Sundae (uden æg)

Sundae (uden æg)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
fløde 33%	300 ml
mælk 3,2%	250 ml
majsstivelse	10 g
sukker	90 g
pulveriseret mælk	40 g
vaniljesukker	1 pose

Madlavningsmetode

• 1. Kombiner mælkepulver, sukker og vaniljesukker i en gryde. Tilsæt 200 ml mælk og sæt den i brand.
• 2. Bland stivelse og 50 ml mælk i en separat beholder. Når vores mælkeblanding koger, hæld stivelsen i den i en tynd strøm og kog den under konstant omrøring i 2-3 minutter.
• 3. Afkøl den resulterende mælkejelly og læg den i køleskabet.
• 4. Pisk den afkølede fløde indtil bløde toppe, tilsæt spændt gelé til dem og bland alt godt.
• 5. Gør i en ismaskine i 30-40 minutter. Kan serveres med det samme eller sættes i fryseren i 2 timer.

Bemærk

Vidunderlig cremet is. Vigtigst af alt er der ingen iskrystaller i den, den smelter ikke så hurtigt, den har en cremet struktur. Af alle isisene er denne den bedste. Jeg tog opskriften fra Chadeyka og igen tak til hende.
Opskriften er her

Stående på bordet i 20 minutter


God appetit!!!

Lignende opskrifter

Sundae med saltet karamel (Kara)

Sundae (Brand 3812 ismaskine) (Sonadora)

Sundae ifølge GOST (Elven)

god opskrift
og uden en ismaskine, hvis du bare lægger den i fryseren, tror du det vil fungere?

: girl_dance: Jeg gør det uden en ismaskine, alt kommer køligt ud, træk det jævnligt ud af kameraet og pisk det

japk, tak for svaret

Godaften allesammen. Underretninger kommer ikke, undskyld så ikke beskeder.
Madlavningskursus, jeg gjorde det ikke uden en ismaskine, så jeg ved det ikke.
Japk, tak for din hjælp.

I dag lavede vi is næsten efter din opskrift, næsten fordi cremen var 10%, men ... det fungerede !!! Mælkevanilleis, der nu ankommer til fryseren. Tak for opskriften!

og hvis du i stedet for majs tager kartoffelstivelse? Jeg kan bare ikke forestille mig, men hvor sælges det?

og hvis du i stedet for majs tager kartoffelstivelse? Jeg kan bare ikke forestille mig, men hvor sælges det?

Jeg gjorde det på kartoffel, alt fungerede.

Irina. Ah, jeg er meget glad for, at du kunne lide isen. Jeg gør det kun på majsstivelse, jeg har ikke prøvet det på kartoffel. Irina, skriv senere, tak, var det med iskrystaller eller ej. Fordi det er isfrit, men 33% fløde.

Der er ingen specielle krystaller, men man mærker en slags heterogenitet, hvordan man siger noget klarere, det kan sammenlignes med billig sovjetisk mælkeis, i morgen tager jeg et billede og prøver at sende et foto, hvis jeg har tid, ellers er det allerede tur til at prøve. For at være ærlig forventede jeg ikke, at det skulle blive så godt, jeg kunne godt lide farve, smag og lugt. Efter min mening ødelagde kartoffelstivelse ikke noget, men cremen skulle være federe, det er helt sikkert. Tak for opskriften. Meget lig dit billede, "kun fra en ismaskine"

[fronya]

fronya, der skulle være majsstivelse i butikken nær Dnipromlyn.

Og i GOST-isopskriften er stivelse kartoffel... Så du kan sikkert bruge det.

og hvis du i stedet for majs tager kartoffelstivelse? Jeg kan bare ikke forestille mig, men hvor sælges det?

vi har hos ATB.

piger! tak for at du skrev til krisen :-)

Og hvis jeg ikke har en ismaskine, hvordan kan jeg tilpasse mig?

Irina. Tak for svaret. En interessant observation. På tung creme, en meget homogen konsistens. Jeg er glad for, at du kunne lide isen, det ser ud til, at du vil kunne lide isen mere med tung fløde.

Giraf, jeg gjorde det ikke uden en is, pigerne anbefaler at omrøre hvert 30. minut. Jeg er sikker på, at alt vil ordne sig.

Jeg kan ikke uploade et foto, jeg spiste alt,

Det vigtigste er, at du og din familie kan lide det, og billedet følger muligvis. vis mig en gang.

[xoxotyshka]

xoxotyshka , Jeg har ikke en ismaskine. Men alligevel besluttede jeg at lave mad, fordi min mand bare elsker is.
Jeg satte den i fryseren, blandede den i en halv time, men den har ikke frosset endnu.
Snart går vi i seng, jeg har tid til at røre endnu en gang. Hvad skal jeg gøre om morgenen?
Tag ud, afrimning lidt og rør igen?

Olga, efter en nat i fryseren er den allerede solid, så du kan spise den uden omrøring. Fortæl os venligst om resultatet. Og så spørger pigerne, men jeg ved det ikke, for jeg gør det i en ismaskine og straks på bordet. God appetit.

Den anden dag lavede jeg is igen og afbrød fløden. Der er ikke en behagelig olieagtig belægning på skeen og ganen. Selv min mand sagde, at olien solgte dårligt. Og han er ikke der. Så du skal slå, indtil bløde toppe, og så viser alt sig meget velsmagende.

Sig mig, kan du udskifte mælkepulver med modermælkserstatning?

Sig mig, kan du udskifte mælkepulver med modermælkserstatning?

Jeg gjorde det lige i dag. Helt normalt. Der var ingen lugt af modermælkserstatning i det færdige produkt. Sandt nok, og erstattede stivelsen med kartoffel. Smeltede med det samme. Sandsynligvis stadig brug for at kigge efter majs ... Eller læg meget mere kartoffel. Men generelt er isen lækker. Tak skal du have! Min mand og jeg kunne godt lide

Babovka, jeg skiftede ikke ud, men jeg tror, ​​det er muligt. Så Tortoezhka bekræftede det. Det er mærkeligt, det smelter ikke med det samme, især hvis det er ude af fryseren. Men jeg er glad for, at du kunne lide det. Jeg har ikke kartoffelstivelse, så jeg kan ikke sige noget om dette. Jeg er nødt til at købe og prøve, jeg spekulerer på, hvad der sker.

Jeg spiste lige fra ismaskinen. Måske er dette grunden til den hurtige smeltning. Spis fra fryseren, indtil flytningen er kommet

Det smelter også fra ismaskinen, men det vil jeg ikke sige meget hurtigt. Jeg frøs madresterne for sjov.

[Hoxotyshka]

Jeg kunne godt lide denne is, den vil helt sikkert være på listen over favoritter! Det mindede mig om "Creamy" fra en papkop til 19 kopecks ... undskyld, nostalgi Manden spurgte efter knæk: er der stadig? Jeg kunne ikke lave kuglerne, fordi isen i fryseren var meget hård. Det holder sin form godt og smelter ikke i lang tid. Hoxotyshka, mange tak for opskriften!

Tatyana, mange tak for din interesse for opskriften. Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Jeg har også egetræ fra fryseren. Jeg gav denne opskrift til min svigermor, så hun laver den nu konstant.

Jeg havde majsstivelse og stadig god. Og da jeg tilføjede et gram agar, var det et mirakel. Nu holder den sin form i lang tid og godt. Tak for opskriften

[Natala]

Natala, Hvor interessant! Jeg har ikke prøvet det med agar, men det holder sin form vidunderligt, det skal gøres. Tak for den gode information og feedback.

Meget velsmagende is, lavet med hjemmelavet fløde og uden en ismaskine ... kun den ender meget hurtigt

[Leka_s]

Leka_s, meget tak for at prøve og gennemgå. Glad for, at du kunne lide det. Fjernede de bare de selvlavede fra mælken eller "Sød fløde" fra Qween? Hvor ofte forstyrrede du is?

Fjernede de bare de selvlavede fra mælken eller "Sød fløde" fra Qween? Hvor ofte forstyrrede du is?

Creme fra Qween Jeg blandede isen 3 gange med en frekvens på 20-25 minutter, der var ikke mere tid, alligevel fungerede alt

Lavet efter denne opskrift, jeg kunne godt lide strukturen. Før lavede jeg altid is ved at brygge mælk med æggeblommer.
Men i denne opskrift føler jeg virkelig smagen af ​​fløde, den forkæler smagen af ​​is. Selvom jeg af hele mit hjerte satte både vaniljesukker og naturlig vanilje.

[Katrin]

Katrintak for tipet. Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige. Du kan enten bruge mindre creme eller lavere fedtindhold, synes det for mig.

Jeg kom for at sige tak for opskriften, kogte den i dag med naturlig vanilje, fløden i huset var 20%, men stadig lækker.




Let smeltet på billedet, ingen styrke at udholde.