Sparegris med opskrifter til Airfryer (links, diskussioner, tips, problemer)

[Kære forumbrugere!]

Kære forumbrugere!

I dette emne tilføjer brugerne opskrifter, der findes på Internettet, fortæller om deres oplevelser med madlavning i Airfryer, beder om råd og får anbefalinger fra erfarne brugere !!! Læs videre! Laver mad !! Hav en god snak !!!
Held og lykke!

Fyldte peberfrugter, kødboller, koteletter - nu laver jeg kun i airfryer. Det viser sig meget saftigt

[Korata]

Korata, fortæl os hvordan du gør det? I dag kastede jeg min veteran på hylden uden behov. Ud over grillet kylling, kebab, boghvede grød (nøjagtigt som beskrevet af Irinalein) lavede jeg ikke noget.

[Marishka]

Undskyld, der var en misforståelse

Jeg laver ikke boghvede grød, jeg citerede lige Marishka og rådede, hvordan du kan reducere forureningen af ​​gryden.

Jeg laver hovedsagelig kyllingevinger, fisk ved dacha ...

[marishka]

marishka .. bare sværger ikke pzhalst, men jeg har ikke en nøjagtig opskrift på det. Jeg sagde, at hvis dette ikke gøres i ovnen, opbevares saften inde i produktet.
Jeg tror, ​​alle har deres egen gennemprøvede koteletopskrift. Til fyldte peberfrugter og kødboller - tilsæt halvkogt ris til hakket kød (helst blandet svinekød + oksekød) + krydderier. For kødboller til at danne bolde. Til peber - fyld peberkornene.
Jeg satte airfryer på den maksimale temperatur. Tid til peber og spændetang er 25 minutter, for kødboller - 20. Men alligevel - du skal kigge og måske slå den fra tidligere. Det afhænger stadig af størrelsen på produkterne.

Jeg har en lufttørrer i anden måned, jeg er meget tilfreds, men der er et problem - bagningen stiger ikke godt, den stiger tyndere og derefter pludselig .. og igen lav .. og stadig ikke bagt, den vil blive stegt ovenpå, men indeni er det fugtigt (dybest set vil jeg opnå fra Charlotte med fremragende udseende og smag), jeg ændrede også temperaturen, hastigheden og tiden og startede med en lav temperatur og hastighed - og stadig er der ingen effekt skulle være, måske slog jeg æggene i lang tid, eller jeg skal dække med folie .. Men mit kød er godt.

Jeg læste, at kyllingen ikke har en skorpe i sammenligning med ovnen, og selve kyllingen er saftig, kødet er stegt perfekt, jeg har en Boshevsk komfur, ikke dårligt. Tænkte, at airfryer skulle tage VES, hvad er din? Mit køkken er ikke stort, det er problemet, giver det mening?

Ja, kyllingen viser sig godt, men skorpen er sprød selv i ovnen. Det eneste plus er, at stykkerne ikke absorberer fedt, ikke flyder i det, det drypper sikkert ned til bunden. Og den marinerede kylling viser sig at være lækker og med flydende røg. Og det kød er meget tørt, selvom du hælder det med mayonnaise. Jeg har en varmere. Den næstsidste model, jeg kan ikke huske nøjagtigt hvad den hedder (jeg er på arbejde). Den nyeste model er en tiger af en slags i navnet.

[Boo Boo]

Opmuntret, opmuntret, Boo Boo! Og jeg bunglede i dag koteletter, omelet, risgrød med kød (ja, lang og mislykket her). Om morgenen kogte jeg hirse, jeg svor overalt, den er ikke kogt, selvom du dræber mig! Sandt nok havde jeg en kæmpe krukke, og opskrifterne til de varmere er designet til en halv liters beholdere. I dag købte jeg nogle retter til ham, jeg får se, hvordan tingene går. Forresten, i vores by er disse ting snappet op. Jeg er absolut tilfreds med, at intet undslipper fra det. At tiden er programmeret. Det eneste, jeg frygter, er, hvor meget elektricitet han vil trykke på mig. Er der nogen, der deler deres oplevelse?

og her er en anden:
Vi købte en fisk Krasnoperka og besluttede at koge den i Ag, det var hvad der skete



og dette er stadig i AG

og her er en anden

De lavede is - der var 4 proteiner tilbage, ja, vi piskede dem forsigtigt i en kombinere 4 proteiner - 1 kop sukker hældte sukker i en teskefuld, og den opløste perfekt der, så overlevede de i silikoneforme og satte dem i airfryer : de gik sådan op ..

Disse er eclairs. prkticheksi gjorde alt hvad min søn, jeg er så .. i vingerne))


og det er ostekager, han lavede den første rakh i sit liv. lidt skævt, men dejen er klassisk

og dette er bestemt ikke bagværk, men jeg er bare stolt af denne bacon)))


ville gøre kartoffel zrazy fra et magasin - en købmandskole. fungerede ikke .. men det viste sig at være en lækker zaepkanka. fra kartofler (kartoffelmos) svampe og noget andet,


og disse er dumplings i creme fraiche


selvfølgelig kan du ikke undvære kylling))


svineribben


bryst i sektion

og dette er et heltal:

det er lam

og her er endnu et wienerbrød - en cupcake

Hej Nikolen! Jeg er i samme firma, vi kender hinanden. Har du kogt grød endnu? Noget fungerer ikke for mig. Og gryden er vandig. Har du lavet den efter opskriften?

Hej Vetla. Jeg lavede gryden med øjet. Jeg kunne ikke lide opskriften. Tør hytteost gnides gennem en sigte (ca. 600-700 g), tilsat 3 æg rystet med akhar, lidt creme fraiche (kan være lidt sur), blandet, tilsat lidt pandekagemel. Massen skal være blød, men ikke tæt. Jeg tilføjede rosiner og tørrede abrikoser. I en teflonform og på et medium gitter. Smør toppen med creme fraiche. Mode 180 hastighed er gennemsnit. Tiden afhænger af størrelse og vægt, det tog mig cirka 1 time. Du vil se alt, når det stiger op og bliver rosenrødt, gennembor det med et tandstikker og tryk med fingeren - det falder ikke igennem, så er det klar. Gryden blev fantastisk.

Derfor begyndte min datter og jeg for første gang at eksperimentere med kylling. De blev skåret i små stykker, som næsten halvdelen faldt under risten. Vi satte den på 170 grader og ventede på stegning. Som et resultat fik vi en ristet mortekylling (absolut tør).

Prøv det, gnid kyllingen med hvidløg, salt og pels lidt med majones, det skal vise sig saftigt. Jeg steger kylling ved 235 grader.

Når det gælder pladen, havde min Hotter heller ikke en, jeg købte en simpel rund rund bakke, som benene fra grillen passede på, og på den steger jeg normalt både kød og kylling og lignende ... det som en slags universal stegepande.

Flere bøger med opskrifter til Airfryer sælges i "Seven Hills" og på hjemmesiden 🔗 du kan bestille dem.

Airfryer koger vidunderligt. det viser sig at være meget velsmagende - ærtesuppe med røget kød, kager som manna er altid fremragende, i ovnen kan det være fugtigt, og i airfryer er det altid fremragende. Røget kylling og fisk er lækre.
Du kan tørre urter, viser det sig med det samme.

Jeg kan godt lide at lave fisk i lufttørreren - det viser sig, at du slikker fingrene, det smelter i munden. Den eneste fisk jeg spiser.

Og i dag lavede jeg en Orange Charlotte fra Lydia i airfryer, det viste sig godt, alt var bagt, lækkert !!!
Jeg gjorde det først ved lav hastighed ved 180 grader i 20 minutter, derefter yderligere 25 minutter ved 205 grader og medium hastighed.

Jeg laver også fisk i lufttøreren, smagen er vidunderlig.
Og jeg laver også boghvedegrød med løg i en lufttørrer, lækker, det kan være som en sideskål eller som en uafhængig skål.
Den, der er i tvivl om at købe eller ej, tag en vidunderlig ting.

Tillad mig at rapportere tilbage efter at have tilbragt weekenden med airfryer.

Hele kylling og kyllingeskinker gik med et brag, glæde, ingen ord. den normalt tørre filet var så blød, at den blev fejet væk med det samme.
Jeg kunne ikke lide kartoflerne under kyllingen på det nederste rist, de var tørre. I en tegneserie om bagning viser det mig meget smagere.

Svinekød balyk var lækker, bagt godt, toppen var super, midten var lidt hård, som det syntes for mig.
men måske er dette den første oplevelse. Du er nødt til at vænne sig til tilstande, som i tegneserien, for at studere.
Jeg bruger en stor keramisk plade som bakke. Lørdag gik jeg rundt i Yunost (et marked i Kiev), men jeg har ikke fundet noget passende endnu.
Der er ingen klager over arbejdet, en kompetent maskine. Jeg prøvede at vaske det, jeg kunne endda lide det.Jeg foldede alle ristene, hældte shampoo, vand (der er ikke skrevet mere end 4 liter) og kørte det i den anbefalede tilstand i 10 minutter, ventede, indtil det køler af, skyllede det i vasken (min vask er stor, skålen passer uden problemer). Jeg ville endda vaske det, men der var ikke behov, der var ikke en eneste dråbe på skålens vægge efter madlavning, jeg trak alt ud, skålen med en fugtig klud og risten under spiralen tørrede alle bekymringer. Du behøver ikke at bære det rundt i køkkenet.
Det bliver meget varmt, især udvidelsesringen, så du skal sætte den, så ingen bliver brændt, især børn. Jeg valgte et fast sted for ham uden bevægelse, jeg tror det vil være sikkert.

Alt i alt er jeg glad indtil videre.
Jeg tror ikke, at jeg vil tilberede alt, hvad der er beskrevet i opskrifterne, men jeg vil langsomt prøve.
For eksempel laver jeg ikke borscht i en tegneserie, jeg prøvede det, men derhjemme sagde de, at det var lækkert, men din er bedre på komfuret. Så det er her. Jeg vil lave mad, hvad der er bedst i det.
Kylling til weekenden er allerede en permanent ordre.
Ja, hun lavede også fisk, græskarper, meget saftig indeni, men skorpen fungerede ikke, måske var hun bange for at koge for meget.

[AlKA]

AlKA , tillykke med dine eksperimenter! Du har allerede forberedt så meget !!!
Med hensyn til supper kan jeg sige, at de er meget velsmagende i små keramiske gryder. Og du kan tilberede en anden suppe til alle.

ja, jeg har allerede tænkt over det, jeg er interesseret i ideen om at tilberede rød borscht i 2 gryder og grøn borscht i 2 gryder)))))))))))

men indtil jeg købte potterne, hvor der er to gamle keramiske, satte jeg dem i, jeg kan ikke finde dem. Jeg vil virkelig prøve garnemælk, jeg har mange ideer, men en katastrofe over tid på arbejde ... det er i weekenden og går væk.

Sandt nok, om aftenen, da alle børnene gik hjem og satte en taske til min mand på arbejde, fandt jeg ud af, at jeg næsten ikke havde noget tilbage, for helvede det .....)))))))

[Pære med ost i airfryer]

Jeg vil røre denne Temko til opskrifter. Jeg vil skrive om mine planer / oplevelser, jeg håber folk vil indhente.
I min samling er den første:

Pære med ost i airfryer

Produkter:
stærke pærer, Dar Blue ost, vegetabilsk olie
Forberedelse:
Skær pærerne i halvdele, ske frøene ud og lidt papirmasse med en ske. Placer stykker krydret ost som Dor Blue i en bunke i hullet. Bages på et smurt topstativ i 5-7 minutter ved maksimal temperatur og hastighed. Denne forretter passer godt til vin.

Det er bare Dor Blue ... Hvilken er dette?

[dor blå]

Det er bare Dor Blue ... Hvilken er dette?

Ost ispeget eller stribet med blålig eller grønlig skimmel - normalt blød eller halvhård, men altid krydret og især pikant.
De fleste blå oste (fransk Ambert, Blue Bresse, engelsk Stilton, italiensk Gorgonzolla, tysk dor blå, Spanske cabrales) er lavet af komælk. Undtagelsen er den berømte Roquefort, der kun fremstilles fåremælk til fremstilling.

Jeg tror, ​​jeg kommer af med en simpel ost med hvidløg, hvid peber og ... sandsynligvis oregano eller timian. Disse oversøiske ting er for sent!

Hårnål, til mange opskrifter. Derfra kunne jeg godt lide kylling på øl, når du hælder et glas trashy øl i bunden af ​​gryden, og kylling er stegt over det, viser det sig utroligt ømt, og når skrællede og hakkede kartofler placeres på samme bund i stedet for øl, gennemblødt i fedt og som sagt bagt.

Sig mig, er det muligt at bage brød i en lufttørrer, ikke i en ovn? Eller er det fra fantasiriget?

Du kan bage hvad du vil i den.

Og luftcirkulationen vil ikke forstyrre bagningen af ​​brød? Ved hvilken temperatur der skal indstilles, og ved hvilken af ​​de 3 hastigheder. Enhver, der har erfaring med at bage brød i en lufttørrer, del venligst.

Det er godt at bage butterdej i lufttøreren, jeg lægger bagværk direkte på risten. meget ofte laver jeg brisling med æg og løg, lægger en brisling over en firkant dej, klemmer et stykke æg og løg og klemmer hjørnerne, det viser sig at være meget velsmagende

Jeg kan godt lide at lave ærtesuppe i airfryer, pr-landsby stil.
Madlavning i gryder er lækker, det vigtigste er, at det ikke er besværligt.

Det er godt at bage butterdej i lufttøreren, jeg lægger bagværk direkte på risten. meget ofte laver jeg brisling med æg og løg, lægger en brisling på tværs af en firkant dej, klemmer et stykke æg og løg og klemmer hjørnerne, det viser sig at være meget velsmagende

Pustene er virkelig fantastiske! Jeg kunne ikke engang gøre det i ovnen.

Har nogen prøvet dampkogning i AG? Manty, khinkali ...? Med khinkali fik jeg en punktering ... dog det samme som med bagværk ...

Jeg indså, at i stedet for peber, læg kylling der ... Skønt jeg aldrig har set dette nogen steder ... Vi lagde det i en marinator, men i en krukke med ... smør? Vi bliver ved med at tænke!

[I airfryer tænker jeg på det samme princip.]

Nej, ikke i olie, det er i sine egne saftstykker kylling (du kan have andet kød), som gryderet, det viser sig meget velsmagende i ovnen og er praktisk. Der var en opskrift på madlavningen og på den gode kok (nu kan jeg ikke engang huske, hvor jeg først så den på internettet, men jeg så den hos en ven før, da der stadig ikke var nogen voldgrav i brug
I en almindelig krukke er det nødvendigt at fylde 2 tredjedele af det (bare så det ikke løber over), jeg dækker det normalt med folie ovenpå, du kan bruge et jernlåg
Stykker kylling (for at gøre det lettere at få det senere blev det portioneret) i en skål, formalet med salt (lidt), et komfur (du kan også bruge andre krydderier, hvis du ønsker det, eller mayonnaise, hvis det er kyllingebryst, og prøvede det med citron) + Lavrushka og løg (ringe eller terninger).
I en kold ovn - da den koger i 1,5 time, er kyllingen blød og øm, hvis du kan bevare den længere. I airfryer tænker jeg på det samme princip.Jeg fjerner normalt huden og laver den fra brysterne, og oven på den kan et stykke federe være et kyllingelår. Og med løg og lavrushka er den mest succesrige mulighed, selvom jeg prøvede forskellige muligheder, især om sommeren er det meget praktisk, når jeg først har hamret en fuld komfur, så tag dåserne i køleskabet og tag dem ud på landet med mig på toget

I en almindelig krukke skal du fylde 2 tredjedele af den (bare så den ikke løber over)

End? Vegetabilsk olie?

Jeg indså, at i stedet for peber, læg kylling der ... Skønt jeg aldrig har set dette nogen steder ... Vi lagde det i en marinator, men i en krukke med ... smør? Vi bliver ved med at tænke!

Nej, du har ikke brug for olie. Jeg forstår, at denne skål skal være sådan 🔗

[Kylling i en krukke]

Kylling i en krukke
Kylling kan serveres både varmt og koldt. [/ I]

ja, denne opskrift, selvom jeg normalt lægger flere dåser på arket på én gang (5 kg bryster ad gangen, er det let!) og dækker hver enkelt med folie, og når de sædvanlige plastlåg køler oven på folien, trækker jeg næsten konserves. Mit barn kan ikke lide kogt bryst (tørt), men alle spiser i denne form!

Og nu snurrer jeg rundt om denne opskrift:
Røget bacon

Jeg er kun bange for, at denne bacon dræner til bunden af ​​skålen i flydende form?
Og i bunden vil jeg lægge gennemblødte alderspåner ...

Alt dræner ikke!

Jeg faldt for en kylling i en dåse ... Og jeg besluttede at drømme mig ... I banken af ​​en eller anden grund turde jeg ikke, besluttede jeg at bruge varmebestandige fade (ak, en tykvægget gryde) og derefter ifølge opskriften, 30 minutter. ved 150, 1 time ved 180 ... Ikke forberedt ... Jeg spyttede på alt, tog det ud, fjernede låget og lukkede det med folie og satte det på i 40 minutter ved 260, hastigheden er høj ... og processen begyndte, og saften begyndte at skille sig ud, og alt kogte, og alt fungerede! Velsmagende, ømt Og i banken ville det sandsynligvis have været bare fantastisk. Sandt nok prøvede jeg det alene, min mand rejste med en kylling (kogt, ellers vil du tænke på noget andet) på en forretningsrejse, indtil jeg kom tilbage, og jeg kan ikke finde ud af hans mening. Her sidder jeg og tænker, hvad jeg ellers skal prøve at lave mad? Kan nogen kaste en idé op? Manden elsker pasta ...

[kog i mindst en time]

Jeg faldt for en kylling i en dåse ... Og jeg besluttede at drømme mig ... I banken af ​​en eller anden grund turde jeg ikke, besluttede jeg at bruge varmebestandige fade (ak, en tykvægget gryde) og derefter ifølge opskriften, 30 minutter. ved 150, 1 time ved 180 ... Ikke forberedt ...

Vær ikke bange for at bruge dåser, hvor mange gange jeg har gjort, altid et fremragende resultat! En af mine bekendte gjorde det generelt i en 3-liters krukke i ovnen i en uge, og jeg foretrækker liter eller 0,7, det er mere praktisk for mig at opbevare det, men ikke forberedt, ikke fra kasserolleens tykkelse (IMHO), men fordi du ikke tid til det tidspunkt, hvor produktet kogte - efter kog i mindst en timejeg elsker 1.5

Forresten er fisk i store stykker blandet med grøntsager også i en krukke meget god. velsmagende!

Nå nå ...lære af fejl Men nu er det netop nu at bestemme temperaturen korrekt, så den koger, når den koger ... Ved 150 og 180 ville jeg ikke engang koge Tak for rådet!

Nå, godt ... de lærer af fejl. Først nu er det korrekt at bestemme temperaturen, så den koger, når den koger ... Ved 150 og 180 ville jeg ikke engang koge Tak for rådet!

Du gjorde det rigtige, der gradvist varmet op i en halv time, og så kan du gøre det maksimalt

:)Tak skal du have! Så næste gang vil jeg dristigt gøre det i en bank ... Men bagning generelt gør det ikke

[obgorka_gu]

obgorka_gu Om kyllingen (jeg var så nervøs for marengsboblerne, at jeg ikke læste alle indlæg)
Kunne lide. Jeg tog fileter. Fyldt ikke 2/3, men sandsynligvis 4/5 af dåsen. Men saftniveauet på kyllingens niveau har ikke nået. Det kogte 2-3 cm under kyllingens niveau. Jeg satte et hvidløgshoved på hver krukke (0,6 liter). Da jeg sagde det, tænkte jeg, blev ophidset. Da jeg prøvede, indså jeg, at jeg var grådig. Næste gang sætter jeg to hoveder i hver krukke. Og jeg vil ikke prøve fileten, men kyllingelårene. Jeg kan ikke lide hvidt kød.

AleksAleks
Jeg har den samme flydende røg. Jeg tog Seven Hills ind på River Station (InterSever). 82 rubler pr. Flaske. Jeg vidste ikke, at han var i havecentret.
Hvad med en konvektionsovn? Hvis ikke, er det forståeligt, hvorfor øjnene ikke var skarpe.
Faktisk antyder jeg ikke, at flydende røg er et problem. Indtil videre er dette en utestet hypotese.

Hvad med en konvektionsovn?

Nej, ingen konvektion og gas.

Eller måske er det alchips, du kan lide det?

1. Eller måske faktisk al ...
2. Og hvis det trods alt ryger, så vil det uden konvektion især ikke komme i luften. Og airfryer (den samme elektriske ovn) er også med konvektion, så der var mange dampe i luften ...

Jeg kan bare ikke få ostemassegryden i lufttøreren. Jeg forsøgte at lave mad efter forskellige opskrifter og i forskellige tilstande, men helt ned i afløbet. Kan nogen hjælpe med rådgivning? Jeg har en airfryer - Hotter HX-1087 Tiger. Købt for nylig.

Faktisk er ostemasse gryderetter gode i en langsom komfur. Det forekommer mig, at det ikke er den bedste løsning at lave i luftgrillen (såvel som i ovnen). IMHO.