Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, problemer)

kalkunlår
2 timer for High og 5 for Medium

[Katerina]

Katerina, meget smukke lår! og hvad var forbehandlingen?

[Vika]

Vika, tage fra. fjerkræ denne gang
men praktisk taget ingen, rullet i salt, sort peber og malet paprika, som blev bragt til mig fra Ungarn som en gave, det er af medium skarphed

Og i dag har jeg en kalkun i en nøddesauce som CHERKES TAVUK.
Jeg kan ikke prale af sovsens glathed, men smagen kom godt ud, på en eller anden måde mere øm end SATSIVI og uden brød, som CHERKES
Jeg kogte i 4,5-5 timer på LOU, så det ømme kød ikke havde tid til at blive bomuld.
Jeg sidder og slikker mine læber og regner med den anden portion.

Og hvor kan du se opskriften. Jeg elsker satsivi.

Interessant video)))

🔗

Ja, interessant. kun om brødet, er jeg i tvivl, om det er, kan det virkelig blive så rødt?

kun om brødet, er jeg i tvivl, om det er, kan det virkelig blive så rødt?

Gode ​​gryderet med hytteost bliver rød, hvorfor ikke brune brødet?

Jeg ved ikke
Prøv cheli?

Prøv cheli?

Prøv det, og fortæl os derefter, hvad der fungerede eller ikke fungerede ..

Jeg bager allerede, jeg viser dig snart
Bagt

[vernisag]

vernisag, Irisha, brødet er fremragende, ligesom fra ovnen! Fortæl mig om hvilket program du har bagt, og hvor meget.

Ol, Abaldela selv, da hun så, at han en time senere begyndte at rødme. Men på fuldkorn er skorpens farve ikke særlig klar. skal du bage almindeligt hvidt brød.
Formen er lille, engangs, som er 10 ved 13, indsat et stykke fra et teflontæppe, bagt i et kitfort på højst omkring tre timer. Men det brændte lidt, og skorpen er meget tyk, jeg tror, ​​det er nok to timer.
Dej til 200 g mel (50/50 med fuldkorn), æltet i en brødmaskine.

Ir, sej! Jeg vil helt sikkert prøve. Tak skal du have!

Grisens ben

OM! Hvorfor har jeg ikke set denne Temko? ... Jeg abonnerer ... meget interessant her!

Jeg bagt krøller fra smørdej i Kitfort, meget ømme, luftige, nogle andre end i HP og MV.
En hændelse er en tyk, hård mørk skorpe på siderne og bunden.
Bagt i 2 timer ved MAX og foret skålen med pergament.
Jeg kunne godt lide smagen, at jeg gerne vil bage igen og igen. Hvem kan fortælle dig, hvordan du bager uden hård skorpe?

hvordan man bager uden hård skorpe?

måske skal du bage i form? men generelt smukt!

Her er den i dag, spredt af MIN, på 1,5 timer, derefter slukket den og dækket den med et frottéhåndklæde oven på et lag på 4.



Han stod i timevis, drak i midten, og bunden og siderne er bløde og rødme





Jeg skar det meget varmt, det smager som påskekage, jeg skrev ordene i emnet om Kitfort

Abonner! Det er meget interessant at diskutere opskrifter på snegle.

I dag stegte jeg kyllingelår på chugunin, satte dem i en langsom sauce, hældte hoizin sauce, satte dem på højt. Lad os se, hvad der sker. Min søn bestilte kinesisk indpakket kød til frokost.

Kan nogen fortælle mig, hvordan jeg tilbereder Dzavar til en sideskål i en langsom skål?

[Svetlana]

Svetlana, Lys, oooh hvilke ord kender du! Jeg var nødt til at google
så og sandsynligvis som boghvede? korn-vand 1 til 2 og på høj, der for at forberede situationen på lav, tilføjer selvfølgelig
Nå, tilsæt olie til den færdige olie.
Sådan kogte jeg boghvede. Magisk! ris multicooker hviler alle sammen

Jeg huskede næppe navnet selv, selvom jeg hentede dem fra Armenien, men jeg troede, det var stavet
Lavet 1 til 2,5 vand. 2 timer for medium og 2 timer for lav.
Selvom jeg rådede dem anderledes.

Jeg huskede næppe navnet selv, selvom jeg hentede dem fra Armenien, men jeg troede, det var stavet

Jeg gik for at se. Fundet stavet ..
Lys, så hvad er det, måske har jeg også brug for det ..

Dette er armensk hvede.

Dzavar - Armeniens perle Dzavar er lavet af bjerghvede. Små mælkekorn koges, tørres lidt og skrælles af filmen. Udseende ligner produktet perlebyg. Hvis der forarbejdes rå korn, opnås korkkorn. Hvede er højt værdsat; der fremstilles fremragende mel af de højeste kvaliteter: naship, horak, germak. Før madlavning vaskes dzavar grundigt, hældes med koldt vand, koges i 50 minutter. Korn af dårlig kvalitet kan koges i 1,5 timer! Det er let at udskifte det med bulgur og arborio ris. Med dzavar kan du lave et fremragende første kursus (mælkesuppe "Kurbade"), grød, tilføj til enhver grøntsagssalat eller kødsalat. Det er godt med kylling og lam og passer godt sammen med koriander og matsun. Armensk risotto (arisa) er nærende og sund.

Dette er armensk hvede

Klar. Vi har ikke en. Der er meget stavet, men der er ingen sådan. Tak lys.

Piger, der laver dolma i en langsom komfur, giv mig en detaljeret opskrift, hvordan jeg forbereder bladene og andre finesser.
(Der er en slags armensk magert tolma, hvor svampe og løg pakkes ind i blade, lægges i fajance, presses med en vægt og simrer i lang tid ved lav temperatur. Kan nogen vide, hvordan man tilbereder det, og hvad man skal servere? )

Lavet 1 til 2,5 vand. 2 timer for medium og 2 timer for lav.
Selvom jeg rådede dem anderledes.

Sveta, dyppede de dzavaren på forhånd, eller kogte de den sådan?
Er det nødvendigt at suge denne hvede i blød, eller er den allerede dampet som vores spelt?
Og som du rådede dem, rådgiv mig, tak

Jeg besluttede at lave en svineknoge i en langsom skål, men jeg ved virkelig ikke, hvilke krydderier og hvilken marinade der passer til hende. Og hvor meget vand er der brug for for at fylde det eller slet ikke vand? Kan nogen dele, hvordan man laver det!

[vernisag]

Irina's vernisag der er en opskrift
Svinekød i Gøg 1051
Hun skriver, at hun vil klare sig godt i slowmotion, hun kan bede hende om detaljer i emnet.
Her er en anden
Langsomt komfur: modelvalg, funktioner, anmeldelser # 8597
Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, udfordringer) # 2331
Og her er den færdige opskrift
Svinekød a la kogt svinekød i en langsom komfur

[valentine]

valentine,
Jeg kogte knoglen flere gange, mest af alt kunne jeg godt lide at holde den i en saltopløsning og derefter grundigt belægge den med krydderier og langsomt. Sørg for at følge processen, smid den ikke om natten, og forvent et mirakel om morgenen. Det er muligvis ikke der, og kødet overtørres. Jeg fik på en eller anden måde en tør kno.
Og ingen hvid peber, hvis du ikke ønsker at få en ærlig, hellig smag.
Held og lykke! venter på indtryk

Mit langsomme hjul har set meget))
Hvis der er tid - en dag (nat), hold to i kulden i en saltopløsning, men ikke - det er ukritisk
Kog uden! vand
Jeg vender aldrig

men nej - ukritisk

men jeg kan ikke bare smide og lave mad, knoglen bliver meget "lugtende"

[Mirabel]

Og ingen hvid peber, hvis du ikke ønsker at få en ærlig, hellig smag.

Mirabel, Vika, sistraaaaa Jeg kunne ikke engang definere, hvorfor jeg ikke kunne bruge hvid peber, især med svinekød ... HER! Du har ret!

men jeg kan ikke bare smide og lave mad, knoglen bliver meget "lugtende"

Mirabel, Vic, hvor er du og mig, og hvor Katko, Katya ... Sammenlign ikke

Jeg vil også suge en knoge i saltvand, jeg vil også tilføje nitrit. Retfærdig...

Sammenlign ikke

ja, det er okay!

Jeg vil også tilføje nitrit.

og så langsomt eller suvid?

Sousvid kogte på en eller anden måde et skaft, det blev så usmageligt: ​​så tilføjede jeg hvid peber.

Sousvid kogte på en eller anden måde et skaft, det blev så usmageligt: ​​så tilføjede jeg hvid peber.

Jeg så ud som om jeg var skaft uden hvid peber - det viste sig at være usmageligt. Jeg føler en meget piggy smag i dagens svinekød.Tidligere var dette ikke tilfældet, og svinekød, når det blev brændt, var aromatisk og velsmagende. Jeg antager, at næsten alt svinekød er bacon lige nu, de fodrer det med noget, jeg har ikke noget imod hvad

Hør, fennikelfrø er meget gode til svinekød (som for mig). De lyder bare godt. Du skal bare male dem i en mørtel, selvfølgelig

Ikke, men hvad er jeg
Det er bare, at jeg har knogler fra grise hjemme, ikke fra butikken
Her købte far i butikken, siger fedtet stærkt
Ah takt ja, gennemblødt smagere)




Jeg ryster det også op om hvid peber)
Jeg lavede den første kalkun skinke (også hjemmelavet forresten) og tilføjede hvid peber, det er ikke min, de siger en slags muggen smag og lugt

Er hvid peber god til fisk? Jeg drys fisk over dem. Duftende ..

Det er bare, at jeg har knogler fra svin hjemme

Bliv stille, Kitty, dril ikke

de siger en slags muggen smag-lugt

Er hvid peber god til fisk?

Her er en prøveknap, tilgiv min russiske. Dette er måske den eneste krydderi, hvis smag jeg slet ikke forstår. Og kineserne stikker hvid peber rundt omkring, og det ser ud til at være godt for fisk, men det er fuldstændig modbydeligt for mig, kun det ødelægger fadet

Men ja, det er perfekt til fisk
Især til makrel



Jeg har en fiskehandlers onkel til at passe på en sådan opskrift, den er bare lækker ...
Ahh, ikke hvid, men lyserød peber, jeg ødelagde det

fuldstændig ulækkert, forkæler kun skålen

enig! og jeg købte et sæt krydderier til karbonat fra araberne og sprøjtede det ind i suvid Khryushkin. NATTMARE VAR !!!

meget god til svinekød (som for mig) fennikelfrø

Jeg har aldrig brugt dem og har ikke engang set dem i salg, men jeg vil være opmærksom. Tak skal du have!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Deres aroma minder mig om anis ... Hvis du kan lide dette, så tag det modigt. Det er bare, at noget anis i madlavning heller ikke er meget tolerant. Vi er bare normale

En anden bonus fra det langsomme: her er saften fra kalkunens lår, hældes i en gryde, hugg kartofler, løg, gulerødder, courgetter der (jeg har stadig en efterår, vores))
Kog, blender - her er en puré suppe til os

Jeg har ikke hjemmevalser, men jeg har lykke, jeg lærte at tilberede bløde og ømme kartofler i Russell Hobbs langsom komfur
(i ærtesuppe og kylling bouillon blev gulerødder og kartofler slimede og usmagelige).
Dette er ifølge Galinas opskrift i 2 timer og 40 minutter på høj (2)





Og dette med courgette i tomatsauce i 4 timer på Hai og stod i en skål indtil morgenen.

KIPIT, forresten, Russell on High har det fint, når hun tilbereder ærtesuppe og kartofler i sauce, men når der er almindeligt vand i skålen, er der INGEN kog på High.
Her er sådan en magisk og mystisk enhed.

[Oksana]

Oksana, Oksan, hvordan kogte du courgette?
fantastisk, at den nye slowmotion gør dig glad!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, courgette blev en del af den sauce, der dækkede kartoflerne.

I dag laver jeg en sauce med resterende courgette + aubergine i tomatsauce fra sauterede gulerødder + løg + tomatpuré + vand + sukker, salt, tør hvidløg og oregano.
Jeg er meget overrasket over, at Russell var i stand til at tilberede bløde kartofler, der bare smelter i munden, fordi denne model blev klaget over, at kartoflerne var eg og sæbevand. (I min suppe, i denne model er kartoflerne og gulerødderne virkelig dårlige , slimet og velsmagende,)
Og så formåede jeg at gætte, jeg ved ikke engang hvad, men kartoflerne i munden smelter, og den kolde dubber ikke.
Tilsyneladende er oplevelsen akkumuleret, og det gik godt (for 5 år siden kunne jeg ikke klare denne model og solgte den, nu udfordrede jeg mig selv ... og så glad)
Temperaturmålinger hjalp meget, jeg var i stand til at sammenligne hende med Kitforth og navigere i, hvad der kan overlades til hende.
Men jeg er overrasket, der er ingen ord ... for det første KIPIT på HAY, og for det andet forbereder det hårde grøntsager uden vand eller med lækker fyldning.

Erfaringen er tilsyneladende akkumuleret, og tingene er gået

Godt klaret! du nærmer dig processen kreativt, i modsætning til nogle ...

Kartofler i grøntsagssauce i RUSSELL HOBBS Slow Cooker 19790-56.


1. Drej langsomt komfur til tilstand 2 (høj)
Hvide kartofler, SALAT sort, skræl, vask, skåret i stykker på 2-3 cm i størrelse og læg i en skål.

Jeg sætter kartoflerne tættere på væggene og lukker låget.

Courgette - min courgette, jeg renser, fjerner frøene, skærer i stykker og lægger i midten af ​​skålen og oven på kartoflerne


Jeg skar aubergine i stykker og koger det i 5 minutter i saltet vand, skyller det, klem det let og læg det i en skål.


Hvis der ikke er nogen færdiglavet tomatsauce, så laver jeg min egen (ca. 700 ml).
Ved hjælp af en blanding af smør og vegetabilske olier steger jeg fra 1 revet gulerod, 2 tyndt hakkede løg, 130 g tomatpasta + sukker, salt, peber, tør hvidløg og oregano. Jeg steger grøntsager og tomater godt, så lugten af ​​rå tomat forsvinder og en lækker ånd starter. Jeg tilføjer vand og koger saucen lidt, det er meget vigtigt at sikre, at den er velsmagende, at sukker, salt, peber ... kun i moderation.
Jeg hælder varm sauce i skålen.

Dæk og kog i 4 timer på tilstand 2 (høj).
Efter cirka en time begynder blandingen at koge mod væggene, og i løbet af de næste 1-2 timer spreder kogningen sig over hele skålens overflade.

Efter 3,5-4 timer åbner jeg låget for første gang, smager kartoflerne for blødhed og smager på saucen (saucen skal normalt være lidt salt og peber), så blander jeg alt,

Jeg dækker det igen, slukker enheden og lader det brygge og dækker låget med et tæppe.
Jeg laver mad om aftenen til morgenmad. Om morgenen er kartoflerne bløde og let varme. Jeg lægger straks resterne i køleskabet, jeg kan lide det endnu mere, når det er koldt

Piger, min mand ville have en hovedgade. Og jeg tilberedte det ikke længere ... og jeg kan ikke huske hvordan.
Hvor skal man se, fortæl mig, kære

[Lelka]

Piger, min mand ville have en hovedgade

Lelka, Jeg læste spørgsmålet og ... besluttede at nogen kunne findes og rådgive. Og hvilken slags roddel taler du om? Suppe eller braiseret kål? Med kød eller fisk (hvis suppe) og med kød eller bønner eller svampe, hvis stuet kål?