Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, problemer)

Beautyaa!

Her er dagens resultat - kalkun og kartofler. På Hai 4 timer.
Kartoflerne er meget bløde og ømme, smuldrende i juice. Løg stegt på forhånd. Det forsvandt næsten, men gav farve og duft.

Og fræseren

Kalkunen er øm, men en smule
(I henhold til mine følelser).
Det kunne have været slukket tidligere.
Så jeg vil spørge mere erfarne - kan jeg lave hele opskriften på Lowe? Lad det tage en time længere?
Og jeg vil også lægge kompoten sent og slukke for den om morgenen. Også på lav (ikke på høj) ...
Kan?

Hvis det er muligt, så en time på høj, og derefter på en lav, indtil du vinder. Skønt i Keith Low, som Howe in Cash)))

[mamusi]

mamusi, smuk og appetitvækkende!
Jeg foreslår at se på dette emne Langsomt komfur temperaturkort Kitfort KT 2010
Det ser ud til, at det bliver klarere, Oksana målte temperaturen i tide, jeg tror, ​​at der i 213 er en lignende opvarmningsalgoritme.
Efter min mening kan du lave mad på lavt, kun med tiden ikke i en time længere end på høj, men meget længere.
Om natten kogte jeg kompott på lavt, kogt gelékød, normal flyvning, stuet mælk er nu kun på lav.
Men processen er meget langsommere, mere præcist, jeg vil ikke fortælle dig om tiden, jeg tilberedte ikke kød og kartofler.

Jeg ved ikke, hvad min temperatur er, men grød koges hurtigere end en Panasonic 10.

[marina-mm]

grød koger hurtigere end Panasonic 10.

Hvordan det?
Ira, jeg spekulerer på hvorfor?

Du kan lave mad på lavt, kun i tide, ikke en time længere end på høj, men meget længere.

Tak, jeg forstår, jeg prøver.

en time på høj, og derefter på en lav, indtil du vinder. Skønt i Keith Low, som Howe i Kesh))

Hvis det er muligt, så ...
Nu var kompotten på høj i 2 timer, derefter 2, 5 på lav. Og så gik jeg bainki. Slukkede det. Jeg tror, ​​det er allerede infunderet.
Piger, tak for svarene.
Nå, jeg har brug for at få erfaring!?
Så jeg torturerer dig.



marina-mm, Jeg viste mejeribyg her, som jeg kogte fuldstændigt på Low i 5,5 timer. Og hun sad lidt fast. Selvom det var lækkert.
Lelya, Jeg troede også, at alle her sagde - Hvaler er "ikke ret langsomme" ... og en tanke: det betyder, at du kan gå til Low, når du har brug for at rejse ...

så du kan gå til Low, når du har brug for at forlade ...

jo da)))
Jeg kogte gelékød i badet om natten, så der ikke var nogen lugt. Dette er en separat hytte. Bøde. Jeg tog det på og gik. Lavt i hvalen

Ira, jeg spekulerer på hvorfor?

Jeg ved ikke Rituel, Panasonic tagdækning koger ikke nifiga eller koger langsomt for hurtigt.
En time, måske en time og et minut, og du er færdig, tyk grød 1/6, i Panas om en time er der stadig kun mælkesuppe. Jeg laver ikke grød i Panasonic i meget lang tid.
Og i det langsomme, kunne kitfort lide det, den luftige viser sig hurtigt. I cachen er den længere, men der er skålen stor med 4,5 liter, jeg laver ikke mere end 1 multiglas.




Jeg vil købe en lille, og jeg kan ikke beslutte, om jeg skal tage 1,5 liter eller 2

tage 1,5 liter eller 2

Hvis vi taler om Kitfort, er den lille 205 stadig tættere på en liter.

------
Jeg spørger med det samme. Og hvad er den bedste måde at tilberede marmelade i en langsom sauce på? Slib bærene og kog kartoffelmos, eller mal allerede kogt med sukker?

Ja, sandsynligvis er der brug for 2 liter, men jeg tænker på, hvor meget mindre den er end min med 3,5 liter. Nogle steder skriver, at det er 2,5 liter, ikke 2. Så virker det allerede som en stor.

tage 1,5 liter eller 2

Sidstnævnte blev købt af KT-206 til 2,5 liter, men faktisk koger den stadig for 2 liter, dog ikke meget. Lykkelig

langsom syltetøj

Æble marmelade Start: Faktisk tilbereder jeg i øjeblikket æbler i en langsom komfur, jeg ønsker at få erfaring, da der er planlagt en masse frugter. Marmeladen forbereder sig, et mærkeligt trick: Jeg lagde det på en fuld skål under ...Shurshun

Æblestop i Kenwood CP658 langsom komfur.Æblestop i Kenwood CP658 langsom komfur. Grøntsags- og frugtretter Ingredienser æbler, skiver fuld skål sukker 1,5 l (efter smag) Fremstillingsmetode Skivede æbler uden ...Irgata

[grød]

måske en time og et minut, og du er færdig, tyk grød 1/6, i Panas om en time er der stadig kun mælkesuppe. Jeg laver ikke grød i Panasonic i meget lang tid

Ira, og hvad med, specifikt grød tale? (Ris, herculean)?
Jeg er aldrig i Panas ikke kogt grød til "spis med det samme" - mælkegrød altid fra aften til morgen (med afgang i Podogrev). Andelen for lange Gergules der er 1 til 4 for mig.
Og da barnebarnet dukkede op

var nødt til at lave mad forskellige semi-mælkegrød, Redushka 02 gør et fremragende stykke arbejde med det! straks tilstanden "Mælkegrød" eller "Babymad" og det er det. Lidt om opvarmningen (hver gang det adskiller sig fra situationen fra 1 time til 3 timer). Koppene er fremragende der. Jeg spiser selv. Jeg tog alle proportionerne fra deres egen opskriftsbog)

Jeg vil købe en lille, og jeg kan ikke beslutte, om jeg skal tage 1,5 liter eller 2

Hvis jeg beslutter at tage, så er meget krummer, og det er til korn. 1 liter grød er godt i mit tilfælde. Det er mælk. Så intet andet. Men udtalelserne her er modstridende med mælkegrød. Nogen er glad, og nogen skriver: FIG!

Nogen er glad, og nogen skriver: FIG!

Jeg er glad. Men - jeg følger stadig grøden, rør den et par gange. Men små korn som semulegryn eller majsgryn skal forstyrres meget oftere, så jeg købte en Cikko-robot, der blandes konstant, og jeg vil ikke koge sådan en grød mere i en langsom komfur.

lykkelig. Men - jeg følger stadig grøden, rør den et par gange.

Klar.
Jeg kalder disse kornprodukter "om dagen" eller "til middag." Du kan og nogle gange følge. Hvorfor ikke.
Men jeg sætter den daglige morgengrød kun om aftenen, for dette er Hercules ... og tilsyneladende ikke i slowmotion.
Og jeg vil fortsætte i tegneserien.

Ira, og hvilken slags grød taler du om? (Ris, herculean)?

Ris eller ris med hirse eller boghvede. Hercules kogte aldrig i en langsom komfur, kogte sjældent 02.
Generelt spiser vi lidt grød, sjældent, kød er også sjældent. Jeg skulle tænke, hvis jeg overhovedet har brug for en tredje langsom komfur.
Så snart du kommer til brødmaskinen, er alt nødvendigt i 3 og 5 og 10 ... Jeg gik ikke i et par år, jeg havde ikke brug for noget, jeg levede fredeligt

Jeg havde ikke brug for noget, jeg levede i fred

Præcis irsk.
Jeg har køb, som jeg ikke har brug for. Jeg bruger det slet ikke. Ikke for min familie. Der er ikke behov for sådanne retter. Og jeg købte det. Skabet er i stuen. Hvordan frigøres? ..
Godt inde i kælderen, hvis kun
Og der er dem, der er nødvendige hver dag, nødvendige, nødvendige ...

Og jeg har et fuldt skab

langsom syltetøj?

Jeg har ikke nøjagtigt syltetøj og ikke til langvarig opbevaring, kun i køleskabet. Jeg laver mad uden sukker, gnider de skrællede æbler på et rivejern med Moulinex-skiver, til toppen af ​​skålen, på lavt hele natten, om morgenen blender jeg lige i skålen. Russell hobbs er langsom. Som tilsætningsstof til pandekager - helt dig selv

blender lige i skålen

Åh hvordan!?
Tak skal du have. Jeg har bare et spørgsmål om dette. Jeg koger grøntsagssuppe med røde linser.
Til flødesuppe planlægger jeg ...
Så du kan blande forsigtigt, ellers er jeg bange for koppen, jeg banker ikke på den?

Så du kan blande forsigtigt, ellers er jeg bange for koppen, jeg banker ikke på den?

Jeg har aldrig tænkt på det. På en eller anden måde blev det blandet, og det er det. Nå, det er stadig æbler efter en aften med madlavning, de er meget bløde. Jeg holder i midten af ​​skålen, jeg rører ikke bunden og væggene. Men stadig, vær forsigtig, da det er skræmmende.
Nå, over meddelelsen fra Igrata så jeg ud, hun blandede også marmelade i en skål. Men stadig er marmelade ikke grøntsager, jeg har ikke prøvet grøntsager

Jeg læste dig, og her er opskriften

Byggrød "Tsarskaya" (mærke 37501) Nogen kalder denne grød for "bonde ris", men i vores familie er det "tsars grød" - byg næsten ifølge Pokhlebkin. Det bliver selvfølgelig ikke hurtigt klar. Men i virkeligheden tager det lidt tid. 100 ml perlebyg (...PalmP

Jeg lavede grød, men jeg fik den garvet, meget usædvanlig, ikke smagen af ​​byg, men indeni kan du føle et korn, blødt, men der er.

Jeg læste dig

Farve betyder ikke noget ... men smag?
Kan du lide smagen?



Men jeg spiste det bare koldt i en skål fra køleskabet, hældte det med marmelade!
Falloff, som for mig! Dessert!

Så du kan blande forsigtigt, ellers er jeg bange for koppen, jeg banker ikke på den?

Generelt hældte jeg hele vegetabilske præparater i en lille gryde, blandede den, satte den på ilden, tilføjede et par spiseskefulde mælk (der var ingen fløde) - flødesuppe zhezh!
Og smeltet ost. Hun tog det af ilden og ...
Nå, lækker, lækker!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Tak skal du have!
Ja, i går savnede jeg på en eller anden måde, at jeg skulle lave jordbær. Generelt besluttede jeg at blande først (og ja, lige i gryden), tilføjede en skefuld citronsaft og et par spiseskefulde sukker, kogt på højt i et par timer, tilføjede en pose agar - da den kogte , kogte den i to minutter og satte den på lavt i yderligere et par timer. Den kolde blev lidt tykkere, men jeg er nu indstillet til at fordampe. Det smager naturligvis anderledes end gaskogt, næsten som simpelthen gnides med sukker. Jeg har også en tendens til at tro, at det er bedre at lægge resultatet i køleskabet (og det er godt, at der er meget lidt af det).

Min mand tilstod i dag, at han satte en gryde fra en flaske med langsom madlavning på gas og kogte, jeg håber, at han ikke længere gentager denne ekstreme, men stadig på en note ...

læg den langsomme gryde på gas og kogt

kold forfærdelig drøm ...

Nå, stuetemperatur (hvad har vi der nu? +30?). Og det mest stødende er, at han ved, hvor skillelinjen ligger

Jeg ville ikke gennemføre sådanne eksperimenter

Min mand tilstod i dag, at han satte en gryde fra en flaske med langsom madlavning på gas og kogte, jeg håber, at han ikke længere gentager denne ekstreme, men stadig på en note ...

hvilken note? hvordan man ikke gør? så ja - gør det ikke.

Mand - læs dette emne, hvis han virkelig vil hjælpe sin kone.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1, potten kan knække eller bunden kan flyve af. Og smid det langsomme væk. Hvorfor sådan ekstrem?

Piger, jeg vil koge en lille portion abrikossilt til prøve.
Ingen prøvede denne opskrift i Slowlynka?

Silt (svensk bærsyltetøj) Forbered bærene, sorter ud, skær stilkehalerne af, skyl og læg en sigte for at fjerne vand. Hæld i en beholder til syltetøj og læg på ilden for at lave mad indtil de første boller. Reducer straks ...nila

Rita, jeg forsøgte for nylig langsomt at tilberede jordbær fra fryseren, måske overeksponeret, selvfølgelig, men jeg kunne ikke rigtig lide resultatet. Bærene har mistet deres farve. Men jeg tilføjede pektin, det blev tykt som marmelade.
Tidligere blev siltet kogt i en trykkoger med åbent låg i landet, det forekommer mig, at der er brug for en hurtig og kort kogning her.

en hurtig og kort kogning er nødvendig.

For Silt?
Det er "tørt" - uden sukker og vand ...
Hvis det er lavet af meget saftige bær, så indrømmer jeg det stadig.
Og jeg har abrikoser. De giver ikke saft så hurtigt. Jeg troede, at de i en langsom sauce med mild opvarmning ville begynde at give saft, blødgøre, og så snart de kogte, ville jeg røre og tilføje sukker. Som i opskriften.
Jeg prøvede i et bassin på komfuret, men det fungerede ikke. Bunden begyndte at ryge og ingen juice ...
Og selv på den laveste varme og skillevæg turde jeg ikke lave mad.
Der var mange abrikoser, og jeg vendte tilbage til min metode (at tilføje sukker).

i en langsom og forsigtig opvarmning begynder de at give juice, blødgør dem, og så snart de koger, omrører jeg og tilsætter sukker.

Jeg kogte blommen sådan i en Kenwood 658 langsom komfur, der er 6,5 liter stor.
Blommen gav meget juice. Derefter tilsatte jeg sukker - lidt, 2 gange mindre end i marmelade. Som jeg forstår nu, ligesom silt og det viste sig, selvom jeg ikke vidste om denne metode)) Jeg dækkede det altid med sukker først.
Derefter skød jeg den overskydende juice op i fryseren, og resten af ​​bæret med lidt saft var allerede malet med sukker. Men jeg kunne ikke lide denne marmelade - det viste sig at være en vandig bær, i modsætning til hvis den først blev dækket af sukker.
Rita, abrikoser, tror jeg, smelter smukt i en langsom, syltetøj eller marmelade vil bare være en bombe, selv med sukker, omend uden den. Abrikoser ... et mirakel.

Abrikoser ... et mirakel

Det er rigtigt, irsk.
Tak for dit råd.
Jeg vil helt sikkert lave en lille test. Men hvad med? Erfaring er vigtig!)

Og jeg skjuler linket til abrikosmarmelade under spoileren. Det blev brygget det år, det var meget velsmagende
Pludselig vil kunne lide

Abrikos syltetøj med ingefær, kanel og peber Dæk abrikoserne med sukker og lad det stå i et par timer for at lade saften starte. Skræl ingefæren og skær den i små terninger. Skær citronen og fjern frøene. Tilsæt ingefær, lime til abrikoserne ...ang-kay

Erfaring er vigtig!)

dog ikke i en langsom komfur, men - metoden er meget langsom

Rit, prøv denne lange vej til at lave abrikoser.
Hvis gulerødder med græskar er utrolig velsmagende fra sådan madlavning, så abrikos soler - ah ... det er en skam, at vi kun har det fra markedet, og det er slet ikke billigt.

Gulerod-citrus syltetøj (tyk og tyktflydende) Vægtforholdet mellem ingredienserne er ret omtrentligt. Jeg empirisk i det første år af madlavning trukket denne konfektur for mig selv et sådant forhold. I denne marmelade er det ikke sammensætningen, der er vigtig, men fremgangsmåden til forberedelse ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, i en smart bog fandt jeg, hvordan jeg lavede blommer. skrevet blomme mousse med kanel og rom eller amaretto.
Til 1,5 kg blommer, 300-500 gr sukker.
Skær blommen i små stykker, bland med sukker og læg den på Low i 12 timer.
Luk låget.
Tilsæt derefter kanelstangen og kog i yderligere 4-6 timer på høj indtil mørk. i slutningen skal du fjerne stokken, opvarme rom og tilsætte krukken, fylde krukkerne med massen.

[langsom]

Fjern pinden, opvarm rom og tilsæt krukken, fyld krukkerne med massen.

Galina, er der en skrivefejl her?
Tilføj rom "i krukken" eller først i beholderen med marmelade?)
Og læg derefter massen i krukker.
Hvad synes du?

vejen er meget langsom

En interessant måde!)))
Tak Irina!
Piger i dag umuchilis med sin mand og plukket solbær. (Hvem ved, han vil forstå mig ... Og varmen er 38 * ...)
Og han samlede også kirsebærene.
Og jeg "havde det sjovt" med abrikoser.
Jeg opvarmede marmeladen i et bassin for første gang. Og fyldte det i tørretumbleren.
... godt hvad skal man gøre, sommeren er sådan en tid!
MEN langsom godt travlt!)
Nå, hvad er det, mlyn, jeg snurrer rundt i køkkenet, og jeg elsker maskinerne omkring mig for at arbejde. HP bagt brød. Prinsesse bagt - kyllingelår med kartofler. Toshiba lavede ostemasse ...
Men den langsomme er optaget!
OG som bedt Jeg var nødt til at prøve marmelade i det?

Men den langsomme er optaget!

disse mennesker siger - en langsom er IKKE nok !! tage 8 liter - to til syltetøj og syltetøj, det er det!

Bland alkohol med massen og læg i varme krukker.
Købte abrikoser, åh
Jeg prøver at gøre det .. uden alkohol og kanel

disse mennesker siger - en langsom er IKKE nok !!

I!!!
Og jeg ser allerede !!!
Dø - stå ikke op!
Piger, hvordan stopper man så ???

Jeg prøver at gøre det .. uden alkohol og kanel

Nu tænker jeg på denne alkohol ...
Og hvad kan erstatte rom?
Har aldrig været i mit hus (og vil næppe være det) ... Og brandy, siger?) Eller likør? Ikke?

Nu tænker jeg på denne alkohol ...
Og hvad kan erstatte rom?
Har aldrig været i mit hus (og vil næppe være det) ... Og brandy, siger?) Eller likør? Ikke?

Ja, intet. Det samme vedrører blommer, men vi prøver abrikoser.

[vilje]

Det samme med hensyn til blommen

Så jeg dræner senere vilje... hvis jeg går væk!
Jeg er interesseret på forhånd ...

Og hvad kan erstatte rom?

Et smagsstof?

[Svetlenki]

Svetlenki, nej, lys, jeg er ikke Liu!
Så min blomme vil være duftende!
Svetik, jeg antyder dette ...
Pot Rumpkoff fra fugleskræmsel

en hurtig og kort kogning er nødvendig.
For Silt?

Rita, til saftige bær, efter min mening ja.
Jeg tænkte ikke på abrikoser, jeg prøvede dem ikke. Fra abrikoser laver jeg Nelin-syltetøj med agar, når jeg køber til en normal pris.
Men rips giver for eksempel hurtigt juice, og der er ingen problemer.
Tanken om langsomt kogende bær besøger mig stadig. Men jordbæret fungerede ikke, hvilket hun sagde.
Jeg kogte blommer efter denne opskrift Opskrift (af Linadoc): Blomme bagt i havn... , meget aromatisk. Du kan sandsynligvis tilpasse det til det langsomme.

Nå, her er resultatet af eksperimentet.

Det smagte som tilberedt abrikosmarmelade. Det er svært at sige, at der stadig er 4-6 timer at gøre i det høje. Dette er ikke en blomme, men abrikoser. Det er muligt, at det med blommen er nødvendigt at gøre nøjagtigt som jeg skrev fra bogen ovenfor. For en blomme tror jeg, det vil være fint. Under hensyntagen til det faktum, at der sælges blomme-marmelade af netop dette udseende og nøjagtigt denne smag. Overcooked, men udtalt blomme, helt usædvanligt for mig.
Generelt gennemførte jeg et eksperiment.Gør, gør ikke, eksperimenter med tiden eller ej, det er op til dig.
Denne marmelade fløj ind i komposten.

Denne marmelade fløj ind i komposten.

Klart.
Jeg laver mad på lavt (hvis jeg gør det) og spionerer .... Måske er 2-3 timer nok ... eller ...
Jeg vil ikke abrikos. Jeg prøver blommen.
Tak for oplevelsen. Undskyld produkterne ....

... Måske vil 2-3 timer være nok ... eller ...

Nej, du skal lave mad længere, blommen er stadig anderledes. Det er nødvendigt at se. men det koger ikke lavt om 3 timer. Alt vil være rå. Abrikoserne var rå efter 3 timer.

Undskyld produkterne ....

Nej, ingen medlidenhed. Dette er et eksperiment.

Denne marmelade fløj ind i komposten

Gør-eksperimenteret!