Høst rød peber til vinteren

Høst rød peber til vinteren

Kategori: Blanke

ingredienser
Enhver rød peber, dvs. en kurve, der er sprængt, generelt ikke en reference
Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Min peber, rengør den, før den gennem en kødkværn, send den til gryden, hvor der hældes vegetabilsk olie - et glas olie til 3 kg peber. Vi brænder og simrer under omrøring i mindst halvanden time og fordamper væsken. Du kan tilføje salt. Arranger i små krukker (200-250 ml), luk, pakk ind, indtil det er køligt.

Bemærk

For længe siden kom min mor med ideen om at lukke rød peber til borscht til vinteren (der var ingen aktuelle frysere). Hun skar peber i strimler, jeg sender den gennem en kødkværn - børn respekterer ikke peberstykkerne i pladen.

Rød peber indeholder caroten; ved stewing bliver karoten til olie og farve den rød. Jeg tilføjer altid sådan en peber til borscht, ærtesuppe, suppe med havregryn og aubergine-kaviar om sommeren, når der stadig ikke er rød peber på markedet. Smagen og farven er lækker. Opbevar en åben krukke i køleskabet, ikke klatre op i den med en snavset ske, ellers bliver peber sur.

Foto af Elena BK

Lignende opskrifter

Vitamin krydderier fra "spild" af paprika (Orshanochka)

Syltet paprika (Zachary)

Paprika salat med oliven (Omela)

Dressing til supper og hovedretter.

Vi tager bulgarske røde og grønne peberfrugter, tomater, løg, gulerødder, 2 kg i skrællet form, en flok persille, dild, koriander (valgfri). Skær peber, løg i halve ringe, tomater i skiver, gulerødder på et groft rivejern, fint grønne. Vi blander alt omhyggeligt og hælder 1 kg ikke-iodiseret salt i, rør det forsigtigt igen og læg det i krukkerne tæt., Luk med eventuelle låg og læg det på et køligt sted (jeg har krukker på balkonen hele vinteren). Jeg tilføjer supper, kød i 1-2 spsk. l .. Tilsæt det færdige fad, når du har sat dressingen !!!

[himichka]

himichka, sig mig, hvordan er sådan et emne værd? Kan den stå i kælderen eller i rummet? Og så frøs jeg altid Perchik, men nu er der slet ikke noget sted, jeg vil gerne gøre det.

Peberfrugten skal stå godt, da den koges i lang tid, før væsken fordamper og lukkes under lågene.
Denne peber kan opbevares i spisekammeret.

[Administrator]

AdministratorTak, jeg har allerede bedt dig om råd om peber, men alligevel giver enhver marinade sin smag til produktet, og i mit tilfælde skal du bevare den naturlige smag maksimalt. Jeg fandt denne opskrift på mine udskrifter for flere år siden i afsnittet make og var ikke efterspurgt. Jeg forsøgte at udfylde det fulde navn på opskriften i søgningen, men den giver ikke noget. Jeg måtte skovle alle vegetabilske præparater godt, det varme kaldenavn var kendt :)

[himichka]

himichka, sig mig, hvordan er sådan et emne værd? Kan den stå i kælderen eller i rummet? Og så frøs jeg altid Perchik, men nu er der slet ikke noget sted, jeg vil gerne gøre det.

Jeg har ikke en kælder, det er i spisekammeret.

Uff .. lavet 25 250g krukker. Bare i tilfælde tilføjede jeg en spiseskefuld citron og hele massen og steriliserede i 10 minutter

[himichka]

himichkatak for opskriften. Aromaen af ​​malet peber i opvasken manglede meget om vinteren. Derfor besluttede jeg at lave en blank efter din opskrift. Fra 2 kg skrællet peber blev der opnået 6 krukker på 250 ml og en 100 ml krukke. Peberen blev skåret på en 10 mm Berner-indsats. Stykkerne er små i størrelse. Emnet opbevares i spisekammeret. Ser frem til aromatiske retter om vinteren

Igen gik jeg for at sige en enorm tak til forfatteren af ​​opskriften.Det skete så, at jeg var nødt til at åbne en krukke inden vinteren Devuli, den er så duftende, så praktisk, når du under kogning åbner krukken og tilføjer den allerede hakkede, aromatiske peber til skålen. Og smøret, det smør, der er tilbage i krukken, er en anden sang
Kort sagt ... Jeg indså, at jeg var nødt til at gøre mere. Og så var der stjerner, der i dag på markedet fik en meget god rød peber til en rimelig pris. Generelt står mine smukke mænd pustende. ... Og snart vil de blive dækket af en appetitvækkende sirup og lugter, lugter
Generelt anbefaler jeg alle

Tilføjet lørdag 17. september 2016 19:10

[/ url

Tilføjet lørdag 17. september 2016 19:12

Der indsættes ikke noget i menuen i dag, billeder fra tabletten, men tro mig, det er smukt!

[ElenaBK]

ElenaBK, Åh, Lena, du kogte hakket peber, ikke? Har han holdt formen? Flyder skindene separat? Jeg troede ikke, så jeg drejede det gennem en kødkværn :)
Forresten glemte jeg at skrive, farven i madlavningsprocessen viste sig at være sådan en interessant, rødhåret

[solmazalla]

solmazalla, Jeg skar peber på en berner på en 10 mm indsats, små stykker viste sig, kogte perfekt, mistede ikke deres form. Så prøv at lave en del af de skiver. Desuden har jeg allerede åbnet en krukke og brugt den til madlavning. Så de opbevarer i smukke stykker både i suppen og i sauce.

Tilføjet tirsdag 20. september 2016 16.42

[/ url

Det er de stykker, jeg begyndte at gryde.