Chebureks

Chebureks

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	om 500-600 g
Mælk	1 spsk.
Salt	1 tsk
Blødt smør	1 tsk
Æg	1 stk.
Vodka	1-2 spsk. l.
FARSH:
Oksekød eller kalvekød	500 g
Fed svinekød	300 g
Store pærer	2-3 stk.
Persille, koriander og grønne løg	der elsker dette
Friskmalet sort peber, salt

Madlavningsmetode

• Der er nok mel til at lave en tæt bolle som dumplings.
• Ælt dejen til pasta-tilstand. ...
• Ideelt set naturligvis fedt fårekød, men nej, og der er ingen domstol.
• Slib kødet i en kødkværn med en grov grill.
• Hak løg i små terninger (jeg beder Berner om at græde) og mos det med dine hænder med finhakket urter, salt og krydderier. Lad stå i 5-10 minutter og bland med kød. Hvis hakket er tyk, kan du tilføje bouillon eller koldt vand.
• Skær dejen i pølser og skær dem i stykker på størrelse med et lille æg (spiste fundet noget at sammenligne med).
• rul den i cirkler på størrelse med en stor underkop og er 2-2,5 mm tyk.
• Sæt hakket kød på den ene halvdel, smør det let. Vi dækker med den anden halvdel af cirklen og trykker let ned, så overskydende luft kommer ud, så når kagerne steger, pumpes kagerne og strømmer mindre ud. Vi klemmer kanterne tæt med vores hænder eller ruller dem med kanten af ​​pladen, og de heldigste med et specielt hjul. Steg i stærkt opvarmet olie, indtil den er gyldenbrun.

Bemærk

Da min opskrift er lidt anderledes end den traditionelle, citerer jeg den fuldt ud.

Lignende opskrifter

Chebureks med kød og ost (tatyana5417)

Græske chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks "For den elskede" (Mila007)

Tatyana, er dejen meget blødere end dumplings?

Undskyld at svare med forsinkelse. Desværre besøger jeg sjældent min yndlingsside.

Ja, dejen viser sig at være lidt blødere end på dumplings og ruller også lettere

Tak, jeg tager det til efterretning!