Chapaevskaya undercap i et rygerum med trykkoger

Chapaevski undercake i et røgfabrik med komfur

Kategori: Kødretter

ingredienser
Podcherevok	1,5 kg
Kiwi	1 stk.
Salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Min bøjle.
• Skræl kiwi, finhak, tilsæt krydderier og gnid bøjlen.
• Lad marinere i køleskabet i en dag.
• Hæld derefter omkring en halv liter vand i komfurskålen. Vi lægger undercornene i vandet, tilføjer laurbærblade og peberkorn. Vi satte på programmet "bagning" - 50 minutter.
• Derefter, når processen er fuldstændig afsluttet, tager vi underdækslet ud, afkøler det, sætter rygeriet på risten, sætter det på - koldt rygning i 25 minutter, varmere i 10 minutter.
• Rygematerialet er æblespåner.

Ser meget appetitlig ud
Undskyld, men hvad er papillæren?

Dette er brystet

Dette er brystet

Nej, den undercrowne er ikke et bryst. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare, men der er smågrise papiller på huden

Nej, den undercrowne er ikke et bryst. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare, men der er smågrise papiller på huden

Og i forskellige områder af vores store hjemland kaldes det "hylde", "dyr", og jeg formoder, at der er mange flere)
"podcherevok" er fra den gamle russiske "mave", dvs. mave.

Ser meget appetitlig ud
Undskyld, men hvad er papillæren?

Underhætten er den nedre del, maven på en gris. Solgt på markederne - læder, på det et lag bacon og kød, undertiden med bruskribben.

Jeg køber dette produkt ganske ofte; indtil der var et elektrisk røgeri, røget i et bærbart røghus... Nu er processen meget forenklet, hvilket jeg personligt er meget tilfreds med.

Olya, hvilken skønhed!

Jeg vil gerne præcisere, at du først kogte (bagt med vand) i en trykkoger og derefter røget i et rygeri?

Jeg planlægger at udføre hele denne proces i Brand 6060 ...

Ja, Lyusenka, hun bagte Lakuchinka i sin gamle dames trykkoger.

Fantastisk opskrift! Og jeg har et spørgsmål. Og hvorfor ifølge Chapaevski7 antager jeg, at dette er hvad de gør i byen Chapaevsk, Samara-regionen, eller tager jeg fejl?

Ja, Lyusenka, hun bagte Lakuchinka i sin gamle dames trykkoger.

Jeg ser, jeg tror, ​​at rygeriet også fungerer ...

Fantastisk opskrift! Og jeg har et spørgsmål. Og hvorfor ifølge Chapaevski7 antager jeg, at dette er hvad de gør i byen Chapaevsk, Samara-regionen, eller tager jeg fejl?

Fordi alt dette sker i min landsby, i Chapaevka, det tidligere kapel.

Tak skal du have! : blomster: Nu forstår jeg det.

Jeg går og jeg ryger det saltede bryst, men med den kolde metode.

Og hvis det ikke er en hemmelighed, hvordan gør man det ??

Og hvis det ikke er en hemmelighed, hvordan gør man det ??

Mor saltede brystet som saltet svinefedt. Og i Brand trykkoger-ryger på kold rygningstilstand i 2 gange i 10 minutter for ikke at lave mad.
Rå røget svinekød er min svaghed. Jeg røget svinekød sådan her forleden. Købte ribben koster utrolige penge, og det vides endnu ikke, hvilken kvalitet.

[Regina V.]

Regina V., Jeg gjorde det ikke på denne måde. Brug for at prøve.