Svamprulle (mesterklasse)

Når den er pakket, går rullen i stykker. Hvorfor?

IMHO-tre muligheder er mulige
-Du lavede kagerne for tykke (jeg var tyk, og det var tydeligt, at de kunne gå i stykker, hvis du ikke var forsigtig)
-Du har tørret dem ud (måske ikke engang i ovnen, men på et bageplade. Har du straks taget dem af bagepladen, så snart du tog dem ud af ovnen? Kagen skrev, at du ikke kan holde dem på en varmt bageplade - kagerne tørrer ud)
-Du pakkede det meget ind på én gang-Tortyzhka skrev, at det var nødvendigt at starte med en lille side bogstaveligt 1 cm og langsomt foldes.
Og flere grunde kommer ikke til at tænke på.

Jeg tror også, at de enten er fede eller tørre ... eller begge sammen ...

[husky]

og hvis rullen er pakket ind varmt - kan dette være årsagen til revner på rullen, når du ruller?

husky, usandsynligt ...

Varm indpakning fungerer ikke, creme, tror jeg. vil flyde. Jeg pakker under alle omstændigheder allerede afkølet. Men jeg vil, ligesom en hårnål, tage, indtil resultatet er opnået. Smagen er fremragende, 4 stykker gik med et brag.

[B. T. I.]

B. T. I.
Det forekommer mig, at det også er vigtigt at blæse rullen godt med sirup, så den krøller op uden problemer. Svampen, som Tortyzhka taler om, er bare et fund her, meget praktisk. Men måske tager jeg fejl, og mesteren vil rette mig.

Jeg mætter med en børste. Jeg har det godt. Jeg gætter på, at jeg gør kagerne meget tynde, hvorfor de knækker. Og smagen forbliver !!!

Jeg mætter med en børste. Jeg har det godt. Jeg gætter på, at jeg gør kagerne meget tynde, hvorfor de knækker. Og smagen forbliver !!!

Forsøg at suge det med en svamp mindst en gang. Jeg har også imprægneret med en silikone børste, men svampen i dette tilfælde er bare noget! Jeg lavede to ruller 30X38 ud af 6 æg. Krøllet meget let op.

[Kage]

Jeg vil prøve at bage efter din opskrift. Tidligere gjorde jeg dette: Jeg udjævnede dejen med en lang spatel, bagte kagen ved en temperatur på 120 g, 25 minutter, pakkede den straks sammen med papir, afkølede den, foldede den ud, belagt den med fyld. Rullen brød aldrig, og der var slet ingen skorper. Men ifølge din recept vil det være hurtigere.

Kage, fortæl mig, bager du to bageplader på én gang? Så vidt jeg ved, skal kiksdejen bages med det samme, men jeg er bange for, at bundlaget ikke bager. ?

[Kage]

Kage, fortæl mig, bager du to bageplader på én gang? Så vidt jeg ved, skal kiksdejen bages med det samme, men jeg er bange for, at bundlaget ikke bager. ?

Kan jeg ryste det op? Først bagte jeg en mod, derefter den anden, fordi jeg læste i emnet, at det er okay i 4 minutter at bage den første kiks med den anden, som venter på, at det bliver på bordet, sker ikke. Denne opskrift er god for sin hastighed, så hvis du gør Tortyzhka strengt i henhold til instruktionerne og overholder temperaturregimet, som hun anbefalede, kan du sikkert bage dem efter hinanden og ikke straks.

Jeg også med taknemmelighed over for Tortyzhka - allerede 2 gange bagt ruller ved hjælp af denne teknik, første gang for 3 æg, det viste sig 1,5 ruller Men intet brød, selvom det var meget tyndt - det briste snarere (jeg overdrev det med fløde) kant, men jeg fugtede den med en stærkere sirup. Og anden gang besluttede jeg at lave 6 ud af 6, men jeg har kun et bageplade i ovnen, så bagningen tog for lang tid (at fjerne, hælde, udjævne det hurtigt) og ved 3. rulle begyndte dejen at afregne, hvilket gjorde det værre udstrygning, men dette påvirkede ikke smagen (selvom den var tyndere). Fra den bagte lavede jeg en stubbe a la Huska - Huska, tak for ideen! Billeder fra mig ...
Forresten et spørgsmål.Efter at de er afkølet, bliver rullenes overflade klæbrig og ubelejlig at opbevare - de holder sammen og klæber til filmen / papiret mellem lagene. Hvad kan det være på grund af? Undereksponerer jeg dem i ovnen?

[Kage]

Kage, Jeg har to tak: et stort menneske og en vægtofficer ...



Mit ældgamle problem er, at jeg læser alt diagonalt. Som et resultat tog jeg ikke et lille bageplade, som alle normale mennesker, men en almindelig, sund en. Derfor viste kiksens lag at være det tyndeste, hvilket kun var godt for rullen - den smelter bare i munden ...

Vandes ganache:

100 g mørk chokolade
100 g sl. olier
2 spsk. l. mælk
2 spsk. l. Sahara
3 spsk. l. brandy

Kog i et vandbad, indtil chokoladen og smøret smelter helt, rør hele tiden.

Gasechka hvad en vidunderlig rulle - bare smuk! Er ganache frosting? Og hvad strøles rullen med? Nå, meget smuk.

Tak. I dette tilfælde er ganache en glasur, men der er også en ganache-creme. Og drysset med mandelblade. Jeg købte det på Internettet i Tasty Shop.

[Ha-a-a-sh-a !!!!!!]

Ha-a-a-sh-a !!!!!! Jeg tør foreslå, at rullen kan konkurrere med Tortyzhkin-rullen !!!!
Og hvordan lykkedes det dig at udjævne det så fint? Hvordan rådgav Tortyzhka?

[Tante Besya]

Tante Besya , shhh ... dette er en stor hemmelighed ... kun for dig ... Først var jeg dum i lang tid over fotos Kager, skældte sig ud med de sidste ord ... alle forstår alt, ingen spørger, alle lykkes, og kun jeg er den eneste med sådan og sådan hjerne ... Så huskede jeg, at jeg har et fleksibelt tyndt plastbræt, og besluttede for at prøve at tilpasse det til det ... Men intet fungerede for mig, jeg spyttede og smurte det med en spiseskefuld ... Men jeg prøvede ikke at trykke hårdt ... Det er hele den forfærdelige hemmelighed ...

[Gasha]

Gashahvad en sød rulle. Og hvor meget koster et almindeligt, sundt bageplade? Jeg har 35x38 cm, er det også en almindelig sund? Smurte du en eller halv portion på den?

Så huskede jeg, at jeg har et fleksibelt tyndt plastbræt og besluttede at prøve at justere det ... Men intet fungerede for mig, jeg spyttede og smurte det med en spiseskefuld ...

Nå, jeg ville også smøre den med en plastikplade.

[333]

333 , gik efter mål ... Jeg har det samme bageplade. Og om tavlen - ja, måske kan du udjævne det med det, prøv det. Opdelte dejen i to, bagt to lag. Så viklede jeg den ene oven på den anden for tykkelse.

[Gasha]

Gasha, så på en sådan bageplade udjævner du halvdelen (fra en portion på 6 æg) af dejen eller hele portionen. Og så vil du få det rigtigt første gang

Halvt - et lag, halvt - et andet.

[Gasha]

Gasha rullen er bare en fest for øjnene! Jeg gjorde det også for en uge siden, forsøgte at udjævne det med en stor lineal (pakket det i folie) - det viste sig dårligt. En kage er stadig intet, og den anden er tyk - den knækkes, når den vrides. Nu vil jeg udjævne det med en spatel, det er mere praktisk for mig - jeg vil kravle mindre over dejen. Hvis det viser sig godt, lægger jeg billederne i en fælles bunke.

Og her er min stub:



En rulle baseret på en honningkage, så kiks har erstattet noget af sukkeret med honning. Fløde - pisket creme fraiche med sukker og nødder. For at være ærlig var det bedste på 3. dag efter samling.

[Kitiara]

Kitiara, stubben er meget, meget !!!! Og bladene er endnu fladere. Er det mastiks?

tak skal du have
Ja, mastiksblade, ahornblade er chokolade-marshmallow og egetræsblade er chokolade + honning. Forresten opførte mastikken sig godt på creme fraiche, men chokoladehonningen smeltede næste morgen og bladet brød.

[Kitiara]

Kitiara Store !!! Og barken af ​​kartoffelhampen? Og revnerne i barken?

[Husky]

Og min mand er ikke en sød tand, selvom stubben overlevede indtil 3. dag kun fordi der stadig var en kage.
Husky , ja, kartoffelbark - jeg var også nødt til at bage en kiks. Kun på baggrund af kagen var det usmageligt. Og jeg trak revnerne med et tandstikker, ligesom ringene.

[Kitiara]

Heldige piger. Min søn kræver en rulle uden noget (uden fløde og drys) og ikke rulles ind i et "rør, så han siger, at det smager bedre. Hvad skal jeg gøre - jeg kan ikke forestille mig

Kitiara, cool stub viste sig

Nå, bage ham en kiks, skåret i diamanter og lad ham spise til hans helbred

[Gasha]

Piger, ja, du giver !!!!
Du bliver nødt til at fjerne billedet af din rulle for ikke at ødelægge her i din SHADEVRAH
Gasha, det er usandsynligt, at denne rulle stjal en illustration fra magasinet "Gastronom" SUPER !!!!!!
Kitiara , perfekt fortolkning af "hamp" husky !
Men for at være ærlig bager jeg denne rulle meget ofte hjemme, og jeg er nostalgisk for en simpel gammel sovjetisk rulle. Og jeg hæver det ikke til en kages rang. Eller måske er det bare, at denne dekoration bare er så forbandet træt ...
Piger, der er simpelthen ingen ord, ja, hvordan gjorde du det godt !! Og hvilken vidunderlig statistik_ for næsten alle og næsten med det samme.

Det er sandt, at "nogen her og der nogle gange" stadig spreder dejen med en ske. Selvfølgelig vil linealer og brædder ikke fungere, fordi du ikke føler tykkelsen af ​​laget under dem! Men hvis der var fodstop ved kanterne, ville du føre fortroligt, og en gang ville dejen automatisk udjævnes til højden af ​​benene. PAPRASH DU gør dig til denne enkle enhed og hold op med at trøste dig selv med, at "det viste sig ikke værre." "Ikke værre" er ikke et resultat! Og endnu mere så spilder du tid.
M O L O D C S !!! Det er rart at undervise smarte mennesker, der også har deres hænder, derudover skruet korrekt i. Kun de ved ikke om det endnu. Smart dog.

[Kage,]

Kage, Nå, vær ikke vred ... du forklarer igen for de mest dumme ... Nå, jeg forstår ikke, hvordan man nivellerer dejen med en papkasse, især da den efter min mening ikke passer ind størrelse ... (jeg er opdateret med jeg forstår trin for trin store billeder ...)

Og rullen er MIN !!! Ikke fra Deli !!!

[Kitiara]

Åh, tak alle sammen igen for komplimenterne til hamp - de skammede ham bare: rød:

Kitiara, kan du fortælle os mere om bladene? Jeg kan bare ikke tage øjnene af ... tynd, ægte ...

Gasha, alt er simpelt - hun rullede mastikken tyndere, tog et vasket blad, et rigtigt blad (indtil alt faldt ud), satte det på mastik og rullede det ovenpå med en kagerulle. Og så er det et spørgsmål om teknologi - vi klipper bare ud langs konturen, hvad der er præget. En idé spioneret et sted ...
Og jeg kan virkelig godt lide din rulle - jeg vil bare have et stykke!

Og til spredning af dejen tilpassede jeg ikke desto mindre pap med tandstikkere fast nedenfra. Så det er stadig tyndere, end det kommer ud med en ske, men jeg er nødt til at kravle rundt, mens jeg smører alt ...

[Kitiara]

Kitiara, og rulle med en kagerulle på et blad eller på mastik? Og hvordan fastgør du tandstikkerne til pap?

Gasha, jeg satte bladet med den nedre, præget del på mastik og rullede det over det med en kagerulle, kun du behøver ikke at trykke hårdt på det. Jeg skar det ud med en kniv uden at fjerne bladet og skrællede det først forsigtigt af. Jeg drysede ikke mastik med noget - jeg kunne ikke lide det.
Og min catronka er ikke tæt, tynd. Jeg bøjede en af ​​enderne med 5 cm, på stedet for folden lavede jeg et hul (trak mig et par cm fra papens kanter, den ene til højre, den anden til venstre), hvori et tandstikker er indsat. For at tandstikkerne holder bedre, og pap ikke bøjes ud, fikserede jeg den med en hæftemaskine - et beslag før og et beslag efter tandstikkeren, tæt på det. Sandt nok, på trods af alle tricks, falder tandstikkere nogle gange inde. Og det er lettere for mig at glatte det med en ske, men det kommer glattere ud med en pap. (Fortæl ikke Tortyzhka!)

Her er min skabelse, lavet i går fra denne mesterklasse:

Den højre er indpakket strengt i henhold til teksten, den venstre er mere kendt for os ...
Kone og hendes datter er meget glade. Efter alt, tidligere, ifølge den samme opskrift, lavede hun en (dog lidt mere), som fordampede meget hurtigt. Og så op til to! Undervejs blev de skjulte muligheder i den nye ovn fundet ud af. "Top" til fulde - tre minutter (ja, næsten fire for hver brandmand).
Jeg kan more alle lidt - jeg smørede dejen ud med denne (grundigt vasket på forhånd) "enhed"

Jeg vil ikke sige, at det er praktisk, men der var ikke noget mere passende ved hånden ...
Jeg har allerede en positiv oplevelse af at bruge konstruktionsværktøjer i køkkenet - for længe siden lavede jeg is med en boremaskine, men en ismaskine er bestemt bedre

[Jefry]

Jefry
Så mændene er forbundet
Små revner er synlige på skorpen på venstre rulle. men hvis dette er mere kendt for dig, så drej det til begge sider
Hvorfor var 1 fra en sådan del før? Er arket større, eller er dejen tykkere? Rullede den tykke normalt op?
Hvad er de "skjulte funktioner" i din ovn? vidste du ikke, at det kun kan bages med det øverste varmeelement?
Det faktum, at en mand kommer til køkkenet med sit instrument, er ikke overraskende ... Selvom det er virkelig sejt!

[Kage]

Tidligere gjorde konen dette, og en almindelig svampekage i en rund delt form kan gøre perfekt med lukkede øjne. Hendes venner er overraskede - de gør alt "nøjagtigt", men det går ikke. Men rullen igen, trods alt, vi satte den på den gammeldags måde - vi hældte den med en ske, 180 grader og 15 minutter. Det kom meget ujævnt ud i tykkelse og rullede naturligvis meget dårligt ...
Og min ovn - jeg troede ikke, at den kunne blive så varm. Generelt skal du bruge de muligheder, der er forbundet med det. Og så er inertien ved at tænke stadig der - faktisk bruger vi den, ligesom gassen, og er tilfredse med "åh, hvor sejt det bager." Og det viser sig, at du stadig kan gøre det og det!
KageMange tak igen !!!

Hvis nogen kommer til nytte: For hurtigt at udjævne sin datters, privatiserede hun en lang plastlinjal, målte længden og brækkede et ekstra par cm af og fastgjorde 5 mm tændstikker rundt om kanterne med klæbebånd. at opføre sig som ben. Det viste sig at være en slags enhed til ruller (din datter bliver nødt til at købe en ny linje, og denne vil stadig tjene til andre rullebrødre) Mange tak for opskriften på din kage!

Kage, TAK !!! Hvor elsker jeg bagte ruller! Og til sidst lavede jeg i dag en dejbårer og ruller. Dekorerede ikke med noget.

Meget velsmagende .
Du skal også finde ud af din ovn med maksimalt 270 * C. Jeg opvarmede ovnen, forsøgte at stramme dejen tyndt ud i 3 æg på et 35x38 cm bageplade, men det viste sig at være lidt for meget, så der var tykke dejruller rundt om kanterne. Efter 5,5 minutter kunne jeg ikke udholde det og tog bagepladen ud af ovnen, selvom toppen var helt ubrændt (gasovn). Det viste sig, at bunden var let brunet og ikke toppen. Toppen var noget klæbrig (den klæbede fast til tavlen, mens jeg afrivning af sporingspapiret). Alt andet er i overensstemmelse med instruktionerne. Nå, det viste sig meget velsmagende! og meget hurtigt!

[333]

333 , GODT KLARET! SMUK FLAT ROLLEY! OG KREM I MÅLING. OG DET ER IKKE PÅKRÆVET
Noget, du har en uforståelig tilpasning. Jeg fortalte. at benkanterne skal være. og du har tværtimod hak. Hvordan brugte du det?

[Husky]

Accepter bagud !!! Og så følte jeg mig som en udstødt her. Sådan interessant viser det sig, når du læser en opskrift, det ser ud til, at alt er så sloooooooooooo, men når du gør det en gang ... Nå for at være ærlig gælder dette ikke for alle opskrifter. Der er virkelig ... masochistiske eller noget ... Som om der ikke er noget andet at gøre i livet.
Trablov var over taget. Jeg er generelt anspændt med ovnen. Og efter marengsrullen er der stadig et mindreværdskompleks med hensyn til ruller. Kort sagt, fire minutter er ikke nok for os med min ovn. Lidt undereksponeret og bunden var fugtig ... Men det er bagateller! Det fungerede alligevel !!! Her er resultatet:



Og jeg fortsætter stadig med en lille bezeshek under roserne (på råd Husky), men ... lad mig dekorere min datter med fløde, og hun ... kort sagt, da jeg vendte mig om, Hårnål Næste allerede indrammet den anden rulle Haskin fletning !!!



Tilsyneladende blev hun vant til det og ... Kort sagt, alt blev fint, og problemerne er løselige! Jeg skjulte lille bezeshki (jeg tror, ​​de har en evighed uden evigt creme), og jeg er ikke længere bange for ruller !!!!!!!!!!!!!! (tænker allerede på at vende tilbage til marengs).

På forretningsrejse. Inkluderet kun den øverste grill maksimalt.

Nå, så som altid: tili-tili-tralee-wali (på baggrund af en dansende avatar Hårnåle)

[333]

333 , GODT KLARET! SMUK FLAD ROLLEY! OG KREM I MÅLING. OG DET ER IKKE PÅKRÆVET
Noget du har en uforståelig tilpasning. Jeg fortalte. at benkanterne skal være.og du har tværtimod hak. Hvordan brugte du det?

Oh hvor dejligt .
Her er rullen med den normale (beregnede) lagtykkelse i midten. Men fra en sådan mængde smørcreme bliver igen dårlig (i 1999 blev lønnen ikke givet, men det var muligt at tage mad i cafeteriet. Og vi var fyldt med vanillecakes. Så siden da fra overflod af smørcreme , det bliver dårligt). Vi er nødt til at finde på noget lettere.

Og dette er enhedens princip. Jeg tror, ​​det vil være klart for alle.

Hårnål, du og jeg sluttede os samtidig til rollerne. Du brugte bare en time på at se på skønheden ovenfra

Så jeg er ... en designingeniør ....

Og nu vil min mand lave en sådan enhed i to børster!

Bemærk, at bagepladen ikke er vandret !!! Mål afstanden på alle fremspringende steder, ellers vil det være som min tape med tandstikkere på siderne.

[Zeta]

Som en fløde var der semuljegrød (et glas mælk + 1,5 spsk. L. Semolina) + 150 g smør, malet med 1 glas sukker.

Zeta... har du brug for at koge semulje her eller bare suge det i mælk?

[Hårnål]

Hårnål
Må jeg komme ind? Gryn skal koges, det vil sige, simpelthen koge almindelig gryngrød. Jeg laver meget sådan en creme, kun jeg tilføjer en citron der (saft og skal), med en citron generelt "vil give sin fantastiske" viser det sig! Forresten gav jeg opskriften på fløde af semuljegrød sammen med opskriften på chokoladen på kogende vandkage (alt er detaljeret der, hvordan man laver mad, hvordan man pisker osv.), Ja, det er mig ... bare i tilfælde af at det pludselig vil være nyttigt ..

[Tanya 1962!]

Tanya 1962!

Krosh skrev om denne kage

[Zeta]

Zeta... har du brug for at koge semulje her eller bare suge det i mælk?

Hårnål, mens jeg gjorde mig klar, svarede de allerede for mig.

Men om ovnen, forresten. Jeg lavede en rulle igen i dag. Jeg bagte sådan: først bunden i 3-4 minutter på den øverste hylde og derefter tændte for grillen og flyttede bagepladen til den nederste og sad "græsning", indtil kiks begyndte at blive brun.

Tak for emnet, jeg bagte to ruller, alt fungerede.
Jeg har lige udjævnet det som sædvanligt med en lang wienerbrødspatel (jeg ved ikke hvad den hedder), i to satser lykkes det.

Jeg plejede at pakke kagerne sammen med papir og køle dem ned, men ifølge opskriften på Tortyzhki er det meget hurtigere.

Tak skal du have!!!

I går bagte jeg ruller efter denne opskrift. Det ser ud til at have vist sig, men der opstod flere spørgsmål:
- bageplade 28 * 30, fremstillet i form af 4 æg pr. 2 bageplader. Pisk æg i 5 minutter med Bosch, da hun begyndte at sile melet oven på æg-sukkerblandingen - det blev ikke på overfladen ("faldt igennem"), så det skulle være? Måske slår jeg æg lidt?
- bagt en kiks i 4 minutter. Bunden er bagt, men toppen er klæbrig. Da jeg vendte det om for at fjerne papiret, begyndte det øverste lag at klæbe til overfladen. Kiks kom tyndt ud.
vendte uden problemer, selvom det kunne have været lidt strammere. Vi skyder prøven i dag.

[Daisy]

Daisy! Jeg er op til Bosch, ligesom Kina (jeg har en simpel mixer 200 watt), men
1. Det giver mening ikke med tiden, men at slå, indtil æggene med sukker bliver snehvide og øges i volumen ... hver ... 3-5, sandsynligvis.
2. Det er bedre at sile mel. Det lægger sig lettere ned gennem en sigte. Og hvis du bare springer ud af glasset ...
3. Hvis der ikke er nogen opvarmning eller grill, er det bedre at placere gryden på det nederste stativ og ... godt, der er intet at se. Det vil sige, du skal bare estimere tiden og konsistensen af ​​toppen. Det vil sige, fire minutter er bestemt ikke nok. Du skal prøve i 6 minutter ...

Hårnål, tak for det hurtige svar. Jeg siver altid mel gennem en sigte (jeg købte en særlig sigte til dette). Denne gang sigtede jeg det også, jeg tror, ​​at 5 minutter ikke er nok til at køre, selvom massen var ensartet, snehvid og øget i volumen. Der er en gasgrill i ovnen. Men jeg brugte det aldrig til bagning. Og med grillen skal du lægge et bageplade på toppen, tænde grillen og bage i 4-6 minutter? Og et andet spørgsmål, pliz, hvis du lægger på den laveste grill uden en grill? Vil bunden ikke brænde?

[Daisy]

Daisy!
Jeg gjorde det på grillen (og han pløjede mig maksimalt fra en halv time før). Den største bekvemmelighed er der - du kan se, om han rødmer eller ej. Jeg fik den brun på 4 minutter, men bunden var fugtig. Næste gang satser jeg på 6 minutter. Jeg satte den på den anden rist. Hvis du har en topgrill, synes jeg, du ikke skal gider med en bundgrill. Held og lykke!

I går bagte jeg ruller efter denne opskrift. Det ser ud til at have vist sig, men der opstod flere spørgsmål:
- bageplade 28 * 30, fremstillet i form af 4 æg pr. 2 bageplader. Pisk æg i 5 minutter med Bosch, da hun begyndte at sile melet oven på æg-sukkerblandingen - det blev ikke på overfladen ("faldt igennem"), så det skulle være? Måske slår jeg æg lidt?
- bagt en kiks i 4 minutter. Bunden er bagt, men toppen er klæbrig. Da jeg vendte det om for at fjerne papiret, begyndte det øverste lag at klæbe til overfladen. Kiks kom tyndt ud.
vendte uden problemer, selvom det kunne have været lidt strammere. Vi skyder prøven i dag.

Hvis melet ikke forbliver på overfladen af ​​æg-sukkerblandingen, er blandingen bestemt ikke færdig og har ikke fået tilstrækkelig tæthed.
Hvis den øverste skorpe er gylden. men klæbrig ved berøring, det er okay. Bare efter hurtig bagning havde kagen ikke tid til at "fordampe". Dette påvirker ikke smagen.
kiks kom ud tynd af 2 grunde - halvfærdige æg og muligvis. for tyndt udstrygning.
Hvor bagepladen skal placeres i din ovn, er et spørgsmål om gentagne eksperimenter med fastsættelse af de opnåede resultater. Betydningen af ​​manipulationerne er således, at laget med tilstrækkelig bagning ikke tørrer ud og efterlader en hvid bundskorpe, så det er mere plastisk. Prøv at opnå nøjagtigt dette resultat med forskellige bagningsmuligheder.
Jeg har en simpel elektrisk ovn uden konvektion med et øvre og nedre varmeelement. Jeg tænder den med fuld effekt, varmer den op til det maksimale og lægger derefter et bageplade på øverste hylde.