Snack Buns (Indsendt af Carina)

Snack Buns (Indsendt af Carina)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	500 g
Vand	250 ml
Salt	2 tsk
Melasse (honning, sukker)	2 tsk
Rast. olie (50 g svinekødsfedt)	3 spsk. l.
Tørgær	7 g (20 g frisk)
BREDER SIG
Hakket persille finhakket hvidløg vegetabilsk olie chili

Madlavningsmetode

• - Ælt en elastisk dej, læg den i en smurt fad, dæk den og lad den stå på et varmt sted i 30 minutter
• - Hæld 70-100 ml vegetabilsk olie i en skål og bland med hakkede urter, hvidløg og peber
• - Opdel dejen i 16 stykker
• - Rul hver del til en fletning (pølse), der er ca. 25 cm lang, og bind med en knude
• - Sæt boller på papir, dæk og læg dem på et varmt sted, indtil de fordobles i størrelse
• - Bages i en ovn, der er forvarmet til 210 ° C i 15 minutter, indtil den er gyldenbrun
• - Smør de VARME boller med en pensel med en olieblanding eller rul dem i olie direkte i en skål
• Jeg spiser næsten ikke frisk hvidløg, så jeg tog en blanding af "Knorr" tør med persille.
• Jeg tilføjede lidt timian og rosmarin. Jeg tror, ​​du kan sætte urter efter din smag
• Hvem elsker små (jeg gjorde ikke 16 men 32 stykker), så skal flagellerne rulles tynde ud, så er boller virkelig snacks - for en bid.
• Lavet med majsmelasse og svinekødsfedt.
• De kom op i en varm ovn (50 ° C) i lidt mindre end en time, tror jeg - jeg lagde ikke mærke til det.

Tid til forberedelse:

15 minutter

Madlavningsprogram:

210°

Bemærk

P.S. Piger, dette er et mirakel, ikke boller! Dejen er mild, men efter iblødsætning i olien vises en usædvanlig skorpe.
Jeg smurte ikke noget med en børste, jeg lagde boller lige i skålen (jeg vedhæfter et foto) og "indløste" dem grundigt i blandingen, jeg lod dem endda ligge i et par minutter.

Lignende opskrifter

Boller "Krøller med oliven" (Zeytinli dolama) (Omela)

Boller "Ferie" (Wort)

Hvidløgssnackboller (Natusik)

[Korata]

Korata
de er stadig meget velsmagende ...

Og jeg vil have disse i weekenden
og 7 g gær er hvor mange i skeer?

Jeg har et tab at svare ...
Jeg tog en pakke dr. (Grøn)

Og jeg vil have disse i weekenden
og hvor meget koster 7 g gær i skeer?

Ifølge mit typeskilt
20 g presset = ca. 5-6 g tør = ca. 2 tsk (målt)

nu under forberedelse. Men .. Jeg gjorde det med sukker og måtte tilføje 80 ml vand.

det viste sig sååå velsmagende og lige så smukt. Jeg tilføjede også tør hård ost til smørret. Klasse

[GruSha]

Hej,GruSha!
Vi er meget glade for dine boller! Jeg laver dem hele tiden, eksperimenterer med opskriften, som jeg vil: så udskifter jeg en del af gæren med surdej, så tilføjer jeg moden dej, derefter tapetmel og får altid KLASSE.
Sådan her:
Dejen er meget behagelig, det er en fornøjelse at arbejde med den. Boller er lækre - og uden pulver også. Jeg børster dem bare med smeltet smør.
Tak for sådan en vidunderlig opskrift!