Opskriftbog til langsomt komfur (diskussioner, tip, problemer)

skiftet sukker ... afbryder al smag, og aromaen er bare fantastisk

Jeg fyldte peberfrugterne med kød, lagde overkogning på toppen, hvor meget vand der skulle hældes og hvor længe, ​​fortæl mig, tak.

i det mindste ikke hæld vand overhovedet (hvis du hælder kogt ris er det dog nødvendigt at dække det, tror jeg), men tiden afhænger meget af størrelsen på langsomt komfur og dets "personlige" temperament, se når peber er klar, bliver det den sidste, ris med mayis modnes tidligere
men generelt skriver de i instruktionerne til slow-cookers, at tiden er lig med den tid, der ville være brug for, når man laver mad på ovnen ganget med 3-4,
afhængigt af tilstanden

[mowgli]

mowgli
hælde vand er minimal, bare for at dække bunden, de vil stadig lade deres fugt ind, ellers flyder de der i fravær af hurtig kogning af vand. Spil på Auto, hvis det er tilgængeligt, hvis ikke, så på High, kog og skift til Low.

mig og venetianeren i fællesskab

[Mowgli,]

Mowgli,
sigøjner gjorde det meget langsomt her, hældte vand til halvdelen af ​​peberfrugterne. Det forekommer mig, at den, der elsker mere sovs, så kan du gøre dette (forudsat at risen er rå)

men minen kunne ikke lide det, kada peber svømmede der

men minen kunne ikke lide det, kada peber svømmede der

Hvor meget vand hældte du?
simpelthen, hvis du slet ikke vander eller sprøjter lidt i bunden, vil den rå ris koge?

lægger forresten tørre dejblade.

Forresten lægger jeg altid tørre lagner i min lasagne. Og jeg forstår absolut ikke, hvorfor disse mærkelige gestus med kogende lasagneblade. Tørre plader koges perfekt i den passende mængde sauce
Og et videoklip med en nysgerrig måde at fremstille lasagne på. Men kun, jeg er plaget af vag tvivl om, at mine mænd ikke vil spise lasagne tilberedt på denne måde. De er "baluvani"

[rå]

Piger, tak for svaret, jeg kunne ikke svare med det samme - børnene konfiskerede computeren. Generelt var risen rå, jeg tilføjede op til halvdelen af ​​peberfrugterne, de slog sig ned i 2 rækker, ja ... Jeg, som altid, i mit repertoire for nylig, forvekslede jeg høj med lav, satte på lav i 4 timer, tænker at det var højt, og jeg er oprørt over peberfrugterne rå, hakket kød rå, vand med sovs stadig ikke blandet ... Min datter skriger, jeg vil spise ... Jeg går ind i køkkenet og finder ud af !!!!!! ... at det forkerte program ... ... skiftede til Hai og mine peberfrugter var klar i yderligere 2 timer ..., jeg tror, ​​de ville have forberedt sig på endnu en lav dag
Og jeg ville lægge alt omvendt - i 3 timer på High, derefter i 2 timer på low .. I morges tog jeg en prøve-aroma - kogt ris ... ja, smagen er ikke at sige, at jeg har Jeg har ikke spist dette endnu, men duften af ​​friskhed behager konstant, hvis det er grøntsager ... peber lugter som om det simpelthen blev doused med kogende vand ...
Nooooo, Castrul-my-Slow pløjer næsten hele tiden!

men minen kunne ikke lide det, kada peber svømmede der

tilstedeværelsen af ​​sauce generer mig ikke med mine børn, jeg har stadig 2 små applikationer - bulldog-fransk, spiser alt uden dikkedarer og en Kitayka-crested, så hun og bulldogen fra vingerne trækker alt, hvad han tænker at spise eller ikke at spise, generelt ville begge muligheder passe mig, men jeg troede, at da risen er rå, vil jeg tilføje mere vand

Jeg tror, ​​de ville have forberedt sig på endnu en dag med lav besvimelse
-ikke en kendsgerning)) afhænger her stærkt af størrelsen på potten. Jeg har 3 af dem, to en og en halv liter og en 4,5.Så små stokere som vanvittige, jeg lægger grøden på at holde varmen og skal stadig bruge timeren, fordi de tørrer ud natten over. Og den større er virkelig langsom, jeg bruger ikke engang at holde den varm, jeg er bange for at den bliver sur hurtigere))) Og den anden dag købte jeg min mor 3,5 liter, gennemførte test i marken, så hun vendte sig ud for at være endnu "mere støjsvag" end min., 5, timer i 12 på "at holde varmen" bouillon fra lammeknogler strakte sig ikke rigtig ud. Men jeg besluttede at tage det straks også herfra, men hvad er det - der er en stor oval, en lille oval, en lille rund en, men ingen stor rund! Hvad skal jeg som en fjols lave mad suppe i en oval? !!)))
Jeg tuller selvfølgelig, faktisk er min familie 4,5 for stor til suppe, det er meget godt for alle slags bier,
men til suppe vil 3 liter være lige godt for mig))

Og jeg ville sætte alt omvendt - 3 timer på høj, derefter 2 timer på lav ...

og du har ingen AUTO?

og du har ingen AUTO?

ja, nov troede, at bilen kogte den og derefter oversætter den til Low, men jeg ville sætte den på High i 3 timer og derefter på Low i en time eller to

Jeg har en sibirisk kvinde, hun gør virkelig alt sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

hej sætte

ja, nov troede, at bilen kogte den og derefter oversættes til lav, men jeg ville sætte 3 timer på høj og derefter på lav i en time eller to

åh, efter at have observeret min ikke-små, som du kan se, selskab, kom jeg til den konklusion, at de er skabninger ... hvordan ville det være mere delikat ... Ikke kompliceret. De har ikke "hjerner", dette er ikke en tegneseriebrødproducent med programmering, der er ikke sådan noget, at en time en tilstand og 5 minutter en anden og derefter en anden time til den tredje ... som jeg forstår er alle temperaturproblemer løst der som i skolen i fysik undervist af modstand, og håndtaget til vores "tilstande" regulerer netop det, det vil sige, hvor meget det vil varme op. Og efter at have skrevet temperaturen, vil hun ikke tabe den med det samme, hun har intet at gøre. Nå, for eksempel, min lille MDV - tænd den for lav, for høj - den vil i sidste ende samle den samme temperatur, kun for en anden tid. Hvis gryden er stor, vil det tage længere tid at varme op, og det er muligt, at temperaturen også vil være lavere med en lav - den vil bare ikke være stærk nok til at varme den op, selv om det i sidste ende alt afhænger af om, hvordan producenten justerede denne modstand, delte vi her vores indtryk med en elskerinde af babyen, hun siger, at hun ikke koger babyen, mens den holder den varm ... Og hvad angår AUTO, tror jeg, de bare narre vores bror, faktisk, dette er bare den hurtigste opvarmning, der er mulig for en given MDV, og så kan hun ikke skifte sig selv, der er ingen elektronik i den, og der er heller ingen temperatursensorer, det tror jeg på en bil som i alle andre tilstande, det varmer simpelthen op til det maksimale mulige med en given modstand OG ALT, så holder det, hvad det varmer op.

Tak, venetiansk, forklarede hun på en tilgængelig måde, selvom jeg er i fysik godt, ingen boom-boom, jeg var for doven til at undervise i min tid

[Wicca]

.. Og om AUTO tror jeg, de bare narre vores bror, faktisk er dette bare den hurtigste opvarmning muligt for en given MDV,

her er vi med Wicca diskuterede også dette emne og kom til den samme konklusion. Det eneste, jeg tror, ​​er den midterste t sæt mellem fangst og høj. Der var mulighed for at se.

, vi delte her vores indtryk med en elskerinde af babyen - hun siger, at hun og babyen er ved holder sig varm koger ikke ...

er det her, hvor der findes et sådant regime? holder sig varm. Hvilken slags baby?

Jeg tænker på at opretholde varmen, hvis der er et sådant regime, så er det omkring 80 gram, som alle mv. Det koger ikke.

her er der et sådant regime? holder sig varm. Hvilken slags baby?

Jeg ved, at der i Kenwoods er ... eller er der ingen babyer?

og her er hvad jeg har bemærket, dette er anden gang jeg forvirrer Lav og Høj, første gang jeg lægger bouillon natten over, i teorien skulle den have været klar om morgenen, den blev kogt hele natten på Lav, men det var overskyet .. og først da jeg overførte den til High og holdt den i 2 timer, blev den gennemsigtig, så tilsyneladende er funktionerne i disse programmer forskellige

i det høje, temperaturen er højere, derfor er den hurtigere og mere aktiv, der er en termostat i gryden, den

[Wicca]

her er vi med Wicca diskuterede også dette emne og kom til den samme konklusion. Det eneste, jeg tror, ​​er den midterste t sæt mellem fangst og høj. Der var mulighed for at se.

her er der et sådant regime? holder sig varm. Hvilken slags baby?

Jeg tænker på at opretholde varmen, hvis der er et sådant regime, så er det omkring 80 gram, som alle mv. Det koger ikke.

midt? måske observerede jeg på en eller anden måde ikke specielt, men det faktum, at jeg besluttede den stærkeste, fordi han er længst væk fra den svageste på kontakten)))
Og om at holde mig varm ... Jeg har alle tre små ting ukendte i Rusland (og generelt ukendte))) firmaer, der er små runde og store ovale, små arbejder næsten altid på det, hun er min kok og koger kun på vej. Ikke meget, mælken løber ikke væk, men den koger. En stor koger den ikke, når den holdes varm, men jeg udelukker ikke, at hvis den efterlades sådan i to dage, og det ikke er meget koldt i lejligheden, ville hun også have pustet))) Jeg bedømmer af nogle bælgfrugter og korn koger lave tilstande ned, men i høje tilstande - nej, og det er eksperimentelt blevet fastslået, at punktet netop er manglen på temperatur. Og den fjerde MDV, runde 3,5, viste sig uventet at være morphy richards, men jeg kan ikke huske, om der var varme der, jeg købte den til min mor og pakkede den allerede igen. Det så ud til at være, hun kunne ikke presse lammekraften ud på den i 12 timer)))

Jeg ved, at der i Kenwoods er ... eller er der ingen babyer?

Jeg ved, at Kenwood kun har 4,5 og 6,6 liter, i det mindste i Rusland, det er stadig tanke ...

Og om at holde mig varm ... Jeg har alle tre små biler ukendte i Rusland (og generelt ukendte))) firmaer, på en lille runde og en stor oval,

Wow, interessant.
Det vil sige, at du har 4 tilstande i det? hej, fiskeri, bil og holder varmen?

ikke))) auto - hvor der ikke er vedligeholdelse af varme))) det ser ud til at jeg ikke er hjemme lige nu, jeg kan ikke dobbelttjekke.
Og regulatorens 4. position er slået fra.

Og regulatorens 4. position er slået fra.

nej, ja, det tæller ikke
Jeg mnu også.

og annoncører betragter det som en tilstand!))) Og jeg blev straks forelsket i Morphy Mamanin, sådan en normal gryderet form, og endda "spionen" er ikke rød ...)) Og hvis ikke, så vil jeg køber mig stadig også, ellers har jeg ikke langsom en til supper)))

Jeg lagde en stege med svampe, tog sommerresidentens opskrift som basis: svampe (forkogt) stegt med løg og gulerødder, skrællede kartoflerne, skåret i store skiver, foldede kartoflerne ned, hældte svampekraft og oven på de overkogte svampe med løg og gulerødder, hældte creme fraiche på toppen ... Jeg satte den i 4 timer. Jeg venter på resultatet

Jeg venter på resultatet

meget interessant. skrive

meget interessant. skrive

Jeg tilslutter mig ønsket om, at kartoflerne i DVA er et lotteri, afhængigt af antallet af kartofler og muligvis nogle andre forudsætninger - nogle gange kommer de ud i eg.
Men lad os håbe, at Mowgli er heldig, og at alt bliver godt

Jeg slutter mig til ønsket, flere kartofler i DVA er et lotteri,

men jeg skrev det ikke
for ikke at modtage forudindtaget feedback. Pludselig ville hun have gjort det fint, men nu vil hun grave i denne kartoffel, se nærmere på

Olya, du og jeg, ser du, er kartofler fra en dråber sengene er i orden, vi har glas.

Olya, du og jeg, ser du, er kartofler fra en dråber sengene er i orden, vi har glas.

Ja, nej, en anden skrev, at kartoflerne ikke fungerede godt. Men jeg skrev, at dette ikke gælder for Mowgli
Advaret er underarmet

Jeg tilslutter mig ønsket om, at kartoflerne i DVA er et lotteri, afhængigt af antallet af kartofler og muligvis nogle andre forudsætninger - nogle gange kommer de ud i eg.
Men lad os håbe, at Mowgli er heldig, og at alt bliver godt

Piger, jeg lavede allerede kartofler med kød, det viste sig meget godt ...! min datter går rundt og siger, at jeg endnu ikke har spist en sådan sauce, men jeg siger ikke, at det er langsomt ... hun giver det ikke engang til hundene - jeg spiste alt ..

.. hun siger, at hun ikke engang gav hundene - spiste alt ..

vi kan gå glip af, og vi var nødt til at tage 6 liter

Duc I har også Kesha-Kenwood på 6, men han er streng med gelé

Ira og du skrev, at du havde kartofler i syltede agurker og borscht fungerede ikke, lavede du saucen? eller gjorde du?

vi kan gå glip af, og vi var nødt til at tage 6 liter

Jeg har allerede tænkt på det, men så huskede jeg dit råd om at lave frisk hver gang

Ira og du skrev, at du havde kartofler i syltede agurker, og borscht fungerede ikke, lavede du saucen? eller gjorde du?

At jeg gjorde en masse ting, kan jeg virkelig ikke huske, jeg husker, at jeg var utilfreds med kartoflen. karoch, jeg kan ikke huske her

Jeg har allerede tænkt på det, men så huskede jeg dit råd om at lave mad frisk hver gang

Forresten, ja, især om natten kan jeg lide det. Jeg sov kun, jeg drømmer om, at jeg er i spisestuen i kø, og hun, bastard, bevæger sig ikke

Det forekommer mig, at blødhed af kartofler afhænger af hvad jeg har i min cache i supper, men du kan hamre i negle med gryderet, så hvilke sorter har jeg ikke prøvet

Kartoffelens blødhed ser ud til at afhænge af hvad

meget informativ, sidde ned tredje, vi skraber majroer

Jeg prøvede den der i bunden allerede er klar til tavos, men øverst skal jeg stadig holde den, forhindret den og sætte den i langsom tilstand, jeg tager den af ​​om en time

meget informativ, sidde ned tredje, vi skraber majroer

Lad os ikke bare gryde kartofler i vores cache
Og i alle andre henseender er han en ørn, men jeg glemte, at ærtesuppen stadig kommer dårligt ud i den

Det ser ud til, at kartoflens blødhed afhænger af, hvad jeg har i min cache i supper, men du kan hamre i negle med gryderet, så hvilke sorter har jeg ikke prøvet

Gryderer du med fedt?
Med kartofler er der tilsyneladende behov for en kemiker her ... så jeg ser på anmodningen: hvad der sker med stivelse under madlavning, og det viser sig, at enzymatisk hydrolyse vil forekomme, men simpelthen - omdannelsen af ​​stivelse til sukker, og denne proces afhænger ikke kun på temperatur, men også på væskemængden
det skal være nok til at stivelseskornene svulmer op. Desuden vil syrehydrolyse finde sted i nærvær af syrer (derfor er der med pickle-borscht generelt en separat sang, men jeg ved allerede af erfaring, at sur ikke kan skæres ned, før kartoflen koges, ellers dubser den, og kemikere bekræft dette. forskellige sorter adskiller sig meget i størrelsen af ​​stivelseskornene og derfor dens evne til at svulme op - mængden af ​​absorberet væske og den nødvendige temperatur til dette. Så som jeg forstår det, har du brug for nok til "ikke-glas" kartoffel vand, fuldstændigt fravær af syre og tilstrækkelig temperatur ...

Lad os ikke bare gryde kartofler i vores cache
Og i alle andre henseender er han en ørn, men jeg glemte, at ærtesuppen stadig kommer dårligt ud i den

o! jeg pro bobovye tozhe gutorjut!


Varmebehandling fremmer overgangen af ​​protopectin, som holder planteceller sammen, til pektin. Samtidig får produkterne en delikat konsistens og absorberes bedre. Følgende faktorer påvirker omdannelseshastigheden af ​​protopectin til pectin:

egenskaber ved produkter: i nogle er protopectin mindre stabile (kartofler, frugter), i andre er det mere stabile (bælgfrugter, rødbeder, korn);
madlavningstemperatur: jo højere den er, jo hurtigere er omdannelsen af ​​protopectin til pektin;
miljøreaktion: et surt miljø bremser denne proces, og derfor skal kartofler ikke anbringes efter surkål eller andre sure fødevarer, når madlavning supper, og når bælgfrugter i blødgøres, bør de ikke få lov til at syrne.

piger, jeg trak næppe stegen fra gryden, og jeg er bange for at sluge min tunge selv ... Pts lækker, med kartofler alle regler.
Opskriften er super, VIVAT sommerbo! Jeg har allerede sendt hende taknemmelighed .. Hun siger til gryderet i en tykvægget gryde, og vores passer bedst !!!

Mowgli
Samtidig vil vi undervise i kemi og mikrobiologi takket være vores venetianske

Mowgli
Samtidig vil vi undervise i kemi og mikrobiologi takket være vores venetianske

Ja og fysik, endnu en gang tak til venetiansk og IRR :: pige_haha: Temka er stadig den samme, vi vil gendanne skolens læseplan i hukommelsen

Mowgli
Samtidig vil vi undervise i kemi og mikrobiologi takket være vores venetianske

Lad os tænke på, hvordan man ellers tilpasser trigonometri i MV Hvem er ansvarlig

Lad os tænke på, hvordan man ellers tilpasser trigonometri i MV Who will be domestic

Jeg er ikke eeee, 100% humanist, jeg kunne ikke engang tegne en lige linje

Lad os tænke på, hvordan man ellers tilpasser trigonometri i MV Who will be domestic

betyder trigonometri ....))))): smartass: soooo ... der er runde og ovale, ovale er bare skabt til fisk, fjerkræ, aflange stykker kød og tunge, runde er velegnede til korn, supper og anden formløshed .. Jeg bruger en rund esche til blæksprutter, men det er kun indtil jeg skifter trykkoger, men alligevel fandt jeg ikke pointen til at tilberede den i MDV ...