Hele korn- og rugbrød med kartofler, løg og dild

Hele korn- og rugbrød med kartofler, løg og dild

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hele kornmel "Altai Health"	350 g
"Forex"	2 tsk
Skrælget rugmel	150 g
Vand	335 ml
Salt	1,5 tsk
Vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Bagte kartofler	220 g
Tørrede løg	2 spsk. l. (Jeg siger det "med øjet")
Frisk dild, hakket	1 spsk. l. med top
En blanding af 4 malte peberfrugter	1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Vask kartoflerne og bag dem i deres uniform i ovnen (jeg bagt i mikrobølgeovnen i "combi" -tilstand 20% (grill-80 mikrobølgeovn-20), indtil de er kogte. Efter vægt viser dette sig 2 mellemstore kartofler. Lad det køle af. Skær 2 runde stykker af kartoflerne (læg derefter oven på brødet), skær de resterende kartofler i terninger (jeg skrællede ikke skræl). Læg gær, mel (mellem fuldkorn og rug, hæld "forex") og de resterende ingredienser. Jeg lægger løg i dispenseren. Tænd, vent på, at æltningen starter og overvåger kolobokens tilstand (jeg var nødt til at tilsætte mel, selvom jeg hældte næsten 350 ml vand, tilføjede fuldkorn.) 45 minutter før programmets afslutning skal du åbne ovnen og kontrollere - hvis låget allerede er tæt nok - læg 2 runde kartofler på det, kan du fedt i æg (jeg smurte ikke).
  
• Brød med en tydelig kartoffel-løgsmag, tør krumme, let nok, mellemstore celler. Brødets højde er 2/3 af skovlen. Baseret på opskriften magert diætbrød.
  

Madlavningsprogram:

Mode "Bages med rosin" størrelse XL medium skorpe. Komfur - Panasonic 255.

Bemærk

Det var baseret på en opskrift fra en opskriftbog. Mulinexa kaldet "brødet fra den franske revolution."

Åh, jeg bagte brødet fra den franske revolution! Jeg kunne godt lide det meget, jeg synes, at din også er lækker.
Fortæl mig venligst hvilken slags "forex" additiv?