Rul med en hemmelighed

[Til kiks]

Rul med en hemmelighed

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks
sukker	155gr
æg	3stk. + Æggeblomme
mælk	1 / 4st
smør	2. l.
mel + stivelse (2 spsk. l.)	140gr
bagepulver	1 time l.
FLØDE
hytteost	250gr
fløde	125gr
citron
TILBEREDT DEJ
vand	100 ml
smør	62gr
mel	125gr
æg	2 stk

Madlavningsmetode

• Åh, hvor længe har jeg været væk! Mine værtinder bagt, stegt, marineret ... Men jeg var ikke inaktiv! Jeg kunne bare ikke kommunikere med dig ...
• Jeg vil gerne tilbyde dig en rulleopskrift, men med et twist. Så!
• Til kiks
• Varm mælk med smør næsten kogt.
• Æg + æggeblomme + sahor, pisk med en mixer (kombinere), indtil massen øges næsten tre gange. (Med en mejetærsker tager det mig ca. 10 minutter)
• Sigt mel med bagepulver og salt.
• Bland forsigtigt melblandingen med ægblandingen i små portioner under omrøring fra bund til top.
• Tilsæt et par skeer dej til varm mælk og rør.
• Tilsæt derefter blandingen af ​​varm mælk til hoveddejen. Blande.
• Hæld dejen på et bageplade, flad.
• Bages i en forvarmet ovn indtil 190-200 rad. 10-15 minutter
• 
• Pak den færdige rulle i pergament, lad den køle af.
• Choux wienerbrød
• Opvarm olie og vand til kog.
• Tilsæt mel og ælt i 1 min.
• Afkøles lidt og tilsæt æg, bland et ad gangen.
• Sæt på et bageplade i form af en enkelt strimmel.
• Bages ved 190 grader. indtil øm (indtil lysebrun)
• Fløde
• Pisk hytteost (mal) med fløde. Tilsæt sukker, lidt citronsaft og citronskal (jeg skriver ikke andelen, da det er alt efter din smag)
• montage
• Fyld den færdige profiterole med fløde. Lad det fryse.
• Fold kiks ud, fedt med marmelade, læg vores profiterole. Minimer. Pynt som ønsket. Indpakning i plastik (for at give en smukkere form).
• 
• Sæt i køleskab til endelig hærdning.

Natasha, hvad en interessant idé med et choux-wienerbrød inde i en rulle. Det bliver nødt til at blive realiseret !!
Men det kan jeg ikke, da mængden af ​​mel og bagepulver ikke er angivet i kiks. Korrekt, tak!

Dette internet vil afslutte mig! Jeg korrigerede alt, korrigerede det og "25 igen"! Som om det er løst. Luda, tak for antydningen.

Hvor interessant, lækkert, tror jeg!

Irsk, kiks var rigtig god. Jeg forventede ikke engang, at mælk og smør ville give kiks sådan luftighed. ... Og også + vanillecreme!

[Natasha]

Natasha, hvad en original rulle! Og kiks, du har ret, denne opskrift er lækker. Men jeg lavede ikke ruller ud af det. bruges kun til kager. Nu vil jeg helt sikkert prøve at rulle.

Marishenka, tak! Jeg bagte det to gange, begge pakket godt ind. Sandt nok, den, der var tykkere, gav en lille knæk (eller måske smilede han?), Men alt dette kan ordnes.