Fyldte horn med Béchamelsauce

Fyldte horn med Béchamelsauce

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Horn / muslingeskaller	250 g
Hakket kød	300 gr.
Løg (medium)	1-2 stk.
Majones	1 spsk. l.
Salt, krydderier
Sovs
Mælk	500 gr.
Mel	35 gr.
Smør	35 gr.
Muskatnød	på spidsen af ​​en kniv
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Kog hornene (skaller) indtil al dente, skyl med koldt vand og bland med en lille mængde vegetabilsk olie for ikke at klæbe sammen.
• Steg derefter løg, tilsæt hakket kød blandet med en skefuld mayonnaise, salt, krydderier og steg, indtil det er mørt. Jeg tilføjede mayonnaise, så når stegning af hakket kød ikke bliver fanget i en klump, men stegt med en homogen masse (noget som dette :)), generelt kunne jeg godt lide resultatet.
• Fyld de forberedte horn med hakket kød
• 
• Tilberedning af sauce:
• I en stegepande / gryde over svag varme, smelt smørret, tilsæt mel og rør, mens du fortsætter med at opvarme smør-mel-blandingen.
• 
• Hæld 300 ml kold mælk i små portioner, omrør konstant med en træspatel, rør saucen indtil den er glat, hæld gradvist den resterende mælk i og bland godt. (Mængden af ​​mælk afhænger af den ønskede tykkelse på saucen. Husk også, at saucen tykner efter afkøling.)
• Kog saucen under omrøring konstant, og lad den simre i 5 minutter over svag varme, krydre Béchamel med salt, peber og muskatnød efter smag.
• Tilsæt endnu et lille stykke smør, rør om og dæk panden / gryden med et låg
• 
• Hæld saucen over vores horn / skaller, så de er helt dækket og sættes i ovnen i 20 minutter.
• 
• 15 minutter senere dækkede jeg hornene med ost og satte dem tilbage i ovnen
• 
• vi tager den ud, så snart osten er brunet, lad den køle af, bryg.
• Hornene er klar, du kan invitere til bordet! God appetit!!!
• 
• Opskriften på sauce er taget fra hjemmesiden Madlavning derhjemme

Bemærk

Al dente (al dente) i oversættelse fra italiensk betyder “til tanden” og beskriver tilstanden af ​​pastaen, når den er klar, men stadig hårdt nok og ikke havde tid til at koge. Hvis du f.eks. Laver mad, spaghetti, skal din tand føle modstand, når du bider gennem en ordentligt tilberedt pasta - som om en solid streng er skjult i kernen af ​​hver spaghetti. For at opnå en sådan tilstand er det ikke nok at følge nøjagtigt den tid, der er angivet på pastapakken, du skal også konstant prøve - optællingen går med sekunder. Første gang det måske ikke lykkes, kræver det dog noget erfaring. Ifølge anmeldelserne fra mennesker, der bor i Italien, ved de ikke uden for pastaens hjemland, hvordan de skal tilberedes og fordøjes konstant, hvilket betyder, at sådan pasta ved første øjekast ser ud til at være for kogt for dig. Dette er normalt.

[Leka_s]

Leka_s Alena, smagfuld !!! og smuk på billedet

Tak skal du have!

tilsæt hakket kød blandet med en skefuld majones, salt, krydderier og steg til det er mørt. Jeg tilføjede mayonnaise, så når hakket kød ikke hænger i en klump, men steges med en homogen masse (sådan noget :)),

Opskriften er ikke kun god, men rådene er gode! Klump hakket kød er et evigt problem

Alena, en meget appetitvækkende gryde lavet af horn og Bechamel sauce! Jeg bruger det, tak!

Tak piger! Kog, vi kan, og du vil kunne lide det
Selvom jeg tænker, at vi stadig kan have en slags sauce til horn / skaller, kan du, mere blidt ... men jeg har ingen muligheder endnu

Jeg har altid en masse skovsvampe, så jeg tilføjer dem til alle saucer, især tørre hvide, den er god, den mest duftende

Elena er en kølig gryde, der gerne vil lave mad i lang tid, tak for opskriften.

Tak skal du have! Det ser ud til, at jeg den anden dag blev endnu mere velsmagende

ja, jeg fandt, hvad jeg ville lave mad til middag i morgen)) Mange tak