Brød "ambassadør"

Brød "ambassadør"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
mel	250 g
vand	200 ml
frisk gær	2 g
Dej:
mel	150 g
mælk	60 ml
frisk gær	5 g
salt	1 tsk
Udvinding:
mel	100 g
æg	1 stk
sukker	2 timer l
ghee smør	25 g

Madlavningsmetode

• 1. Til dej opløses gær i varmt vand, blandes med mel og æltes ved lav hastighed i 2 minutter. Lad det gæres ved Т28-30С i tre timer.
• 2. Til dej blandes mel med salt, opløses gær i varm mælk. Hæld mælke-gær-blandingen i den færdige dej og bland den indtil den er glat. Tilsæt mel og ælt på medium hastighed i 3-4 minutter. Lad det gæres ved T28-30C i en time (op til 2,5-3 gange stigning).
• 3. Til den sidste æltning males ægget med sukker, hældes den resulterende blanding i dejen og æltes til glat. Tilsæt derefter det resterende mel, og fortsæt æltning med medium hastighed. Ælt dejen i 5-6 minutter, hæld det smeltede smør i og ælt i yderligere 2-3 minutter. Dejen er meget blød og silkeagtig, men klæbrig. Lad hæve i 45 minutter (op til tre gange øge).
• 4. Sæt den færdige dej på en skæremåtte, der er let støvet af mel og form til en tæt kugle. Lad være til korrektur i 35-45 minutter. Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i de første syv minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og bring brødet parat.
• Inden bagning skal der tages stykker med en saks og børstes med mælk. Efter ønske kan du smøre det færdige brød med majsstivelse "gelé", hvis det ønskes.
• 

Skålen er designet til

1 brød, der vejer 770-780 g

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Brødet er meget luftigt med den fineste skorpe.
Kog med kærlighed og god appetit!

Marina, meget smukt brød. Jeg tilføjede det til bogmærker, men jeg ved ikke engang, om jeg vil være modig nok til at bage ildbrød.

Åh, hvilke snit !!! Marish, du er en troldmand !!!

Billeder af brød er imponerende, opskriften er ikke vanskelig, du skal tør.

Åh, hvad en smuk mand, og hvor smukt hun skar den. Og hvad en hvid: nyam: Brød, farvel talje med marmelade og mælk

Marina, hvad et smukt brød! Udskæringerne er så originale, og krummen er hvid!

[Bro]

Bro, Tak skal du have!

Jeg tilføjede det til bogmærker, men jeg ved ikke engang, om jeg vil være modig nok til at bage ildbrød.

Natasha, og arten brød "udyret" er slet ikke forfærdeligt Prøv det, jeg er sikker på at det vil fungere!

GashenkaMange tak for sådan ros! : girl_love: Forvirret overhovedet

Gnuer, brødet er slet ikke svært at udføre, det tager bare meget tid. Men resultatet er det værd!

Lenochka, tak for de venlige ord!

Brød, farvel i taljen Fniser med marmelade og mælk

Nemlig! I et møde spiser mine spisere mere end et halvt brød!
Helen, og udskæringerne, selvom de ser imponerende ud, er meget nemme at gøre med Chik-chik Sakse, og du er færdig.

[Vasilisa]

Vasilisa, mange tak for en sådan vurdering! Krummen viser sig virkelig at være snehvid fra dette brød, jeg er glad for, at du kunne lide det!

Smukt brød, bogmærker jeg

[Tanyusha]

Tanyusha, Ville jeg være glad for, hvis opskriften kommer til nytte!

Åh, hvilken smuk mand! Twist, du er et mirakel, og opskrifterne er fantastiske! Ingen styrke til at rive øjnene af - du er nødt til at bage

[Marina]

Marina, meget smukt og mundvandende brød, festligt, allerede i fanerne! Jeg vil helt sikkert prøve

[Marish]

Marish, Jeg tilslutter mig de tidligere talere !!! Meget dejligt brød og interessante nedskæringer !!!

Omela! Jeg har aldrig bagt brød i mit liv, men jeg vil virkelig have det. Fortæl mig venligst hvilken slags mel-B / s eller en anden man kan tage. Der er ingen HP, men der er en helt ny ovn. Jeg vil prøve en af ​​disse dage. Brødet er charme, elegance i sig selv. Store. Oche Jeg kunne godt lide det.Og den omtrentlige bagetid for ovnen. Ellers ødelægger jeg alt, der var aldrig dette mirakel. Tak skal du have.

hvad et fristende brød! hvor er navnet fra?

[madames]

hvilken slags mel-B / s eller en anden man kan tage.

madames, Elena, du kan tage mel i / s eller 1 klasse, alt efter din smag.

Og den omtrentlige bagetid for ovnen.

Hvorfor omtrentlig? Marina skriver specifikt:

Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i de første syv minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og bring brødet parat.

Tak for opskriften!
Bare smuk!

[Natasha]

Ingen styrke til at rive øjnene af - du er nødt til at bage

Natashaselvfølgelig ovnen! Brødet er lækkert

, allerede bogmærket! Jeg vil helt sikkert prøve

Olya Jeg ville være meget glad, hvis opskriften kommer til nytte!

Ksyushatak, kære, for en sådan vurdering !!!

madames, Jeg er meget glad for, at du er interesseret i opskriften. Den nøjagtige bagetid (såvel som gæringstiden) er vanskelig at indikere, ovne er forskellige. I min bagning tager det 25-30 minutter.

Zhenechka, tak for de venlige ord! Og navnet er rent kommercielt - en ven, der arbejder i et privat mini-bageri, delte opskriften.

Olya, Tak skal du have!!!

[Vride]

Vride hvad en smuk brød !!!! fluffy, snehvid, elegant og vkuuuuusssssny !!!! og lugter sandsynligvis mælk !!!! Tak skal du have!!!!

[Lomarga]

Lomarga, tak for sådanne venlige ord! Og brød lugter lækkert på grund af ghee. Jeg prøver at bruge det til bagning. Prøv det, jeg håber du nyder det.

[Marisha]

Marisha, hvor godt brødet er! Opskriften hænger allerede i køkkenet lige foran næsen, resten er skubbet ind til senere. Jeg vil gerne prøve din.

Shl Marish, og du i brødboksen, på billedet, prøvede ikke at distribuere brød? Jeg ville købe en i butikken til netop dette formål.

[Marisha]

Marisha, tak for sådan tillid og venlige ord !!! Prøv det, jeg håber du nyder det.

Shl Marish, og du i brødboksen, på billedet, prøvede ikke at distribuere brød?

Med korrektur af brød i kurve voksede jeg på en eller anden måde ikke sammen. Selvom jeg købte flere stykker til disse formål på rette tid. Jeg vil alle gerne dekorere dem på en eller anden måde for at bruge dem som dekorative, men mine hænder når aldrig ud.
Og den på billedet er plastik og lille. Selvom det er meget praktisk at servere brød eller kager i det.

[Marish]

Marishså du ikke kan lide sådan brød - det kan det ikke være! Jeg vil lægge dejen om aftenen, så jeg i morgen morgen straks starter hovedpartiet.

[Marisha]

Marisha, brød på en nat og tre timers dej med en trinvis introduktion af ingredienser viser sig at være forskellig i struktur og smag.

Så for at begynde med vil jeg gøre alt efter opskriften!

[Marisha]

MarishaDen største ulempe ved dette brød er den tid det tager at bage. Jeg forsøgte også at lave det på nattejen. Men så besluttede jeg i det mindste nogle gange at bage det i den originale version.

[Marisha]

Marisha, tag rapporten og en stor tak!

Brødet viste sig at være sååå velsmagende og så duftende ... Vi ventede næppe, indtil det køler af.
Mange tak for opskriften!

[Marisha]

Marisha, som den effektivitet! Jeg er så glad for, at jeg kunne lide brødet !!! Og det viste sig så smukt !!!
Jeg vil være meget glad, hvis brødet vil slå rod i din familie!
P.S. Og hvad lavede du nedskæringerne? De viste sig så jævne.

Jeg er også tiltrukket af snitene BEAUTY. Jeg tager det til dine bogmærker, måske når jeg ikke er for doven til at gøre det (dette er mig til det faktum, at der allerede er OGO-Go i bogmærkerne, men mine hænder er alene

[Albina]

Albina, Ville jeg være glad for, hvis opskriften kommer til nytte!

der er allerede OGO-Go-bogmærker, men hænderne er alene

Ligeledes! Hænderne er stadig klar til at klare, og spisere giver allerede op. Og der er så mange vidunderlige opskrifter og så mange ting, du vil lave mad og bage!

[Albina]

Albina, Ville jeg være glad for, hvis opskriften kommer til nytte! : girl_love: Ligeledes! Hænderne er stadig klar til at håndtere, men spisere giver allerede op... Og der er så mange vidunderlige opskrifter og så mange ting, du vil lave mad og bage!

Og jeg har den samme situation. Manden siger: "Nok eksperimenter, bager som altid" Og jeg er interesseret i at prøve anden bagning

Manden siger: "Nok eksperimentering, peks som altid"

Albina, min første talte det også! Og så fratrådte han sig selv, men ophører stadig med at blive forbløffet over så mange forskellige brødopskrifter.

Jeg vil være meget glad, hvis brødet vil slå rod i din familie!

Marisha, du kan ikke engang tvivle på det! Jeg kunne godt lide brødet. Og jeg kunne også godt lide dejen i mit arbejde, den er blød og øm!

Og hvad lavede du nedskæringerne?

Saks. Hun skar dybt nok, så de skiltes meget.

Saks. Skær dybt nok, så de skiltes meget

Manechka, det viste sig godt! Jeg vil også forsøge at gøre det dybere næste gang, ellers kan jeg let skære det omkring en centimeter dybt.

her er min fotoreportage. Mel af 1. klasse! Brødet er fantastisk !!!! Jeg kunne ikke modstå og krypterede 2 stykker, men jeg er på en diæt !!!!! : girl_in_dreams: Nå, meget fristende !!!!

[Zhenechka]

Zhenechka, hvor glad er jeg, at brødet blev en succes og smagt!

! Jeg kunne ikke modstå og krypterede 2 stykker, men jeg er på diæt !!!

På billedet er sådan en skorpe brød rosenrød og blød krumme, hvordan kan du modstå! Kost er en diæt, men nogle gange kan du stadig forkæle dig selv med et lækkert brød!

Kost er en diæt, men nogle gange kan du stadig forkæle dig selv med et lækkert brød!

Jeg beroliger mig med følgende sætning: "Hvordan skal jeg bage igen, hvis jeg ikke engang har smagt det?"

Selvom jeg er begynder, er jeg en flittig studerende. Jeg bagte alt med et platantræ et par af de første 10 minutter, fjernede derefter, luftede og bagt indtil det var mørt. Jeg salvede også med majsgelé et par gange. Og skorpen er virkelig rødmodig, tynd og krummen er magisk !!!! Marina! Tak for videnskaben !!! Jeg prøver !!!

[Zhenechka]

ZhenechkaTak igen for sådanne venlige ord! Altid glad for at hjælpe