Orenburg brød

[Dej:]

Orenburg brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
presset gær	2,5 g
hvedemel af 1. klasse	200 g
vand	170 g
Dej:
presset gær	2,5 g
hvedemel af 1. klasse	300 g
vand	155 g
melis	40 g
salt	7 g
margarine	25 g
vaniljesukker	1 spsk. l
rosiner	60 g

Madlavningsmetode

• Dej:
• Mal gæren til små krummer med fingerspidserne, bland med mel. Tilsæt vand på 30-32 ° C og ælt dejen. Stram beholderen med dej med folie, og lad den gæres i 3-3,5 timer ved en temperatur på 27-29 ° C.
• Dej:
• Mal gæren til krummer, bland med mel og tilsæt dejen.
• I varmt vand (jeg har mælk) opløses granuleret sukker og salt, tilsæt dejen og ælt en blød, ikke-klæbrig dej. Efter 5-6 minutter efter æltningens start tilsættes den blødgjorte margarine (jeg kan ikke lide margarine, så jeg udskiftede den med smør).
• Mens dejen æltes, hæld rosinerne med kogende vand og lad det stå i 5-10 minutter. Kast rosinerne på en sigte, lad vandet løbe ud, tilsæt 0,5 spsk. l mel og ryst rosinerne godt i en sil, så hvert bær er dækket af mel. Tilsæt rosiner til dejen.
• Lad dejen hæve i halvanden time.
• Sæt dejen på et bord, der er let støvet med mel, ælt, opdel i to dele. Rul hver del til en kugle og læg den i en form, der er smurt med vegetabilsk olie. Dæk løst med folie (eller læg i en stor plastikpose), bevis i 50-60 minutter.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C) uden damp i ca. 30-35 minutter.
• Placer de færdige knækbrød forsigtigt på et rist og afkøles.
• Fejl:
• 
• Og snittet:
• 
• 
• 
• Brødet viser sig at være lækkert uanstændigt. Sødagtig, med den fineste skorpe, et let antydning til vanilje, krummen er meget blød og vægtløs. Med en kop te eller et krus mælk - det er noget! Stærkt anbefale!

Tid til forberedelse:

klokken 6

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Mange tak til Lyudmila for opskriften: 🔗

Og hvorfor er det gjort, bare en regnbrød med forskellige godbidder. Endnu en lækker, jeg tager det med til skraldespandene

Piger, jeg kan ikke holde trit med dig mere! Så mange godbidder!
Manechka, jeg satte bare dejen på din bar for bare 5 minutter siden, og du har allerede bragt en ny. Meget smuk, og hvad en krumme!
Tak kære! Igen trækker jeg til bogmærker.

[Marina]

Marina, smukke knækbrød og krummer driller Godt gået!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Piger, mange tak for din støtte og opmærksomhed!
Ærligt talt troede jeg, at vi allerede har denne opskrift på forummet (Lyudmila er allerede blevet sendt i LJ i tre år), men nej, det viser sig!

Og hvad er der gjort, lige brødregn

Og hvad? jeg har været ikke en mobber Jeg har ikke sendt nogen opskrifter. Hængt bag holdet fuldt ud. Jeg sidder som en spion i buskene og læser bare.

Meget smuk, og hvad en krumme!

Ja, krummen viser sig at være sej. Jeg gemte et par stykker fra mine spisere, så det spiste ikke alt tag et billede i morgen formiddag.

Jeg sidder som en spion i buskene

Spionbrød, så !!!

Dit brød er meget smukt, håndværker!

[Marishka,]

Marishka, bare tvillingebrødre! Smukke barer !!!
Hun tog det til hende, tak!

Marisha, Ganechka! Tak skal du have!

Marish, prøv det. Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det.

Gush, spion er ikke det rigtige ord! Jeg føler, at det er tid for mig at købe en brødmaskine og en ovn til arbejde, så jeg kan forblive i produktion.

Hvilket fristende !!!! Vi bliver nødt til at ovne

Hvor skønt! Et mirakel, ikke brød Om morgenen strømmede spyt ...

[Manya]

Manyahvad fisse, skønhed

[Marisha]

Marisha, brødet er bare et mirakel! Så lagdelt og delikat! Jeg kan forestille mig, hvor lækre de er
Jeg tog det til bogmærkerne, jeg vil helt sikkert bage!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Tak piger! Jeg ville være glad, hvis du kan lide brødet. Bag for sundhed, især da opskriften slet ikke er besværlig.