Sådan tilberedes den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter
Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

ingredienser

Rundkornet ris 2 mst
Vand er koldt ~ 2 mst

Madlavningsmetode

  • Der er skrevet meget om ris, men ikke desto mindre har mange stadig spørgsmål og problemer med madlavning af enkel ris til ris. Jeg foreslår den klassiske panasiatiske rislavningsteknologi, der er velegnet til alle typer multikogere og trykkogeremen jeg brygger det i Gøg 1051.
  • Rundkornet ris er velegnet til vores japansk-koreanske-kinesiske side skål (jeg tog Kuban fra Mistral). Men dette system fungerer for brun og langkornet ris, du skal bare se på betegnelserne på skålen på din MV.
  • Så,
  • Mål 2 fulde multiglas ris under en kniv, hæld i et dørslag. Sæt et dørslag i en stor skål, og skyl risen med koldt vand, omrør kornet forsigtigt, og pas på ikke at bryde kornene.
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
  • Så snart vandet er opsamlet til randen af ​​dørslag, skal du fjerne det fra skålen og dræne det mudrede vand.
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
  • Gentag proceduren, indtil vandet bliver klart. Typisk er dette ca. 5-7 gange afhængigt af mængden og kvaliteten af ​​ris.
  • Derefter overføres alle (!) Ris til det sidste korn i MV-skålen og glattes. For mig er den mest bekvemme måde at gøre dette på at bruge en silikoneskraber.
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
  • Nu hælder vi koldt vand op til mærket på skålen svarende til antallet af multiglas ris, i vores tilfælde er det mærke 2 eller lidt mere end 2 multiglas vand. Det vil sige, andelene af risvand er ca. 1: 1.
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
  • Vi tilføjer ikke andet: intet salt, ingen olie. Luk MV-låget, tænd for programmet Fig.
  • Efter 27 minutter rapporterede MV parathedens parathed:
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
  • Vi spreder risen på tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du nu krydre vores garnering med olie eller sojasovs. Ris er altid korn-til-korn, let klæbrig, men tæt indvendigt med fremragende tekstur, smag og blomsteraroma!
  • God appetit!
  • Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

27 minutter

Madlavningsprogram:

Ris

Bemærk

Det er også en vidunderlig sideskål en fremragende base til fremstilling af sushi og ruller.

Tanyulya
Liz, så risen blev fantastisk? I auto-tilstand? Giv mig et par retter til. Og så er 1010 en skam at sælge, jeg skal helt sikkert være sikker på, at 1051 er det bedste og mere nødvendige.
Vei
Tan, denne hvide klassiske ris blev fantastisk, ligesom i 1010. En anden ting er, at der ikke er andre ristilstande som Brown Rice. Jeg vil selvfølgelig forsøge at tilberede den i den nærmeste fremtid såvel som kartofler i henhold til din opskrift til 1010 generelt, hvad du normalt kogte i et dusin. Lad os se, hvordan vi håndterer det. Men risen er absolut UDMÆRKET!
Tanyulya
Liz, tak, ris er vigtig for mig, ja, jeg elsker det meget ... selvfølgelig er 10 for mine øjne nok for ris, så jeg tænker, om det er værd at bruge penge eller noget interessant at købe.
Stafa
Jomfru, jeg forstod ikke noget - har du brug for en sådan bandura til ris? Og riskogere i disse tilfælde går ikke med en knap?
Vei
Citat: Stafa

Jomfru, jeg forstod ikke noget - har du brug for en sådan bandura til ris? Og riskogere i disse tilfælde går ikke med en knap?
Lys, du vil ikke tro, men ris i 1010, og nu i 1051 er noget specielt! Af alle tegnefilm og riskogere kan jeg mere eller mindre stadig lide din elskede Panasonic, men stadig ikke sådan en fornøjelse ...
Jeg laver det i 1055, hvis det er noget, bestiller jeg stadig en riskokegøg, der er hjemmehørende i Korea. Det bliver billigere)))
Tanyulya
Citat: Vei

Lys, du vil ikke tro, men ris i 1010, og nu i 1051 er noget specielt! Af alle tegnefilm og riskogere kan jeg mere eller mindre stadig lide din elskede Panasonic, men stadig ikke sådan en fornøjelse ...
Jeg tilbereder det tilbage i 1055, hvis jeg stadig bestiller en riskomfur, der er hjemmehørende i Korea. Det bliver billigere)))
Jeg vil også bestille noget fra Korea. Denne gang indlæste hun ikke vennernes barn, det regner der, hun er fattig og kan ikke flyve hjem sådan, og til de næste helligdage vil jeg bede hende om at købe en lille gryde til mig, nemlig en riskomfur. Så det ser ud til, at 1051 er annulleret ...
Ilona
Piger, jeg ser nu på alle vores enheder og tænker ... hvordan klarede vi alt uden dem kære? Og trods alt blev de stadig styret !!! Og jeg tænker også med rædsel, hvad skal vi gøre, hvis Gud forbyder, at vi sidder uden dem eller uden elektricitet? Vi har sandsynligvis allerede glemt, hvordan man laver mad lige på komfuret!
Vei
Jeg har en trykkoger, det er naturligvis skræmmende, men alt er bedre end ingenting)))
Og sådan en super-duper ris på komfuret fungerer ikke, på et tidspunkt prøvede jeg det med et par og på alle måder, men kun i riskogere får du det, du har brug for!
Stafa
Jeg fik kun denne slags ris i en dobbeltkedel i en plastikbeholder. Jeg kunne ikke lave mad sådan hvor som helst undtagen multi. Derfor gik damperen på pension efter køb af mv.
Ilona
Enig! Jeg har ikke en riskoger, men jeg har en tegneserie Panasik. Risen er meget smagere i den end på komfuret. Dette er sandsynligvis, at vi bare ikke er koreanere), uden multi kan vi selv ikke lave det velsmagende og rigtigt!
Ilona
Jeg har også en god damper nu inaktiv. Og det er en skam at smide det ud og ikke synes at have brug for det.
ikom
Men jeg lider stadig med basmati, jeg kan ikke finde mængden af ​​vand, jeg er nødt til at prøve det på denne måde, selvom jeg har en Panasonic.
Vei
Citat: ikom

Men jeg lider stadig med basmati, jeg kan ikke finde mængden af ​​vand, jeg skal prøve det på denne måde, selvom jeg har en Panasonic.
Jeg kogte her forleden en super basmati, selvom jeg importerede Panasonic ved hjælp af den samme teknologi og i hurtig (hurtig) tilstand var det 22 minutter, han. Han besluttede selv der for hvor længe det i det store og hele viste sig godt, kun det var nødvendigt at lave mad lidt længere, måske var der brug for en dråbe mere vand. Jeg kogte 2 mst ris, proportionerne er de samme - 1: 1, hvis det virker lidt tørt for dig i slutningen af ​​programmet, kan du tilføje 0,5 mst kogende vand og lave mad.
Prøv det, så fortæl mig det, og lejlighedsvis laver jeg også basmati)))
Selvom mit program er yderligere brun ris.
Elena Bo
Sådan koges ris i alle multikogere. Derfor har alle skåle en skala til madlavning af ris.
ikom
Citat: Vei

Jeg kogte 2 mst ris, proportionerne er de samme - 1: 1
Så det er meningen! På pakker med ris står der 1: 2, noget 3: 5, og det viser sig at være for kogt, jeg vil bestemt prøve 1: 1! tak skal du have
Vei
Citat: ikom

Så hvad er der i vejen! På pakker med ris står der 1: 2, noget 3: 5, og det viser sig at være for kogt, jeg vil bestemt prøve 1: 1! tak skal du have
Disse er proportionerne til madlavning på komfuret, ikke i MV.
ikom
Citat: Vei

Disse er proportionerne til madlavning på komfuret, ikke i MV.
Her er jeg TUNDRA. Jeg havde for nylig en multikooker, jeg forstod ikke, hvad den var til der er tre af dem tilfældigt Jeg kan godt lide alt, kun problemer med ris og pilaf, tænkte jeg, i basmati viser det sig at være i vandet! En af disse dage vil jeg prøve at lave mad!
Vei
Og hvad er problemet med pilaf?
ikom
Citat: Vei

Og hvad er problemet med pilaf?
Jeg vil gerne have mere smuldrende, men med pilaf er det bedre end med basmati, jeg lægger anden ris i pilaf, jeg leder efter den perfekte, jeg vil også forsøge at reducere vandet
Vei
Citat: ikom

Jeg vil gerne have mere smuldrende, men med pilaf er det bedre end med basmati, jeg lægger anden ris i pilaf, jeg leder efter den perfekte, jeg vil også forsøge at reducere vandet
Rundkornet ris er meget velegnet til pilaf. Vask det med den samme teknologi for at rense vand. Og når zirvak er klar, hæld den omhyggeligt vasket ris ud, jævn den og tilsæt det allerede saltede vand 1: 1. Jo federe zirvak, desto smagere pilaf som et resultat (((
ikom
Citat: Vei

Rundkornet ris er meget velegnet til pilaf.Vask det med den samme teknologi for at rense vand. Og når zervak ​​er klar, hæld den omhyggeligt vasket ris ud, jævn den og tilsæt det allerede saltede vand 1: 1. Jo federe zervak, desto smagere pilaf som et resultat (((
Tak, jeg vil helt sikkert prøve! Jeg kan godt lide det mest med ham, og jeg kan godt lide det, jeg laver ikke mad, fordi det viste sig at være grød ((Og den klassiske mængde smør løfter ikke hånden for at lægge
Vei
Faktisk laver jeg også flere diætindstillinger end Stalik Khankishiev
Men efter at have vasket ris og tilsat vand 1: 1, er der ingen grød
ikom
Fremragende, jeg vil forberede og rapportere i de kommende dage)))
Vei
Jeg venter, hvis du har flere spørgsmål - spørg)))
ikom
I dag lavede jeg pilaf, ingen ord, hvor godt det viste sig
Risen blev taget af Kuban elite Agro Alliance, efter afslutningen af ​​programmet var den øverste ris lidt hård, jeg blandede den og lod den stå på opvarmning i 10 minutter uden at tilsætte vand. Det viste sig perfekt, ris til ris troede ikke engang, at dette er muligt med rundkornet ris !!! Mange tak!!!!
Og kun en skefuld vegetabilsk olie tilsat ved stegning af løg)))
Det var hvad jeg gjorde:

Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Næste i køen er eksperimenter med basmati)))
Vei
ikom, tillykke med denne lille men sejr!
Jeg er meget glad for, at mine anbefalinger var nyttige
Vei
Og nu min rapport om madlavning af ris i Gøg 1055:
Jeg gør alt i overensstemmelse med den teknologi, der er beskrevet her, det vil sige som producenten antyder.
Jeg vaskede ris Kuban mistral 3 mst i en skål:
Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Derefter hældte hun koldt vand ved mærke 3, det viste sig helt klart 3 fuldt til randen af ​​et multiglas vand:
Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Hun lukkede låget, tændte Ris-programmet kl. 19:55, påskriften "Under pres".
Kl. 20:03 hørtes en karakteristisk pustende lyd af damp, som varede i 2-3 minutter.
Klokken 20:07 begyndte den vigtigste dampudgivelse med en meddelelse.
Klokken 20:09 blev skålen kogt i alt 14 minutter.
Åbning af låget:

Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Tilsyneladende virkede risen først lidt for kogt og blød for mig, men det syntes kun mig, da jeg prøvede det, indså jeg, at resultatet bare var fremragende:
Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

Smagen af ​​ris er ret udtalt, skønt den er mindre lys end i 1051 i samme navn, korn til korn, korn med behagelig tæthed og struktur. Start!
Hvordan er det muligt på 14 minutter uden megen smagstab, ved jeg ikke, men risen viste sig at være vidunderlig!
ikom
Citat: Vei

ikom, tillykke med denne lille men sejr!
Jeg er meget glad for, at mine anbefalinger var nyttige
Vei, Tak skal du have
Uden dette emne spiser vi "grød" i lang tid)))
Alexa13
Kolibri
Vei, har brug for dit råd. En mand fra Kina bragte mig 2 poser ris til prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den anden sort, også langstrakt i form, men kort i længden. Jeg vidste ikke engang, at denne slags ris eksisterer
Inskriptionerne er på kinesisk. Hvad skal jeg gøre med denne ris? Ligesom en normal madlavning eller den har et specifikt formål.
Vei
Citat: Hummingbird

Vei, har brug for dit råd. En mand fra Kina bragte mig 2 poser ris til prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den anden sort, også langstrakt i form, men kort i længden. Jeg vidste ikke engang, at denne slags ris eksisterer
Inskriptionerne er på kinesisk. Hvad skal jeg gøre med denne ris? Ligesom en normal madlavning eller den har et specifikt formål.
Og du kan tage et foto af etiketterne på emballagen, vi oversætter og forstår
Kolibri
Vei, Tak skal du have. I morgen tager jeg et foto sammen med et foto af teemballage med en usædvanlig (ubehagelig) lugt for mig.
Vei
Citat: Hummingbird

Vei, Tak skal du have. I morgen tager jeg et foto sammen med et foto af teemballage med en usædvanlig (ubehagelig) lugt for mig.
Og hvad er duften af ​​te?))) Tag billeder, vi finder helt sikkert ud af det!
Chimi
Det viste sig godt, det vigtigste er hurtigt og nemt !!!
Vei
Citat: Chimi

Det viste sig godt, det vigtigste er hurtigt og nemt !!!
Jeg er meget glad for, at du nød madlavning af ris, det er altid en bekvem, hurtig og velsmagende side skål!
I mange kostvaner anvendes faste risdage, sådan ris kan spises uden noget, den er meget velsmagende i sig selv, og hvis den også er brun (brun), er den mest nyttig!
Chimi
Og hvad der er interessant, gjorde jeg før, da det anbefalede forhold mellem korn og vand 1: 2 viste sig ikke at, men her er det bare overraskende.
Vei
Citat: Chimi

Og hvad der er interessant, jeg gjorde det før, som anbefalet, forholdet mellem korn og vand 1: 2, det viste sig ikke at, men her er det bare overraskende.
Og hvem anbefaler risproducenterne på emballagen? Så det er proportionerne til tilberedning af ris på komfuret, og producenter af multikogere anbefaler at tilføje i henhold til mærkerne på skålen. Som regel er dette 1: 1, måske ikke i alle MV'er, men indtil videre har jeg ikke mødt sådan, men jeg havde en masse både MV og SV.
Tegneserie
Ja, faktum er, at selv på vores forum gør de 1: 1,5, 1: 2 eller endnu mere! Og det var altid forkert for mig. Men allerede to gange lavede jeg kyllingpilaf efter din opskrift, Vei, og det viser sig SUPER! Det er ikke for ingenting, at de skriver i instruktionerne om disse divisioner på skålen, men jeg lyttede ikke)
Tak skal du have! Forresten, i dag skulle jeg lave tærter med ris og æg. Jeg tilbereder ris efter din metode)
Leska
Citat: Vei

Og hvem anbefaler risproducenterne på emballagen? Så det er proportionerne til tilberedning af ris på komfuret, og producenter af multikogere anbefaler at tilføje i henhold til mærkerne på skålen. Som regel er dette 1: 1, måske ikke i alle MV'er, men indtil videre har jeg ikke mødt sådan, men jeg havde meget MV og SV.

hvide ris
Sådan tilberedes du den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)

brune ris
Sådan tilberedes den rigtige ris i en langsom komfur (mesterklasse)
Vei
Ja, brun ris kræver altid mere vand, der er endda en separat skala med mærker på skålen i riskogere. Det viser, at proportionerne er forskellige.
Leskka, du skal have vidunderlig ris, den er thailandsk, ikke? Det er godt, når producenten angiver proportionerne for MB på emballagen, de er allerede trådt i praksis.
For hver type ris er der tilsyneladende stadig sine egne proportioner. Jeg beskrev dem, der er angivet i instruktionerne til næsten alle riskogere, multikogere og trykkogere. De er de samme overalt - ifølge mærkerne på skålen er det det, jeg kalder på. Det er bare min personlige observation, at det normalt viser sig at være 1: 1 eller deromkring. I Kina og Japan bruger de normalt rundkornet ris, vores Krasnodar rundkorn type Kuban er fremragende til dette. I Indien og Thailand bruger de mere langkornet - Basmati og Jasmine, de er forskellige.

Så Masha Masinen og jeg bestemte for nylig eksperimentelt, at for blandet ris var proportionerne 1: 2 ideel til Standard-programmet (hovedriseprogrammet) i Stadler-former.
Så selvfølgelig skal du overveje, hvilken slags ris vi laver mad.

Shl Leska, Jeg misunder hvid misundelse, fordi jeg virkelig elsker god ris. Og hvad er denne hvide?
Leska
Citat: Vei

Jeg misunder hvid misundelse, fordi jeg virkelig elsker god ris. Og hvad er denne hvide?
Dette er Thai Royal Umbrella Jasmine ris - når kogt, kornene klæber lidt sammen - men det skal være sådan. Og du skal kun vaske det i 1 vand og ikke skylle det som vores i 5 minutter.
🔗
Og hvorfor misundes - du kan købe det fra os (dokumenteret kvalitet til priser, dog priser.
Alya
Piger, men der er ikke noget "Rice" -program i Panasonic. Hvilken skal man lave mad?
Stafa
Jeg laver mad i panasik på boghvede.
Vei
Citat: Stafa

Jeg laver mad i panasik på boghvede.
Så det er, i Panasonic koges ris på boghvede
Citat: Leska

Og hvorfor misundes - du kan købe det fra os (dokumenteret kvalitet til priser, dog priser.
Ja, vi har priser
MomMaxa
Ris Da vi er store elskere af krydret, er denne ris i brug !!! For nylig begyndte jeg at lave det i portionerede silikoneforme i en multikoger i tilstanden "Damp madlavning". Jeg satte den på 25 minutter. Derefter vender du det på en tallerken, og der er en kanin lavet af ris! I går forsøgte jeg at gøre det i en simpel dobbeltkedel (jeg havde meget ris, gæster kom) gjorde det på 2 etager. Tiden er 20 minutter. Alt er godt! Tak for opskriften!
Rosiner * ka
Vei! Og alle pigerne, hej! I dag kogte jeg ris som skrevet i det første indlæg. Og jeg kunne ikke bare gøre takknappen. Risen er lækker! Da gøen åbnede risen, kunne jeg virkelig godt lide den. Men da hun begyndte at flytte hans spatel, blev hun ked af det. Jeg troede, at alt var tabt. Risen føles klumpet. Men der er ikke noget at gøre til middag, kun ris og kogt selv. Jeg begyndte at prøve! Og der var et smagsstød.Så velsmagende! Jeg har en Panasonic. Jeg kunne godt lide risen der i konsistens og smag (nu forstår jeg, at jeg tog fejl). Men efter dagens ris vil jeg ikke koge den der mere. Kun i gøg! Mange tak !!!
R. S. Kukushenka købte kun i dag. Så jeg har et upløjet felt til at mestre denne behagelige enhed!
Tak igen! Hilsen Tatiana
Vei
Rosiner * ka,
Tatyana, jeg er meget glad for, at du kunne lide risen, selvom den normalt er lækker i Panasonic, hvis du tilbereder den med samme teknologi. Jeg ønsker dig hurtigt at blive venner med gøgen, og hvis du har spørgsmål eller vanskeligheder, hjælper vi altid!)))
Lotos N
God dag alle sammen! Piger, laver nogen lækker ris med grøntsager? (løg, gulerødder, peberfrugter og alt det der) Del, tak, opskriften! Jeg mestrer bare multicookeren, og jeg har ikke mine egne opskrifter endnu. Kun i detaljer, tak !!!
Vei
Lotos N,
Det er simpelt))) lav stegning af alle tilgængelige grøntsager (det er bedre at skære dem i strimler), hæld ris vasket ved hjælp af denne teknologi (bedre rundkornet og IKKE dampet), vand 1: 1 og kog som almindelig ris . Hvis du vil have stærkere grøntsager, skal du bare koge risen separat og kombinere med grøntsagerne lige før servering. Hvis du vil have et asiatisk præg, skal du tilføje revet ingefærrod og hvidløg til grøntsager (løg, gulerødder, paprika, courgette). Serveres med hakket koriander, ristet sesamfrø og sojasovs.
God appetit!

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter