Snackkål

[Stelochka]

StelochkaJeg slog brun balsamico modena blandet med æble (måske vil selvfølgelig nogen finde kombinationen uhyggelig, det virker normalt for mig) 1: 3. Jeg kan sige, at kålen stadig er lidt farvet. Først var jeg endda bange for, at der ville være en snavset grålig skygge - men intet, okay. Lidt selvfølgelig er det klart, at farven er brunere end bare kålfarve - og det ser meget anstændigt ud på den måde.
I går gjorde de det - de knuste som salat uden at forlade skålen - og på trods af den let karamelleskygge

[Tante Besya]

Tante Besya
Fortæl mig venligst hvorfor olien er uraffineret?

Men fordi det smager bedre

[Tante Besya]

Tante Besya
Så kan du få endnu et spørgsmål: bruger du solsikkeolie fra stegte frø, der lugter lækkert (marked, som vi siger) eller fra rå frø?
Under opbevaring af kål giver olien ikke en harsk eftersmag?

Basarolie, ak, jeg har ingen mulighed for at købe. Nå, jeg befinder mig i Norden, vi dyrker ikke solsikker, så det sædvanlige uraffineret i flasker. Ingen harskhed observeres ..

[Tante Besya]

Tante Besya
Som lovet gærede jeg kålen!
Kål - på en shredder, gulerødder - på et rivejern på koreansk, peberfrugter, løg med en kniv. Æblecidereddike 6%, Odessa-produktion. Alle!
Meget aromatisk kål! Lækker mad-ah-ah-ah!
Tak skal du have!

[Tante Basichka]

Tante Basichkakære, jeg bringer dig min første frelse til din lækre kål denne sæson!

[Tante Besya]

Tante Besya, Tak for sådan en kål!
Jeg kunne godt lide det!

Sandt nok gjorde jeg halvdelen af ​​normen (for en prøve) uden peber og med mindre eddike (som min mand bad ...). Og ved udgangen - 4 liter.
Nå, meget velsmagende kål !!!

Spis til dit helbred! Men nu har Sun sin egen, originale opskrift, der vil leve og udvikle sig uafhængigt! Min kål med peber. og din uden - og begge er lækre!

[Tante Besya]

Tante Besya - mange tak for kålen, det blev meget velsmagende!

[Tante Besya]

Tante Besya - mange tak for kålen, det blev meget velsmagende!

For dit helbred !!!

Tante Besya, meget tak !!! Denne kål blev registreret hos os, ja, meget velsmagende! Der vil være tid til billedet for at være sikker

nøjagtigt 9%
Jeg tænker, måske er meningen med 3-dages stående ikke at fermentere, men at lade eddike løbe tør? Det vil sige, det sprudler ud, og på samme tid som konserveringsmiddel stopper gæringen? Kan dette være?
Men jeg elsker denne opskrift og har brugt den med glæde i mange år

Er der noget, du kan erstatte eddike med?

Hvorfor? Der er mange opskrifter på kålsalater, vælg bare den der ikke indeholder eddike!

Hvorfor? Der er mange opskrifter på kålsalater, vælg bare den der ikke indeholder eddike!

[1,5 kg. kål300 g. paprika, helst rød (ikke for smag - for farve)300 g gulerødder300 g. Luke105 g sukker1,2 spsk. l. salt150gr uraffineret olie150 gr eddike 9%]

Jeg tællede denne salat i en mindre portion.
1,5 kg. kål
300 g. paprika, helst rød (ikke for smag - for farve)
300 g gulerødder
300 g. Luke
105 g sukker
1,2 spsk. l. salt
150gr uraffineret olie
150 gr eddike 9%
Alle grøntsager blev vejet allerede skrællet, men ikke hakket.

Klar salat.
Den højeste krukke til højre er 1 liter, den mest ekstreme til venstre er 0,5 liter.

🔗

Jeg tilføjede en teskefuld sukker til hver krukke, fordi sur: svømning: uudholdelig.

Hvor længe skal du holde dig ude af køleskabet?
Står om morgenen på bordet i køkkenet.

Jeg holder det i tre dage, hvis det er surt at tage væk før!

Jeg følte mig sur med det samme. Samme aften satte jeg det i køleskabet.