Vegetabilske olier og animalsk fedt

Her er sådan en interessant information om vegetabilsk olie og (undskyld for offtopic) sød, det lykkedes mig at se på siden "Anden medicin". Jeg faldt i nedstødning og nu hæver mit hoved ...


Spørgsmål:

Er det sandt, at det ikke-optimale indtag af vegetabilske olier også gælder for indtagelse af frugt, hvorfra denne olie er fremstillet, for eksempel de samme frø, forskellige nødder? Eller er der stadig en norm (dosis) for indtagelse af olier i mad, som ikke er i stand til at ændre en persons helbred i en uønsket retning?

Svar:

Svaret på dette spørgsmål er ekstremt simpelt. Under moderne forhold forbruger en person ikke kun en masse olier, han bruger en katastrofal mængde olier. Næsten alle produkter fremstilles ved hjælp af vegetabilske olier, fra brød, krutoner og chips til gourmetfisk / kødretter og kulinariske produkter. Stegte vegetabilske olier og transfedtstoffer er den absolut førende årsag til langt størstedelen af ​​sygdomme og dødsfald generelt. Derfor er spørgsmålet ikke, hvordan man "optimerer" indtagelsen af ​​olier i kroppen, men hvordan man reducerer dette indtag med mindst 50%! Og også hvordan man fjerner PUFA, der allerede er deponeret i kroppen.
Derfor, hvis du vil leve, skal du absolut udelukke alt, hvad der er forberedt med diæt fra kosten:
• oliesalatdressinger
• ketchup
• mayonnaise
• margarine
• vegetabilske olier af enhver oprindelse
• nødder og møtrikolier
• solsikkefrø.
For ikke at nævne alt, hvad der er stegt, bagt eller kogt i olie (pommes frites er dog det dødbringende eksempel, ligesom alle andre produkter fra de såkaldte fastfood-restauranter som McDonald's, Little Potato osv. Osv.)
Har du brug for varmebehandling af mad? Kog, steg i vand eller damp, som en sidste udvej på svinefedt, hvis du ikke kan få kokosolie. Glem alt om købte brød, rundstykker og boller - bag dine egne kager af mel uden en dråbe smør, som bjergbestigere eller hunzakuts gør.

Spørgsmål:

En sidste gang om sukker.
Forstod jeg korrekt, at sukker er skadeligt i alle dets manifestationer, dvs. glukose, fruktose og lactose?

Med alle slags konfekture, honning og frugt er alt klart. Men spørgsmålet opstår, hvordan man behandler mælk og gulerødder (nogle grøntsager har nok sukker)?

Jeg kan ikke forestille mig en diæt uden kulhydrater. Spørgsmålet er derfor - hvilket er bedre: stivelseskulhydrater eller rene sukkerarter?
Safin Rustam Nailevich
Svar:
Sukker er skadeligt i absolut alle dets manifestationer og former. Heldigvis for os er det meget lettere at undgå sukker end vegetabilske olier. Hvis du virkelig, uudholdeligt vil have slik, er det bedre at indtage sukker i form af glukose eller lactose, det vil sige at du nogle gange har råd til kartofler, ris og mælk.
Og ingen taler om et liv uden kulhydrater. Det er bydende nødvendigt at indtage kulhydrater. Men kulhydrater er forskellige, hvoraf de bedste er alle typer kål (især broccoli) og bælgfrugter (bønner, ærter, linser). Faktisk er disse kulhydrater grundlaget for ernæring for alle langlivede bjergbestigere.
Og gulerødder har ikke skadet nogen endnu, fordi mængden af ​​carotenoider, den indeholder, neutraliserer al skade fra det sukker, den indeholder. Det samme gælder rødbeder, hvorfra sukker fremstilles industrielt.

Endnu et spørgsmål:

Tak for dit detaljerede svar.
Så vidt jeg forstår dig, er det nødvendigt for en sund diæt at udelukke så meget sukker og umættede fedtsyrer som muligt, og ellers kan du spise noget.
Jeg har læst omhyggeligt alle dine artikler og svar, og jeg har en ufuldstændig forståelse af nogle fødevarer.Og der blev også rejst en række spørgsmål.
Kan du venligst præcisere disse punkter:

1) Røget, rykkende kød, shish kebab. (Det er klart, at kogt kød er sundt, skal disse former for kød udelukkes fra kosten?)
2) Svampe.
3) Hytteost, fedt og fedtfri.
4) Rømme.
5) Aubergine.
6) Majs.
7) Syltede grøntsager.

- I hvilken form er det bedre at spise æg, blødkogt eller hårdkogt?
- Et separat spørgsmål om supper. Variationen af ​​supper er stor med hensyn til sæt af komponenter og fedtindhold. Kan du give nogle anbefalinger om valg af supper til måltider?
- Alligevel er det uklart om olivenolie, det er domineret af monoumættede syrer (ikke så dårlige som poly-, men ikke så gode som mættede). Så er det værd at forbruge, eller er det bedre at fjerne det?

Og to mere generelle spørgsmål.

a) I bogen Venner erklæres behovet for at drikke vand med lav hårdhed, Ca 20-25 mg / l. Vand med højere hårdhed strømmer fra vandhanen, og 80% af det vand, der sælges i butikkerne, leveres med Ca 100-150 mg / l. Er du enig med venens opfattelse, eller hvilken slags vand du har brug for at drikke afhænger af den specifikke sag (person)?
b) I en af ​​dine artikler skriver du, at intens sport er skadelig. Kunne du uddybe dette emne mere detaljeret, da jeg træner i gymnastiksalen, og derfor er jeg interesseret i, hvad dette truer mig, og hvilket niveau af fysisk aktivitet er det tilrådeligt at give kroppen?


Svar:

Om, hvad der skal udelukkes, og "om man skal spise noget" forklares detaljeret her. Med hensyn til røget kød - hvis du ryger / tørrer kødet selv, så er det godt for dit helbred. Alt, der sælges fra røget kød i butikkerne, er forgiftet med kemikalier. Selv hunde kan ikke spise det. Svampe i moderation er gode for dit helbred. Al gæret mælk også. Aubergine og majs i små mængder - for sundheden. Det er bedre ikke at marinere, medmindre de koges med dine egne hænder. Generelt er alt, der sælges i færdiglavet dåseform i butikker, ikke værd at spise - alt er mættet med meget giftige kemikalier (især farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere).
Du kan spise æg i enhver form. Supper foretrækkes af bouillon-typen - en kødsuppe med knogler kogt i 4-5 timer over svag varme, derefter krydret med ris, linser, urter osv. Vegetabilsk olie), hvilket er helt uacceptabelt. Der bør indtages rimelige mængder olivenolie.
Vi finder Water Buddys råd absolut meningsløst.
Sport, fitness, aerobic, jogging, cykling og andre former for monoton, langvarig fysisk aktivitet er kategorisk kontraindiceret for alle, der ønsker at forblive sunde. Det er denne type belastning i sin biokemiske mekanisme, der svarer til udviklingen af ​​hjertesvigt. Dette er en anden hård sandhed, der er ekstremt vanskelig at forstå for lægmanden. Når alt kommer til alt er vi alle opdraget med det faktum, at sport, fysisk aktivitet er nyttigt, det er godt, det gør en person sundere! Er det rigtigt? Men sandheden er grusom. For en person er kun en kortvarig belastning med høj intensitet nyttig. Alt er som i naturen - dyret sover, sover, græsser, græsser, så er der en fare i form af en tiger, for eksempel løber dyret med al sin magt, græsser derefter igen, græsser, sover, sover ...
Sagen er, at biokemi af langsigtede, monotone og korte belastninger med høj intensitet er fundamentalt anderledes. Men kun få mennesker kender til dette.

Endnu et spørgsmål:

Olivenolie - grundlaget for den såkaldte. Middelhavs diæt. "Olivenolie er næsten udelukkende sammensat af umættede fedtstoffer, der er gode for hjertet og blodkarrene."

Hvorfor finder du flerumættede fedtsyrer skadelige? Hvilke fedtstoffer er gode for dig?

Svar:

Der er intet længere fra sandheden end hvad du har skrevet om olivenolie. Faktisk er olivenolie praktisk talt den eneste vegetabilske olie, der kan og bør indtages.Af den grund, at det er næsten 70% mættede fedtsyrer, som praktisk talt ikke er underlagt harskhed. PUFA (flerumættede fedtsyrer) olivenolie indeholder meget lidt - fra 4 til 14% - derfor er den meget varmebestandig.
Den bedste naturlige olie er palme- eller kokosolie - denne olie ligner paraffin og smager som usaltet svinefedt. Det kan opbevares i flere måneder ved stuetemperatur uden at ændre dets egenskaber. Desværre sælges det kun i bulk i 20 kg kasser.
Hvad angår de udbredte annoncerede medier "fordele for hjertet og blodkarrene", som PUFA'er (dvs. vegetabilske olier) angiveligt giver mennesker, er dette en mere brat myte end "fordelene ved frugt". Desuden er linfrø den mest skadelige af alle almindeligt tilgængelige olier til mennesker. Desværre har vi ikke i øjeblikket mulighed for at engagere os i debunking af denne myte. Men en artikel om, hvordan eskimoerne faktisk spiser, og hvad de skylder deres usædvanlige helbred og lang levetid, vil helt sikkert dukke op i den nærmeste fremtid.

Endnu et spørgsmål:

Utrolig! Især om linolie!

PUFA'er roses overalt (for eksempel 'Den mest værdifulde ting i olivenolie er flerumættede fedtsyrer'), og alle mulige problemer tilskrives mættede fedtstoffer ('mættede fedtstoffer bidrager til en stigning i kolesterolniveauer, forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme , kræft og andre alvorlige sygdomme ').

Om hørfrøolie: 'det er nødvendigt til forebyggelse og kompleks behandling af sygdomme som slagtilfælde, åreforkalkning, koronar hjertesygdom, diabetes mellitus, kræft og mange andre.' "Ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved denne naturlige gave er forbløffende."

De vigtigste komponenter i hørfrøolie er fedtsyrer:
- alfa-linolensyre - 60% (Omega-3);
- linolsyre - 20% (Omega-6);
- oliesyre - 10% (Omega-9);
- andre mættede fedtsyrer - 10%.

Hvis Omega-6 er til stede, foruden hørfrø, i solsikke, sojabønner, rapsfrø, sennep, olivenolie, er Omega-3 kun til stede i fiskeolie og i hørfrøolie. Dette er det unikke med linolie.

Og sandsynligvis har kun babyer ikke hørt om fordelene ved Omega-3 ...

Hvis du kan, i det mindste et par ord, hvorfor er hørfrøolie skadelig?

Svar:

Vær opmærksom på, at Omega 3-fedtsyrer i modsætning til alle løfter fra fødevare- og medicinsk industri er kendetegnet ved nøjagtig den samme skadelige aktivitet over for mennesker som Omega 6-fedtsyrer. Hvad er skaden? Omega 6 og Omega 3 fedtsyrer forårsager:
• Lipidperoxidation (LPO)
• Undertrykkelse af immunsystemet
• Undertrykkelse af mitokondrier
• Undertrykkelse af aerob energiproduktion
• Dannelsen af ​​lipofuscin - de såkaldte alderspletter på hud og hjerne
• Hjerneskade
• Leverskader
• Hudskader
• Thymus-atrofi
• Degeneration af milten
• Skader på hjertet
• Åreforkalkning
• Nedsat udholdenhed på grund af nedsat glukoseudnyttelse
• Diabetes
• Ødelæggelse af nethinden
• Slagtilfælde
• Ødelæggelse af røde blodlegemer
• Allergier hos børn
• Metastatisk kræft
Det er klart, at der allerede høres råb: ”Vent! Hvordan det!? Når alt kommer til alt, læste jeg / han / hun hundreder af artikler om de store fordele, som Omega 3 giver en person bare i kampen mod alle de patologier, som du lige har nævnt! "
Ja, vi forstår perfekt din indignation - det er svært at indrømme over for dig selv, at du er blevet offer for endnu en hjernevaskepropaganda. For at være overbevist om det modsatte, bliver du nødt til at gøre dig bekendt med omkring 50 virkeligt videnskabelige værker, der afviser det, du, forbrugeren af ​​varer og tjenester, blev ført til at tro af sælgerne af netop disse varer og tjenester. Lad os gentage: Vi har hverken tid eller mål til at håndtere afbrydelse af myter af hensyn til selve processen med at bringe nogen til rent vand.Vi beskæftiger os med videnskab og undertiden, hvis der opstår et spontant ønske, skriver vi artikler om det, vi anser for interessant.
Hvad er fedtsyrer alligevel? Fedtsyrer er bare en kæde af carbonatomer med en carboxylgruppe i en af ​​dens ender. Tre molekyler af disse fedtsyrer er knyttet til et glycerolmolekyle for at danne triglycerider, den mest almindelige form for fedt, der findes i mad og i vores kroppe. Hvis alle kulstofatomer i en fedtsyre er forbundet med enkeltbindinger, kaldes en sådan fedtsyre mættet, hvilket kun betyder, at kulstofatomer kan holde det maksimalt mulige antal hydrogenatomer. Således er fedtsyren mættet med hydrogen. Hvis et kulstofatom i en fedtsyre er bundet til et nærliggende kulstofatom ved en dobbeltbinding, betyder det, at han donerede et hydrogenatom til dette. Derefter kaldes en sådan fedtsyre umættet. Fedtsyrer, der har mere end en dobbeltbinding i carbonkæden, kaldes flerumættede fedtsyrer (PUFA'er).
Forskning viser, at en sund, normal menneskelig krop er 90% mættet og enumættet fedt og kun 10% flerumættet fedt. Da disse data blev taget fra mennesker, der lever på en moderne måde, mættet med PUFA-verden, er der al grund til at antage, at en sund person, der bor i naturen, langt fra "fordelene" ved civilisationen på grund af naturlige produkter en procentdel af PUFA i kroppen, tendens til nul.
Omega 6 fedtsyrer er syrer, hvor den første dobbeltbinding er på det 6. carbonatom, talt fra Omega-enden af ​​kæden (dvs. den modsatte ende mod carboxylen). De mest almindelige Omega 6 PUFA'er er linolsyre og gamma-linolensyre, som hovedsagelig findes i vegetabilske olier - sojabønner, majs, rapsfrø, jordnødder, bomuldsfrø, solsikke, saflor, sesam osv. EFA = Essentielle fedtsyrer). Nå, i hvilket omfang er disse PUFA'er uerstattelige? Med hensyn til den lovlige drab på befolkningen er de virkelig uerstattelige, da de er den største dødsårsag på verdensplan. Ja, det er på denne måde, at den mest effektive kontrol over befolkningen udføres. Har du ikke hørt, at ideen om at reducere verdens befolkning med 90% har været diskuteret i al alvor i lang tid?
Tilbage til olivenolie, tag en flaske carbonell olivenolie af høj kvalitet og læs ingredienserne:
• Samlet fedtindhold: 93,3 g
• Umættede fede polysyrer: 13,3 g
• Umættede fede monosyrer: 66,7 g
• Mættede fedtsyrer: 13,3 g
Som du kan se, er PUFA'er kun 14% i olivenolie. Enumættede syrer - 72%, mættede - 14%.
Og lad os tage en flaske hørfrøolie i vores hænder:
• Linolensyre - 60%
• Linolsyre - 20%
• Oliesyre - 10%
• Mættede fedtsyrer - 10%.
Som du kan se, er dette det stik modsatte af olivenolie: 90% PUFA og kun 10% mættet FA.
For mere information om sammensætningen af ​​de dødelige olier, klik her.

Spørgsmål:

Hvilke slik kan erstatte sukker og frugt i din almindelige diæt? Apotekets glukose?
Kan du give et skema over udskiftning af de mest anvendte SKADELIGE produkter til nyttige eller mindst skadelige? For eksempel: udskift vegetabilsk olie med smør, frugt med honning osv.
Og en ting til: hvordan spiser du og din familie alene? Hvad spiste du til morgenmad i dag, og hvad spiste du til frokost?

Svar:

Vi er ikke i gang med at lede efter erstatninger for, hvad der er unødvendigt. En person, i modsætning til for eksempel en kylling, spiser ikke sand og småsten - så ingen stiller spørgsmålet om, hvordan de skal udskiftes. Ligeledes med frugt - en person, der ønsker at forblive sund, bør ikke spise denne globale klasse af fødevarer. Frugt og sukker er slet ikke nødvendigt for den menneskelige krops fulde funktion.Derfor er spørgsmålet "hvad man skal erstatte" meningsløst. Dette er omtrent det samme som at spørge, og hvad skal man erstatte cigaretter med?

Vi sammensætter heller ikke tabeller med "mere skadelige" eller "mindre skadelige" produkter. Vi ved nøjagtigt, hvilken slags mad en sund, fuldgyldig person skal spise - og vi spiser den. Med hensyn til skat ... Husk denne enkle sandhed:

Sukker, både i honning og appelsinjuice, forårsager lige så meget skade for en person som sukker i slik. Fordi glycationen fra behandlingen af ​​fruktose (frugtsukker) er 10 gange glycationen fra glucose.

Derfor, når du hører fra nogen om "naturlighed" og "fordele" ved frugt eller honning, kan du le i hans ansigt.

Hvis du overhovedet spiser kulhydrater, skal de indeholde glukose, men ikke fruktose. Kartofler og ris er ideelle eksempler på sådanne stivelsesholdige kulhydrater. Men selv disse kulhydrater kan ikke spises uden kød.

Generelt er der for hver person sin egen ernæringsspecificitet - helt afhængigt af hvilke metaboliske lidelser han har. Du kan finde ud af om dette, hvis du ønsker det, efter at have passeret urin, blodprøver og bestået en fuld metabolisk test.

Endnu et spørgsmål:

OK jeg forstod. På nytårsaften planlægger hele familien at tage til Moskva-regionen og vil kunne blive testet.
I mellemtiden beder jeg dig om at svare på apotekets glukose. Er det muligt at spise det som vi spiser nu (mens vi spiser) sukker?

Svar:

Vi anbefaler ikke sukker i nogen form. Vi kan selvfølgelig ikke forbyde noget for nogen.

Endnu et spørgsmål:

Hvorfor er der en så obsessiv ubevidst trang til slik? Fra barndommen, fra barndommen - bevæger de sig kun efter instinkter og gnaver en pære eller et æble grådigt med bare de tænder, der er dukket op?

Svar:

Jeg kan ikke garantere, at mit svar er korrekt, men sukkerbehov kan skyldes det ekstraordinært høje energiudbytte fra aerob forbrænding af sukker. Før eller senere fører en sådan arbejdsmetode til kroppen til udtømning af antioxidantpuljen, "udbrænding" af membraner og hele spektret af degenerative sygdomme.

Spørgsmål:

Kunne du uddybe de negative egenskaber ved frugter? Er det fordi de har meget glukose?

Svar:

Sandheden om glukose og især fruktose (frugtsukker) er en hård sandhed for langt de fleste mennesker. Når alt kommer til alt, tror alle, at da frugt gives til os af naturen selv, så er sukkeret i dem også naturligt og kan derfor ikke være skadeligt på nogen måde. Al landbrugsvirksomhed bygger på denne forudsætning.
Hvad er forskellen mellem glukose og saccharose? Glukose er et monosaccharid med 6 carbonatomer, der findes i de fleste kulhydrater, der forbruges af mennesker. Sucrose er et disaccharid, der kombinerer glukose med fruktose. Så det er fruktose (også kendt som frugtsukker), der forårsager den største skade i den forstand, at det overstimulerer kroppens insulinrespons, hvilket udløser kædereaktionen, der forårsager de fleste degenerative sygdomme.
At spise frugt er ikke bare "ikke sundt" - for et antal mennesker (især dem, der har en glukogen type energiproduktion eller et overstimuleret parasympatisk nervesystem), kan det i sidste ende være fatalt.
Jeg forstår, at dette er svært at tro - jeg kunne skrive 100 sider videnskabeligt bevis for, at fruktose virkelig skader kroppen, og at alle påstande om nytten af ​​frugter, der kommer fra siderne i enhver publikation, er en løgn fra den første til det sidste ord. Ligesom alt andet i denne verden er sandhed det nøjagtige modsatte af, hvad medierne promoverer.
Sandheden er, at fruktose kun er ringere end skadelig for andre sukkerarter, men kun hvis den bruges som den eneste kilde til kalorier og kun under faste. Hvis fruktose absorberes for eksempel i form af en eftermiddagsdessert, dvs."På toppen" af andre kulhydrater og proteiner, så er konsekvenserne for kroppens fysiologi / biokemi en størrelsesorden mere alvorlig end ved at spise rent raffineret sukker.
Skaden forårsaget af vegetabilske olier er på en eller anden måde forbundet med oxidation af frie radikaler. Skaden forårsaget af at spise fruktose er også forbundet med frie radikaler. Den patologiske aldringsproces forårsaget af fruktose kaldes glycering.
Når folk siger ordet sukker, hvad betyder de endda? De betyder saccharose. Hvad er saccharose? Saccharose er et disaccharid, det vil sige med andre ord, dette er to sukkere med lavere molekylvægt, der er forbundet med hinanden. Hvad er disse sukkerarter med lav molekylvægt? Glukose og fruktose. De mest almindelige sukkerarter, der findes i fødevarer, er glukose, fruktose, saccharose og lactose (mælkesukker, en blanding af glukose og galactose).
Det vil være svært for dig at tro på det, jeg fortæller dig nu, men det bliver du nødt til. Næsten ingen frugt på jorden er naturlig. I alle disse ferskner, appelsiner, druer og andre "frugter", som du ser i hylderne på supermarkeder eller bymarkeder, er der ikke noget, der minder om naturlig fruktose. Absolut alle "frugter" er et produkt af kunstig hybridisering af mennesker af små frugtfrugter med tærtefrø, som giver virkelig naturlige træer og buske. Har du nogensinde smagt frugterne af et vildt æbletræ i skoven? Så dette er den sidste påmindelse om, hvad rigtige æbler skal være. Hvad du dyrker i dine sommerhuse - disse ekstremt fyldt med sukker "slik" - alt dette er et produkt af hybridisering udført i løbet af de sidste par århundreder. Menneskekroppen var ikke oprindeligt designet til eksponering for "mad" indeholdende sådanne koncentrationer af sukker.
Generelt er forbruget af fruktose den næststørste dødsårsag i verden - den anden efter forbrug af PUFA (flerumættede fedtsyrer), dvs. vegetabilske olier og produkter tilberedt med deres hjælp (og dette er 70-80% af alle mad på jorden).

Endnu et spørgsmål:

Hvilket råd kan du give i dag til dødelige, hvordan man opretholder deres 'helbred' (Hvad skal man tænke, hvad man skal gøre, hvad man skal spise, hvad man skal drikke, hvordan man trækker vejret?)

Er det muligt at opretholde helbredet uden at faste, rense og andre stressende, smertefulde procedurer?

Svar:

Jeg siger dig dette: du er nødt til at føre en moderat giftig livsstil. Det vil sige, at der er normal, grov mad (hvis kogte kartofler, derefter med skræller, hvis grøntsager, så direkte fra jorden fra haven osv.), Forkæl dig med krydderier og bumser, kort sagt, spis alt, der vokser, kravler og kører. Ingen tvangskostvaner! Drik ledningsvand, svøm i naturligt vand, lig i sandet, vask ikke hænderne før du spiser, foragt ikke alkohol (i små mængder), du kan ryge lidt tobak. Det vigtigste er aldrig at følge nogen strengt ordnede livsregler. Livet, ligesom mad, skal være "klodset", uventet og med hyppige variationer. Kroppen skal konstant være i moderat kontakt med fare - bakterier, svampe, skimmel, vira, toksiner, kræftfremkaldende stoffer osv.
For først da vil han være i stand til at træne og holde forsvarssystemet i god form! Kun der! Når der ikke er nogen "fjende", forværres forsvarssystemet, fordi funktionen, som du ved, skaber et organ.
Mennesker, der fører en steril livsstil, børn hvorfra deres forældre blæser støvpartikler af, ender som regel meget dårligt - tag for eksempel Savely Kramarovs skæbne.
Med hensyn til faste: det vil være nok, hvis du undlader at spise mad en gang om ugen i 15-20 timer, men regelmæssigt.

Når jeg læser sådanne blivende forfattere, bliver jeg virkelig bange. Ikke fordi de skriver direkte vrøvl, men fordi der er mange mennesker, der på grund af deres biologiske analfabetisme kan tro dem og begynde at følge deres "råd".
I tusinder af år har enkelte regioner på jorden dannet deres egne fødevaresystemer på grund af naturlige forhold, klima og andre faktorer.Under dette er fordøjelsessystemet hos mennesker, der bor i denne region, også blevet "skærpet" i århundreder. Derfor er en så slående forskel i køkkenerne fra verdens folk. Derfor er det nødvendigt for at holde en sund kost og den bedst mulige overlevelse at overholde de madtraditioner, der er udviklet i det område, hvor du bor.
For eksempel forårsager komplet vegetarisme blandt indbyggerne i vores klima med en skarp lavsæson og svær frost, udtømning af nervesystemet og et fald i immuniteten. Og indbyggere i et tempereret klima kan afvise dyrefoder uden tab af helbred.
Som urtelæge følger jeg princippet om, at fanatisme er dårlig i alle former.

Jeg er også imod fanatisme.
Imidlertid underbygger mennesker (en gruppe forskere på dette websted) videnskabeligt deres tanker og viser kemiske reaktioner, for eksempel PUFA's virkning osv.
Jeg tror heller ikke på alt, men den objektivt beskrevne kendsgerning kan ikke skabe tvivl.
Du kan tro eller ikke tro, for eksempel på eksistensen af ​​spiritus eller spøgelser.
Men at tro på, at der for eksempel er solen eller vandet, er lidt underligt, fordi det er en kendsgerning, og vi er SIKKER på det.
Jeg tror, ​​at tillid og tro begge er overbevisninger, men:
Tro er en tro, der er baseret på faktiske MENINGER.
Og tillid er en overbevisning baseret på selve fakta, hvorfra nogle dog formår at vende sig væk og ikke bemærker dem.
Derfor skriver jeg, at jeg selv er i en tilstand af ødelæggelse af den mentale ramme efter at have læst alt materialet på dette sted og yderligere materialer (grundlæggende), som forfatterne appellerer til.
Selve navnet "Anden medicin" vakte interesse, hvilket jeg nu fortryder, fordi taget begyndte at lække ... :-)))

I mit "tidligere liv" var jeg engageret i videnskab i næsten tyve år. Tag mit ord for det. Hvis du ønsker det, kan du bevise alt, hvad du vil, og få det ønskede resultat. Når alt kommer til alt ved vi ikke, hvor korrekt eksperimentet var ud fra den videnskabelige kval, og hvordan dets resultater blev fortolket. For mig er generationernes oplevelse mere autoritativ end forskning af sådanne "forskere". Der er så mange uløste alvorlige problemer i verden, at når jeg ser dem. at folk beskæftiger sig med sådan affald, forårsager det mig ikke bare forvirring, men også tvivl om deres mentale evner

[Oroboro]

Oroboro, vi har allerede læst så meget på forummet for denne form for information ... meget

Lad os ikke igen eskalere situationen med rædselhistorier.... Vi er voksne på forummet, og vi har ret til selvstændigt at træffe et valg om, hvad vi skal bruge, hvordan man bruger det osv.
Af en eller anden grund anser hver ny bruger det for nødvendigt at starte sin kommunikation på forummet med denne form for "horrorhistorier".

Selv emnet på forummet er relevant Hvad vi spiser og hvad vi fodres med.
Det andet emne handler om fordele og farer ved gær og startere.
Til det andet emne har du tilsyneladende endnu ikke nået det

Hav en god snak på forummet!

Vi er her for at bage brød og lave mad.

...... åh .... åh ... ... et indlæg om hørfrøolie mindede mig om et foredrag om farerne ved alkohol .....: DI er enig med romaer ... ingen horrorhistorier ... vi laver mad her og ikke "kemi" ...
så ethvert produkt kan "fornærmes" ....

Jeg så et enkelt sandhedskorn i denne artikel, hvad denne videnskabsmand ville fortælle os - GULDMIDDELET. Ved at overholde den gyldne middelvej kan en person virkelig leve et meget, meget langt liv ...

[5 grunde til at elske smør]

5 grunde til at elske smør

Zoya Ulymova,

På trods af at smør var en af ​​vores forfædres vigtigste fødevarer, erstattes det i stigende grad med vegetabilsk olie i frygt for dårligt kolesterol. Så hvad mister de, der helt opgiver smør?

1. Varme og energi

Smør er et koncentrat af mælkefedt, og fedt er først og fremmest varme, som vi har brug for så meget i den kolde årstid. Ja, smør indeholder meget kalorier (ca. 730 kcal / 100 g) og er ekstremt letfordøjeligt, men disse kvaliteter af produktet er nemme at bruge til vores sundhedsmæssige fordele.Hvis du vil vågne op, skal du føle dig munter og energisk - returner den klassiske sandwich med smør til din morgenmenu. Det er ideelt at starte dagen, selv for dem der ønsker at tabe sig (!). Hvis du ikke overskrider normen - 30 g smør om dagen - vil du give dig selv energi, der forbruges uden rester i løbet af dagen.

2. Fedtopløselige vitaminer

Smør er primært ansvarlig for glat hud, smukt hår og stærke negle, alt fordi det indeholder fedtopløselige vitaminer A, D, E, K samt 20 essentielle fedtsyrer.

Du finder ikke A-vitamin i nogen vegetabilsk olie - kun i smør! 50 g er en tredjedel af det krævede daglige indtag af dette vitamin, hvilket er gavnligt for syn og knogler, hud og hår og for immun- og reproduktionssystemets funktion. Dette produkt anbefales især til brug under forkølelse, og den daglige tilførsel kan fordobles sikkert - op til 60-70 g såvel som for dem, der lider af maveproblemer. Takket være A-vitamin smører smør som det syge organ indefra og bidrager til et hurtigt opsving.

Derudover giver smør på vores bord os mulighed for at genopfylde manglen på D-vitamin i tilfælde af mangel på sollys. Et andet argument til fordel for at bruge dette produkt om vinteren er tilstedeværelsen af ​​vitamin E i smør. Det er ikke kun en stærk antioxidant, der bekæmper aldring, men også et middel mod sløvhed og træthed. E-vitamin forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, renser og styrker blodkarrene.

3. Godt humør

Du vidste sandsynligvis ikke engang, at smør fremmer produktionen af ​​serotonin eller "lykkehormonet." Mælkefedt indeholder aminosyren tryptophan, uden hvilken dannelse af serotonin er umulig, hvilket betyder at humørproblemer kan opstå. Ikke underligt, at der er langt fra smigrende udtryk "magert ansigt", for i nægtelse af en person nægter smør og fede fødevarer. Serotonin forbedrer også søvn, desensibiliserer smerte og undertrykker endda sukkerbehov.

4. Klart sind

Fedtstoffer, inklusive mælk, er vigtige for cellulær fornyelse. Der er især mange fedtlignende forbindelser i nervevæv og hjernen, så en fuldstændig afvisning af fedt kan føre til mental svækkelse og truer demens. Med utilstrækkeligt indtag af fedt har skolebørn nedsat koncentration og akademisk præstation.

5. Kolesterol

Tro ikke dine øjne? Men kolesterol er en stor fordel. Sandt nok, hvis du bruger smør i små mængder (som allerede nævnt ovenfor - ikke mere end 30 g om dagen) og dem, hvis kolesterolniveau er normalt (mindre end 6,2 mmol / l).

Kolesterol er involveret i opbygningen af ​​væggene i blodkarrene og er uundværlig for produktionen af ​​biologisk aktive stoffer: galdesyrer, køn og nogle andre hormoner. Så for eksempel, hvis en kvindes krop mangler fedt, forsvinder hendes menstruationer, undfangelse er umulig. Kolesterol fremmer produktionen af ​​D-vitamin i kroppen og forhindrer ifølge nylige rapporter endda udviklingen af ​​kræft.

Mælkefedt fremmer absorptionen af ​​calcium, hvilket igen hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet. Så ved at bruge smør i de anbefalede doser kan du ikke være bange for dårligt kolesterol - det "smarte" produkt i sig selv "regulerer" dets niveau.

Kun et produkt fremstillet af fløde og med et fedtindhold på mindst 82,5% kan kaldes smør. Emulgatorer, konserveringsmidler, surhedsregulatorer, smagsstoffer, farvestoffer, der bruges til at erstatte den naturlige base, indikerer, at du har margarine, ersatzsmør eller spredning. Selvom der på emballagen står "ko's smør", "reduceret olie ..." osv.

Vologda smør er lavet af frisk fløde, pasteuriseret (opvarmet) ved højere temperaturer (97-98 ° C). Den har en delikat aroma af friskkogt mælk og en behagelig let mærkbar nøddeagtig smag.

Amatørsmør er kendetegnet ved et højere vandindhold (20%, i andre olier - 16%) end i andre typer smør og nogle ikke-fede stoffer.
Bondeolie produceres ved hjælp af en mere økonomisk teknologi. Prisen på sådan olie er lidt lavere, og dens fedtindhold er også lavere (71-90% fedt, massefraktionen af ​​fugt bør ikke overstige 25%). Bondeolie oxideres langsommere, fordi den ikke-fede del indeholder oxidationshæmmere for at forhindre fedtet eftersmag.

Sådan opbevares smør

Smør kan ikke lide at være i lyset. Det mister A-vitamin, oxiderer og bliver gul. Køb derfor ikke olie i gennemsigtigt pergament, kun i folie! Og opbevar det ikke i en glasolier. Olien skal opbevares i køleskabet, isoleret fra skarp lugtende mad. Men hvis du glemmer smøret på bordet, er det okay, det forringes ikke i løbet af dagen - bare sørg for at skære af og kassere (!) Det gule lag, det er uegnet til at spise.