Pilaf "Fem kornprodukter" i oursson 5005 trykkoger

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Kød	300-400 gram (brugt svinekød)
Løg	2 stk.
Friske gulerødder	2-3 stk. stor
Blanding af korn "5 korn"	200 gram
Salt, krydderier	smag
Tørret berberis	2 tsk med top
Frisk hvidløg	1 hoved
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Blandingen af korn indeholder: spelt, byg, havregryn, Kamut hvede, hel thailandsk ris.
Skær kødet i små stykker, stegt i vegetabilsk olie, i bagningstilstand.
Jeg tilføjede gulerødder, skåret i store strimler, løg i halve ringe, salt, krydderier til pilaf og stegte indtil de var halvt kogte.
Jeg tilføjede korn "5 korn", vand, berberis, hvidløg med et helt hoved, lukkede låget og eksponerede Grødtilstand, tryk 1, tid 40 minutter, bragt til beredskab.
Grynene er meget kogte, bliver bløde og koges ikke. Med tiden tog det 40 minutter at tilberede kornet, og stadig tid til at frigive trykket, opretholde varmen - derfor var kornen yderligere varm, blev blød i moderation.

Skålen er designet til

3-4 portioner

Bemærk

På grund af hele kornindsamlingen af korn viste pilaf sig at være meget tilfredsstillende

Jeg har allerede kogt ris pilaf i en trykkoger, og en detaljeret beskrivelse af opskriften er i emnet Pilaf i Oursson trykkoger

Kog med glæde og god appetit!

Hvede Kamut

Kamut (stavet, stavet) - navnet "kamut" kommer fra det ord, der i det gamle Egypten blev kaldt hvede. Det menes, at Kamut er en fjern forfader til moderne hvede, som aldrig er blevet udvalgt, med et højt proteinindhold. I slutningen af 40'erne af det tyvende århundrede blev 36 kamutkorn bragt til Montana, og siden da dyrkes denne hvedesort i kun en stat under handelsnavnet "Kamut". Kamut-korn er 2-3 gange større end almindelige hvedekorn og har ikke kun en behagelig nøddeagtig smag, men indeholder også meget flere næringsstoffer end moderne hvedekorn. Til sammenligning har kamut:
- 29% flere proteiner
- 27% flere lipider
- 23% mere magnesium
- 25% mere zink
- meget mere E-vitamin
- 16 aminosyrer med højere hastigheder;
- Højere værdier i 8 ud af 9 mineralsalte, der findes i almindelig hvede.
I de fleste lande markedsføres kamut kun i forarbejdet form. Det bruges til fremstilling af pasta, luftflager, kiks. På grund af begrænsede produktionsmængder findes kamut-produkter kun i helsekostbutikker. I mellemtiden skal du huske, at kamut, som enhver anden hvede, indeholder gluten, og folk på en glutenfri diæt ikke bør inkludere kamut i deres kost.