Brødmager Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Hvorfor er det umuligt? I denne HP er der et signal, hvormed du kan tilføje kosttilskud. Sandt nok, ikke i alle programmer, men i de fleste - der er. Ja, selv når som helst i løbet af batchen, åbnede jeg låget og hældte det, du ønskede.

Jeg har ikke prøvet det, men sådan et simpelt program er ikke inkluderet i denne HP ... det ser ud som det, men jeg vil se på instruktionerne igen ..

I instruktionerne til HP står der: 6 g frisk gær = 1 tsk. Tørgær. Generelt er den generelle regel: for brød 2 gram komprimeret gær pr. 100 gram mel.

Nå, nu vil jeg nu vide om forholdet, jeg vil helt sikkert prøve med levende dem ..
ja, de fortalte mig her, at jeg sandsynligvis ikke kan gøre det på grund af det faktum, at jeg har en åben gærpose, men jeg var nødt til at lukke den tæt og lægge den i køleskabet. Ser du, gæren effekten forsvinder ...

På mit første program gives der et signal om at tilføje yderligere ingredienser.

Forresten, piger, fortæl mig - har du brug for at insistere på levende gær og hvordan man gør det? når alt kommer til alt er det ikke bare et stykke at smide i en spand ???

[Dispenser]

På mit første program gives der et signal om at tilføje yderligere ingredienser.

ahh .. min mand og jeg huskede, der er et signal, men i Kenwood VM 250 er der ikke sådan noget ekstra. fungerer som Dispenser, dispenser, anordning til dispensering af additiv-ingrediens i en bestemt dosis, mængde. Og i Panasonic er hun ... endelig, forklarede hun ...))

Forresten, piger, fortæl mig - har du brug for at insistere på levende gær og hvordan man gør det? når alt kommer til alt er det ikke bare et stykke at smide i en spand ???

Jeg fortynder komprimeret gær i en kop: Jeg knuser / knækker et stykke gær + en teskefuld sukker (fra den samlede mængde ifølge opskriften) + et par skeer vand eller væsken i opskriften, opvarmet ikke højere over 45 ° C (prøv dette, så dine læber ikke brænder), dæk med en serviet. Mens jeg måler resten af ​​ingredienserne, har gæren tid til at arbejde - at hæve sig med en hat eller boble (og dermed kontrolleres) - jeg tilføjer dem til en spand (helst i mel). Men jeg læste her, at de, der bager på timeren, simpelthen smuldrer gæren til mel. Held og lykke!

Jeg har sådan en brødmaskine, jeg har allerede brugt den i syv måneder. Jeg bager brød hver dag og forskellige typer. Det vil altid stige meget godt, selvom jeg ikke følger opskriften meget præcist. Jeg tager opskrifter fra Internettet og dette websted. Det vigtigste er at følge teknologien - først var den flydende og derefter mel. Jeg tager almindeligt hvedemel, nogle gange tilføjer jeg rug, gær - Lviv. Jeg er glad.

[Lilij]

Jeg har sådan en brødmaskine, jeg har allerede brugt den i syv måneder. Jeg bager brød hver dag og forskellige typer. Det vil altid stige meget godt, selvom jeg ikke følger opskriften meget præcist. Jeg tager opskrifter fra Internettet og dette websted. Det vigtigste er at følge teknologien - først var den flydende og derefter mel. Jeg tager almindeligt hvedemel, nogle gange tilføjer jeg rug, gær - Lviv. Jeg er glad.

Lilij, så du er en født kok og bager !! Normalt har folk brug for at tilpasse sig ovnen, blive venner med den, først så giver den efter)
Og hvilken slags Lviv-gær har du: levende eller tør .. og hvordan opbevarer du begge dele, hvis posen åbnes, men gæren stadig er tilbage?

[Lilij]

Lilij, så du er en født kok og bager !! Normalt har folk brug for at tilpasse sig ovnen, blive venner med den, først så giver den efter)
Og hvilken slags Lviv-gær har du: levende eller tør .. og hvordan opbevarer du begge dele, hvis posen åbnes, men gæren stadig er tilbage?

Nå, du ved ... Jeg blev også vant til det i en uge ... Jeg tilføjer normalt tør gær, efter at have åbnet pakken overfører jeg den til en mørk krukke med et tæt låg. Ofte bager jeg hvidt brød på 1 program (kefir + vand 310 gr., 3 spiseskefulde raff. Solsikkeolie, 2 spsk sukker, 500 gr. Mel (almindelig, hvid, sigtet) i 2 tsk.l. (målt) salt og gær) Jeg måler mel med et almindeligt måleglas med et mærke for mel, selvom der er en skala. Desuden tilføjer jeg sukker og smør ikke med en måleske, men med den mest almindelige fungerer alt. Jeg kan også godt lide at bage Darnitsa-brød, boller og hvidt sødt brød osv. Alle opskrifter fra Internettet og denne side.

Nå, du ved ... Jeg blev også vant til det i en uge ... Jeg tilføjer normalt tør gær, efter at have åbnet pakken overfører jeg den til en mørk krukke med et tæt låg. Ofte bager jeg hvidt brød på 1 program (kefir + vand 310 gr., 3 spiseskefulde raff. Solsikkeolie, 2 spsk sukker, 500 gr. Mel (almindelig, hvid, sigtet) 2 tsk. (Målt) salt og gær ) Jeg måler mel med et almindeligt måleglas med et mærke for mel, selvom der er en skala. Desuden tilføjer jeg sukker og smør ikke med en måleske, men med den mest almindelige fungerer alt. Jeg kan også godt lide at bage Darnitsa-brød, boller og hvidt sødt brød osv. Alle opskrifter fra Internettet og denne side.

Ja, jeg har ikke forsøgt at bage på kefir endnu), og du er en håndværker! held og lykke med dine kulinariske talenter, jeg bager mit næste brød efter din opskrift - kefir + vand

marrussa, jeg kan smide dig på sæbe - jeg har den 256

Send venligst.

lena61, jeg graver ind i min computer og smider den på din sæbe. hvordan jeg finder - fløjte

Hvem har erfaring? 60 minutters bagning er ikke nok for mig, jeg har stadig brug for 10 minutter, men hvordan gør jeg det?

[bagværk]

Hvem har erfaring? 60 minutters bagning er ikke nok for mig, jeg har stadig brug for 10 minutter, men hvordan gør jeg det?

Tænd for ved slutningen af ​​programmet bagværk og sluk for kraftigt efter 10 minutter. Den eneste måde.

[bagværk]

Tænd for ved slutningen af ​​programmet bagværk og sluk for kraftigt efter 10 minutter. Den eneste måde.

Tak for svaret! Det vil sige, det giver dig mulighed for straks at tænde bagværk? Jeg vil helt sikkert prøve!

fortæl mig venligst, jeg kan ikke bage i Kenwood bm250, brød hæver sig ikke som en pandekage, hvor mange opskrifter har jeg ikke prøvet

kunne der være et problem med ingredienserne? måske bruger du gær forkert? læg opskriften, den nøjagtige opskrift og hvilke produkter du tager - lad os prøve at finde ud af det

fortæl mig en opskrift på et simpelt brød !!!

245 ml vand. 1 spsk rast. smør. 350gr hvedemel, premium kvalitet. 1 spsk mælk. 1 te. ske salt .2 te. spiseskefulde sukker. 1 te en skefuld tør trøske

fortæl mig en opskrift på et simpelt brød !!!

Grundopskriften fra instruktionerne er ret normal. Du skal veje ingredienserne på en skala - en gang. At kontrollere bolle - to. Hvis alt, som på et apotek og bolle, er perfekt, men stadig ikke stiger, er gær skylden.

245 ml vand. 1 spsk rast. smør. 350gr hvedemel, premium kvalitet.1 spsk mælk.1 kan ske salt .2 te. spiseskefulde sukker. 1 te en skefuld tør trøske

Dette refererer til mælkepulver.

hvad betyder det at kontrollere bolle og mælk?

tilsæt tør mælk

Jeg bruger tør gær, som tilsættes direkte til melet

hvad betyder det at kontrollere bolle?

DEN VEJ eller HER

Jeg bruger tør gær, som tilsættes direkte til melet

Hvilke?

Jeg bruger tør gær, som tilsættes direkte til melet

Se på gærens udløbsdato, prøv at ændre den til andre.

Er de opskrifter, der følger med brød maker standard for alle arbejdere?

Jeg vil råde dig til at bruge opskrifterne fra siden. Jeg prøvede kun en opskrift fra bogen, den med ægget.

fortæl mig, hvor jeg kan få dem på siden?

Hele vejen bagte jeg den vigtigste fra instruktionerne, kun til 750 g. Det er en helt normal opskrift. Bare for at få en bolle ud af vores mel måtte vi øge mængden til 485 gram.

fortæl mig, hvor jeg kan få dem på siden?

DEN VEJ eller HER

Jeg købte denne komfur som en gave til mig selv til det nye år
Men du kan stadig ikke lære at bage.
Jeg bagte det første brød i henhold til opskriften fra bogen (den allerførste opskrift) - rå.
Jeg bagt rug efter opskriften fra bogen - rå.
Bagt i henhold til denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Jeg sov bare på et pund mad, regimet satte 750 gram og den maksimale skorpe. Brødet viste sig (URAAA), men skorpen syntes for bagt
For anden gang, ifølge denne opskrift, har jeg allerede fyldt 750 gram ingredienser (godt, hvis det gik, så kan du gøre mere) og en tilstand til 1 kg med en medium skorpe - RAW !!!

Sigt mel, gærsikkert øjeblik.

Hvad laver jeg forkert? Giv mig en arbejdsopskrift på denne komfur. Jeg vil virkelig have lækkert brød, men det går bare ikke.

Se her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
kan du finde svaret

Se her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
kan du finde svaret

de første 5 emner åbnes ikke

Det emne eller emne, du leder efter, mangler eller er ikke tilgængeligt for adgang.

af resten er måske det sidste emne effektivt.

Beder stadig om en arbejdsopskrift på denne komfur. Jeg ville være meget taknemmelig.

Min rpavda er ikke Kenwood, men Panasonic. Men vores opskrifter er blevet testet mange gange. Generelt er jeg tilbøjelig til at tro, at det ikke betyder noget, hvad HP, ifølge en dokumenteret opskrift, skal brød vise sig. For eksempel til 500 gram mel - 1,5 teskefuld salt, 1,5 spsk. spiseskefulde sukker, 1,5 spsk. l. vegetabilsk olie, 1,5 timer. spiseskefulde tør gær, 330 ml vand. Følg instruktionerne til din HP i henhold til rækkefølgen af ​​bogmærkeprodukter. Jeg har allerede brugt opskriften i et år. Altid alt Det vigtigste er at følge kolobok Se her her #
Prøv at skifte mel eller gær. Og de skriver også, at brød ikke bages, fordi netspændingen er lav.

Og dette er et kilo brød?

Og dette er et kilo brød?

Nej, lidt mindre. Per kilogram - 600 gram mel, 360 ml vand, 2 timer. l. gær og salt, 2 spsk. l. smør og sukker.

Jeg undskylder i den forrige opskrift, jeg korrigerede vandet i ml, ikke i gr.

Lavet efter din opskrift, kun reduceret til et halvt kilo
Først hældte jeg vand, derefter olie og sigtede derfor mel. derefter gær salt og sukker til forskellige hjørner.
Regime lagt på almindeligt brød, 500 gram, medium skorpe.
den første batch varede 5 minutter og derefter 5 minutters nedetid
foto efter første batch:

bolle er ikke synlig, mel rundt om kanterne (((det virkede lidt mel, tilføjede et par spiseskefulde)

det andet parti varede 40 minutter
foto efter anden batch:

Igen er der ingen spor af en kolobok, melet forbliver rundt om kanterne.

stod derefter længe, ​​nu begyndte han at bage, men jeg føler allerede noget lort, det vil vise sig.

Hvad er der galt? ((((((

Hvad er der galt? ((((((

Fra det, du har i spanden, kommer der intet ud af det. Hvordan måler du mel? Hvis du er i briller, skal du bemærke, at milliliter (og i et glas er de) ikke er gram. Du har ikke nok mel og meget.

Jeg har en målekop med sukkeretiketter på. Jeg bliver styret af dem.

Jeg har en målekop med sukkeretiketter på. Jeg bliver styret af dem.

Og hvor mange gram. mel dette glas? Sukker og mel har forskellige vægte af samme volumen. Derfor er fejlene.

Nå, det er endda en skam, at det viste sig:


Det ser ud til, at han har beregnet meget med mel. Bom betyder at samle op med øjet, der er ingen skalaer

Og hvor mange gram. mel dette glas? Sukker og mel har forskellige vægte af samme volumen. Derfor er fejlene.

Hvordan ved jeg. Jeg har ikke et mål for mel

Køb mindst et normalt måleglas, det billigste, men at der er et mål for mel. Først havde jeg heller ikke skalaerne, jeg målte alt med et måleglas, og alt fungerede. I et almindeligt facetteret glas 250 ml vand og kun 160 g mel. Billedet viser tydeligt, at du har meget vand og lidt mel. Eller prøv at gøre dette: hæld den krævede mængde vand + salt, sukker, smør - et glas mel + gær. Og derefter i æltningsprocessen, tilsæt mel, når bolleen dannes, bare overdriv det ikke. Her er hvad du skal få https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Og så kan jeg forestille mig, hvor fornærmende - HP er i huset, men der er ikke noget brød. Fortvivl ikke, du vil få succes.

Jeg lærte at måle mel med et facetteret glas
Jeg synes virkelig, at skalaerne er normale
halvt kilo brød:

Kan du venligst fortælle mig, hvorfor "taget" kollapser? Ved korrektur og løft er alt fint, rundt, højt, men når bagningen begynder, falder den igennem !!

her er et par muligheder: enten lidt for meget væske, eller gæren er meget legende. under æltning skal du kigge under låget og mærke bollen

Jeg har også denne ovn. Fra første gang viser det sig med et brag fra mel af højeste kvalitet og fra bogen og fra Internettet. Men rug fungerer ikke. Jeg prøvede begge programmer 1 og 3.I Irkutsk har vi ikke enzymer, gæringer, urt eller malt. Mel af højeste, 1. klasse og nogle gange kan du finde rug. Det er svært at lave godt, sundt rugbrød. Jeg læser din Temka, og jeg vil prøve at ændre programmerne, jeg håber, at jeg nu får rugbrød. Jeg lærte her, at bolle skulle føles som en kiste. Og først blev jeg overrasket over, hvorfor der er så mange mænd her, jeg prøvede at inficere min egen med denne idé - jeg gav ikke efter. Men han vidste ikke om brystet dengang. Nu vil jeg prøve det på en kolobok som ekspert
Tak for rådet.

God dag til alle.
Jeg købte også denne model for mig forleden dag. Jeg har allerede bagt 3 gange - to gange brioche-brød (sødt fra en bog til hp) og en gang brød-pizza fra dette forum (lige ved vandet). Og det er kompleksiteten. Første gang jeg bagte det, besluttede jeg at bage det i 1 kg, så det steg op, steg og klatrede over kanterne, og dejen faldt i skyggen, jeg var nødt til at rense den og smide den lidt, den anden to gange Jeg bagte brød til 700 g - det steg til formens kanter.

Med hvad det kan forbindes?

Samtidig bager det perfekt, alt viser sig glat og velsmagende.

God dag til alle.
Jeg købte også denne model for mig forleden dag. Jeg har allerede bagt 3 gange - to gange brioche-brød (sødt fra en bog til hp) og en gang brød-pizza fra dette forum (lige ved vandet). Og det er kompleksiteten. Første gang jeg bagte det, besluttede jeg at bage det i 1 kg, så det steg op, steg og klatrede over kanterne, og dejen faldt i skyggen, jeg var nødt til at rense den og smide den lidt, den anden to gange Jeg bagte brød til 700 g - det steg til formens kanter.

Med hvad det kan forbindes?

Samtidig bager det perfekt, alt viser sig glat og velsmagende.

Enten meget gær eller bare meget til denne opskrift. Bag denne opskrift mindre og nyd den.