Rygning i en airfryer - teknikker og rygepræparater

Jeg havde ingen flydende røg i næsten en måned, og jeg røget bare med spåner. Forresten gik vi specielt ud på landet og røget det i et lille røghus, så savsmuldet var væk der ... og det lukker også tættere, på grund af dette dannes kondens og det lægger sig på produktet. Jeg tror, ​​at flydende røg gør netop det.

I det mindste er der intet at gøre indsigelse mod ...

Mange opskrifter siger, at du skal lægge savsmuld fugtet med vand! Så er de nødvendige i AG? Hvor gode er de, hvis de er våde og ikke ryger!

[såvel som hurtig rygning, tæt på bagning.]

Her er hvad Wikipedia mener om dette:

Rygning er en type varmebehandling af mad, der giver smag og har en konserverende virkning. Røgede produkter er imprægneret med bakteriostatiske stoffer i røg og dehydreret delvist, hvorfor deres holdbarhed øges mange gange.
De stoffer, der giver røget produkter en særlig smag og aroma, inkluderer phenoler og deres derivater samt nogle fraktioner af aldehyder og harpiksholdige stoffer, myresyre og eddikesyrer.

Skel mellem kold og varm rygning, såvel som hurtig rygning, tæt på bagning.
Når det varmrøges, behandles produktet med røg ved en temperatur 45 - 120 ° C i flere timer, indtil den er kogt igennem.
Ved kold rygning udføres behandlingen med en koldere røg med en temperatur 19-25 ° C i timevis, ofte dage. Produktet forbehandles normalt inden kold rygning, såsom saltning. Komplet kulinarisk behandling (uden yderligere foranstaltninger) forekommer ikke med denne metode. Således er koldt røget kød og fisk ikke egnet som mad til dem, der overholder religiøse madtabuer på rå kød.

Dette er den egentlige temperaturregime for ægte rygning og giver svaret på spørgsmålene!
I det mindste i AG har vi at gøre med en efterligning af processen ved at give aroma til præparatet "Flydende røg", og som et maksimum har det en hurtig rygningseffekt, som er tæt på bagning.
Ved vores dacha har vi et rygeri, hvor min mand konstant ryger fisk. Så vidt jeg kan se, drysser han også savsmuld med vand (hvis de er tørre) eller bruger friske spåner (fra kun skårne grene). Dette gøres, så savsmuldet (spåner) ikke antænder, nemlig at de giver en duftende røg.

Nå, jeg har ikke et rygeri, og jeg vil virkelig ryge noget. Og måske alligevel, det samme savsmuld kan tændes

Og her er min fisk. Desværre har vi ikke et spor af flydende røg, jeg brugte krydderier til rygning og spåner

[Schapirinka]

Schapirinka

Hvordan kan du lide effekten af ​​spånerne?
Jeg prøvede, følte intet.

og fotos Super!!!!

Desværre har jeg intet at sammenligne med, det var min første rygning generelt. Duften af ​​den færdige fisk var som røget fisk. Men det kom lidt tørt ud, eller måske skulle det være, jeg ved det ikke. Men næste gang prøver jeg at tage en federe fisk

Hvad mig angår, har du bare overeksponeret det med tiden. hvis kun lidt mindre var alt. Jeg indstiller det normalt til 10 til 95 grader ved slutningen af ​​madlavningen. Denne temperatur koger ikke for meget, men hvis den endnu ikke var helt klar, så kommer den.

Jeg er enig med marinal, når du overeksponerer det lidt, viser det sig ret tørt. Det vil tage tid at regulere.

I dag forsøgte jeg at ryge min pølse, salvede den med røg, stod den i 1 time og på et gennemsnitligt rist t * 260 i 30 minutter.Først satte jeg 2 pølser til en prøve - og det var ikke forgæves Efter et stykke tid begyndte mine pølser at skyde lige kortere, de briste alle sammen. Den næste batch blev først dampet i en stegepande i 10 minutter, igen smurt med røg og på risten. Dette er hvad der skete - og lugten

møtrik, dette er en provokation, frister
i weekenden går jeg efter kød, laver pølser på Lepse, hvis tarmene, hvor jeg kan finde tråden ... i Moskva, kan jeg overhovedet købe dem?

I dag forsøgte jeg at ryge min pølse, salvede den med røg, stod den i 1 time og på et gennemsnitligt rist t * 260 i 30 minutter. Først satte jeg to pølser til en prøve - og det var ikke forgæves. Efter et stykke tid begyndte mine pølser at skyde bare kortere, de briste alle sammen

Og når jeg tilbereder kupaty eller hjemmelavede pølser i ovnen, stikker jeg altid skallen med en gaffel flere steder - så brister intet, og det overskydende fedt slipper ud gennem hullerne.

Jeg spekulerer på: hvis du hælder spånerne med flydende røg og ryger noget, hvad vil der ske? Jeg har læst på et sted, at en onkel bruger våde teblade fugtet med flydende røg i stedet for spåner.

Personligt, hvis jeg bruger savsmuld, hælder jeg lidt vand på dem før madlavning, hvilket gør savsmuldet mere aromatisk.

Piger, jeg forstår stadig ikke - spåner sammen med forberedelsen til rygning skal bruges eller en ting: enten våde spåner eller rygekrydderier?
Bare med spåner - ja, bare nul effekt! Bare stegt fisk eller kød.

Forresten, hvis nogen kommer til nytte, er der i Kharkov en krydderi til rygning på markedet "Tavria", som ligger på Gagarin Street.

[Tutta]

Tutta!
Der er to rygemetoder:
1. Naturligt med spåner i røgeriet. De prøver at efterligne det i airfryers og trykkogere. Jeg kan ikke prøve det i en trykkomfur, der er ikke nok retter, men i airfryer ... Spånerne skal ulde, men de kan ikke ulme i airfryer;
2. Unaturligt med tilsætning af flydende røg.

Produktion. Eller spåner eller flydende røg (røgforberedelse).

I dag besluttede jeg at tilberede en grøntsagssuppe med røget bryst. I butikken købte jeg en vakuumpakke med ikke-kogt røget bryst .... da jeg åbnede den, inden jeg skiver, med overraskelse, indså jeg ved lugten .... at den var røget med det jeg har i en flaske kaldet "Flydende Røg "... helt identisk lugt og udseende ...
det vil sige, typen af ​​bryst er absolut den samme som for rå kød ... kun lugten af ​​stoffet indikerer tilstedeværelsen af ​​mindst en eller anden form for forarbejdning ...
Det er det, de vil ikke narre mig mere! Jeg ryger alt selv! Jeg har nok af dette stof ... hvorfor overbetale 75 rubler for et 100 gram substrat ??? ...

[Veronica]

Veronica
Dette er en meget korrekt beslutning !!!!
Når du selv vælger kødet og krydderierne, kan du næsten altid stole på et godt resultat (under alle omstændigheder vil det være meget smagere end fra butikken)!

[Veronica]

Veronica
Dette er en meget korrekt beslutning !!!!
Når du selv vælger kødet og krydderierne, kan du næsten altid stole på et godt resultat (under alle omstændigheder vil det være meget smagere end fra butikken)!

Og bestemt mere naturligt! Produktets sammensætning vil altid være kendt med sikkerhed ...

Tror du, at hvis du overtrækker kødet med flydende røg, vil det være nyttigt? Usandsynlig.

Jeg tror, ​​at det vil være mange gange mere nyttigt end hvad der sælges i butikken (under alle omstændigheder vil der bestemt være mindre konserveringsmidler) !!!

Og det vil bestemt ikke blive forkælet og drysset med det samme præparat til at fjerne lugt

I Ukraine er tv-programmet "Kvalitetsmærke" tændt, og så testede de i et program 5 prøver af pølser. De pølser, der blev behandlet med flydende røg, blev helt fjernet fra afstemningen. Og de sagde, at kvalitetsvarer, nemlig røget kød, kun skulle ryges med savsmuld, da flydende røg er skadeligt.

Jeg spekulerer på: hvis du hælder spånerne med flydende røg og ryger noget, hvad vil der ske? Jeg har læst på et sted, at en onkel bruger våde teblade fugtet med flydende røg i stedet for spåner.

Her er hvad jeg læste på Internettet:
1. "Jeg sprøjter spånerne med flydende røg ..Aromaen er mere naturlig, end når du marinerer kød i den, og du ikke behøver at bekymre dig om skadelighed. "

2. Jeg fandt 2 opskrifter, hvor spånerne ikke er placeret i bunden af ​​AG, men på den øverste rist. så det varmes mere op og giver aromaen stærkere. Her er en af ​​dem:
"Røget kylling
Fremstillingsmetode: Gnid kyllingen med salt både ude og inde. Blød i køleskabet i ca. 6 timer. Placer folie på et lavt rist og læg kylling på det.
Placer al spåner på det høje trådstativ. Bages i 10 minutter ved høj hastighed og en temperatur på 250 ° C, derefter yderligere 40 minutter ved en temperatur på 160 ° C. Kyllingen er klar, når huden bliver chokoladefarvet. Kogt kylling kan serveres varmt eller koldt med friske grøntsager og urter. " Det er imidlertid ikke klart her, om savsmuldet blev fugtet med vand eller ej. Men i den anden opskrift, der blev fundet, blev det understreget, at den var tør og på den øverste grill. Men hvor jeg lægger denne opskrift, finder jeg ikke noget endnu. Det er kun interessant, hvordan disse spåner ikke spredes, hvis de er tørre.

I dag forsøgte jeg at ryge min pølse, salvede den med røg, stod den i 1 time og på et gennemsnitligt rist t * 260 i 30 minutter. Først satte jeg 2 pølser til en prøve - og det var ikke forgæves Efter et stykke tid begyndte mine pølser at skyde lige kortere, de briste alle sammen. Den næste batch blev først dampet i en stegepande i 10 minutter, igen smurt med røg og på risten. Dette er hvad der skete - og lugten

Eller måske kan du bare slå dem med et tandstikker, så pølserne ikke brister?

"Røget kylling
Placer al spåner på det høje trådstativ.Det er imidlertid ikke klart her, om savsmuldet blev fugtet med vand eller ej. Men i den anden opskrift, der blev fundet, blev det understreget, at den var tør og på den øverste grill. Men hvor jeg lægger denne opskrift, finder jeg ikke noget endnu. Det er kun interessant, hvordan disse spåner ikke spredes, hvis de er tørre.

Men det er ikke helt klart for mig:
1) Hvem er en chip-damper? At vide, hvordan det ser ud.
2) Og spånerne spreder sig ikke over lufttørreren under blæsning?

Men det er ikke helt klart for mig:
1) Hvem er en chip-damper? At vide, hvordan det ser ud.
2) Og spånerne spreder sig ikke over lufttørreren under blæsning?

En damper er sådan en ting med huller til dampning. Jeg kom med AG. Og om scatter, så ja, jeg er også interesseret. Især tør. Måske på en eller anden måde trykke ned ovenfra også som et gitter af en slags. Jeg husker, at jeg forklarede, hvorfor det var tørt. Ligesom hvis det er vådt, så er aromaen, som det afgiver, langt længere væk fra lugten af ​​tåge, som når det er tørt. Derudover placerede de den ikke i bunden af ​​AG, men øverst, så den varmer mere op, og luften, der passerer gennem den, dirigerer aromaen straks til den tilberedte skål.
Jeg får noget savsmuld, jeg vil helt sikkert prøve. Eller måske gå endnu længere og først tænde noget af savsmuldet ikke i AG, og derefter, så snart de brænder, slukkes og derefter - i AG. Men dette tror jeg kun kan gøres i de AG'er, hvor varmeelementet og ikke en halogenlampe, ellers hvis lampen bliver røget af røg, er dette ikke en brummer.
Her på vores forum fandt jeg et indlæg fra bruger Medusa:
"Selv Wikipedia advarer:" Halogen / halogenlamper er meget følsomme over for fedtforurening, så deres pærer bør ikke berøres, selv med rene hænder. På grund af pærens høje temperatur vil enhver overfladeforurening (f.eks. Fingeraftryk) hurtigt brænde ud under drift og efterlade sortfarvning. Dette fører til lokale stigninger i kolbens temperatur, hvilket kan forårsage ødelæggelse (derfor er kolberne lavet af kvartsglas på grund af den høje temperatur). Når du installerer dem, skal du holde pæren gennem en ren klud (eller med rene handsker), og hvis du ved et uheld rører ved den, skal du tørre pæren forsigtigt af med en klud, der ikke efterlader fnug (f.eks. Mikrofiber) med alkohol. "
Det var her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145236.0

Jeg havde ikke en damper i AG-sættet. Hvordan ser det ud?

Jeg havde ikke en damper i AG-sættet. Hvordan ser det ud?

Sådan her:

I princippet kan alt, hvad der er perforeret, tilpasses eller mesh, såsom en metal sigte med lave sider. Eller hvis der er brug for en damper i henhold til opskriften, men det er det ikke, kan du simpelthen pakke grillen med folie og holde flere huller med en strikkepind.

Men dette vil under alle omstændigheder flyve væk fra turboladningen! Måske dække det med folie med huller på det?

Men dette vil under alle omstændigheder flyve væk fra turboladningen! Måske dække det med folie med huller på det?

Du kan selvfølgelig, men det bedste er et fint maske. Ellers vil det ikke blæse meget gennem hullerne i folien. Jeg vil se blandt sigterne med en passende diameter. Køb 2 stykker, måske den ene lidt bredere end den anden, og indsæt den ene i den anden, sådan som æskerne normalt lukkes. Det vil vise sig at være sådan en speciel. savsmuldskasse. Hvis siderne på skærmene er høje, kan du afskære det overskydende med en metalfil. Nå, selvfølgelig, her har du brug for en mand med hænder og en fil. Mine her blev for nylig kaldt op til at lave af store spyd, der sælges overalt, små, der passer ind i min AG. Der er en fil. Det er nødvendigt sammen med spyd og sigter omgående at finde og håndflade på ham. Så der var noget at gøre om aftenen. Og så sidder han bare og ser tv. Og så lad ham se og se. Alt er godt for familien.

Nå, forleden havde jeg en besættelse - at ryge savsmuld i en lufttørrer, jeg købte endda 2 lufttørrer og opnåede stadig resultatet.
En ven har en varmere, han hævder, at han ryger med fugtet savsmuld placeret oven på pallen og siger, at de bliver mørkere undervejs, og der er røg i tanken. Jeg lyttede, læste, indså, at halogenvarmeren varmer kraftigere, købte en ...
Hvor han ikke lagde savsmuldet, blev de ikke mørke på nogen måde og ryger ikke, men hvis de ikke var tildækket, så dukkede en tornado af savsmuld inde og dækkede maden med dem.
Jeg lavede en konvolut af folie med savsmuld, stansede den flere gange med en gaffel og lagde den ovenpå. - Der er intet resultat, tilsyneladende reflekterer folien hele det infrarøde spektrum og opvarmes ikke til den ønskede temperatur.
Jeg læste det også og købte en airfryer med ti. Med fuld tillid til, at alt nu vil vise sig uden anstrengelse, gik jeg for at kontrollere. Jeg gentog alle ovenstående processer med det samme resultat (nul).
Og til sidst fik han det hele, tog en strimmel folie, hældte savsmuld, rullede det ind i en cigar, bøjede det med en halvmåne, stak et par huller med en kniv og stoppede det i mellemrummet mellem låget og beskyttelsescirklen med huller (lige langs spiralen). Det viste sig godt! Ved en temperatur på 240 strømmede ensartet røg ned, og alt begyndte at ryge, inklusive gryden. Resultatet er fremragende, lugten af ​​kød og fisk er meget behagelig, det eneste negative er at vaske gryden.
Varianten fungerer både på skygge og halogen. Det giver ingen mening at lave en cigar med savsmuld lang, cirka 7-10 centimeter er nok. Det er ikke nødvendigt at presse det mod spiralen, det er nok, at der er et hul på ca. en centimeter, så savsmuldet smelter jævnt og langsomt, og luftens blæser af spiralen forstyrres heller ikke.
Generelt, hvis du ikke kan opnå resultater fra savsmuld på en anden måde, så prøv denne. Mærkeligt nok er Internettet fuld af fotos med forkullet savsmuld på en palle, der er stadig noget at stræbe efter yderligere

Hvor han ikke lagde savsmuldet, blev de ikke mørke på nogen måde og ryger ikke, men hvis de ikke var tildækket, så dukkede en tornado af savsmuld inde og dækkede maden med dem.

Det var netop dette øjeblik, der interesserede mig meget, da jeg fik at vide, at der blev lagt savsmuld i lufttørreren. Jeg kunne ikke forstå på nogen måde, hvordan de ikke spreder sig under turboladningsprocessen i airfryer?

Generelt kan jeg antage, at de ikke spreder sig i specielle flyfryere - hvor "RYGNING" -funktionen er specifikt markeret. Sandsynligvis er der en anden retning af luftstrømmen, og der er også en ventilatorhastighedsregulering. I rygeopskrifter er der som regel skrevet, at du skal indstille gennemsnitshastigheden. I øjeblikket har jeg 2 airfryer, og du kan sammenligne noget. For eksempel tager man det meste af luften udefra og leder luften i midten af ​​den beskyttende grill ned og blæser også i en cirkel langs låget og længere langs væggene til bunden af ​​gryden.Den anden, midt i den beskyttende grill, suger tværtimod ind og spreder al den indvendige luft langs låget og væggene. Så i den første blev savsmuldet straks sprængt ned og samlet i bunden i midten af ​​gryden i et dias. Det andet savsmuld sugede som en støvsuger ind i midten af ​​risten og kastede det ud på siderne og dannede en hvirvelvind.
I mellemtiden, ved hjælp af metoden "cigar med savsmuld", ryges den tredje slik fane. Den første var et stykke kød på ribbenene, derefter en hel kylling og nu en fisk. En sådan "cigar" varer i 10 - 15 minutters røgdannelse, hvilket er ret nok til en sikker rygerfilm, og i slutningen forbliver en bunke aske inde i den. Forresten viste det sig at være let at vaske gryden efter den selvrensende cyklus.

[Ånd]

Ja, det er vedholdenhed. Køb 2 airfryer for at nå målet! Meget interessant. Jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg skal sætte denne cigar derinde, det er nødvendigt at skrue noget ud i låget, og efter brug skal du koble den af ​​igen for at tage den ud?
Men der er et resultat - produktets røg og smag er som på en ild, sådan? Lidt forvirrende 2 point:
1) Jeg risikerer ikke at bruge en sådan metode i en halogen AG. Lamper mister deres funktionsegenskaber, hvis de bliver snavsede eller ryger. Jeg citerede et uddrag fra Wikipedia ovenfor. Selvfølgelig har jeg intet at bekymre mig om, jeg har varmeelementer, ikke lamper, men de, der har et halogen, skal tænke over dette øjeblik.
2) Hvis der var røg, og som jeg forstod, var det ikke en let røg, men i virkeligheden, før gryden blev røget, kunne dette savsmuld antænde nær varmeelementet. Og der er ledningerne, elektrikeren, på en eller anden måde skræmmende.
Vær venlig at udvikle min tvivl, mister eksperimentator Ånd... Men din oplevelse er uden tvivl uvurderlig, og jeg kunne virkelig godt lide det. Jeg kan godt lide mennesker, der er stødsomme og frem til sejr. Respekt og respekt for dig. Ikke at vi udveksler antagelser eller hvad vi har fisket ud af Internettet. Og her - den virkelige bevægelse i dette nummer blæste, selvom ikke alt synes at være uomtvisteligt.

Nå, hvis du er i orden, så behøver du selvfølgelig ikke at dreje noget, det ville være for meget.
Jeg forstod ikke helt hvordan jeg skulle sende billeder her, så her er linket 🔗
Det er nok bare at stikke det let ind i dette hul mellem metalskiverne uden at skubbe det dybt, så det holdes enkelt og ikke blæses væk.
Smagen er ikke som på ild, smagen er nøjagtigt røget! I tilfælde af for eksempel grill på grillen ryger vi ikke med røg fra et træ, men med røg fra fedt og juice, der drypper ned på kulene, skaber en grillsmag. I vores rygerhus er det røgen fra træet, der ryger.
Med hensyn til halogenspiralen tør jeg filosofere: Alle så, hvordan vandkugler rullede på en varm stegepande uden at røre ved overfladen.
For at røg eller damp kan kondensere på noget, er det også nødvendigt, at overfladen er koldere end selve røg (damp), og vores spiral er den hotteste ting i lufttøreren. Jeg antager, at her vil effekten være ens - røgen blandet med dampen fra produkterne vil sandsynligvis ikke lægge sig på spiralerne, men jeg kunne tage fejl!
Forbrænding af savsmuld er praktisk talt urealistisk på grund af savsmuldets struktur. For eksempel er det umuligt at tænde en cigaret, den vil kun ulde, selv med intens luftstrøm. Denne "cigar" i sig selv vil ikke være i stand til at blive varmere end spiralen (fra temperaturborde i fysik - den ulmende temperatur på savsmuld), så du behøver ikke bekymre dig om ledningerne, da ledningerne der er varme- modstandsdygtig med fletning af glasfiber.

Nå, det ser ud til, at alt er inden for videnskab. Skønt om ilden ... Af en eller anden grund huskede jeg, hvordan de i skolen talte om primitive mennesker, hvordan de satte en pind i et stykke træ, gned og på en eller anden måde ulmede og brændte. Gåde.

Ja, det er vedholdenhed. Køb 2 airfryer for at nå målet!

2) Hvis der var røg, og som jeg forstod, var det ikke en let røg, men i virkeligheden, før gryden blev røget

Og hvor gik denne røg efter åbning af låget?
Er det ikke lettere end at bringe sådanne ofre for at købe et normalt hjem røghus, hurtig og røgfri? Det kan ikke sammenlignes med rygning i en airfryer. Allerede ved at dukke op.

Af en eller anden grund huskede jeg, hvordan de i skolen talte om primitive mennesker, hvordan de satte en pind i et stykke træ, gned og på en eller anden måde ulmede og brændte. Gåde.

Gåden har en løsning, de gned og fik en ulmende gnist, så denne gnist skulle placeres i mos eller tørt græs og blæses.
Som et resultat har vi et materiale, der skaber en gnist - savsmuld, og forbrændingsmaterialet er et andet - let brandfarligt, vi har ikke dette i vores lufttørrer.

Og hvor gik denne røg efter åbning af låget?

Røgen lægger sig på maden og panden, næsten alt længe før madlavningens slut og åbning af låget, siver lidt ud, men det forstyrrer ikke, men giver en behagelig aroma, der hurtigt forsvinder.
Jeg er sikker på, at hvis du åbner låget i det rygeri, mens du ryger, vil der være mange gange mere røg der. Generelt har jeg intet imod en reel captilka, men i airfryer er dette en ekstra funktion, og der er den eneste. Jeg havde virkelig brug for en universel enhed - at lave mad og ryge, ligesom jeg nåede mit mål.
Generelt foretrækker jeg at ryge over ild i et rygeri, men handler emnet i forumtråden om den bedste version af røgeriet? Vi blev tvunget til at ryge airfryer.

I opskrifter til rygning er der som regel skrevet, at du skal indstille gennemsnitshastigheden. I øjeblikket har jeg 2 airfryer, og du kan sammenligne noget.

Og sig mig, ellers skrev du ikke, i din AG er hastigheden reguleret? Og i min er der kun en - høj. Måske kan du slet ikke ryge med sådan noget?

Hastigheden er også en på hver AG. Logisk set giver en lavere hastighed med samme kraft som spiralen varmere luft med en lavere intensitet.
Dette giver dig kun mulighed for at forkule savsmuldet uden at sprænge dem over gryden. Jeg tror, ​​at hastighedskontrol sandsynligvis er det eneste, der gør en almindelig AG til en røgfyldt.
Jeg har en airfryer med ti - en kopi af en varmere, den eneste forskel er manglen på ventilatorregulering. Samtidig kan det varmere ryge i henhold til instruktionerne. Konklusionen foreslog sig selv.

Jeg er sikker på, at hvis du åbner låget i det rygeri, mens du ryger, vil der være mange gange mere røg der.

Du tager fejl, der er slet ingen røg, hvilket er skønheden ved at bruge den derhjemme, i køkkenet - jeg ved hvad jeg taler om, og jeg har omfattende erfaring med at bruge både lufttørrer og røghus. Og dog har du ret - jeg vil ikke tilstoppe emnet for airfryer.

Generelt kan jeg antage, at de ikke spredes i specielle flyfryere - hvor funktionen "RYGNING" er specifikt markeret. Der er sandsynligvis en anden retning af luftstrømmen, og der er også en ventilatorhastighedsregulering. I rygeropskrifter er der som regel skrevet, at du skal indstille gennemsnitshastigheden. I øjeblikket har jeg 2 airfryer, og du kan sammenligne noget. For eksempel tager man det meste af luften udefra og leder luften i midten af ​​den beskyttende grill ned og blæser også i en cirkel langs låget og videre langs væggene til bunden af ​​gryden. Den anden, midt i den beskyttende grill, suger tværtimod ind og spreder al den indvendige luft langs låget og væggene. Så i den første blev savsmuldet straks sprængt ned og samlet i bunden i midten af ​​gryden i et dias. Det andet savsmuld sugede som en støvsuger ind i midten af ​​risten og kastede det ud på siderne og dannede en hvirvelvind.

Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige. Jeg har en halogenlufttørrer med et beslag, der holder et låg, som et varmere.
Dette er hans panel:



Der er en ventilatorregulering i den, 3 hastigheder. Betyder dette, at du kan ryge i det?

Hvis spørgsmålet er - er det muligt for mig at ryge på denne AG, så vil jeg ikke utvetydigt hævde, at tilstedeværelsen af ​​hastighedskontrol præcist giver funktionen til at ryge. Men jeg fik virkelig denne mening baseret på de artikler, jeg læste, og nogle af de tilgængelige instruktioner til forskellige agenturer.
Hvis jeg var dig, ville jeg bare prøve at lægge en håndfuld savsmuld på en palle højere op til ventilatoren og se om savsmuldet ikke flyver væk ved lave hastigheder, hvis ikke, lad dem være der ved den maksimale temperatur i cirka 25 minutter og observer, om der opstår røg, og om savsmuldet bliver mørkere ...
Og på samme tid for at fortælle os, ville jeg være meget interesseret i en sådan oplevelse.

Men det er interessant, hvis hastigheden er en, og hvis du ryger hotz, får du den gennemsnitlige lufthastighed, hvis du f.eks. Løfter låget ved hjælp af en udvidelsesring?

Hvis jeg var dig, ville jeg bare prøve at lægge en håndfuld savsmuld på en palle højere op til ventilatoren og se om savsmuldet ikke flyver væk ved lave hastigheder, hvis ikke, lad dem være der ved den maksimale temperatur i cirka 25 minutter og observer, om der opstår røg, og om savsmuldet bliver mørkere ...
Og på samme tid for at fortælle os, ville jeg være meget interesseret i en sådan oplevelse.

Det er stadig at finde netop dette savsmuld, der af en eller anden grund ikke sælges i Israel. Medmindre i dyrebutikker som strøelse til marsvin Og så: Jeg ved ikke, hvilken slags træ de har dette savsmuld fra

Det er stadig at finde netop dette savsmuld, der af en eller anden grund ikke sælges i Israel. Medmindre i dyrebutikker som et strøelse til marsvin. Og så: Jeg ved ikke, hvilken slags træ de har dette savsmuld fra

Dine svin er heldige - de lægger savsmuld på dem, men i staterne siger de i butikkerne, at kød fra marsvin sælges, og nogen kan spise disse hjertelige. Og jeg så heller ikke savsmuld, men jeg syntes at læse, at du skal kigge efter dem i supermarkeder i de afdelinger, hvor de sælger grill (ikke aero), røghuse og tilbehør som trækul, savsmuld osv.

Nej, i vores supers kan du i bedste fald kun finde trækul til grill. Og der er ingen savsmuld til rygning.

"Til rygning anbefales det at bruge brænde og savsmuld fra løvtræer: egetræ, bøg, birk, al, skrællet af bark. Røgede produkter af fremragende kvalitet opnås ved hjælp af træ af tørrede frugttræer (æble, kirsebær, abrikos osv. .). aromatiske røget produkter, enebær med bær, fyrrenåle og kegler, lugtende græs (salvie, mynte, timian, malurt osv.) føjes til det brændende brænde. lugt og mørk farve. "
Hentet herfra og derfra savsmuld og rygende kviste, de sælger:
🔗
Men det er selvfølgelig Ukraine, i Israel er der et problem med æble- og kirsebærtræer. Nå, kom på besøg, venner blev her og købte noget savsmuld. Sandt nok, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det ved toldvæsenet ... Ved vores told vil de forstå, men ved din vil de tro, isho, måske er det stoffer ...