Brødmager Kenwood BM 250

Det fungerer godt i en halvautomatisk og hurtigere end en standard.

Men fra nu af, flere detaljer tak ...

Kan du venligst fortælle mig, købte en kenwood bm 250 kværn for en uge siden, prøvede at bage brød i den to gange. Første gang jeg bagte i henhold til opskriften, der var knyttet til brødproducenten, fungerede brødet slet ikke = (det hævede sig ikke (godt og tilsyneladende ikke omrørt normalt), anden gang jeg bagt almindeligt hvidt brød opskriften på forummet, det viste sig godt, men jeg startede det igen tre gange, fordi hun æltede modbydeligt, hun æltede ikke noget under hele æltetiden. I denne henseende er spørgsmålet, hvor lang tid tager det at "ren ælt"? Hvor mange minutter skal hun dreje dejen ??? resten af ​​tiden er det værd, selvom instruktionerne siger, at æltetiden er 20 minutter, forstår jeg ikke noget

[L.A. kvinde]

L.A. kvinde
Brødproducenten ælter som denne: 5 minutter æltning (og de første par minutter i rykker, jeg tror, ​​det er givet, så melet ikke sprøjtes for meget), så står det i 5 minutter, ælter ikke, derefter yderligere 20 minutter æltning (8 minutter inden æltningens afslutning i disse programmer, hvis det findes, udsender brødproducenten et signal om at tilføje yderligere ingredienser). Jeg håber, jeg skrev det tydeligt. Hvis ikke, spørg.

det vil sige, det skal røre (vride dejen) i alle 20 minutter?
Jeg fik tilsyneladende en defekt komfur = (

det vil sige, det skal røre (vride dejen) i alle 20 minutter?

Ja, jeg skal køre bolle i spanden i 20 minutter. Glemte du at indsætte dejblanderen i spanden? Begyndere har disse punkteringer.

ja nej, alt var på plads, men her blandede hun sig sådan: 1 minut interfererer 10 koster endnu et minut forstyrrer, og det er alt, og når du ryster hende igen, begynder hun at blande sig i kort tid, tilsyneladende det samme ægteskab.
Tak for afklaringen, lad os skifte!

Men fra nu af, flere detaljer tak.

Ja, der er ingen semiautomatisk enhed i syne. Begivenheden udføres ved at skifte tilstande fra den ene til den anden, og derudover skal du også overvåge tiden, ellers tager maskinen for eksempel i henhold til det kørende program og starter efter 30 minutter. opvarmning på tilstand 3, ælt den allerede halvgærede dej.
Algoritmen til denne skændsel ser sådan ud: dir. 8 - æltning og korrektur i 40 minutter. uden at vente i 20 minutter. inden programmets afslutning - program nulstilling, - æltning i sek. 15 på tilstand 9 - nulstilling - til tilstand 3 korrektur 25 min. - udledning - yderligere 25 minutter. i samme dir. - udledning - bagning 60 min. Her er et brød med en crush. Lidt besværligt, men efter min mening det værd. Det er klart bedre end den almindelige (efter min mening).

[mr310]

mr310, nøjagtigt, hvordan kunne jeg ikke have tænkt på det før. Og jeg tænkte af en eller anden grund, at der i alle programmer først er blanding, men på en eller anden måde overså jeg det faktum, at opvarmning fortsætter i tilstand 3.
Lad os kalde denne tilstand "Manuel programmering"

Det er en skam, at der ikke er noget regime, der bare opvarmer den blandede. Og så. Jeg bagte på en eller anden måde en gærkage med en tæt konsistens (jeg elsker det), så dejen blev gæret i 2,5 timer, det vil sige, at jeg altid tændte for opvarmning i 3 dir. og efter 25 minutter. nulstil programmet. etc. Det viste sig godt, men besværligt.

Kontakt Delongy 125s for alle disse forhold)))
Jeg har brug for en enkel og pålidelig komfur i landsbyen. Sig mig, Kenwood 250 skal tage eller ikke tage?

[Zhekka]

Zhekka
Jeg så, at du er interesseret i HP skovlens form. Så Kenwoods 250 har en rektangulær spand. Om en simpel ... Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige. En meget anstændig brødproducent med alle de nødvendige funktioner. Gemmer programmet i tilfælde af strømsvigt i et minut nøjagtigt (der var en oplevelse), men ikke mere end 7-8 minutter. Så vidt jeg ved, er størstedelen af ​​HP'erne nu de samme.God instruktion på russisk (i det mindste har jeg). Opskrifter har jeg dog ikke prøvet - jeg bager opskrifter fra forummet. Et godt valg!

Hvad med mel i formens hjørner? Min ovn samler alt normalt op, men kun hvis der er rugbrød, så sker det og forbliver lidt ved kanterne.

Hjælp mig! De gav mig VM-250, der er ingen instruktioner, ingen beskrivelser. Jeg fandt opskrifter på Internettet, her fandt jeg en beskrivelse af programmerne, men instruktionerne er kun på engelsk. Jeg besluttede at gøre, som jeg forstod. Jeg satte alt efter opskriften, satte spanden på sin plads og tændte 1 program. Af en eller anden grund skete batchen ikke. Jeg gjorde alt i rækkefølge - brødets vægt var 1 kg, skorpens farve var medium, og jeg tændte program 1. Af en eller anden grund sprang selve markøren til 750 g til den sidste pil i farven på skorpen. Og for at afslutte det hele var der ingen blanding. Ventede ærligt 40 minutter, indtil komfuret begyndte at varme op. Så indså jeg, at dette var bageprocessen.
Kan du fortælle mig, hvad jeg gjorde forkert?
Tak på forhånd.

LiYa, bageprocessen ved den første indstilling kunne ikke gå efter 40 minutter.
Har du kigget her?
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Du kunne have trykket på hurtigbageknappen (den store med to pile) i stedet for at starte bp-programmet. og brødets størrelse sprang automatisk til 750 gram, men alligevel skulle din HP være begyndt at blande sig med det samme
satte du spatlen i? Jeg kan ikke tænke på en anden grund til, at HP ikke begyndte at ælte i tilstanden hurtig bagning ...

LiYa, jeg fandt dig instruktioner på russisk på Internettet ... Jeg downloadede lige og kiggede på det selv, alt åbner og nøjagtigt på russisk

🔗

Mange tak, Isin. Men jeg trykkede bestemt på knappen med to pile. Jeg troede, det var START. Og æltespatelen blev sat på. Jeg prøver igen i morgen.
Særlig tak for instruktionerne.
Det er dejligt at have dette sted.

God dag. Før det nye år købte vi dette bageri - vi er 100% tilfredse. Der var 2 spørgsmål:
1. Hvor kan jeg finde en rund bageplade i Den Russiske Føderation? Hvem købte tråden?
2. Jeg vil overraske min kone og bage en cupcake med rosiner og tørrede abrikoser eller tp Giv mig en opskrift og bagningsparametre til vores ovn, ellers er jeg bange for, at jeg ikke vil gøre noget, men der vil kun være et forsøg. Oplev kun på almindeligt hvidt brød - men jeg har allerede stegt 6 brød selv! Gå ikke forbi min anmodning pliz

Du er her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 så ikke ud?

[morozec80]

morozec80
Jeg bagte en cupcake ved hjælp af denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Jeg tilføjede kun vanillin. Og da programmet "Keks" (nummer 7 i vores brødproducent) sluttede, efter 5 minutter (når HP afkøledes en smule), tændte jeg programmet "Bagning" (nummer 11) og bagte i 15-20 minutter, jeg ikke ' husker ikke nøjagtigt. Du bruger bare en tændstik til at kontrollere, om den er tør.
Hun bager også cottage cheese-kage fra Misha. Søg her på forummet. Det viser sig også meget velsmagende. Held og lykke!

[morozec80]

morozec80, Jeg personligt spurgte om en rund skovl i servicecentret, de sagde, ikke noget problem, du kan bestille gennem dem, men her er prisen ..... Jeg ved ikke om dig i Rusland, men i Ukraine koster det lidt mindre end halvdelen af ​​omkostningerne ved C / P, og jeg blev kølet ned. Jeg læste i andre emner, at de køber en rund form til kager, bare så de passer i størrelse, ælter dejen i en C / P i en almindelig spand, og efter den sidste æltning trækkes spanden ud, en rund form er indsat, passer dejen i den sidste gang og bages.

[LiYa]

LiYa Jeg kiggede og fandt opskrifterne. Men jeg er sådan en "speciel", at det er lettere for mig og med indstillingerne til vores HP. Derfor vendte jeg mig her.
Midnat dameTHX. Jeg vil gøre det i henhold til den angivne opskrift. Der er et par spørgsmål. For vores program 7 angiver bogen, at smøret er præ-smeltet, og alt er tilføjet til det. I den angivne opskrift - blødgjort. Naturligvis er det lettere for mig at smelte og røre mikruh. Ud fra dette, at tråden vil ændre sig? Og det andet spørgsmål: hvilket er bedre at bruge, bagepulver eller bagepulver? Mængden af ​​salt og sodavand, der er angivet i opskriften, er korrekt? Indtil videre er der ikke opstået andre spørgsmål.
PS Hvorfor knirker hun ikke, når du skal smide rosiner? kastede i begyndelsen af ​​opvarmningen (efter 2 batcher)

[morozec80]

For vores program 7 angiver bogen, at smøret er præ-smeltet, og alt er tilføjet til det. I den angivne opskrift - blødgjort. Naturligvis er det lettere for mig at smelte og røre mikruh.Ud fra dette, at tråden vil ændre sig? Og det andet spørgsmål: hvilket er bedre at bruge, bagepulver eller bagepulver? Mængden af ​​salt og sodavand, der er angivet i opskriften, er korrekt? Indtil videre har der ikke været andre spørgsmål.
PS Hvorfor knirker hun ikke, når du skal smide rosiner? kastede i begyndelsen af ​​opvarmningen (efter 2 batcher)

morozec80
Jeg smeltede smøret i mikrobølgeovnen.
Jeg brugte 1,5 tsk bagepulver. Jeg tror, ​​at sodavand eller bagepulver ikke betyder noget, kun sodavand skal slukkes med eddike eller blandes med citronsyre. Salt blev tilsat som i opskriften.

Og komfuret bipper ikke, for i denne tilstand er der intet lydsignal. Jeg kastede rosiner et eller andet sted midt i det andet parti. Men jeg tror, ​​du vil få succes. Fortæl mig senere, okay?

Dopek. Lækker, men grim. Billeder i emnet om opskriften
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, jeg vil indsætte mine "fem cent" og fortælle dig om min yndlings cupcake.
Jeg tog hans opskrift et eller andet sted, men desværre kan jeg ikke længere finde den oprindelige kilde
For det første kan jeg ikke se behovet for at forstyrre HP med cupcake-programmet, jeg har alt det "beskidte" arbejde udført af mixeren i foodprocessoren ... så opskriften
creme fraiche:
1 st. creme fraiche
1 spsk. Sahara
3 æg
1,5 spsk. mel
1,5 tsk sodavand med eddike.
slå æg med en fødevareprocessor, indtil det er fast skum,
tilsæt sukker (gradvist)
tilsæt creme fraiche
tilsæt slaked sodavand.
Rør derefter forsigtigt mel og rosiner (tørrede abrikoser), rullet i mel, med en træske. Ovn i HP i bagningstilstand. Vi kontrollerer beredskabet med en pind.

Dette er min yndlings cupcake opskrift. Dejforberedelsesprocessen tager kun 10 minutter, alt er meget simpelt :)

Kære ejere af denne model!
Fortæl mig, om din spand er tæt indsat i HP.

Købt HP til mor.
Udad kan lide det. Brødet (Darnitsky fra fugaski) viste sig godt.
Men jeg var meget forvirret af installationen af ​​spanden i HP.
Det krævede en stor indsats for at indsætte det.
Og når den trækkes ud, sidder skovlen bare tæt fast i klemmerne. Selvfølgelig trak jeg det ud, men jeg vil gerne vide, om dette er normen, eller er der noget galt med klemmerne?

Hvordan indsætter og fjerner du spanden? Måske skal du stadig vende det der på en eller anden måde?

vi har det samme, jeg har ikke nok styrke til at stikke det ud eller skubbe min mand ind, sandsynligvis er det i alle modeller

[3111488]

3111488

Tak fordi du svarede, det viser sig, at vi ikke kun har et sådant problem.
Jeg vil se i butikken, hvordan skovlen fjernes i andre kopier.
Tvivl plager om der er fanget en defekt komfur.

Hej allesammen! Jeg har et spørgsmål til alle ejerne af denne komfur. På måleglaset begynder inskriptionerne at slides, og hvad skal man gøre? Påfør et lag neglelak, og hvis det senere skræller af sammen med numrene, skal du klæbe klæbebåndet ovenpå, så han kan drømme, når han vasker, og tage numrene med sig ... Har nogen sådan et problem, og hvordan har du det håndtere det?

Mine divisioner slettes også, og jeg gør alt gennem skalaerne, og det viser sig meget godt. (y) det vigtigste er at forme bolle

Hej allesammen! Jeg har et spørgsmål til alle ejerne af denne komfur. På måleglaset begynder inskriptionerne at slides, og hvad skal man gøre? Påfør et lag neglelak, og hvis det senere skræller af sammen med numrene, skal du klæbe klæbebåndet ovenpå, så han kan drømme, når han vasker, og tage numrene med sig ... Har nogen sådan et problem, og hvordan har du det håndtere det?

Køb et almindeligt måleglas med fine grader i butikken - og ikke noget problem.
På samme måde kan du desuden købe et sæt måleskeer.

Disse brødproducenter har justerbare "ører" ved skovlen: hvis den er tæt, bøj ​​den lidt nedad; hvis den er svag, skal du hæve den lidt. I min spand "sprang" den oprindeligt ud af klemmerne, svor også - og regnede den derefter ud.

[Jeg vil bede dig om tilpassede cupcakes til påske og ikke kun måske en slags brød (rug, løg osv.)]

Hej til alle Kenwoods, jeg bruger min ovn hele tiden, men jeg bager kun brød, da jeg ikke kan tilpasse andres opskrifter, har jeg prøvet en masse alle - nej! Det er Jeg vil bede dig om tilpassede cupcakes til påske og ikke kun måske en slags brød (rug, løg osv.) der er mange ingredienser i opskriftbogen, som jeg ikke kan finde her. Jeg har allerede skrevet 2 opskrifter nedenfor, i morgen vil jeg prøve uh, uh, uhh.

:) Jeg har nu min Kenwood-250 komfur! Og hvilken smart og hjælper hun er! Vi blev virkelig forelsket i hendes franske brød, af mine hidtil få eksperimenter er han den mest-meget efter vores smag! Jeg bytter ikke Kesha for noget! Pts glad!

Nu bager jeg alt brød på det forkortede 2-program, det der varer to og en halv time. For det første at gemme e-mail. energi, for det andet hurtigere og for det tredje smuldrer brødet ikke så meget.

Godaften allesammen!
Tag ejerne af Kenwood ind i virksomheden. I dag købte jeg VM250, jeg kunne godt lide det, jeg tænkte ikke engang på det. Gav 3 års garanti. Sæt det første hvide brød på program 1. Vi venter på resultatet.

God aften.
For nylig købte jeg en BM 250. Min kone er bange for teknologi, jeg skal selv gøre det. Mens jeg prøvede 1 tilstand, 500g og 750g. Et wienerbrød var fra en færdiglavet blanding af pund. Bager uden problemer.

God aften.
For nylig købte jeg en BM 250. Min kone er bange for teknologi, jeg skal selv gøre det. Mens jeg prøvede 1 tilstand, 500g og 750g. Et wienerbrød var fra en færdiglavet blanding af pund. Bager uden problemer.

Den øverste, som jeg forstår det, er 750 g? Hvid hvilken. Jeg bliver højere, men med 500 gram brød, ikke højt

Nej, den øverste hvide er 500g, 750g er omkring en tredjedel højere. Jeg var i stand til at fylde rugmel, nu bager jeg som Darnitsky selv. Færdige blandinger er dyre. Jeg bestilte en ekstra spand gennem mine venner i Ukraine, men de er ikke til salg endnu. T. for at bage næsten hver anden dag er jeg bange for, at min egen spand (gummikirtel) ikke holder længe. Min kone er især tilfreds med købet, i det mindste har jeg to brødopskrifter, som jeg kan få uden problemer. Bundet med bagerier. Al succes på dette felt.
PySy. Min svigermor arbejdede i et bager indtil pensionering (i sovjettiden). Ifølge hende kunne tidligere kun kakerlakker komme i brød fra grimme ting, der var ingen andre tilsætningsstoffer.

Af en eller anden grund hævede min dej 3 gange ikke - det interfererer normalt, i det andet parti viser det sig en smuk kolobok, og så ligger den på bunden, tager form af en spand og hæver sig ikke. Desuden kan jeg ikke forstå statistikken for dette - det stiger normalt op til spandens kanter, så ligger det i bunden. En gang imellem er det ikke nødvendigt. Tilstand: program 1, vægt 1 kg, medium skorpe, opskrift fra en skive (hvor der er hvidt brød med æg og solsikkeolie), gær fra samme pakke. Jeg troede, at æltspatlen var forkert klædt, men i går sørgede jeg for, at hun var klædt normalt - jeg rejste mig stadig ikke. Måske havde nogen det? Og så rådede han en ven til at købe, og det er ubelejligt - pludselig får han det på den måde

Og hvilken slags spand mener du? Rektangulær eller rund? Jeg har et lidt andet problem: I dag købte jeg en rund spand, ved ankomst fra arbejde skyndte jeg mig straks for at prøve en ny ting, men det viste sig, at de var forskellige fra en rektangulær med hensyn til fastgørelse !! Rektangulære indsatser uden besvær! hvad er fangsten?

Disse brødproducenter har justerbare "ører" ved skovlen: hvis den er tæt, bøj ​​den lidt nedad; hvis den er svag, skal du hæve den lidt. I min spand "sprang" den oprindeligt ud af klemmerne, svor også - og regnede den derefter ud.

seks måneder senere begyndte jeg også at springe ud
Det er dejligt, at du er! I morgen løfter jeg mine ører

Hej allesammen! Og igen plages jeg med tilberedningen af ​​et simpelt hvedebrød i Kenwood: mda:
Og det er alt - jeg har allerede skiftet mel og gær, jeg vil snart sende et foto, og alle vil se min skændsel - ikke brød, men en slags pandekage, der sidder sammen
Selvom det smager som altid, behageligt ... fortæl mig - hvad laver jeg forkert (

læg hele opskriften og produkterne - hvilke, hvordan de målte :)

[fugaska]

læg hele opskriften og produkterne - hvilke, hvordan de målte :)

fugaska
, her er forberedelsen trin for trin, som min mand gjorde:

Til brød 750 gr.
Først kastede jeg 2 æg + vand = 290 ml
Derefter 450 g mel (han sigter aldrig, i modsætning til mig)
Salt derefter 1,5 tsk, sukker 1 spsk. skeen
Derefter vokser den. olie på øjet (1,5 spsk)
Øjeblikkelig skal være 1,5 tsk.
Det ser ud som alt ... Jeg har glemt, hvordan jeg vedhæfter et foto, nu vil jeg se efter det og sende det med et andet brev
Jeg fandt oplysninger om upload af fotos:
🔗

Hvilken slags gær (i hvilket medium arbejder de - i tør eller i væske)? dryssede du dem på vegetabilsk olie? eller til mel?

Gæren er tør og hældes direkte på den vegetabilske olie.

hvad hedder gæren? hvad står der på pakken, hvordan man ansøger?

Desværre har jeg nu ikke en pose gær, jeg er på arbejde nu, men jeg husker nøjagtigt, at der i første omgang var Voronezh øjeblikkelige, så besluttede vi ikke at bruge dem mere, vi købte almindelige russiske (jeg don husker ikke navnet), som om de øjeblikkelige var skrevet ... Du antager, hvad handler det om gær?

uanset gær du har, dræbte du bestemt deres handling med vegetabilsk olie på gær, det står skrevet i hvilket miljø de arbejder, denne regel skal følges. Jeg bruger tør saf-moment gær, de arbejder i et tørt miljø, så jeg hælder først alle væsker i spanden, hælder derefter melet, laver en lille fordybning i melet og hælder gæren der. der er sikker gær, den fungerer i væske. på pakken står der, at de først skal opløses i varmt vand (det kan være i mælk, men ikke i vegetabilsk olie) og lade de stå i 10 minutter, hvorefter de kan hældes i en spand sammen med resten af væske. og hæld mel på. og bemærk, at gær er bange for salt, men er meget glad for sukker

Vi har haft et Kenwood BM 250 bageri i næsten et år nu. Alt i det passede os: hvidt brød og rughvede og "Borodinsky" og "gård" og "fitness" og dej til dumplings og dumplings og bagværk fra andres dej. Vi tager blandingen her 🔗 - betaling for privat-24 direkte hjemmefra, leveret i tide.
MEN....
I de sidste 2 uger er skorpen på brødet blevet "kåt". Vi forsøgte at ændre gær, mel, væske, endda syndede i et træk (flyttet til et andet sted), men resultatet er det samme. Jeg kiggede ud af vinduet: inden bagningen begyndte, gik alt godt, og så bogstaveligt talt på et tidspunkt faldt den smukt formede skorpe ned. Brødets kvalitet ændres ikke, men udsigten ...
Måske vil nogen rådgive hvad?