Syltet kål med blomkål "Pyramide"

Syltet kål med blomkål "Pyramide"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Blomkål blomsterstande	900 g
Røde og grønne paprika	4 stk.
Persille	50 g
Saltvand:
Vand	1/2 l
Salt	80 g
70% eddike	1 ~ 2 tsk

Madlavningsmetode

• Del kålen i blomsterstande og skyl.
• Frøpeber og skåret i tynde ringe.
• Hak persille.
• Læg i krukken lagvis, stampe let:
• Rød peber;
• persille;
• grøn peber;
• kål.
• Fyld krukken til toppen og gentag lagene.
• Hæld salt og hæld kogende vand over krukken "op til skuldrene".
• Læg krukkerne i en gryde med varmt vand (læg et specielt rist eller en klud i bunden af ​​gryden). Dæk krukkerne med låg.
• Steriliser i 20 ~ 25 min.
• Hæld 1/3 ~ 2/3 timers ske eddike i en 1 liters krukke og fyld op med kogende vand til randen.
• Rul op. Vend hovedet og pakk det godt ind. [/ I]
• Sandt nok belastede mængden af ​​salt i en halv liter vand mig, men besluttede ikke at afvige fra opskriften. Og der vil være, hvad der vil være. Kun jeg gjorde det med en tredobbelt udfyldning.
• Her er hvad der skete:
• 

Bemærk

ifølge Irina Kutovas opskrift fra Good Kitchen Site.
🔗

[Syltet kål med blomkål, løg og gulerødder "Koraller"]

Syltet kål med blomkål, løg og gulerødder "Koraller"

ifølge Irina Kutovas opskrift fra Good Kitchen Site.

[Hårnål!]

Hårnål! Verden zakuson Ring til et besøg - med en halv liter primer Og prøv en sværere mulighed - agurker, tomater + alt, hvad du allerede har! Du ved, hvor smukt det ser ud !!!

[Tante Besya]

Jeg bremser med tomater ... Jeg kan ikke lide ...

Ja, og jeg har ikke en kælder som nogle kapitalister ... Og møblerne er nu ikke på ben, men solide ... Du kan ikke lægge det i et skab, på et skab - også. Pludselig eksploderer det ...

Jeg overbeviser mig selv om, at der ikke er håbløse situationer ...

Tante Besya, flyver du til Moskva?

[Hårnål]

Hårnål ifølge din opskrift dækkede min mand i dag også syltet blomkål, ifølge hvilken opskrift jeg ikke ved, jeg trykte dem begge for ham, han sagde også, at han havde meget og sandsynligvis ikke gav så meget om salt. Jeg antager, at han eksperimenterede med to opskrifter, og vi kan finde ud af, hvad der skete.
Tak for opskriften

Og jeg åbnede mine koraller i går. Jeg ved ikke, om det er nok med tre måneder ... Crunchy, velsmagende, men ikke nok salt. Og saltet for mig og min mand var ikke nok anstændigt. Jeg tror, ​​at du for en liter vandsalt ikke behøver 20 gram, men ... sandsynligvis 40-50 gram. Det skal duplikeres til nytår.

Hårnål, åh, og i går åbnede jeg en krukke koraller, venner fra Kiev kom til os, de er heller ikke helt salte og krydrede, men jeg tror, ​​at de endnu ikke er stærke. Men de knuste pænt :) og den lille dugdråbe var lækker, især om morgenen

Picklen var

Og pyramiden er oversaltet ... meget ...

Vegetabilsk blanding

Ingredienser: Tomater, agurker, blomkål, broccoli, gulerødder.
Salt, sukker, plante olie, eddike.

Agurkerne var lange, så jeg skar dem i tykke halvdele. Skær tomaterne i skiver, hvis de er store, så i kvartaler, hvis de er små, så i halvdele. Skær gulerødderne i cirkler. For at adskille blomkålen og broccoli i blomsterstande kogte jeg den i lidt tre eller fem minutter i kogende vand, så kålen ikke var særlig hård. Krydderier Jeg har kun peberkorn og fedter til krydderier, dild, laurbærblade og persillekviste, hvis nogen. Først satte jeg grøntsagerne i krukker uden krydderier. Derefter fylder jeg det med kogende vand, lad krukkerne med vand stå et stykke tid. Derefter hælder jeg vandet i en stor beholder i min emaljespand.Jeg tilføjer lidt mere kogt vand til spanden, derefter salt, tilsæt krydderier og vegetabilsk olie til saltlage. Og jeg tilføjer også bouillonterninger til alle syltede agurker, selv til syltede svampe. Jeg har ikke andelen af ​​salt og sukker, jeg laver det efter smag, lidt saltere end nødvendigt, fordi saltet derefter absorberes af grøntsager. Og jeg elsker den søde og sure smag af salater og syltede agurker. Cirka fem til ti minutter inden afslutningen af ​​saltlage madlavning tilføjer jeg rasten. olie og eddike, også efter smag, der elsker surt kan tilføje mere eddike. Lad saltlage koge lidt med eddike og olie. Jeg sætter peberkorn, nelliker, dild, persille, laurbærblad i krukker. Og jeg fylder krukkerne med kogende saltlage, lukker lågene, vender krukkerne på hovedet og pakker dem ind i et tæppe, indtil de køler helt ned.