Brød med sesamfrø, valmuefrø, græskarfrø, solsikkefrø (brødproducent)

Brød med sesamfrø, valmuefrø, græskarfrø, solsikkefrø (brødproducent)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	380 ml
Olivenolie	1 1 \ 2 spsk. l.
Mel	600 g
Pulvermælk	2 spsk. l.
Salt	1 1/2 tsk
Sukker	4 tsk
Birkes	3 tsk
sesamfrø	3 tsk
Tørgær	1 1/2 tsk
Automatisk dispenser:
Græskarfrø	3 tsk
Solsikkefrø	3 tsk

Madlavningsmetode

• Bagt på hovedprogrammet, medium skorpe. På egen hånd vil jeg tilføje, at vandet skal reduceres med 10 ml.
• Teskefuld = 5 ml
• Spiseskefuld = 15 ml

Madlavningsprogram:

Grundlæggende tilstand

Bemærk

Og det faktum, at mere end halvdelen af ​​et brød på 1 kg blev spist af tre af os til 1 morgenmad :))
rester er vedhæftet på billedet

Lignende opskrifter

4-kornet brød med sesam og hørfrø (anili)

Hvedemælkebrød med sesamfrø (brødmaskine) (fugaska)

Hele melbrød med sesamfrø (abksar)

Hmm: (sandsynligvis ingen kunne lide det :(

Åh, hvad er du? Brødet er meget sympatisk. Det er bare, at der er en sådan overflod af opskrifter, og du vil prøve alt så meget, at dine hænder bare ikke får det. Det vigtigste er, at du har lavet din opskrift. Jeg lover at prøve denne weekend på alle måder.

Hurra!!! I det mindste svarede nogen i denne Temko :)) !!!
Dette er en opskrift fra en kenwood bog :) bare prøvet og testet :)
Flere gange tog jeg opskrifter fra Panasonic-bog 255, og der kom ikke noget godt ud af det
Jeg kan sige en nybegynderbager, og disse Panas-opskrifter bragte mange nervøse minutter :(

Flere gange tog jeg opskrifter fra Panasonic-bog 255, og der kom ikke noget godt ud af det

Bare rolig, du skal tilpasse dig specifikt til din komfur. Hvis teknologien blev fulgt korrekt - det vil sige rækkefølgen, hvor produkterne blev placeret, tilstanden af ​​kolobok - så skulle enhver opskrift ordne sig. Her på siden er der mange tip og tricks til uerfarne bagere

Flere gange tog jeg opskrifter fra Panasonic-bog 255, og der kom ikke noget godt ud af det

Jeg har en Panasonic 255. Jeg har bagt brød i to år ifølge opskrifterne i instruktionerne, jeg bruger en elektronisk skala. Alt vil blive opnået. Jeg tilmeldte mig siden for nylig. Måske er komfurene forskellige?

Jeg har en Panasonic 255. Jeg har bagt brød i to år ifølge opskrifterne i instruktionerne, jeg bruger en elektronisk skala. Alt vil blive opnået. Jeg tilmeldte mig siden for nylig. Måske er komfurene forskellige?

Jeg bruger også elektroniske vægte og målte alt nøjagtigt til gram, og jeg har en Kenwood 450 komfur. I henhold til instruktionerne til min komfur prøvede jeg alle opskrifterne til hovedbagningen, og alt fungerede (jeg kiggede ikke engang på bollen, jeg kastede bare maden, satte programmet og gik for at drikke kaffe :)) Det syntes for mig, at proportionerne mel, vand, gær ikke var helt korrekte. da det største problem med bagningsopskrifter til basis- og rugbrød stiger, hæver dejen sig, men efter bagningens start falder midten kraftigt (her er et foto) Jeg er ikke professionel i at bage brød, måske var gæren dårlig, måske passer opskrifterne ikke nøjagtigt til min ovn, måske noget andet ved jeg ikke.
Men det ser ud til, at emnet for at diskutere opskrifter fra bøger et andet sted jeg så! Fortæl mig bedre, hvis nogen har prøvet det, hvad er dit indtryk af dette brød?

I dag bagte jeg brød med en hastighed på 500 g.
Jeg lavede små ændringer i opskriften: i stedet for vand - 1 æg + mælk + vand til det krævede volumen; sesamfrø var en pose på 20 g.
Jeg bagte i grundtilstanden til hvidt brød, en mørk skorpe (jeg har Moulinex, så jeg lægger altid en mørk skorpe). Sesamfrøene faldt straks i søvn og efterlod lidt til at drysse den øverste skorpe. Jeg dryssede den øverste skorpe ca. 20-30 minutter før bagningens start, da dejen begyndte at hæve sig efter sidste æltning, efter at have smurt den med creme fraiche fortyndet i vand.
Jeg fik komfuret for to måneder siden. Der var ingen opskriftsbog, så jeg ledte efter opskrifter på forummet, tak til alle. Der er ingen elektroniske skalaer endnu, jeg bruger målekopper og skeer. Derfor skal du også følge kolobok denne gang.
Her er hvad der skete. Nu køler det ned.

I dag bagte jeg brød med en hastighed på 500 g.
Jeg lavede små ændringer i opskriften: i stedet for vand - 1 æg + mælk + vand til det krævede volumen; sesamfrø var en pose på 20 g.
Jeg bagte i grundtilstanden til hvidt brød, en mørk skorpe (jeg har Moulinex, så jeg lægger altid en mørk skorpe). Sesamfrøene faldt straks i søvn og efterlod lidt til at drysse skorpen. Jeg dryssede den øverste skorpe omkring 20-30 minutter før bagningens start, da dejen begyndte at hæve efter sidste æltning, efter at have smurt den med creme fraiche fortyndet i vand.
Jeg fik komfuret for to måneder siden. Der var ingen opskriftsbog, så jeg ledte efter opskrifter på forummet, tak til alle. Der er ingen elektroniske skalaer endnu, jeg bruger målekopper og skeer. Derfor skal du også følge kolobok denne gang.
Her er hvad der skete. Nu køler det ned.

Det ser meget flot ud :) Sesam og valmuefrø tilsættes på én gang sammen med alle ingredienserne. Det er bedre at smøre og drys 5-10 minutter inden bagning (jeg læste et eller andet sted, så dejen ikke sætter sig).

[AlexBihgo!]

AlexBihgo!
Tak for opskriften!
Hun bagte brød på det, i den mindste størrelse. Opdelt på valle (købt i en pose) og mælkepulver. l. sæt det - alt er fantastisk! Brød er smukt og velsmagende!

Og at stege græskar og solsikkefrø eller ej?

Og at stege græskar og solsikkefrø eller ej?

Det afhænger af dit ønske, der er flere ikke-stegte næringsstoffer.

Og at stege græskar og solsikkefrø eller ej?

Og stegt smager bedre.

Fortæl mig venligst, hvis der ikke er noget mælkepulver, hvad skal jeg gøre?

Udskift vand (eller en del af det) med almindelig mælk, bare kontroller bolle!

Tak skal du have!))
Der var ingen mælk, kun yoghurt og gammel creme fraiche ... og hvad med?

fortæl mig også, tak, der er ingen fejl i opskriften, for 500 g et brød på 2 tsk. sukker eller stadig kantine?

(y) Mange tak for opskriften!
Brødet viste sig super. Alle kunne lide det, jeg tror, ​​det vil være en af ​​favoritterne i vores familie.

[demid]

demid , velkommen til vores forum!

Godt brød til dig!

For at takke forfatteren for opskriften skal du ikke glemme at klikke på "sig tak"under hans avatar.