Lingon jam

Lingon jam

Kategori: Blanke

ingredienser
Frossen tyttebær	2 pakker
Medium æbler med hud skåret i tynde skiver	2 stk.
Skal af 1 lille appelsin skåret i tynde tændstikker
Sukker eller fruktose	600 g
Saft af 1 citron

Madlavningsmetode

• Læg alt i en brødmaskine, tag ikke kniven ud, Jam-tilstand.

Bemærk

Det viste sig en gennemsigtig syltetøj med hele bær og æbleskiver med en syrlig smag, stærk aroma. Helt flydende, når det er varmt, fortykket ret stærkt efter køling.

Brugte den i en cupcake til denne opskrift
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Det viste sig fantastisk, ikke for sød og dejlig aroma!

Lignende opskrifter

Frossen jordbærsyltetøj (multikookermærke 701) (Tyafa)

Græskar marmelade med tranebær (Omela)

Kvæde syltetøj (kogt i en langsom komfur) (Hæklet)

Hvor meget koster to pakker?

pakker efter min mening er standardpakker til salg, gram 450 - 500

I princippet kan denne marmelade fremstilles uden citron og appelsin på mere sure æbler. Lingonbær med æbler er en fantastisk kombination takket være Alexandra for påmindelsen - nu er der lingonbær og en æble naturkatastrofe - du skal lave mad i reserve

Appelsinskal tilføjer zest og aroma. Fra barndommen har jeg en hukommelse om netop sådan en marmelade ...

Valgmulighed - tilføj kanel og nelliker i stedet for zest. En lille smule. Skandinavisk opskrift.

Jeg lavede marmelade i dag for første gang i en brødproducent
Dette er så lækkert, det siger jeg dig !!! Jeg har ikke prøvet hjemmelavet syltetøj i 6 år, siden dachaen blev solgt, og jeg har ikke engang forsøgt at tilberede den - der er ikke noget særligt, og det er besværligt at stå ved komfuret for at blande sig! Og her!!! Jeg faldt i søvn, gik for at gøre forretninger, lugten er fantastisk, og smagen er simpelthen umulig at beskrive
Hvad jeg gjorde: Jeg ville lave mad tyttebærsyltetøj, jeg havde en pose tyttebær, men meget lille i vægt - 300 g. Jeg besluttede, at der ikke var nok bær. Gjorde dette:
Lingonberry 300gr. (Frosset)
Solbær 400gr. (Frosset)
Apple 1 stk.
Citron - 1 stk. (saft og 1/4 zest)
Sukker 600g.
Jeg var bange for, at komfuret splatrede, man ved aldrig, at det ville koge - jeg dækkede det med folie, men alt fungerede rent, af en eller anden grund kogte det ikke engang, jeg gjorde det i 1,5 time på det fulde program. Følelsen af, at den smuldrer, spatlen roterer meget svagt, sukkeret forblev lidt i bunden.
Der er ingen ord for lækkerhed og skønhed!

Der er ingen ord for lækkerhed og skønhed!

Og i går forsøgte jeg at tilberede marmeladen.
Jeg gjorde som i instruktionerne - ikke mere end 450 g bær. Men jeg har 450 g bær + sukker under madlavning, næppe dækket mixerbladet. Intet stænkede. Jeg tror, ​​at et kilo let kan sættes. Og endda halvanden.

[Komfur]

Komfur, med den første marmelade !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandratak for opskriften. Baseret på det lavede jeg en sauce til kød:
750 gr frosne tyttebær
230 g sukker
1/2 tsk hver kardemomme, ingefær, kanel
3 stk fed
1/2 lille citronsaft

Fremragende sød og sur sauce, selvom nogle uansvarlige borgere har spist boghvede-pandekager med den i 4,5 år

[Lika]

Lika,

Lækker med enhver lækker mad! Med pandekager inklusive ...
For dit helbred!

Men forleden lavede jeg min yndlingssyltetøj, som min bedstemor gjorde i maj, smagen af ​​kombinationen af ​​disse to ingredienser var meget imponeret selv i min fjerne barndom
pærer ca. 80%
tyttebær, henholdsvis 20%
sukker (i mit tilfælde fruktose eller stevia + fruktose) - at smage i en rulle eller meget at stå
i en brødmaskine når den den ønskede konsistens uden problemer (pæren bliver til grød, og bærene forbliver tætte)
sørg for at gøre det!

Jeg støtter den forrige højttaler - tyttebær med pærer er NOGET! Kun min bedstemor gjorde det med hele pærer, vi har brug for hårde, så de ikke koger i kartoffelmos. Jeg gjorde det året før - kun nogle af pærerne viste sig at være understandard, og jeg skar dem bare i skiver og lod resten være hele.Server hele pærer til dessert om vinteren til te, gennemblødt med tyttebærsirup og med en pandekage (pandekage, is) Alexandra, Irisha,

Piger, tak for deling

En meget interessant mulighed med pærer.

Piger, tak for deling

En meget interessant mulighed med pærer.

Med denne marmelade (som med hele pærer) har vi en familiejoke! Det skete et eller andet sted i 50'erne, min far var bare barn. Bedstemor kommer hjem fra arbejde og bemærker en eller anden klæbrig sti på gulvet og hører børns stemmer i spisekammeret, følger stien - og der er en kø af naboernes babyer, og pappa lægger hånden i en 10-liters flaske med ovenstående marmelade, tager hele ud pærer og giver ud til medskyldige, de løber over lejligheden til gaden, bider af pærer og slikker fingrene på farten!

Piger, kan du være mere præcis i beskrivelsen af ​​opskrifterne til visse af dine kreationer? Jeg forstår, at alt dette er så smukt - "med øjet", men jeg vil gerne have nøjagtige tal.
Her har jeg en opgave - at behandle 8 liter tyttebær. Han søgte hele søgen efter en opskrift på tyttebærsyltetøj i en brødmaskine, men de, som han fandt, blev alle samlet "med øjet" - "to poser", "efter smag" ...
Jeg ville være taknemmelig for mere nøjagtige opskrifter.
Tak skal du have!
Dreng

Lingonberry marmelade til en brødmaskine er som en klode for femte klasse.
Jam er marmelade
Tag din yndlings klassiske opskrift og lav mad i en brødmaskine
Det vigtigste er at følge instruktionerne til din maskine, jeg mener den maksimale belastning efter vægt og tilstand (i forskellige ovne kan det kaldes forskelligt)
I princippet her gav pigerne de nøjagtige proportioner i kommentaren, jeg insisterer ikke på min egen
Normalt koges marmelade i lige store dele af bær og sukker, til sure bær og til konservering kan der bruges et halvt mål sukker, og hvis ikke til opbevaring, så virkelig smag
Du kan alligevel fremstille forskellige syltetøj fra 8 kg adskillige belastninger - med æbler og appelsinskaller og med kanel og nelliker og med pærer

Succes!

Alexandra, jeg vil også sætte pris på en klode for første klasse.
Fortæl mig, kan jeg bruge et forhold på 2/1 til bær / sukker til opbevaring af fremtidig marmelade i køleskabet? Ifølge opskriften på blåbærsyltetøj var denne andel for brødproducenten. Jeg havde allerede dette / dette blåbær, og det viste sig at være meget velsmagende. Kan du gøre dette med tyttebær?
Og videre.
Er det muligt ikke at knuse lingonbær, men at lave mad som det er - en hel bær?

Baseret på anbefalingerne til opskrift på blåbærsyltetøj (som fulgte med brødproducenten), vil jeg prøve at anvende den på tyttebær.
dvs.
700 gram tyttebær
400 gram sukker
Drys lagvis og kog i tilstanden "marmelade".
Er det godt? Eller har du brug for at rette noget?

Eventuelle praktiske råd vil blive værdsat.

Med venlig hilsen
dreng

Eugene, "min dreng"
Det er her, jeg skal tilstå
Jeg kogte syltetøj ikke engang med sukker, men med fruktose for sidste gang nøjagtigt dengang, i 2007, da denne opskrift blev sendt
Dette blev efterfulgt af diabetes og et separat emne, som jeg har her (opskrifter i profilen) og på det venlige sted "Alexander. Opskrifter og hemmeligheder ved sund kost"
I stedet for sukker og fruktose bruger jeg naturlig stevia honning erstatning.
Men ak, steviosid er ikke dåse som sukker.

Med hensyn til tyttebær - de er generelt modstandsdygtige over for opbevaring, især i køleskabet
Du kan hælde hele bær med vand, dette er gennemblødte lingonbær
Kan fryses i poser og koges efter behov
Og enhver mængde sukker lagres i køleskabet - du skal bare sterilisere krukkerne med låg
Jeg er dog ikke en guru i denne sag :))))

Tak for dit svar, Alexandra!
Og ... jeg troede ikke, jeg rørte ved et "ømt" emne. Jeg undskylder!

Med venlig hilsen

Nej, tværtimod er det blevet en livsstil og en kulinarisk hobby)))
Hvis du vil gøre noget harmløst velsmagende og sødt uden sukker, kom forbi, ja, der er is, slik, kager

Tak for invitationen!
Den dag i dag gik jeg for gastronomisk eksotisme til afskummet ved udaff. Med køb af en komfur og en uddybning af emnet kom jeg her og ... Her er jeg!
Der er endnu et emne om tegneserien, der endnu ikke er undersøgt. For nylig købte jeg en gøg, og jeg vil mestre potten. Indtil i dag troede jeg, at alle disse komfurbænke var til de dovne. Og jeg kunne ikke lide smagen af ​​mad fra "potten" - i min barndom og ungdom spiste jeg supper / kålsuppe / stuvede kartofler fra den russiske ovn.
Jeg besluttede at eksperimentere med mig selv.

Med venlig hilsen