Sparegris med opskrifter til Airfryer (links, diskussioner, tips, problemer)

Nå, om de mest skæve hænder på forummet, vil jeg argumentere.

Jeg har bagt boller i en lufttørrer ifølge denne opskrift 🔗 ... Jeg drømte om dem (skræmmende at sige) i to år. Som et resultat er toppen af ​​boller meget bagt, men indeni er den C N R N E !!!!
Jeg satte den på et mellemstor stålriste, 180 g, høj hastighed, tid 30 min.
Hvad har jeg gjort forkert.
Måske er dejen hævet dårligt? Eller mislykkedes silikoneformen? Eller der var ikke nok plads i formen (boller steg stærkt i størrelse og blev trange), men på den anden side viste det sig næsten at være en kage. Nonsens er kortere.

1. Pickle. Med kiwi.
2. Du skal starte med en fugl eller fisk. Når alt er godt her, vil det allerede være muligt at skifte til kød. Start med de enkleste opskrifter.

Der er ingen problemer med dårlige luftgitter, der er problemer med skæve hænder. Dette siger jeg dig, som ejer af en af ​​de mest skæve hænder på forummet.

Hårnål, det er ikke for dig at skrive om skæve hænder, selvom hvis du handler om de tidspunkter, hvor du startede for længe siden, ved vi det selvfølgelig ikke

Sandt nok, om kiwi, vil jeg lade dig være uenig. Jeg så et eksperiment (det er ubelejligt at give et link her til en andens forum, måske i en personlig, hvis du vil), da kødet blev marineret med kiwi. Det hele kravlede, det blev naturligvis noget blødt, men smagløst og ikke længere kød. Nogen er ligeglad, men jeg og mayonnaise (slet ikke på grund af kosten, men smagen, det vil jeg ikke altid)

Hvorfor jeg selv var her og også var interesseret - men hvordan rent kød uden alt og velsmagende. Fordi smagen af ​​kød er interessant og ikke noget uforståeligt.
Men for øjeblikket er jeg selv heller ikke engageret i kød for at studere teknikken. Indtil videre har jeg forresten en fornemmelse af, at for det kød, jeg ønsker, bliver jeg nødt til at købe en kontaktgrill. Aero - blev købt som en ovn og erstatter den ganske godt nu til bagværk, kylling osv.

[p-tasha]

p-tasha Hvis du tilføjer vand til gryden, bliver kødet mere ømt, og du kan marinere godt og i kefir samt smøre det med sennep og smør inden bagning ... og hvis resultatet er 100% i ærmet! !! men generelt er der en vidunderlig opskrift fra Admin.
Nastya !!Jeg prøver at finde ud af dine bagværk ... Jeg skriver senere ...

Jeg så et eksperiment (det er ubelejligt at give et link her til en andens forum, måske i en personlig, hvis du vil), da kødet blev marineret med kiwi. Det hele kravlede, det blev naturligvis noget blødt, men smagløst og ikke længere kød.

Måske var der en masse kiwi? Der ser det ud til, at der ikke er mere end en medium kiwi pr. 1,0-1,5 kg.

Nastya !! hvad er varmen ??? Disse boller er generelt en win-win-mulighed !!!

Nastya !! hvad er varmen ??? Disse boller er generelt en win-win-mulighed !!!

Så jeg svingede mod dem. Alle lykkes. Bagning i en silikoneform. Opvarmet det (som du anbefalede nogen). Sandt nok formåede hun at køle ned, mens jeg lagde boller ud. Er det rent teoretisk muligt, at de bare var trange?

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, og så, og i mineralvand kan du stadig prøve. Når jeg eksperimenterer selv, fortæller jeg dig det. Der er ikke meget tid endnu.
Hårnål!
En temmelig erfaren kok gjorde der, og efter det ville jeg ikke prøve noget i kiwi. Men der er i princippet mange måder og foruden kiwi.

Hurra, alt blev så sejt!
Vi ankom med venner fra Radonitsa, jeg havde allerede syltede fiskepelenger i køleskabet, skar hurtigt pommes frites på den øverste grill på en non-stick ting, satte fisken på den nederste. Da kartoflerne var klar, tog jeg dem ud og fisken i 10 minutter til toppen for at blive brun. Alt er rent, ingen lugt! Alle kunne godt lide gårsdagens kolde hals.
Nu sparede min mand mig en stikkontakt med en kontakt, generelt blev det praktisk. Rådgive, kan der laves varme sandwicher lige på tallerkenen og serveres på den? Eller vil de være lige så våde nedenunder som i mikrobølgeovnen? Mit brød er meget velsmagende, jeg har baget i en brødmaskine i tre år nu.

Rådgive, kan der laves varme sandwicher lige på tallerkenen og serveres på den? Eller vil de være lige så våde nedenunder som i mikrobølgeovnen? Mit brød er meget velsmagende, jeg har baget i en brødmaskine i tre år nu.

Jeg gør det altid på risten, de tørrer lidt ud, bliver som toast (vi kan godt lide det bedre).

Dette er, undskyld mig, en slags forsøgsdæk. Lavede et kyllingebryst med appelsiner i dag. Nå for det første viste det sig at være en sjælden muck (selvom det er svært at forkæle kyllingen), og for det andet er bunden på en eller anden måde ret bleg. Var der for meget væske? Og kyllingen blev bare kogt. Eller ... eller ... Nogle følelser.

[Nastya !!]

Nastya !!Kom i orden .... Det er bedre at bage disse boller i et jern bageplade, og du skal starte med medium hastighed og først derefter tænde højt. For det andet skal dejen have god afstand. Jeg bager næsten alt ved 205 *, og der har ikke været punkteringer endnu .... men du skal stadig prøve. Nu med kyllingen .... skriv hvad og i hvad og på hvilke tilstande gjorde du?

zvezda, det vil sige, jeg købte forgæves silikoneforme ??

Jeg kogte kyllingebryst ifølge denne opskrift 🔗 ... Gennemsnitlig hastighed (som det er skrevet i instruktionerne fra airfryer) blev den gennemsnitlige grill, temperatur og tid indstillet som angivet i opskriften. Sandsynligvis skal justeres til airfryer ??

zvezda, men til boller har du brug for en jernform (så er spørgsmålet, hvor man kan købe en airfryer) eller er den også velegnet fra en falga? Tak skal du have.

Nej, du har købt silikone af en grund, de er velegnede til mange ting, men bagning (jeg taler om dine boller) er bedre, indtil du vænner dig til at bage i et tyndt jern, for dette er enhver form egnet, Jeg bruger til boller med bølgede kanter ... Så bager du legende ...

zvezda, disse er små forme, hvor hver cupcake er separat? Eller en stor.

zvezda, disse er små forme, hvor hver cupcake er separat? Eller en stor.

en med bølgede kanter ... Jeg tager et billede i morgen.

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, og så, og i mineralvand kan du stadig prøve. Når jeg eksperimenterer selv, fortæller jeg dig det. Der er ikke meget tid endnu.
Hårnål!
En temmelig erfaren kok gjorde der, og efter det ville jeg ikke prøve noget i kiwi. Men der er i princippet mange måder og foruden kiwi.

Jeg ved ikke om oplevelsen af ​​den kok, du henviser til, men der er min egen oplevelse af kødmynning med kiwi (gælder for en almindelig kebab i grillen), jeg laver en marinade for 1 kg kød en halv kiwi (ikke mere, nogle gange mindre, hvis kødet i sig selv er ret blødt) + løg + mineralvand, alt er super velsmagende og blødt, men hvis du tilføjer mere kiwi, klæber kødet virkelig ikke på en pind ..., der er ingen fremmed eftersmag efter marinaden med kiwi, jeg siger det, fordi jeg har en øget lugtesans
Hvad kødet angår, steg det så det er blødt uden at sylt det - slå det godt af og drys det med lidt citron, lidt vegetabilsk olie, drys med peber (eller andre krydderier) og fremsend med en sang, naturligvis kødet burde være af god kvalitet i starten, og ikke hundrede år gamle køer, undskyld

zvezda, har du også brug for at varme jernformen inden bagning?

Og i dag er jeg sammen med en fisk (der lugter af agurker) og kartoffelkugler til en sideskål, lækker oooo og simpelthen og vigtigst af alt uden stænk af fede, hvorfor jeg ikke kan lide at rod med lidt fisk - at rense meget, og når du steger hele komfuret i en spray, men her er blooper og yummy))),

Godt gået tørring !!! Der er ingen begrænsede muligheder i AG, du skal bare drømme ...

Jeg ved ikke, hvilket emne jeg skal stille spørgsmålet ... Jeg stiller her.

Når jeg forbereder en skål, indstillede jeg temperaturen til 260 grader. På samme tid ved høj hastighed på resultattavlen viser maksimumet 200 grader. Med et gennemsnit på sandsynligvis 210 ... er dette normalt ?? Eller har du brug for at ordne det allerede?

Når jeg forbereder en skål, indstillede jeg temperaturen til 260 grader. På samme tid ved høj hastighed på resultattavlen viser maksimumet 200 grader.

Vægten af ​​produkterne og den tid, hvorefter den viser 200? Nå eller omvendt. Vi lægger et stykke brød, 260, tredje hastighed. Vi kigger om en halv time. Hvor mange?

Kan du venligst fortælle mig, hvad jeg gjorde forkert? Jeg besluttede at forkæle husstanden med en grill til ferien. Jeg har kun en varmluftsgrill i 2 uger, så jeg har ikke meget erfaring. Min mand og jeg tog svinekød, marinerede i kefir og løg (i en marinator) og stod derefter der. Spredes ud på riste og i 30 minutter 260 grader ved medium hastighed på spåner i bund-al (fugtet). Vi var nødt til at tilføje tid i madlavningsprocessen. I udseende viste det sig meget, selv intet, men ... ret tørt! Fortæl mig, hvad jeg tog fejl?

Mit kød bages i stykker (shish kebab) i 30-40 minutter ved 180 *, og så skal du se og vende det til tiden.
Din temperatur er for høj, det tørrer kød.
Og det tilrådes at skifte kødstykker med grøntsager - tomat, løg, peber - saftig og saftig

Det er en skam lidt ... Jeg indstillede temperaturen som anbefalet i opskriftbogen til Hotter.

Vægten af ​​produkterne og den tid, hvorefter den viser 200? Nå eller omvendt. Vi lægger et stykke brød, 260, tredje hastighed. Vi kigger om en halv time. Hvor mange?

Jeg prøver at gennemføre et eksperiment om aftenen.
Jeg kogte kyllingelår, 500 gram. 200 grader var ... Jeg ved ikke hvornår. Men efter 40 minutter forblev 200 det.

Og hvem stegt nogensinde fisk i AG (karper f.eks.)? Er det muligt?

Og hvem stegt nogensinde fisk i AG (karper f.eks.)? Er det muligt?

Ikke stegt (fordi uden en gryde med smør) men bagt på et rist. Og jeg er sikker på, ikke kun mig, men alle her. Og ikke kun karper, men en lang række fisk.

Del venligst opskriften! Hvad er temperatur, blæserhastighed og tid? Og så skorpen er sprød

[omi4ka]

Del venligst opskriften! Hvad er temperatur, blæserhastighed og tid? Og så skorpen er sprød

Du ser omi4ka, vi har forskellige agenturer med dig, så vent på andre svar. Og i minen bages for eksempel to eller tre ørred fyldt med urter med citron, hvidløg, nødder og ost i 20 minutter ved en temperatur på 180 * indtil de er gyldenbrune (jeg har et halogen).

Vægten af ​​produkterne og den tid, hvorefter den viser 200? Nå eller omvendt. Vi lægger et stykke brød, 260, tredje hastighed. Vi kigger om en halv time. Hvor mange?

Under de givne betingelser opvarmede den op til 200 grader på 8 minutter. Efter 30 minutter var temperaturen 236.

[Nastasya]

Nastasya Jeg tror, ​​han har det godt ... I morgen prøver jeg at gentage det. Brødskorpe, 260, høj hastighed, en halv time.

Naboerne præsenterede os vagteleæg. Vi ønsker ikke at spise dem rå, og i øjeblikket er der ingen gas eller elektrisk komfur. I bogen med opskrifter til Airfryer handler der kun om almindelige kylling. Har nogen kogt vagtler? Ved hvilken hastighed, ved hvilken temperatur? Sig mig venligst, ellers forsvinder de.

Prøv at lave en omelet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, det viser sig lækkert

Og hvad er forskellen mellem vagteleæg og kyllingæg? Kun i størrelse. Hvis der er en opskrift på kylling, skal du lave disse æg efter den.
Vi opfinder opskrifterne selv - den gennemsnitlige temperatur til stegning / bagning er 180 * som i ovnen, indstil tiden med forsikring i 30 minutter. Og se derefter, når du er klar, og sluk den tidligere eller tilføj tid, der er ingen strenge kriterier. Du kan åbne låget, mens du laver mad.

Prøv at lave en omelet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, det viser sig lækkert

Tak for rådet! Af en eller anden grund faldt det ikke op for mig at lave en omelet - jeg var fikseret i tanken om madlavning, selvom jeg elsker omeletter og ofte gør. Og for første gang lavede jeg en omelet af vagteleæg, selvom jeg tog en anden opskrift, men det viste sig at være meget velsmagende.

Opskriften blev taget fra bogen "Russisk mikrobølgekøkken": "Bryde æg i en skål, hæld mælk blandet med pandekagemel, salt og peber. Pisk med en gaffel og tilsæt smør. Dæk.Kog i mikrobølgeovnen med fuld effekt i 2-2,5 minutter. ”Jeg salter eller peber normalt ikke omeletter, men jeg kan drys med revet ost, hvilket jeg gjorde.

Næste gang vil jeg helt sikkert gøre det efter din opskrift. Tak igen.

Og det er den eneste måde, jeg gør det på - med tynde skiver af bryst i snittene på kartoflen ... så viser kartoflen sig at være saftig og øm indeni, og brystet er tværtimod moderat fedtet. Hvordan indsættes et foto?! ville vise resultatet ...

Piger, hjælp mig med at løse problemet.
Givet kylling ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy enhed
Hvordan (ved hvilken temperatur og hvor længe) tilbereder man en velsmagende og velstegt kylling?

Piger, hjælp mig med at løse problemet.
Givet kylling ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy enhed
Hvordan (ved hvilken temperatur og hvor længe) tilbereder man en velsmagende og velstegt kylling?

Jeg har en anden AG, men jeg synes, at princippet om tilgang til kylling ikke er meget anderledes.
Jeg belægger normalt kyllingen med en blanding af mayonnaise og sennep (det lugter meget behageligt under madlavningen) og lidt salt.
så satte jeg kyllingen direkte på den nederste rist.
temperatur 200, tid 40 minutter. nogle gange, hvis jeg tvivler på beredskabet, tilføjer jeg yderligere 10-15 minutter.

det viser sig som denne kylling:

[SupercoW]

SupercoW
Har du en skygge eller halogengrill?

Har du en skygge eller halogengrill?

Jeg har halogen, men jeg tror ikke, at dette på en eller anden måde fundamentalt vil påvirke det endelige resultat.
før (jeg havde ikke fundet ud af denne enhed endnu) lavede jeg generelt kylling ved 250 grader - alt forekom mig, at kød havde brug for varmere. så prøvede jeg ved en tilfældighed 200 - kødet var meget blødere og saftigere. Jeg tror, ​​du kan klare 180 grader, men så tager det lidt mere tid.

Hvilken smuk kylling har du !!!!!!!

Hej allesammen! Fortæl mig, jeg læste en opskrift på and i honning sauce (honning + sojasovs) på langsom komfur. Og hvis kyllingen er udtværet med dette og i AG? ingen prøvede det?
Jeg købte AG i går, kogte straks kød (syltet) i et stykke på det øverste rist og kartofler på det nederste rist, og i bunden var der en bakke med vand. Skete. På samme tid forsøgte jeg at stege det samme kød for et par dage siden, og det var .. godt ... bedre end sålen))).
Jeg har sandsynligvis ikke spist så saftigt kød som i går fra AG.
Så kan det arbejde med honning sauce eller ej? Jeg er uerfaren ..

Saucer, belægninger, ingredienser, der er egnede til klassisk madlavning i ovnen, er også velegnede til AG !!! Uanset hvad det gør, den samme konvektion som i ovnen, kommer kun opvarmningen fra toppen, og ikke fra top-bund Vov modigt !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Jeg har en opskrift. Jeg vil dele det med glæde.

Kylling i en fantastisk sauce

Opskrift fra Alla Budnitskaya.

Det vigtigste i denne opskrift er sauce!

Vi behøver:

1 kylling
Til sauce: 1 spsk. l. soya sovs; 1 spsk. l. tomatketchup; 1 spsk. l. sennep; 1 spsk. l. honning.

Forberedelse:

Bland ingredienserne til saucen, indtil den er glat, smør kyllingen med saucen, helst 2-3 timer før kogning. Kog på grillen på airfryer i 40-50 minutter ved en temperatur på 205-235 grader.

På min airfryer koger jeg kylling (vægt op til ca. 1400 g) i 30 minutter med maven ned. Så mave op i 20 minutter. Og faktisk kan jeg stadig mave ned i yderligere 10 minutter. Ved en temperatur på 260 grader er ventilatoren i fuld gang.

[Laver mad!]

Laver mad! Og det er dårligt at lave mad, tage et billede og lægge en sådan vidunderlig opskrift i en separat Temko!?!

Flot! Jeg er ligeglad med, hvad jeg skal belægge, jeg kan prøve det alligevel. Kun jeg har sandsynligvis ikke tid til at marinere i 2-3 timer, jeg har ikke nok viljestyrke, dette er mit nye legetøj. )) Jeg så, at du ikke kan takke, ikke?

[Laver mad!]

Laver mad! Og det er dårligt at lave mad, tage et billede og lægge en sådan vidunderlig opskrift i en separat Temko!?!

Tante Besya , Jeg laver mad, men først efter nytår. Post i haven!

så så at sige "benytte lejligheden" (c) udtrykker jeg min dybe taknemmelighed for de hurtige og nyttige svar.
Jeg vil rapportere om kyllingen, jeg glemte sennep.Jeg gjorde resten, marinerede i lidt over en time. På dette tidspunkt blev lula-kebab forberedt. 25 eller 30 minutter, høj grill og anbragte et par på den nederste (de kogte hurtigere). Selvfølgelig har vi efter arbejde aftensmad med vugger. Jeg glemte kyllingen - først tjekkede jeg den, så glemte jeg den. Bagsiden er sort, brystet er hvidere. At smage, ja, jeg kan ikke skelne nogen smagstoner .. grillet kylling er som en grillet kylling .. Sådan en normal grillet kylling

Forsøgte hjemmelavede pommes frites i dag. Det viste sig velsmagende, men ikke pommes frites, men jeg ventede ikke på, at kartoflerne skulle fryse.

Seychasfrø og kiks tørrer sammen - indtil 10 minutter. ved 235, .. ved et uheld høj luftstrøm, jeg ville have gennemsnit .. Okay, det skulle ikke forringes))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , hvis du steger frøene ved en højere temperatur og på MAX-blæseren, kan frøene smage bittert.

bitter, det vil sige stege? Tak, det gør jeg. Men denne gang, efter at have lavet croutoner, var frøene ikke klar, jeg tørrede dem i gennemsnit, så tilsyneladende skete de ved et uheld))).

Jeg rapporterer yderligere:
I dag om morgenen har jeg allerede stegt kylling - om natten saltede jeg og lod den ligge natten over i løg (ringe) om morgenen, smurt med creme fraiche og mens jeg var i brusebadet, stegte jeg på den ene side og derefter til yderligere 25 minutter. på den anden (jeg nedbryder det som tobak). Jeg kunne lide lugten mere end sojasovs og honning. Jeg havde ikke tid til at prøve. Lavere grill, ujævn skorpe. Der er vand på pallen.
Piger, kan du fortælle os, hvordan du vender en kylling om? Jeg vil ikke rulle over og endda varm .. Eller måske lave det i en stegepande med smør? (selvfølgelig i AG).

Til aftenen har jeg allerede forberedt kullerfilet - jeg vil lave portioner af det i folie - løgfileter, en cirkel med tomater og et stykke ost.

Hvem vil spise alt dette ...