Bagning i LG HB 202 CE

[Nyttige tip og hjælp til bagning af brød]

Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg venligst
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD, med særlig opmærksomhed Kolobok-reglen

Hvis du har spørgsmål eller problemer, velkommen til denne tråd !!!

Husk, at ALLE OPDRAG til at lave brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER af brødmakere. Der er en sektion for begyndere "Det enkleste hvide brød"

Moderator

Nyligt erhvervet HP. Så jeg prøver forskellige tilstande. Der var spørgsmål om hvedebrød og fransk tilstand - dej æltning starter ikke efter at have tændt startknappen, men efter 20 minutter. Jeg prøvede den forsinkede bagningstilstand, det viste sig, at Gud ved hvad (det føles som om dejen slet ikke var blandet).
Gode ​​mennesker fortæller mig det Eller har jeg kroge på håndtagene, eller er der noget galt med komfuret, eller er det hele udtænkt?

Bare rolig, alt vil være fint. På bekostning af 20 minutter har nogle komfurer temperaturudligning, så de starter ikke deres arbejde med det samme. For f.eks. Panasonic tager denne justering cirka 1 time. Derfor tror jeg, du læser de samme instruktioner. Og på bekostning af dejen blandes ikke, skriv hvilken slags brød du har bagt, hvor meget mel du lægger i, og om du har glemt at sætte på en mixer. Og se også på forummet der er et emne - dannelsen af ​​en hvedekolobok, dette vil være nyttigt for dig.

Jeg prøver at tage mig sammen!
Tak for afklaringen, ellers var der allerede et ønske om at tage ovnen under armhulen og skifte den. Jeg har bagt hvedebrød. Jeg læste om dannelsen af ​​kolobok tidligere, men jeg kunne ikke kontrollere processen - jeg sov. Med opskrifter (selv i instruktionerne) - en komplet springkrog. Når jeg danner, tilsæt jeg mel og tilsæt derefter vand. Jeg købte mig alle mulige tilsætningsstoffer for at bage rugbrød (gluten / panifarin /, tør hurtigtvirkende starter / mørk agram /, rogenfarve / aroma /). For første gang, ifølge opskriften, er forholdet mellem hvede og rugmel 3,6 / 1,25 - alt viste sig godt, men brødet var hvede-rug. Jeg forsøgte at ændre forholdet til fordel for at øge andelen af ​​rugmel - den øverste sank, skønt jeg tilføjede gluten. Hvad skal jeg gøre, mens mit hoved drejer!

Med opskrifter (selv i instruktionerne) - en komplet springkrog.

ironiy, hvis du er "forvirret" af opskrifterne fra instruktionerne - er du velkommen til at bage om dokumenterede opskrifter fra forummet. Opskrifterne til alle HP er universelle, følg blot rækkefølgen af ​​de fødevarer, der anbefales af din producent.
Vær opmærksom på emnet "Og vores elskede brød er sådan"
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1427.0,
der er samlet de mest foretrukne opskrifter fra medlemmer af forummet)
Med hensyn til din fiasko med forsinket bagning - det var tilsyneladende en slags "led" som "glemte at sætte spatlen", "sæt maden på den forkerte måde." Læs endnu en gang omhyggeligt instruktionerne til din HP, og prøv igen! Brug elektroniske vægte.

Held og lykke!

Tak alle for dine svar!
Men jeg er stadig venner med mit hoved og glem ikke at sætte padlen på. Måske viste dejen sig bare at være lidt stejl, og gæren (saft-moment) viste sig at være "venstrehåndet". Med kontrolleret blanding bruger jeg stadig almindelige rå svenske - det stiger med et brag! Jeg købte 0,5 kg tørre bagværk (fremstillet i England), men jeg har ikke prøvet det endnu. Tak igen. Jeg vil eksperimentere.

Et spørgsmål mere kære eksperter!
Når jeg bager, sker det for mig: melet forbliver på formens vægge, og det færdige brød viser sig skarpe skorpe. Hvad skal man gøre?

Et spørgsmål mere kære eksperter!
Når jeg bager, sker det for mig: melet forbliver på formens vægge, og det færdige brød viser sig skarpe skorpe.Hvad skal man gøre?

Saml det resterende mel, mens du ælter med en spatel.

[Fortæl mig]

Herre!
Og de siger til begyndere "heldige". I dag begyndte jeg at lave brød, og i slutningen af ​​processen, da bagningstilstanden allerede var tændt, blev lyset slukket bare i et par sekunder, men det var nok til HP. Instruktionerne i denne sag siger: "Frigør beholderen fra testen, og gentag processen." Ha ha ha !!! Er det efter arbejde mere end 3 timer? To uger løber snart tør for købsdatoen. Fortæl mig måske er der HP-modeller (godt, for eksempel Hitachi), hvor der ikke er sådanne problemer?

hvis der er en cupcake-tilstand, skal du tænde den og bage det, der kommer op

[Fortæl mig]

Herre!
Og de siger til begyndere "heldige". I dag begyndte jeg at lave brød, og i slutningen af ​​processen, da bagningstilstanden allerede var tændt, blev lysene slukket bare i et par sekunder, men det var nok til HP. Instruktionerne i denne sag siger: "frigør beholderen fra testen, og gentag processen." Ha ha ha !!! Er det efter arbejde mere end 3 timer? Snart løber tør for to uger fra købsdatoen. Fortæl mig måske er der HP-modeller (godt, for eksempel Hitachi), hvor der ikke er sådanne problemer?

Panasonic 255 har beskyttelse mod at slukke for lyset i op til 10 minutter. Hvis mere, stopper programmet.

Og fra resterne af mel på lægemidlets vægge - tilsæt lidt mere vand (1-2 spsk)

[Fortæl mig]

Herre!
Og de siger til begyndere "heldige". I dag begyndte jeg at lave brød, og i slutningen af ​​processen, da bagningstilstanden allerede var tændt, blev lysene slukket bare i et par sekunder, men det var nok til HP. Instruktionerne i denne sag siger: "frigør beholderen fra testen, og gentag processen." Ha ha ha !!! Er det efter arbejde mere end 3 timer? To uger løber snart tør for købsdatoen. Fortæl mig måske er der HP-modeller (godt, for eksempel Hitachi), hvor der ikke er sådanne problemer?

Fortvivl ikke! Jeg lærte det grundlæggende med bagning nøjagtigt på en sådan model som din (juli-september sidste år). Jeg har de bedste indtryk. Du har allerede fået et par tip ovenfor. Ja, modellen er ret enkel (nej, for eksempel beskyttelse mod strømafbrydelser), men denne "beskyttelse" i de bedste modeller overstiger ikke 7-10 minutter - hvis der er en sammenbrud på linjen, så 3-4 timer kan være nok.

Hvis du planlægger efterfølgende at købe en mere kompleks (og derfor dyrere model), er det bedst at træne på denne og derefter donere eller sælge den. Hvis det er købt i lang tid, vil du snart være i stand til at bage brød i det i kvalitet, der ikke er værre end i dyrere modeller.

Som bevis, 2 fotos (undskyld kvaliteten): Fransk brød og kage.

Tak for trøsten, men jeg vil se på andre modeller i morgen. Jeg købte denne på grund af den russiske menu og brugervenlighed.

Efter det andet strømafbrydelse (Gud fører mig sandsynligvis). Jeg gik i går, og da to uger fra salgstidspunktet endnu ikke er gået, ændrede jeg min LG 202 til Panasonic 255.
Glæde og glæde !!!
Brødet er helt anderledes: både skorpestrukturen og tilberedningstiden, og der er ingen melrester rundt om kanterne!
Eksperimenter vil fortsætte!

Hurra!
Vores regiment er ankommet!
Men jeg er nødt til at sige et lille kompliment til LG. Dens massive og billige brødproducenter bager godt brød.

Det er selvfølgelig det! Men på en eller anden måde ville jeg ikke have dette brød! Efter at have afvejet fordele og ulemper besluttede jeg - "den elendige betaler to gange." Jeg var bare sandsynligvis ikke sikker på, at jeg ville gøre dette (bagning). Og efter at jeg prøvede det, forsvandt al tvivl. Mens jeg har mestret lidt (og de giver det ikke), spiser de hurtigere, end jeg har tid til at bage.
Der er et spørgsmål: - er elektroniske skalaer virkelig nødvendige?
Jeg har allerede fundet vægmonteret produktion i Tyskland - et mirakel (kompakt, stilfuldt, kostede omkring 2000 rubler). Det er bare det for nu, det er i Panasonic, at jeg får den perfekte kolobok (selvom jeg nogle gange er listig med ingredienserne).
Og et andet spørgsmål, hvis jeg må.
Når man bager rugbrød, viser skorpen sig at være lidt hård (sammenlignet med hvede). Jeg forstår, at melet er anderledes osv. Osv., Men kan det forbedres?
På forhånd tak til ERFARNE BAGERE for svaret!

Der er et spørgsmål: - er elektroniske skalaer virkelig nødvendige?
Når man bager rugbrød, viser skorpen sig at være lidt hård (sammenlignet med hvede). Jeg forstår, at melet er anderledes osv. Osv., Men kan det forbedres?

Elektroniske vægte er ikke et universalmiddel! Men med dem er det så let at bage!
Der er et separat emne om dem.

Skorpen kan blødgøres ved tilsætning af vegetabilsk olie. Ideel sennep eller hørfrø.
Og hvis du tilføjer klid, bliver skorpen smuldrende.

Forleden købte vi en sådan komfur. Med brød er alt relativt i orden, men spørgsmålet om opvarmning af brødet efter bagningens afslutning er ikke særlig klart dækket af instruktionerne. Opvarmningen fungerer som lovet i tre timer, så slukker den, og displayet viser EnD.

Men hvis du tager brødet ud, så snart det er bagt, fortsætter opvarmningen stadig (allerede en tom komfur), og du kan hugge det af enten ved at trække ovnen ud af netværket eller ved at trykke på STOP-knappen. Er dette normalt, eller skal der være en automatisk enhed i ovnen, der slukker for opvarmningstilstanden, når formen fjernes?

Du kan selv trykke på knappen ... Der er ingen sådan automatisering i komfuret. Hvis du tager brødet ud umiddelbart efter tilberedningen (faktisk vil jeg anbefale, at du gør netop det) - skal du slukke for ovnen.

Hvis du tager brødet ud umiddelbart efter tilberedningen (faktisk vil jeg anbefale, at du gør netop det), skal du slukke for ovnen.

Anbefales i min ovn i yderligere 20 minutter efter madlavning. lad brødet være i opvarmningstilstand, og tag først brødet ud og sluk for ovnen. Så jeg råder Andrey til at læse instruktionerne igen nøje.

Citat "eller skal der være en automatisk enhed i ovnen, der slukker for opvarmningstilstanden, når formen fjernes?"
Der er ingen sådan automatisering.

I min Ski 151 blev det også skrevet sådan. Men efter at brødet er tilbage på varmen, er det fugtigt. Skorpen er ikke knasende. Derfor tog jeg altid brødet ud straks efter signalet. Derfor rådede jeg til at gøre det samme.

Og i Panas tager jeg det også ud med det samme.

Det ser ud til, at funktionerne er de samme, men resultatet er anderledes. I min ovn bliver brødet ikke fugtigt, og skorpen bliver skarpere, når den opvarmes. Det sker, at jeg ikke har tid til at komme hjem, jeg tager brødet ud efter en times opvarmning, skorpen er sprød.

I kenwood ser det ud til, at opvarmningen også er stærkere end i lzh (det var 205)

Jeg ser på instruktionerne. Alle tilstande er opsummeret i en tabel med midlertidige indikationer af processer. Så i alle grundlæggende tilstande undtagen kage, dej og hurtigbrød, i slutningen af ​​bagningen, lægges en 20 minutters køling. Og cupcaken har 10 minutter. Det vil sige, denne afkøling er inkluderet i programmet. Jeg ved ikke, hvordan dette faktisk implementeres, og om opvarmning af varmeelementet er slået fra i de sidste 20 minutter, men det kaldes køling.

Og opvarmning lidt anderledes betød. Efter afslutningen af ​​hele programmet, efter denne "afkøling", skifter ovnen automatisk til opvarmningstilstand, men ikke mere end 3 timer. Jeg troede, at det var sådan, det automatisk skulle slukkes, når formularen hentes. Det viste sig, at nej. Stadig skal du holde knappen "Stop" nede et stykke tid.

eksperter i bageri! Jeg har et spørgsmål om denne model. kan du lide at bage rugbrød? opskrift og offline, og endda blandet klidbrød?

Nå, du, Andrey, giv det! Ser det ikke underligt ud for dig, at ovnen ikke skærer brødet i sig selv og ikke serverer dig i sengen til morgenmad med kaffe om morgenen? Tre timers opvarmning er en del af programmet, som du når som helst kan slå fra med "STOP" -knappen uden at beskadige det færdige produkt. Det er alt.

Kære venner! Mistet klinge til æltning af dej (samme mixer) til brødproducenten LG 202CE Kan nogen fortælle mig, hvor du kan købe det. Jeg vil være taknemmelig for alle oplysninger.
Med venlig hilsen.

[strelka]

strelka, kontakt dit nærmeste servicecenter (telefonnummer og adresse kan findes på LGs websted eller i instruktionerne til brødproducenten). Der kan du købe eller bestille en reservedel. en del.

Lenusya, meget tak for din lydhørhed. Jeg har allerede bestilt en spatel til Moskva gennem butikken, så jeg ser frem til at starte en korrespondance med alle om, hvad der fungerer eller ikke fungerer.Ønsket om at spise dit eget brød, duftende, aromatisk, er stort, men hvad der kommer af det - jeg ved det ikke endnu.
Med oprigtig taknemmelighed
strelka

Jeg bager på hovedprogrammet, nogle gange på fransk (lettere brød opnås)

Jeg har brugt min komfur i et halvt år, jeg er meget tilfreds med det, men i dag var jeg bare i chok for første gang ... Jeg bagte "fransk brød" og cirka to timer før slutningen gik strømmen ud, i ca. 10 minutter. Jeg var nødt til at tage alt ud og smide det væk, og dejen var allerede så smuk, så ked af det! Måske havde en anden en lignende situation? Måske kunne du på en eller anden måde afslutte det på et andet program?

Jeg var nødt til at tage alt ud og smide det væk, og dejen var allerede så smuk, så ked af det! Måske havde en anden en lignende situation? Måske kunne du på en eller anden måde afslutte det på et andet program?

Hvorfor smide dejen ud? Har LG ikke bare en bagtilstand? Hvis dejen ikke hævede nok, kunne du vente på den tid, der kræves til en fuldgyldig korrektur, og tænde for "Bagning" -tilstand (jeg har en anden ovn, måske kaldes dette program anderledes i din, hoved essensen af behandle). Du kan bare bage i ovnen. Selvom brødet viste sig at være lidt anderledes, end du havde forventet, var du stadig nødt til at bage det.

Ja, så jeg tænkte på det, men det var for sent, jeg havde allerede smidt dejen ud .... Jeg har en "cupcake" -tilstand, det ser ud til, at dette bare er - bagning. Hvis Gud forbyder, at de slukker for det, prøver jeg det. Tak for rådet)))

[Marie]

Marie, Næste. bare vent på, at dejen stiger mindst 2 gange, og du er velkommen til at tænde KEKS. Hun er BAGERI.

Jeg bager både Borodinsky og rug på programmet Wheat Bread

Åh, piger, jeg kunne ikke modstå. Jeg besluttede at skrive om min foretrukne brødproducent. Når alt kommer til alt vil læserne af forummet vælge deres HP, og på baggrund af det, du skrev, beslutter de at opgive LG. Men efter min erfaring er det et mirakel brød maker. Jeg købte mig en sådan gave for nøjagtigt et år siden. Det vigtigste er, at produktionen er Korea (på en eller anden måde stoler jeg ikke rigtig på kinesisk). For det andet er dette en 7-års garanti (også, du ved, mærkbart) fra alle mine bekendte og LG-veninder og ikke en eneste negativ anmeldelse. Og selvfølgelig prisen! Når det kommer til bagning, er jeg bare fan. Jeg regnede med, hvor meget brød min familie spiser om dagen, og om aftenen tager jeg det altid på med en forsinket bagning. Det er noget guddommeligt at starte morgenen med lugten af ​​frisk brød. Kvaliteten af ​​brødet - jeg personligt og mine kære er meget glade. Hvis de slukker for lyset, venter jeg på, at dejen hæver sig til kanten af ​​spanden og tænder "cupcake" -tilstanden. Generelt, hvis jeg igen skulle vælge hvilken HP jeg skulle købe, så bestemt LG.

Jeg støtter fuldt ud !!!
LG er super !!!
Hun bragte mig kun til slutningen af ​​garantien, skovlen begyndte at lække. Erstattet med en ny og intet problem. Min yndlingsassistent !!!
Alle mine venner købte brødmaskiner, og de har alle forskellige firmaer, så der er noget at sammenligne med. LG er ikke værre og endda bedre end mange.