Jordbærsyltetøj med te-rosenblade

Jordbærsyltetøj med te-rosenblade

Kategori: Blanke

ingredienser
Jordbær	3,5 kg
te rosenblade	530gr
sukker	5 kg
vand	0,5 l
citronsyre	5 tsk (ingen glide)

Madlavningsmetode

• Vask jordbærene, sorter ud og tilsæt 3 kg sukker. Læg det til side, indtil saften frigives i 3-4 timer.
• Rosenblade høstes bedst tidligt om morgenen. De siger, at de er mere aromatiske og har flere medicinske egenskaber. Kronblade skal sorteres. Kassér podede og pebret og skær de hvide ender af. Skyl og tør.
• Jeg savner dette øjeblik. Når jeg forsøgte at skylle kronblade ... indsamlede jeg dem knap og tørrede dem. Jeg har mine egne kronblade, så jeg afskærer dem, sorterer dem og siver gennem en sigte ... man ved aldrig, hvilken slags onde ånder der bliver fanget. Hæld derefter kronblade i en skål i 3 timer. l citronsyre og gnid let med dine hænder.
• Kog sirupen med resten af ​​sukkeret og vandet, tilsæt den resterende citron efter kogning af siruppen.
• Når jordbærene slipper saften ud, og det meste af sukkeret er smeltet, hæld rosenblade og hæld sirupen over. Kog og kog i 5 minutter, sluk for den og lad den køle helt af, ca. 5 timer. Tænd for ilden igen, kog og kog i 5 minutter og igen i 5 timer, indtil den køler helt ned. Kog 3 og 4 gange og afkøling, men kog marmeladen i 10 minutter. Når du laver mad, skal du prøve at forstyrre marmeladen mindre, bærene skal forblive intakte!
• Forbered banker, steriliser. Hæld helt afkølet syltetøj i krukker.
• 
• Kan ikke vende billedet ... undskyld!

Skålen er designet til

Dette antal produkter producerede 12 krukker på 0,5 l

Bemærk

Jeg tænkte i lang tid, om jeg skulle sprede denne opskrift. Jeg har lavet denne marmelade i lang tid, men proportionerne er altid forskellige for mig ... afhænger af tilgængeligheden af ​​råmaterialer i øjeblikket.
Marmeladen viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Det ligner jordbær, men med en te-rose duft.

Grundopskriften var sådan
150g te rosenblade
100 g jordbær
400 g sukker
250 ml vand
1/2 tsk salt.
Jeg kommer altid ud af det og gør mine egne proportioner.

Lignende opskrifter

Jordbærsyltetøj efter en gammel opskrift (Lyulёk)

Panasonic SD-2501. Jordbærsyltetøj. (Kolobok II)

Jordbærsyltetøj med balsamico. (Administrator)

Nelya Jeg er den første til slik. Tak for opskriften, hvis jeg finder en te-rose, vil jeg prøve

Her i Ukraine er jordbæret væk, men vi blomstrer bare - vi venter, sir

Her i Ukraine er jordbæret væk, men vi blomstrer bare - vi venter, sir

Ja ja! Vi er i fuld gang nu! Desværre falder rosen ... så skynd dig!

Her i Ukraine er jordbæret væk, men vi blomstrer bare - vi venter, sir

Oles, kom til os, vi gik virkelig massivt, i dag var prisen på markedet fra 8 til 12 UAH, men jeg sov,

[olesya26]

olesya26, dette er din pris for jordbær! Du kan fylde med masser!
Jeg er lige ankommet, vi har en pris på 15! For 13gr kan du finde, men ikke vigtigt. Men bedstemødrene brugte en skaft af teblader ... en flok rubler!

Nelechka, tak for opskriften, jeg har et lille spørgsmål:

"... Når jordbærene slipper saften ud og det meste af sukkeret er smeltet, hæld rosenblade og hæld sirupen over ..." - hvilken temperatur skal sirupen have her? kogende eller ingen forskel?

[redcat]

redcat, Jeg tilbereder sirupen på forhånd, og det har tid til at køle lidt ned. Der er ikke meget forskel, da jordbærene er dækket af sukker og lader saften gå. Jeg laver marmelade i stort volumen, og så er det mere praktisk.Hvis du laver mad i henhold til den grundlæggende opskrift, skal du tilføje gnidte kronblade og jordbær, der har ladet saften ind i sirupen og kogt.

nej, nej, jeg har ikke brug for den grundlæggende, jeg har også halvindustrielle mængder, men det er en skam at smide jordbær i sirup, de skælver alle til det umulige punkt, så denne metode er ganske tilfredsstillende. Tak for det hurtige svar, jeg venter lidt mere på, at prisen falder, og jeg gør det.

[Nelya]

Nelya, Jeg har et spørgsmål, lad os sige ikke en almindelig. Vil kronblade i denne syltetøj gemme sig på dine tænder som i det sædvanlige rosenblad?

[redcat]

redcat! in-in, og denne metode passer mig mere! hæld en skål jordbær med sukker i sirupen ... det samme bliver med disse jordbær. Jeg prøver at røre hende mindre i sirup.
Zhivchik, Jeg plejede at tilberede dette marmelade uden at gnide kronblade med citron, og ja, kronbladene smuldrede. For to år siden fortalte de mig om citronen. Men det år blev de efterladt uden denne velsmagende godbid. Der var problemer, jordbær var dyre i starten, og derefter smuldrede rosen. I år smagte de ikke meget, for det, jeg kogte, blev hældt i nøjagtigt 12 dåser uden spor. Men da jeg prøvede, følte rosen ikke den nuværende aroma.
Jeg vil stadig lave mad, min rose er væk ... hvis jeg køber ...

Og hvis kronblade er hyben? Jeg fik 140 g, jeg tænker hvad jeg skal gøre?

th! Desværre falder rosen ... så skynd dig!

Kronbladene opbevares vidunderligt i fryseren. Når jeg bare afrimer det, lugter det som græs, og du begynder at lave det, roserne lugter sødt. Så du kan føje dem til enhver gelé / stikkelsbær, solbær /.

Og hvis kronblade er hyben? Jeg fik 140 g, jeg tænker hvad jeg skal gøre?

Jeg brygede 70 g kronblade, ca. 10 jordbær og ca. 40 g jordbær. Lækker!
Ja, og meget smuk. !
(Strøm er ikke nok)