Australsk vegetabilsk brød i en brødproducent

Australsk vegetabilsk brød i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
mel (4 portioner 150 g hver)	600 g
sukker (4 dele 1 s l hver)	4 s l
salt (4 dele 0,5 tsk hver)	2 timer l
olie vokser (4 dele, 0,5 s l hver)	2 s l
gær (4 dele 0,25 tsk hver)	1 tsk
væske (3 dele juice + 1 del vand)	440 ml

Madlavningsmetode

• Ælt 4 typer dej med en brødmaskine (3 typer med forskellige farver juice og 1 type med vand). For farvet væske skal du tage juice af forskellige grøntsager: til bordeauxrødesaft (jeg tog en færdiglavet "Eco" -grøntsagsblanding og roesaft til farvning), til en rød farve, tomatjuice (lavet af tomatpasta med vand); grøn juice eller puré spinat (jeg havde ikke meget af det, tilføjede lidt frisk dildjuice, fortyndet med vand til det krævede volumen + lidt tørt); til hvid dejvand. Jeg lavede den hvide dej 1,5 gange mere end normen: mel-225g, vand-165ml, sukker-1c l, salt-0,5 h l, olie-0,7 l, gær-2/3 h l. Mens den næste slags dej bliver æltet, er den forrige klump varm til tilgangen. Jeg ælter i ovnen på programmet "pastadej". Mens hun æltede den sidste hvide art på "æltedej" -programmet (med en stigning på 50 + 10 minutter), kom resten op varm. Hun rullede den færdige hvide dej i en stor kage, delte den farvede dej af hver type i 4 stykker hver. Jeg lagde de farvede i en hvid kage: Jeg rullede dem i små kager og pakket dem i 3 lag i en anden rækkefølge - det viste sig 4 ruller. Derefter pakkede hun den farvede dej helt sammen med hvid dej, skabte den nødvendige form til spanden, satte den i ovnen. Bagningsprogram, vægt 1000 g, skorpemedium, indstillet tid 60 minutter. Tricket var at få brødet til at ligne almindeligt hvidt brød (som brød med en overraskelse), men den farvede dej "snydt" og besluttede nogle steder at komme ud.
• 
• Men på snittet gennem hele brødet, et andet mønster
• 

Skålen er designet til

800 g

Tid til forberedelse:

3t50m

Madlavningsprogram:

æltning, bagning

Lignende opskrifter

Fuldkornshvedebrødgrøntsager (Administrator)

Hvedebrød med vegetabilsk bouillon med koriander (busia)

Il Gianfornaio australsk vegetabilsk brød (ovn) (milvok)

Wow! Smukt!

Det er nødvendigt at skrue det på! Jeg vil helt sikkert prøve at bage! Hænder klør! Jeg venter på weekenden ...

Selvfølgelig bages! Der er ikke så mange problemer med dette brød, men hvilken overraskelse det vil være for familien (og ikke kun!) Når man skærer dette brød! Selv den mest uforglemmelige elsker af brød vil blive fristet af et stykke, vær sikker!

OGO! Skønhed! Absolut - bogmærke! For at overraske gæster og ansatte (jeg forkæler dem ofte med brød, fordi jeg vil bage efter mange opskrifter, og hjemmespisere kan ikke klare mine mesterværker - de har ikke tid til at spise ...)

Sørg for at prøve det - du vil se overraskelse og beundring! Det fungerer helt sikkert Hvis du pludselig finder en anden farveindstilling, så del med os, vi bliver glade