Dej, bagværk og bagværk. Leder du efter en opskrift!

Piger, der har en sådan opskrift på creme fraiche, er i brug (tynde kager ruller ud, creme fraiche)

3 æg, 1 glas sukker, 1 tsk bagepulver

hvor meget mel er der i det?

Og videre. En gang spiste jeg en kage med de tyndeste kager, bløde som pandekager. Jeg fik at vide, at den tørre vanilledej og kager rulles tyndt ud. Kan nogen anden have en? Fordi alt, hvad jeg finder med vanillecreme, hældes i en form og ikke rulles ud.

Jeg har en opskrift på creme fraiche med tør vanille i lang tid, men dejen hældes også.

Piger, måske kender nogen opskriften på creme fraiche - var der sådanne kiks i de sovjetiske skoleår?

[binder her]

binder her

Tak, men disse er ikke de samme. De havde ikke gærdej, kiksene var søde, nogle gange drysset med en strusel, 10 centimeter i diameter, lækker ...

[Natka8]

Natka8, og du er ikke en time disse kiks leder efter?
Sandt nok er de mejeriprodukter ...

Piger, jeg købte netop en sådan form ... hvem kan fortælle og rådgive hvad

🔗 🔗

[Natka8]

Natka8, og du er ikke en time disse kiks leder efter?
Sandt nok er de mejeriprodukter ...

nej, de blev kaldt creme fraiche, men tak alligevel

[chaki2005]

Piger, jeg købte netop sådan en form ... hvem kan fortælle og rådgive hvad

chaki2005, her er opskriften -
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

[Natka8]

nej, de blev kaldt creme fraiche

Natka8, Tja, måske denne dej velegnet til creme fraiche?

Forfatteren af ​​opskriften, Lina, skriver at:

Det viser sig 2 fulde bageplader blød, cremet cookies.

Matcher beskrivelsen det, du leder efter?!

[Natka8]

Natka8, Tja, måske denne dej velegnet til creme fraiche?

Forfatteren af ​​opskriften, Lina, skriver at:

Matcher beskrivelsen det, du leder efter?!

Mange tak, jeg vil prøve at gøre

[chaki2005]

chaki2005, her er opskriften -
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Åh, Anya, tak !!! Jeg så det lige !!!!

Piger, der har en opskrift på en fløde flødeskum med kondenseret mælk, enkel, ikke kogt Jeg har 1 b kondenseret mælk og fløde til piskning 500 g

[Nød]

Nød, men fungerer det med creme fraiche og kondenseret mælk? Hvis du prøver at erstatte creme fraiche med fløde? Pisk 200 g creme fraiche, tilsæt gradvist 100 g kondenseret mælk. Slå lidt mere. Generelt hele opskriften.

[Anis]

Anis tak for svaret. Allerede lavet fløde med sah. Jeg elsker virkelig creme fraiche med pulver på øjet, men alt blev gjort så spontant, ligesom gritting - jeg blændede for det, der var

Piger rådgiver dejen til sådanne rør:

[Sandet]

Piger rådgiver dejen til sådanne rør:

Sandet, se på indstillingen fra poiuytrewq
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Sandet]

Piger rådgiver dejen til sådanne rør

Sandethvilken dej vil du have?

Hvis du har brug for en dej i lag, og så skal du fylde rørene, så kan du måske lide denne opskrift:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Eller måske vil du have en mere smuldrende dej, såsom shortbread og ikke puff?

[Sandet]

Sandethvilken dej vil du have?

Hvis du har brug for en dej i lag, og så skal du fylde rørene, så kan du måske lide denne opskrift:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Eller måske vil du have en mere smuldrende dej, såsom shortbread og ikke puff?

Det er det, tak ramte punktet eller lagdelt eller sandtype

Typen af ​​shortcrust wienerbrød er egnet, hvis rørene er fyldt med vanillecreme med smør eller fløde med kogt kondenseret mælk.

Jeg anbefaler dej fra klosterhytten til sådanne fyldninger: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0

Måske har nogen en opskrift på tynde vafler, på et vaffeljern på komfuret? sådanne, der tidligere blev solgt i hånden på alle markeder for vaffelkager. Vær venlig at dele !!!

Piger, hjælp mig med at finde instruktioner til brug af kagerulleformularerne (1986). Jeg havde det tidligere, det var inkluderet i et sæt med rør. Jeg lavede mad efter en af ​​de opskrifter, der er vedhæftet der. Rørene viste sig derefter at være meget velsmagende flaky. Jeg er bare nostalgisk for dem, men jeg mistede instruktionerne. Jeg prøvede andre opskrifter, men ikke det ... Måske kan nogen tage et billede og udsætte dejopskrifterne fra instruktionerne?

Kender nogen opskriften på Garash-kage?

Piger, vær venlig at hjælpe mig med at finde instruktioner til brug af formen af ​​kageruller (1986). Jeg havde det tidligere, det var inkluderet i et sæt med rør. Jeg lavede mad i henhold til en af ​​de opskrifter, der er vedhæftet der. Rørene viste sig derefter at være meget velsmagende flaky. Jeg er bare nostalgisk for dem, men jeg mistede instruktionerne. Jeg prøvede andre opskrifter, men ikke det ... Måske kan nogen tage et billede og udsætte dejopskrifterne fra instruktionerne?

Jeg ved ikke, om nogen svarede eller ej. Jeg kom her tilfældigt og så et spørgsmål.
Jeg kiggede på instruktionerne til mine rør. Udstedelsesdato 1986 Sandt nok var der kun en opskrift på dem. Jeg ved ikke, om han er det eller ej.
Rørene viser sig virkelig at være sandede, flaky.

margarine 1 pakke (det ser ud til, at der tidligere på de dage kun var 250 g pakker)
mel 4 kopper
sukker 1 spsk. skeen
æggeblommer 3-4 stk
creme fraiche 200g

mal mel og margarine, tilsæt sukker, æggeblommer og creme fraiche
ælt dejen
del den i 4 dele
sæt i køleskabet i 1-2 timer
rul dejen ud 1,5 - 2 mm tyk
skåret i strimler
vind strimlerne på rørene
læg på et bageplade, olieret
bages i 20 minutter i en forvarmet ovn.
alt!!!
Jeg ved ikke, om opskriften er korrekt.

Værtinder! Jeg bager honningkagerekager og whoopi-pie på bestilling, men i år besluttede jeg at udvide sortimentet. Fortæl mig venligst gode opskrifter på cookies / kager, der ville blive OPBEVARET i mere end en uge eller bedre en måned?) Tak på forhånd!

Piger, hjælp mig med at finde en brødopskrift uden gær, surdej, sukker, men ikke et lys. Jeg forstår, at opgaven ikke er let, men vi kan ikke gøre det enkelt, men vi vil have det.
Jeg ser på scones, de er med bagepulver, men der er stadig sukker overalt.
Så jeg tænker: er det for smag, eller spiller det en vigtig rolle?
Jeg tænker på at prøve at lave det uden sukker ifølge denne opskrift:
- 225 g mel
- 1,5 tsk. bagepulver
- en knivspids salt
- 55 g smør
- 25 g strøsukker
- 150 ml mælk
- 1 æg til børstning
Hvad synes du er det værd? Krummen er nødvendig ikke tung, perforeret.
Jeg har allerede oversat en masse produkter, det er en skam ...

Piger, hjælp mig med at finde en opskrift på brød uden gær, surdej, sukker, men ikke et lys. Jeg forstår, at opgaven ikke er let, men vi kan ikke gøre det enkelt, men vi vil have det.

Er butterdej ikke egnet som erstatning for brød? Bare et mel, vand og lidt olie.)) Drys til en forandring med noget, endda sukker, endda salt, endda krydderier / frø / nødder / ost.

- 225 g mel
- 1,5 tsk. bagepulver
- en knivspids salt
- 55 g smør
- 25 g strøsukker
- 150 ml mælk
- 1 æg til børstning

Er det til ovnen? Fed, flydende, ret sød. Skal det være dessert?

[Kleopa]

Kleopa, Du skal male enten muffins eller usyrede kager som chapatis. I den første gør bagepulver krummen, men i den anden - det ældste og enkleste brød uden gæring.
Og scones, IMHO, adskiller sig aldrig i krummer

[Kleopa]

Er butterdej ikke egnet som en erstatning for brød? Bare ét mel, vand og lidt olie.)) Drys til en forandring med noget, endda sukker, endda salt, endda krydderier / frø / nødder / ost.

Og det er ideen. Jeg har en pust dumt forbundet med Napoleon. Er det muligt at lave det med ghee eller svinefedt? Jeg forstår ikke teknologien ... Jeg oversætter produkterne igen.

Er det til ovnen? Fed, flydende, ret sød. Skal det være dessert?

Ja, til ovnen. Dette er en opskrift på scones. Jeg har ikke gjort det endnu, jeg troede også, at det ville være sødt, men i stedet for brød. Jeg vil smide sukker ud af det, men jeg ved ikke, hvad der vil ske uden det.

Tilføjet onsdag 9. nov. 2016 12:06

Kleopa, Du skal male enten muffins eller usyrede kager som chapatis. I den første gør bagepulver krummen, men i den anden - det ældste og enkleste brød uden gæring.
Og scones, IMHO, adskiller sig aldrig i krummer

Ja, noget som snackmuffins er nødvendigt - søger disse salte muffins?
Og den indiske chapatis - er de som uden krummer? Ligesom pitabrød?
Jeg kiggede på billederne af scones, det så ud til at krummen var lagdelt der. Derfor blev jeg interesseret. Fortæl mig, pliz. Bedrager mine øjne mig?
Du har brug for salte, luftige. Brød, kort sagt.
Kun det er sådan, hvis gær, surdej, surmælk ikke kan være (((.
Bagepulver og sodavand er tilbage. Og jeg vil se på butterdej.

Jeg har en pust dumt forbundet med Napoleon. Er det muligt at lave det med ghee eller svinefedt? Jeg forstår ikke ved teknologi ...

I starten kan du købe færdiglavet gærfri, bage og se hvad der kommer af det.) Jeg husker, at pusten hjalp mig meget i den mest sultne perestrojakatid - på bekostning af næsten et mel , og børnene kastede kun bag deres ører, der knirkede.)) Men i lang tid gjorde jeg det ikke derhjemme, jeg har virkelig brug for at opdatere denne praksis.) En ting er dårlig - efter et stykke tid bliver det fugtigt og bliver gummiagtigt, især hvis det er groft færdigt, og der er få lag.
Men du kan ikke svinge en kagerulle hver dag, så den er næppe egnet til en daglig version.

Så du kan sodavand?
Nå, så kig på sodavand og kager. Surmælk er ikke tilladt, men mælk er mulig? Derefter skal du fylde citronen eller drys straks og ikke sodavand. Jeg kunne ikke rigtig lide sodavandningen (selvom mine slægtninge bagte den), men kagerne i panden er lækre. Dette handler om en meget simpel dej som mel + kefir + sodavand. Men igen har folk forskellige smag ...

Prøv et andet manna. Gryn er fyldt med væske (jeg gør det på billig creme fraiche, nogen på kefir, men du kan sandsynligvis bruge mælk, bare tage mindre), det koster et par timer (jo længere, jo bedre, men derefter i køleskabet i en nat eller en dag), tilsat mel, bagepulver, fedt og pisket æg (eller ikke tilsat). Jeg har stadig sukker, men du har ikke brug for det. Men tæl derefter væsken og tag endnu mindre.

Jeg passerer boller, indtil jeg træner.

[Bijou]

Bijou, Lena,
Tak for informationshavet. Nu vil jeg overveje.

I starten kan du købe færdiglavet gærfri, bage og se hvad der kommer af det.) Jeg husker, at pusten hjalp mig meget i den mest sultne perestrojakatid - næsten et mel var dyrt, og børnene kastede kun bag ørerne.)) Men i lang tid gjorde jeg det ikke derhjemme, jeg har virkelig brug for at opdatere denne praksis.) En ting er dårlig - efter et stykke tid bliver det fugtigt og bliver gummiagtigt, især hvis det er groft færdig, og der er få lag.
Men du kan ikke svinge en kagerulle hver dag, så den er næppe egnet til en daglig version.

Napoleon lavede pust derhjemme og tog de købte. Hjemmelavet meget velsmagende, selvfølgelig, men fede - for hver dag, da brød ikke går og virkelig "du vil ikke svinge en kagerulle" - jeg husker, at jeg var i sæben.
Købt tog "Zvezdny", ser det ud til. Af en eller anden grund fungerede det slet ikke. Måske efter hjemmet ...

Så du kan sodavand?
Nå, så se på sodavand og kager. Surmælk er ikke tilladt, men mælk er mulig? Derefter skal du fylde citronen eller bare sprinkleren og ikke sodavand. Jeg kunne ikke rigtig lide sodavandningen (selvom mine slægtninge bagte den), men kagerne i panden er lækre. Dette handler om en meget simpel dej som mel + kefir + sodavand. Men igen har folk forskellige smag ...

Ja, du kan lave sodavand, jeg kan heller ikke lide det, jeg føler det altid i dejen, men her er det ikke længere "fedt", kefir-yoghurt-cottage cheese-surmælk er ikke tilladt.
Rester tilsyneladende sodavand / bagepulver / mælk. Du kan også ricotta eller mascarpone (som om de er lavet uden gæring) - men dyre.

Prøv et andet manna. Gryn er fyldt med væske (jeg gør det på billig creme fraiche, nogen på kefir, men du kan sandsynligvis bruge mælk, bare tage mindre), det koster et par timer (jo længere, jo bedre, men derefter i køleskabet i en nat eller en dag), tilsat mel, bagepulver, fedt og pisket æg (eller ikke tilsat). Jeg har stadig sukker, men du har ikke brug for det. Men tæl derefter væsken og tag endnu mindre.
Jeg passerer boller, indtil jeg træner.

Åh ... Jeg vidste slet ikke om mannik, men en tanke. Jeg prøver at lave det med mælk.

Rester tilsyneladende sodavand / bagepulver / mælk.

Jeg brugte altid kun yoghurt (for det meste kefir, men jeg kan ikke lide dej på den) og lavede pandekager og tærter i en stegepande. Og engang var der ingen surmælk, og jeg risikerede at stege tærterne i mælk. Overraskende nok viste det sig meget behageligt, blidt og i et hul.

Bagepulver lugter, hvis der ikke er nok syre til det. Så i dejen er der ingen "quenching" reaktion, og det overskydende, uomsatte sodavand fra opvarmning bliver til soda og giver denne ubehagelige lugt og sæbevand. Nå, der er et par bobler undervejs, ja.))

Om det faktum, at du ikke kunne lide sodavand - det handler ikke om lugten. Det handler om tekstur. Jeg fik et brød med en ru skorpe og en hård krumme.

Hjælp mig med at finde en cookieopskrift som på billedet. Det vil sige, det er dejen, ikke glasuren. Hvilke sektioner er bedst at søge i?

Hjælp venligst med en gennemprøvet opskrift på dybstegte osteboller.
Tak på forhånd!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, disse vil ikke gøre?

Ost deliciese

Chuchins gougera (ostepinde) kan også nedsænkes i dybt fedt ...

Men jeg bager dem i ovnen, jeg hader at stege dem ...

Jeg abonnerer.

Og jeg

Jeg har chokeberrymel. Del opskrifter til søde kager fra det? Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad smagen vil være ...

[forma 62]

forma 62måske fuglekirsebærmel trods alt?

Tanyushkin, er disse ikke gode?

Krumme, Innusik, et år er næsten gået, og jeg så lige ... tak, min gyldne, for din omsorg og opmærksomhed !!!

Chokeberry mel. Nemlig. Internettet viser, at det føjes til påfyldningen og dejen ... der er slet ingen opskrifter. Produktet ligger inaktiv, farven er smuk

Jeg vil spørge .. Jeg huskede, at min tante som barn bagt eller måske stegte mig, kan jeg ikke huske, men udseendet er bagt.
Som kugler med donuts. Der er ingen opskrift. Jeg husker, at det æltede hurtigt, det betyder ikke gær, dejen er tæt, porerne var så velsmagende, men der er ingen opskrift.
Måske kender nogen opskriften?

Måske ostemasse donuts?

Irinka tror jeg ikke. Donuts er blødere og mere luftige, og skorpen er sådan en karakteristisk malkning af stegning i olia, men her er den tæt og nogle steder var mel på siderne synlig .. det er synd, at når du er lille, er du ikke interesseret i processen med at spise, og ikke ud fra, hvad den er lavet, og hvordan

ked af at når du er lille, er du ikke interesseret

åh, hvor med rette sagt !!! Hvor mange sådan en skam jeg havde !!!

[Oksana]

Oksana, Jeg ligner fræsere eller donuts ifølge beskrivelsen. Der er gær eller sodavand

Butters eller donuts i henhold til beskrivelsen minder om.

Er der en opskrift, hvor man skal kigge? Jeg tror, ​​at med sodavand er det .. ja, lige nostalgi i smag er angrebet

[Oksana]

Oksana, Jeg har kun gærskærere