er den samme, bortset fra mængden af ​​hvedemel, jeg lægger 400 gram vand, 250 ml vand, nogle gange tilføjer jeg det dråbe for dråbe afhængigt af bolle. Nogle gange bruger jeg frisk gær (12 g), nogle gange tør (6-7 g). Jeg bager i ovnen. Passer altid godt. Jeg smører toppen med et æg, men det er fordi der ikke er skorpe i min ovn, hvis intet er smurt. Her er et foto af sidstnævnte:

Tak for brødopskriften, jeg lagde den om 2 timer, og den vil være klar. Kun jeg havde ikke linolie ved hånden, jeg tilføjede sesamolie, jeg tror ikke, jeg vil ødelægge smagen for meget.

Tak for opskriften. Jeg bagte brød. Meget velsmagende !!!

Ingen skrev her i lang tid, men jeg begyndte først for nylig at bage brød. Jeg bagte det i henhold til denne opskrift, erstattede kun mælken med den sædvanlige, jeg køber ikke tør mælk.
Brødet er lækkert, jeg håber det er også sundt. Tak skal du have !
Hvorfor vælter billederne ...

Brødet er fantastisk! Tak for opskriften!