Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, problemer)

Og jeg blev vant til at lave ærter og linser på LOU, i 7-8 timer koges alt i røg, du kan ikke rive det af panden! Jeg spiste så lækkert kun i Polen, og nu hjemme kan jeg smage sådan lækkerhed!

Duc ja, men mit helbred er ikke nok, nu lægger jeg alt på "vedligeholdelse"!

ja, på italiensk. Ja, alt er synligt der, godt bortset fra at det ikke er synligt, at hun fortynder tomatpastaen med bouillon, før den tilsættes. men det er underligt for mig, at dette er tomatpuré og ikke tomater i deres egen juice.

Jeg kiggede, jeg forstod alt. Sig mig, en rigtig bolognese skal være så grå som hendes, ikke rød?
Og alligevel, hvad tror du, hvis du gør det i MV, kan du kun stege kødet eller ligesom hendes - specifikt og derefter kombinere alt i MV - en kedel + vin, tomater, krydderier?
Med hensyn til creme fraiche vil jeg sige, at det smager bedre med dem, jeg gjorde det altid i en gryde om vinteren, og om sommeren er det normalt uden dem.

Jeg kiggede, jeg forstod alt. Sig mig, en rigtig bolognese skal være så grå som hendes, ikke rød?
Og alligevel, hvad tror du, hvis du gør det i MV, kan du kun stege kødet eller ligesom hendes - specifikt og derefter kombinere alt i MV - en kedel + vin, tomater, krydderier?
Med hensyn til creme fraiche vil jeg sige, at det smager bedre med dem, jeg gjorde det altid i en gryde om vinteren, og om sommeren er det normalt uden dem.

min er altid rød, men jeg banker en dåse tomater. og i din opskrift er der generelt 2. Og hun har en skefuld pasta, og her er resultatet for dig

Jeg stegte let efter komfuret. Formålet med stegning i dette tilfælde er, som jeg forstår det, at "knække" hakket kød, så det ikke er klumper. Og jeg steger det op til dette punkt. Og at "lodde", ligesom store stykker kød, hakket kød lærer stadig ikke.

min er altid rød, men jeg banker en dåse tomater. og i din opskrift er der generelt 2. Og hun har en skefuld pasta, og her er resultatet for dig

Jeg stegte let efter komfuret. Formålet med stegning i dette tilfælde er, som jeg forstår det, at "knække" hakket kød, så det ikke er klumper. Og jeg steger det op til dette punkt. Og at "lodde", ligesom store stykker kød, hakket kød lærer stadig ikke.

Ja, jeg fortryder heller ikke tomaten. Hvad kødet angår, tror du, at det vil fange en klump i MV? Jeg oprettede her på en eller anden måde kyllingegrød uden at stege, jeg kastede den i MV. Kort sagt skal du prøve dette og det.

Ja, jeg fortryder heller ikke tomaten. Hvad kødet angår, tror du, at det vil fange en klump i MV? Jeg oprettede her på en eller anden måde kyllingegrød uden at stege, jeg kastede den i MV. Kort sagt skal du prøve dette og det.

og faktisk er det meget muligt, at det vil "smuldre". Der er fedt i hakket kød (som jeg bruger), det opvarmes og adskiller alt for sig selv. Og min engangserfaring bekræfter dette, selvom jeg stegte hakket kød, kom det ganske smuldrende ud.

Og der er også denne pancetta, fedt smelter ud af det .. Jeg lavede ærter og linsesuppe i MV, jeg steg ikke noget, baconet var væk, kødet fra venerne forblev, det viste sig lækkert. Øh, på min altan (omend glaseret, men ikke isoleret) forblev en dåse tomat tilbage i saften, sandsynligvis frossen.

Og der er også denne pancetta, fedt smelter ud af det .. Jeg lavede ærter og linsesuppe i MV, jeg steg ikke noget, baconet var væk, kødet fra venerne forblev, det viste sig lækkert. Øh, på min altan (omend glaseret, men ikke isoleret) forblev en dåse tomat tilbage i saften, sandsynligvis frossen.

og jeg lægger ikke panshetta. Selvom hvis du bruger hakket "rent oksekød", synes jeg det er det værd. Har du det der, hakket kød uden fedt? Eller er du hans egen?
skønt det måske ikke er erstatning for oksekødsfedt med panshetta - svinekød er sundere. Og hvor er emnet for sundt køkken i Moskva Udlændingehus!

og værdsatte også, hvordan røget kød smelter i DVA ... Men kan du virkelig købe tomater hos dig? Da jeg lavede min egen lasagne i Rusland, købte jeg den uden problemer. I Moskva er det sandt, men i landsbyen, hvor min bor, fandt jeg ikke

Nej, det er let at købe tomater - uanset hvad du vil, er det bare en skam, lækker hohlyatsky på altanen.
Dybest set drejer jeg hakket kød selv, jeg er lunefuld og med en voldsom fantasi, jeg har en god kødkværn, jeg lægger det, jeg vil have i hakket kød. Jeg kender et par butikker, hvor de ikke tåber, deres hakket kød er godt, men jeg bruger ikke den "officielle" ofte. Jeg køber sjældent kødprodukter i supermarkeder.

Hej allesammen! Men jeg tilbragte min gæstevenn, og vi prøvede spaghetti bolognese med hende. Nå, hvad kan jeg fortælle dig om Sakhalin ... Jeg fik mit "minut af ære". / Så beskedent ... /
Ifølge "min" opskrift, så kødet i gryden ikke er en klump, bland det først godt med finthakket gulerødder / i en mixer / og rå løg, bring det derefter til en hvid tilstand i en gryde, men gør det ikke stege. Derefter tilføjer de rød tør vin, fordamper den / det sker hurtigt /, på dette tidspunkt kastede jeg den i MDV'en, hældte den med mælk og lod den gryderet lavt i 4 timer. Det forekommer mig, at det er tilstedeværelsen af ​​mælk og lang madlavning, der gør kødet så mørt. Det er naturligvis godt at lægge friske tomater, men i februar drivhusgasser, smagløse fra butikken .... nej, bedre italienske, revet af en tetrapak .... Jeg satte tomaten tættere på slutningen, den er allerede klar i pakken. Ja, mælken er sammenstødt, men det påvirker ikke smagen, tror jeg. Drysset med friskrevet parmesan ovenpå ... hmm! Og med den samme vin, men allerede i glasset - godt!
🔗
Hvad jeg ændrede i opskriften, var at jeg ikke lagde smør eller svinefedt i panden og ikke tilsatte bouillon til hakket kød. Efter min mening er dette allerede for godt, jeg prøver stadig at bruge så lidt fedt som muligt. Og hvorfor bouillon, hvis hakket kød allerede er kød?

vent et øjeblik, jeg skriver det ned! Jeg har spørgsmål - koger kartoffel i to timer for en høj? og for det andet mister rødbeder ikke deres farve, hvordan opnås dette? Er der allerede syre i emnet eller hvad?

Ja, min var godt kogt, til sidst begyndte den endda at koge lidt. Dette afhænger sandsynligvis også af kartoffeltypen, vi deler den i tre sorter og angiver på etiketterne: kogt - til kartoffelmos, halvkogt til supper og ikke kogt - til salater. Jeg havde en "suppe" og var.
Om sommeren havde jeg lidt for meget tomat / fra dachaen / overskuddet skulle på en eller anden måde forberedes, så jeg stegte dem med løg og fryser eller tilføjede hakkede rødbeder, stuvet lidt mere og rullede dem i små krukker - til suppe på en gang. Tomater er ret sure grøntsager, det ser ud til, at jeg ikke lagde eddike der, intet, alt er godt bevaret.

klart ... det vil sige, at syren allerede var i dem ... Jeg undrer mig over, hvordan man lægger de allerede kogte (der er ingen andre at købe) rødbeder i ... blød den i eddike ...

åh, piger, mine ærter bliver ikke kogt, i det mindste knæk det ... det ser ud til at jeg "hærdet" det ved at smide det i en opvarmet MDV med stadig varm overkogning ... Kort sagt, damer, ærter - kun i en kold gryde!

Hvorfor? Du klipper bare det kogte lille og smider det i slutningen, det har ikke tid til at miste farve.

Jeg er bange for, at han får tid ... i DVA køler det langsomt ned ...

Nej, vent, hvis du har borsch med tomat, hvor skal hun hen? Jeg tror ikke. Prøv det.

Nej, vent, hvis du har borsch med tomat, hvor skal hun hen? Jeg tror ikke. Prøv det.

i en normal situation er syren i sig selv ikke nok borscht. Jeg prøver, men jeg håber ikke rigtig

[tomatens røde farve og roens hindbær er meget tæt, de trænger ind imellem, kun rødbederne er ikke indgivet i lang tid.]

Forresten, vil du have en anden lille hemmelighed? Jeg elsker også sur borscht, og for dette lægger jeg sådan en dressing i pulver til salater / halvdelen af ​​pulveret er nok /. De er forskellige, måske har du en, der er citronsyre og dild, ja, og også alle forskellige, men uden en smagsforstærker. Og på grund af den farve, jeg skrev om tomaten - tomatens røde farve og roens hindbær er meget tæt, de trænger ind imellem, kun rødbederne er ikke indgivet i lang tid.

Ja, nej, jeg kan ikke lide sur, men rød, bare syren bevarer sin farve. Og jeg respekterer bare ikke rigtig surt.

Venetiansk, hvis du smider dine kogte rødbeder i slutningen, sker der intet med hende. Jeg laver sådan mad i en gryde, når der ikke er tid til at gryde rå rødbeder. Du kan blande det med en tomat til forsikring. For sur smider jeg også syltede tomater eller surkålsaft i.
Hvad er en Lemonka fra Rusland?

men noget fungerede ikke for mig ... Enten vil jeg have for rødt eller noget ...

ja citronsyre i krystaller)))

Hør, måske er deres rødbeder ikke sådan? Når alt kommer til alt, sker det også her, at det en gang imellem ikke er nødvendigt, især hvis det importeres.
Og endelig har du ret, Claire skrev, at du skal tilføje surt, så rødbedsaften starter

Hør, måske er deres rødbeder ikke sådan? Når alt kommer til alt, sker det også her, at det en gang imellem ikke er nødvendigt, især hvis det importeres.
Og til sidst skrev Claire korrekt til dig, at du skal tilføje surt, så rødbedsaften starter

det er allerede kogt, hvilken juice ... men det ser mørkt ud ...
1 liter? wow ... Jeg har ikke set mindre end halvandet) lave grød i det!

det er allerede kogt, hvilken juice ... men det er lidt mørkt ...
1 liter? wow ... Jeg har ikke set mindre end halvandet) lave grød i det!

Og hvad får jeg farven fra? I slutningen smider jeg kogte roer revet på et rivejern og en skefuld tomat eller tomater til det. Borscht viser sig normalt at være allerede burgunder, men sød, hvis du ikke tilsætter surt. I sådan en borscht gryder jeg normalt ikke noget, jeg lægger alt rå undtagen rødbeder.
Så jeg planlægger at lave grød i den.

[Piger]

Piger I går aftes besluttede jeg pludselig, at jeg bare skal lave madkompot til dagens pandekager. Jeg besluttede og gjorde! Jeg lagde tørrede æbler, frosne solbær i en gryde, hældte varmt vand og inkl. ved LOU kl. 21-00 og om morgenen kl. 7-00. Da jeg slukkede for det, kogte vandet stille rundt om kanterne. Har ikke prøvet det endnu, men lugten ...

[Piger]

Piger I går aftes besluttede jeg pludselig, at jeg bare skal lave madkompot til dagens pandekager. Jeg besluttede og gjorde! Jeg lagde tørrede æbler, frosne solbær i en gryde, hældte varmt vand og inkl. ved LOU kl. 21-00 og om morgenen kl. 7-00. Da jeg slukkede for det, kogte vandet stille rundt om kanterne. Har ikke prøvet det endnu, men lugten ...

Lyalya Lenochka! Tak fordi du mindede mig om tørrede æbler. I dag laver jeg kompot

[Lenochka]

Lenochka til sundhed. Jeg kunne næppe vente på, at han blev kold. Det viste sig meget velsmagende, smagen mindede mig om, hvordan den blev givet i børnehaven, indtil nu for mig var smag af kompot en drøm. På komfuret fik jeg det bare ikke. Nu ved jeg, at jeg selv kan lave mad.

Har nogen andre kogt uskrællet havregryn? I dag opbevarede jeg det på LOU i 7 timer, det blev brunt, men det kogte ikke for meget - skaller af korn er stadig “al dente”. Det passer mig perfekt, min mand trækker med, men jeg spekulerer på - kan hun i princippet koges ned?

Har nogen andre kogt uskrællet havregryn? I dag opbevarede jeg det på LOU i 7 timer, det blev brunt, men det kogte ikke for meget - skaller af korn er stadig “al dente”. Det passer mig perfekt, min mand trækker med, men jeg undrer mig over - kan hun i princippet koges ned?

Hilsner fra den frysende baltiske kyst! : girl_cray1: Jeg fortæller dig hvorfor, at systemet er her efter min mening, som perlebyg har. Ønsker du grød eller fløde - tag en blender i dine hænder

nej, perlebyg er bare kogt, hvis man sammenligner. og dette slim giver, men skaller forbliver meget håndgribelige. Vi må forsøge at opsuge det i lang tid.

Hilsner fra den frysende baltiske kyst! : girl_cray1: Jeg fortæller dig hvorfor, at systemet er her efter min mening, at perlebyg har. Ønsker du grød eller fløde - tag en blender i dine hænder

forresten, om blenderen! Har nogen forsøgt at joke med en nedsænkelig blender lige i puljen? Vil glasuren knække eller ej?

og frys ikke der ... vi er ikke bedre - vi bevæger os med tillid til under nul ... Jeg tror, ​​vi vil.

Vi må forsøge at opsuge det i lang tid.

Pts.korrekt tanke! Jeg kogte engang sådan havregryn, og det kogte, men natten var våd før det.

nej, perlebyg er bare kogt, hvis man sammenligner. og dette slim giver, men skaller forbliver meget håndgribelige. Vi må forsøge at opsuge det i lang tid.

I dag planlægger jeg at levere sådan havregryn. Jeg hælder koldt vand med mælk. Lad os se, hvad jeg får

forresten, om blenderen! Har nogen forsøgt at joke med en nedsænkelig blender lige i puljen? Vil glasuren knække eller ej?

og frys ikke der ... vi er ikke bedre - vi bevæger os med tillid til under nul ... Jeg tror, ​​vi vil.

Duc du tager det let der med en blender, så shuru! Og jeg tog den ud med en skåret ske og satte den derefter tilbage.
Frys ikke, i dag -18 og vinden, tin.

I dag planlægger jeg at levere sådan havregryn. Jeg hælder koldt vand med mælk. Lad os se, hvad jeg får

Jeg gjorde det. mit råd til dig - blød først. Jeg gjorde det to gange og tænkte, at det er nødvendigt at suge, hun er meget "hård", men vi respekterer ikke al dente ..

men! morgenmaden er perfekt til dette vejr! Jeg tager et barn langs dæmningen til haven, og hun varmer mig indefra))))

[Piger]

Piger I går aftes besluttede jeg pludselig, at jeg bare skulle lave en kompot til dagens pandekager. Jeg besluttede og gjorde! Jeg lagde tørrede æbler, frosne solbær i en gryde, hældte varmt vand og inkl. ved LOU kl. 21-00 og om morgenen kl. 7-00. Da jeg gik for at slukke for det, kogte vandet stille rundt om kanterne. Har ikke prøvet det endnu, men lugten ...

Og jeg kogte kompotten. .. Jeg har tørrede æbler, rosiner, svesker og hyben, godt og lidt sukker ... Og jeg gned også ingefæren der, men du kan ikke høre det, sandsynligvis er natten til lav for meget for ham.
Åh, vi har også et egetræ for ikke at fryse mine roser i haven ...

Jeg gjorde det. mit råd til dig - blød først. Jeg gjorde det to gange og tænkte, at det er nødvendigt at suge, hun er meget "hård", men vi respekterer ikke al dente ..

men! morgenmaden er perfekt til dette vejr! Jeg tager et barn langs dæmningen til haven, og hun varmer mig indefra))))

Okay, jeg suger det op, så udsættes resultatet en dag. Al dente havregryn, mine tarme tager det ikke lydløst. Så i dag skal jeg sparke det om natten, i denne kolde er der kun det, jeg afslutter den sidste bacon af hohlyatskiy ... I forgårs i samfundet. Jeg gik på arbejde, så mens jeg løb til et stop og fra et stop, tænkte jeg, at min næse, som Pinocchios, ville være af træ, og så til sidst ville den knække.
Claire, luk dine roser, før det er for sent. Jeg har haveroser på balkonen, jeg bragte dem ind i lejligheden.

godt, bestemt ikke tørt. Jeg ved det ikke, jeg har ikke gennemblødt det natten over.

lige nu gennemblødt i MV har jeg noget som mexicansk chilisuppe i aften
Her er en anden ting, jeg gravede i afsnittet opskrifter til køkkenapparater (multikoger) Hele havregryngrød med løg Admin (Tatiana) kogte, sættede ikke i 1,5 time på stewing

[Roma]

AAAA !!!! glemte igen at købe tørret frugt til kompot!

Så meget for AAAA !!!! Sommer sammen med Roma det var nødvendigt at tørre i en elektrisk tørretumbler
Og kompotten viste sig at være et eventyr! Ud over æbler har jeg også en pære, en tørret blomme og en frossen kirsebær

lige nu gennemblødt i MV har jeg noget som mexicansk chilisuppe i aften
Her er en anden ting, jeg gravede i afsnittet opskrifter til køkkenapparater (multikoger) Hele havregryngrød med løg Admin (Tatiana) kogte, sættede ikke i 1,5 time på stewing

måske har hun brug for en højere temperatur? Hvad skete der så?

lige nu gennemblødt i MV har jeg noget som mexicansk chilisuppe i aften

Forresten har jeg en opskrift på lidt chili i en brochure til en engelsk kvinde, men vi er ikke ligeglade med det mexicanske køkken

måske har hun brug for en højere temperatur? Hvad skete der så?

Intet andet, min grød hviler. Jeg er på arbejde før frokost i aften, og jeg lægger det lavt om aftenen. Jeg viste en ædel suppe, jeg fik lige en lille dreng med bønner, jeg kogte den to gange

... Jeg viste en ædel suppe, jeg fik lige en lille dreng med bønner, jeg kogte den to gange

men jeg har ikke en eneste quinoa på nogen måde, jeg vil ikke tilpasse mig entom-timeren, jeg troede, jeg tændte den, men slukkede den ... generelt om morgenen på grund af manglende lugt indså jeg, at min quinoa blev gennemblødt))))

Jeg føler for dig. Jeg kan stadig ikke komme til den butik, hvor disse timere sælges (det sjove er, at det er 5 minutter fra mit arbejde i bil). Hvad skulle du gøre ud af denne quinoa? Og så kogte jeg kun fra det på komfuret som en svømmer, nyttig infektion.

Ja, ikke noget særligt, jeg ville have det som en sideskål ... netop fordi rædsel er så nyttig ... Nå, intet, jeg vasker det ikke sådan ...

Og Marusya og jeg har skulptureret pickle i en halv dag i dag. Familien tog prøven, satte den 5 +
Det viste sig meget velsmagende.
De gav ordre til borscht med bønner.

Halloween langsomt komfur, og i går stuvede jeg kylling - så lækkert, to timer senere for en hej, kødet er så blødt, at det begyndte at bevæge sig væk fra knoglerne. Hvis der var en landsbykylling, ville der ikke være noget sådant blødt kød i to timers madlavning. Jeg kogte efter denne opskrift - sovs var så velsmagende og kødet gav også saft, selvom det ikke var rosenrødt og stegt som Mellisas, men det var det værd.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158764.0.html

Jeg vil have en mexicansk chili suppe opskrift.

og vi er også kuitsu, men på barerne ... Åh, dzhevochki, hvilken strålende gryderet og endda for dovne mennesker! Jeg holdt strømmen længere end i den lokale opskrift, meget længere, men der var ingen fuldstændig "sammenbrud" ... Jeg har længe haft en mistanke om, at de fik noget galt med tilstande, men det kan ikke være, at to på én gang ? Og så ser det ud til, at LOU er stærkere end Haya-frites.
Men! kyllingen viste sig at være utrolig velsmagende og saftig, og alt fedt i bunden, som det er, vil dø af et sådant helbred)))

Hej og fra mig til hele det ærlige firma! Jeg ved ikke, hvor jeg skal starte, vi har frost om morgenen -22 med vinden, højgaffelen er komplet! Så hvis noget går galt, tilgiv de forfrysne
Først skal jeg fortælle dig om grød. Jeg havde det gennemblødt i næsten en dag, derefter tilføjede jeg mælk der og saltede det på LOU i 9 timer. Det viste sig ikke som al dente, men heller ikke grød. Type perlekornkorn. Du kan invitere en blender til at hjælpe, jeg tænker over det.
Og Gaby spurgte om suppen der. Dit gråd, kære i Kaliningrad, høres. Hvad skal man sige? Jeg skriver det, som det er, og du, smarte piger, retter det som du kender.
Først kogte jeg mørkerøde bønner, kogte dem specielt med vand, jeg hældte dem ikke ud. Det kød, jeg havde, var oksekød, jeg købte den friskeste papirmasse i butikken, skar den i tynde skiver, kastede den i en tegneserie til bagning (det kunne have været bedre i en stegepande). Hun blev lidt stegt der. Med et rivejern gned jeg gulerødder, selleri i strimler, finhakket løgene. Jeg kombinerede denne godhed med kød, det blev lidt træt. Jeg tog en flerfarvet bulgarsk peber og skar den i strimler. Generelt satte jeg alt det ovenstående i MV til bønnerne, tilføjede hakkede tomater i juice fra en krukke, chili, hvidløg, karvefrø, krydderier, oliven og på VOC i 5 timer. Jeg gjorde det om natten, så om morgenen havde jeg en suppe.
Du kan spise det med ost, du kan også lave noget røget bryst der eller tilføje røget pølser. Kort sagt, fantasi er ubegrænset.
Jeg beder de rigtige mexicanere om ikke at slå eller skælde på mig, jeg blændede denne suppe ud af, hvad der var med en russisk accent, ma'bud sho.