Stegte ostemark

Stegt ostemasse

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hytteost	2 pakker (500 g)
Æg	4 ting.
Slaked sodavand med citron eller eddike	1 time l.
Salt	at klemme
Sukker	1,5 st. l.
Mel	8. l. (ca.)

Madlavningsmetode

• Ælt dejen af ​​alle ingredienser. Da hytteost har forskellig konsistens, er der brug for så meget mel for at fremstille en plastdej, der ikke klæber til dine hænder. Rul dejen ud 0,5 cm tyk og skær små cirkler ud. Sæt fyldet på hver, knivspids, giv dem den ønskede form og steg i en stor mængde vegetabilsk olie. Steg meget hurtigt. Fyldet kan være hvilket som helst, kogt kød rullet i en kødkværn plus stegte løg, marmelade eller hytteost. Generelt noget, du kan lide. Jeg gør mere med kød og på én gang 1, 5-2 portioner.

Lignende opskrifter

Ostemassedejkager med sorrel (Gasha)

Curd tærter "Kammuslinger" (Anastasia)

Hytteost tærter "Trøfler" (Luida)

[Andreevna]

Andreevnaog hytteost - hvor mange% fedt?

[Andreevna]

Andreevnaog hytteost - hvor mange% fedt?

Ja, nogen, men bedre ikke fedtfri, jeg tjener fra 9%. I går lavede jeg det for eksempel af cottage cheese, som jeg tog ud af fryseren, jeg ved ikke engang, hvad fedtindholdet det var, jeg købte det efter vægt. Jeg har lige tilføjet mere mel.

Tærterne er virkelig meget hurtigt, dejen er klargjort.

En lille tilføjelse fra mig.

Hvis fyldet er planlagt til at være sødt, kan 1 pakke hytteost erstattes med søde vanille ostemasseost (f.eks. I hvide gennemskinnelige stykker papir, lavet af Rostagroeskort).

Og sådanne tærter steges meget hurtigt (som ostekager), og det er fantastisk, og i en lille mængde olie er det bedre at vende dem om under stegning.

Ja, du kan ikke tabe dig - jeg prøver i morgen!

Til denne test er det ikke fedtindholdet, der er vigtigt, men den såkaldte "hårdhed". Det vil sige, det vigtigste er, at hytteosten ikke er cremet, blød eller kornet, men hvad der sælges efter vægt eller i papirpakker (når du tager den ud, og den bevarer formen på en mursten).
Jeg tager bare "hård" hytteost med det laveste fedtindhold i butikken til sådanne tærter.

Ja, du kan ikke tabe dig - jeg prøver i morgen! Og mændene er glade!

Hvor glade de er med kød!
Petschka, tak for tilføjelserne. Jeg steger dem i en lille, 4 små tærter (bid på en gang) støbejernsgryde, jeg kan godt lide, hvordan de svulmer op der, bliver grydesmag og flyder i olie. Selvfølgelig, hvis du laver en større størrelse, så er det bedre i en gryde, men vi elsker de små så meget!

Til denne test er det ikke fedtindholdet, der er vigtigt, men den såkaldte "hårdhed". Det vil sige, at det vigtigste er, at hytteosten ikke er cremet, blød eller kornet, men hvad der sælges efter vægt eller i papirpakker (når du tager den ud, og den bevarer formen på en mursten).
Jeg tager bare "hård" hytteost med det laveste fedtindhold i butikken til sådanne tærter.

Æltede du det med dine hænder eller i HP?

Æltede du det med dine hænder eller i HP?

Jeg bruger mine hænder, det er meget let, ubesværet. Og så tilrådes det ikke at ælte dejen med sodavand i lang tid.

Jeg bruger mine hænder, det er meget let, ubesværet. Og så tilrådes det ikke at ælte dejen med sodavand i lang tid.

I morgen vil jeg prøve "Pelmeni" -tilstanden, der er kun 20 minutter, nu kan jeg ikke bruge mine hænder.

Jeg kan ikke bruge mine hænder nu.

Prøv det i en blender, vedhæftet fil er en kniv. Flere impulser i et par sekunder - og du er færdig. Dejen er ikke tyk, fremragende æltning.
Eller bare en mixer.
Det ser ud til, at dejen ikke er et brød-bageformat (så at sige)))

I dag gjorde jeg det - åh, og lækkert!
Hytteost - Blagoda, fedtfri (hvad det var), i stedet for sodavand - bagepulver.
Tak skal du have!

[MariV]

MariV, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide tærterne. Prøv dem næste gang, hvis du laver mad, skal du give dem en mere rund form "i taljen" og stege dem i en masse olie, de bliver så grydelignede! Hvad var fyldet?

Jeg lavede tærter af hytteostdej (før denne opskrift) og gjorde det på kefir. Så jeg kan godt lide kefir mere. Hvis nogen vil, vil jeg fortælle dig det. Praktisk, hurtig og velsmagende.
Kefir, lidt salt, sukker, sodavand og ælt dejen, for ikke at holde fast i dine hænder og ikke være stram. Skær straks. Jeg ruller den ud, skærer den, lægger påfyldningen og lukker den. Mens nogle er bagt, laver jeg andre.
Jeg glemte at tilføje: først er kefir tærterne hårde, men de vil stå lidt op, blive bløde. Mine familiemedlemmer synes mindre om cottage cheese ... Og vi kan også lide kefir på den anden dag, hvis de bliver. Når jeg laver med 1 liter kefir, er der lidt tilbage. Til hver sin egen. Lad alle vælge, hvad de kan lide. Jeg foregiver ikke, at min er bedre, men giver kun et alternativ.

[tenidia]

tenidia, på kefir er tærterne også lækre, men jeg kan godt lide dem kun friskstegt, den næste dag ... ikke særlig meget. De adskiller sig lidt fra ostemasseeg og den næste dag, opvarmet i mikrobølgeovn, mister de ikke deres smag, men af ​​en eller anden grund overlever de kun indtil denne dag, når meget er gjort

[MariV]

MariV, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide tærterne. Prøv dem næste gang, hvis du laver mad, giv dem en mere rund form "i taljen" og steg dem i en masse olie, de bliver så grydelignende! Hvad var påfyldningen?

Kære Andreyevna!
Om morgenen blev en tærte ved et uheld tilbage, det viste sig at være endnu smagere end i går.
I omkring ti år har jeg givet form til tærter i form af små kager - sådan kan mine lide det mere, de steger hurtigere, de er mindre i olie.
De viste sig stadig at være helt sprudlende, jeg lavede sådan en dej på gærede mejeriprodukter, på cottage cheese - for første gang. Lev og lær!
Igen - respekt!
Og jeg glemte - fyldet er kogt kalvekød!

Jeg glemte at tilføje: først er kefir tærterne hårde, men de vil stå lidt op, blive bløde. Mine familiemedlemmer synes mindre om cottage cheese ... Og vi kan også lide kefir på den anden dag, hvis de bliver. Når jeg laver med 1 liter kefir, er der lidt tilbage. Til hver sin egen. Lad alle vælge, hvad de kan lide. Jeg foregiver ikke, at min er bedre, men giver kun et alternativ.

Dejen er meget god, jeg tilføjer også et æg der, gør det pustet, og der opnås chic khachapuri!
Derhjemme er mændene lidt forkælet, men når børnebørnene skal - bare har tid til at bage og stege!

Til hver sin egen. Lad alle vælge, hvad de kan lide ..

Jeg er helt enig.

I omkring ti år har jeg givet form til tærter i form af små kager - sådan kan mine lide det mere, de steger hurtigere, de er mindre i olie.

Og nu vil jeg prøve i form af cheburechks. Derfor er vi her for at dele vores oplevelse og tage alt det bedste fra andre!

Derhjemme er mændene lidt forkælet, men når børnebørnene skal - bare har tid til at bage og stege!

Så jeg har det samme, selv om barnebarnet stadig er alene, men hvilken fornøjelse det giver hende at lave noget velsmagende, og nogle gange skaber vi sammen, hun er 5 år gammel, og mens hun elsker denne aktivitet meget

Andreevna, jeg kan ikke forestille mig en kombination af ostemasse og kød. Eller når tærterne allerede er bagt, mærkes ikke smagen af ​​cottage cheese?
Jeg gjorde noget lignende, men med æbler, jeg kunne godt lide det, men fra min barndom huskede jeg, hvordan min mor købte stegte tærter med kød, formet som lange pølser, og jeg ville også virkelig have noget lignende.

Eller når tærterne allerede er bagt, mærkes ikke smagen af ​​cottage cheese?

Det mærkes slet ikke i stegt, prøv det!

Jeg ”kogte” normalt stegte tærter fra kefirdej, men da jeg så din dejopskrift, besluttede jeg at prøve den. HER ER SÅ dej !!!!!!!!!!!!! SUPER!!!! Jeg postede billeder, du kan se, hvor porøs dejen er, og smagen er mild. De steges jævnt, de kommer ud som "GOLDEN tærter". Jeg kogte med pæresyltetøj. Tak for opskriften.

[Lesya P]

Lesya P
Olesya, til dit helbred!