Mælkepudding (fjerprøve)

Mælkepudding (fjerprøve)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kondenseret mælk	1 dåse (380gr)
Mælk	800 gr federe
Vanilje
Stivelse	1 spsk. l.
Æg	4 ting.
Til glasur:
Sukker	1 kop (250 ml)
Vand	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland æg med en mixer med kondenseret mælk (ikke slå)
• tilsæt vanille
• rør stivelse med kold mælk (først med en lille mængde)
• derefter med al mælken og bland alt.
• Du får en flydende blanding.
• Tag derefter en passende form til budding, helst med en ærme i midten (dette er smukkere).
• Så denne skimmel passer frit i langsomt komfur.
• Og lav sukkerkaramel: Hæld sukker i en stegepande, hæld vand i det og smelt over svag varme, indtil sukker karamelliseres.
• Smør formen med denne karamel, indtil den er frossen, lige fra ilden.
• Karamel fungerer som et middel, der forhindrer budding i at klæbe til formen, og det bliver også automatisk en lækker sauce, hvormed vi hælder vores budding.
• Sæt derefter tallerkenen i bunden af ​​langsomt komfur, på tallerkenen vores skimmel, og hæld mælkeblandingen i formen.
• Derefter hældes varmt vand i langsom komfuret langs væggen (så det koger hurtigere),
• så vandet når midten af ​​buddingpanden.
• 
• Hun lod vandet køle lidt af, tog buddingen ud af langsom komfur og satte den i køleskabet natten over.
• Om morgenen fik jeg den ud ved at dreje den på en tallerken.
• Mine kommentarer
• Smagen er vidunderlig - lige hvad jeg havde forventet. Delikat med en smag af kondenseret mælk, ikke saftigt sød.
• Smagfuldt okay.
• Men formen led af min dovenskab.
• Jeg besluttede at bruge honning i stedet for karamel, men jeg kunne ikke snyde min budding ..
• Nu er det tilbage at arbejde på formularen.
• I slutningen dækkede jeg den med chokoladeglasur.
• Der var en behagelig smagskombination af mælk, honning og kakao.
• Dette er ikke min sidste budding, jeg vil arbejde på fejlene.

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

høj tilstand

Lignende opskrifter

Apple cottage cheese budding (mærke 37501) (Manna)

Blomme og æble budding (Trofast)

Ris grød budding (Tanyulya)

Det er en skam, at du ikke kan redigere beskederne - jeg har glemt at vise knivens foto

Fantastisk, som alt hvad du laver mad !! Og hvordan kan du udskifte en langsom komfur i denne sag?

her er buddinglinket

🔗

det koges i en gryde vand på gas i mt. form.

Som altid - MASTERPIECE !!!!! Elskerinde !!!!

Åh
Jeg har det så sjusket

[PUDDING MILK (rette fejl)]

PUDDING MILK (rette fejl)

Jeg skriver lidt om, hvorfor jeg er så afhængig af denne budding.

I min ungdom, da vi alle havde Sovjetunionen, studerede jeg på instituttet, og afrikanske studerende studerede hos os på en venlig udveksling.
Jeg var ven med en sort skønhed, hendes navn var MARIA ZHU.

I sit første år havde hun en kærlighed med en afrikansk studerende, og af denne kærlighed blev en lille dreng Pavlik født, ifølge deres Paulo.
I løbet af den første sommerferie måtte de sende barnet til sine forældre i Angola. Og forældrene så aldrig deres barn igen.
Det sidste år var deres hjerter så udmattede af en sådan adskillelse fra deres førstefødte, at de besluttede at tage barnet, så han kunne tilbringe det sidste studieår med dem.
Og de bragte barnet, de bragte det i september, da undersøgelserne allerede var begyndt. Og mens de ledte efter en barnepige, gik jeg med på at sidde med drengen, indtil de kom tilbage fra instituttet.
Her, men denne dreng taler ikke russisk.

Og jeg har brug for på en eller anden måde at kommunikere med ham

Og han er lille

Vi fandt en vej ud - vi spillede Dandy-konsollen hele dagen i kampvogne.
Og i løbet af spillet studerede jeg det portugisiske sprog.

Og Maria, som et taknemmeligt tegn for, at jeg hjalp dem, inviterede mig til et middagsfest. Hun behandlede mig på opvasken i sit køkken.
Og til dessert bragte hun PUDDINGEN ud.
det var orange, lys orange.
Før det havde jeg ikke spist noget lignende.
hvad vidste vi dengang? - olivier, napoleon ...

Mine ideer om budding var, jeg troede, det var bagt grød.
Men jeg fik aldrig chancen for at lære mig at tilberede Marias budding.
Jeg ledte efter en opskrift, men kunne ikke finde den.
Og til sidst fandt jeg det.
Nu vil jeg tilberede det oftere og prøve forskellige smag.
Måske vil en af ​​jer beslutte ...

denne gang kogte jeg i en 2 liters teflonskål.

Jeg tællede produkterne til 2 liter.
1 b kondenseret mælk
8 æg
3 spsk stivelse
1400 l mælk
1 kop sukker

Jeg smurte formen med smør, og budingen kom smukt ud.
Jeg kogte i 3 timer på en stærk tilstand.

Det er en skam, at jeg var nødt til at tage billeder om aftenen. Kvaliteten af ​​fotos lider.




Smagen er noget, delikat cremet mælk nyama

[lavet uden kondenseret mælk.Jeg tog lige dobbelt mælk og tilsatte 3/4 kop sukker.]

Jeg kogte budding i går ikke i form, men bare i portioner.
Det viste sig at være meget praktisk til en familiemiddag.

Og hun forenklede opskriften, den påvirkede ikke smagen.

lavet uden kondenseret mælk.
Jeg tog lige dobbelt mælk og tilsatte 3/4 kop sukker.


det er hvad der skete

Et mesterværk! Jeg ser frem til at fortsætte!

[natamylove]

natamylove, er det virkelig meget mere interessant i portioner?

Jeg lavede en chokoladeversion, fordi min søn fortalte vanilje, at den smagte for omelet og ikke spiste, men chokoladen gik med et brag.

Opskriften er som følger:

- 400 ml mælk (bedre end fløde)
- 3 æggeblommer
- 1 æg
- 80 g sukker
- 1 pose vaniljesukker

Mælk (fløde) med vanille koges og hældes i piskede æggeblommer med æg og sukker, mens den fortsætter med at slå.

Den resulterende masse blev hældt i forme (100-150 ml) og anbragt i en dyb form fyldt med vand, vandet skulle nå midten af ​​disse forme.

Derefter satte jeg den i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 150 ° C
Men i princippet kan du prøve det i en langsom komfur, selvom jeg ikke ved, hvordan det fungerer derude uden vandfordampning, tror jeg, du ikke kan undvære stivelse.

Jeg ved ikke, hvad det kaldes korrekt, budding-dessert-fløde, jeg indså kun, at jeg med denne opskrift var i stand til at komme lidt tættere på min yndlingscreme som barn, som vi gik og spiste i Fantasy-caféen, og kun i denne eneste café i hele byen forberedte sådan en forbløffende delikatesse. Så jeg anbefaler for en ændring

Her er hvad jeg fik med denne opskrift:

[2 spsk. l kakao]

Glemt i opskriften + 2 spsk. l kakao

[julifera]

julifera
Ja, det er meget mere interessant, det er let at gøre.
Jeg besluttede at gøre det i portioner, super.
Jeg nyder den mælkesmag for nu

Og min mand kan lide det, men den næste vil jeg lave chokolade.

her med pærer lavet af kompot

Jeg skar en pære, satte den i et krus og hældte den med en blanding af mælk-æg.

Og til dessert bragte hun PUDDINGEN ud.
det var orange, lys orange.

Hvordan laver man den cremede budding orange uden at kvæle mælken?

[Caprice]

Caprice
Jeg har ikke prøvet det med citrus endnu, men jeg vil prøve.
Jeg spiste budding og mødte opskrifterne på nettet.
Det bliver noget med mælk, når det blandes med fedt og æg, som det ikke krøller.
Så vi laver mayonnaise uden æg - mælk, smør, eddikeog mælk hælder sig ikke, selvom vi hælder eddike i den.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

Jeg vil helt sikkert gøre det, forresten, jeg kiggede på weekendvideoopskrifterne af Alexander Seleznev, så det viser sig, at der er mange retter, der tilberedes efter lignende opskrifter.

OG Creme brulee
og videre clafoutis

her 🔗

[🔗]

her 🔗

Klasse! Noget som jeg lavede kirsebærtert. Kun der, i stedet for varmebestandige små forme, var der en stor, på bunden og væggene, hvor der var shortbreaddej. Og uden kanel: Jeg kan ikke lide det for meget i desserter. Jeg bruger det kun med den varme side eller i nogle kødretter.

piger, min beundring, lige købt mdv, jeg mestrer det, og hver dag elsker jeg hende mere og mere!

Emnet er gammelt, men ikke desto mindre vil jeg skrive.Denne skål kaldes (det er portugisisk) pudin de casa. Bogstaveligt talt - hjemmelavet budding. Det er den mest almindelige dessert i portugisisk-talende lande. Jeg lærte at lave det i Angola.
Forfatteren giver en forkert opskrift, så forfatterens resultat er uvigtigt. Formen til den har brug for en rund, ikke ribbet, med en flad bund og et rør i midten. Ikke aftagelig. Det tilberedes i et vandbad i ovnen.
Der skal ikke være stivelse og vand i opskriften... Madlavning er lettere end dampede majroe. Opskrift på en stor budding. Virkelig stor ...
3 spsk. spiseskefulde sukker
2 dåser kondenseret mælk
2 dåser (fra denne kondenseret mælk) med mælk
8 mellemstore æg (eller 6 store)
Desuden er det generelt vrøvl: hæld 3 spiseskefulde sukker i din form (klassisk er den lavet af aluminium) og opvarm denne form over moderat varme, indtil sukkeret smelter - rør, for hvis sukkeret bliver overophedet, vil der være en bitter smag. .. blive overrasket over, at karamellen bliver et slik i bunden. Så smelter det.
Bland alle andre ingredienser med en piskeris, men pisk ikke under nogen omstændigheder. Hæld karamel over, og læg alt dette i ovnen på et vandbad. Se, hæld lidt vand, når kanterne ligger bag formen, og indholdet er elastisk, men blødt - tag det ud. Stå lidt, køle af - læg en plade på formen, og vend den med en sikker bevægelse. Sæt i køleskabet og spis efter ældning i køleskabet, ellers smager et varmt æg stærkt. Der vil være masser af velsmagende sauce og en dejlig brun topskorpe.

Tilføjet lørdag 16. april 2016 00:20

For mig er dette en favoritopskrift, så (undskyld, forfatter) tolererede ikke misbrug af denne opskrift.

[Macha]

Macha, det forekommer mig, at opskriften natamylove har ret til at eksistere, selvom det ikke svarer til de klassiske kanoner.
Og din opskrift er meget interessant. Det ville være dejligt, hvis du sendte det som en separat opskrift såvel som en gave til forfatteren af ​​emnet og andre medlemmer af forummet, fortalte, hvordan man laver "hjemmelavet budding" baseret på en grundlæggende opskrift med andre varianter, til eksempel med orange, som du engang kunne lide så meget Nate.