Kage "Jordbær-valmuekys"

[Kiks:]

Kage "Jordbær-valmuekys"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks:
Æg	6 stk.
Sukker	6 spsk. l.
Mel	6 spsk. l
Valmue	80 g
Jordbærgelé:
Jordbær	500 g
Gelatine	15-20 g
Sukker	4 spsk. l.
Fløde:
Mælk	400 ml
Æggeblommer	2 stk.
Mel	1 spsk. l
Stivelse	1 spsk. l
Sukker	100 g
Smør	250 g
Vanillin eller vaniljesukker

Madlavningsmetode

• Kiks:
• Adskil de hvide fra æggeblommer.
• Pisk hvide, tilsæt gradvist sukker.
• Fortsæt med at slå, tilsæt en æggeblomme ad gangen.
• Tilsæt sigtet mel. Bland med en ske.
• Tilsæt valmuefrø til 2/3 af dejen, bland.
• Bages 3 kager - 2 valmuefrø og 1 hvid.
• Bages ved 175 grader. 15-20 minutter.
• Jordbærgelé:
• Opløs gelatine i lidt vand.
• Mal jordbær med sukker, tilsæt gelatine, bland. Forbered i form af gelé fra en halv portion efter at have dækket bunden med folie. Så lav to lag gelé.
• Fløde:
• Kog mælk med vanilje.
• Kombiner æggeblommer, sukker, mel og stivelse. Hæld varm mælk i. Rør til varme, indtil det koger.
• Fjern fra varmen, afkøles.
• Pisk smør, tilsæt til fløde.
• Montage:
• Valmue kage - fløde - gelé - fløde - hvid kage - fløde - gelé - fløde - valmue kage - fløde.

Bemærk

Jeg lagde halvfrossen gelé lige oven på cremen. Hvis du gør som beskrevet ovenfor, bliver snittet smukkere:



Jeg fandt opskriften på "Samovar" fra forfatteren af ​​MAKL, men forfatteren af ​​irisecka forum "Culinary".
Jeg mødte forskellige navne og bare "Strawberry Kiss" og "Poppy-Strawberry" kage.
Men betydningen er den samme: en meget velsmagende kage! Jeg var overrasket over, at vi ikke har det))

Jeg har set på denne opskrift i lang tid og spekulerede også på, hvorfor vi ikke har den ... Nå, det er det, nu vil jeg helt sikkert gøre det, tak !!!

Jeg så denne opskrift hos Irinas kok! Din er også smuk !!!

Elena, tak for opskriften og fotos! Meget fristende!

Åh, piger, tak for kommentarerne. Lækker og delikat kage, der prøvede det - alle kunne lide det, tog opskriften. Og nu er det jordbærtid! Jeg prøver alt nyt med en halv portion, så prøv mindst halvdelen.

[Helen-01]

Helen-01 , tak for indsendelse af kageopskriften! Og jeg lavede det også for nylig, kun med de kiks, jeg elskede - vanilje på kogende vand og valmuefrø fra natapit ... Og jeg tog den cremede ostemasse. Den lækre kom ud! Ahh, jeg gjorde også det modsatte, så jeg ville ...
Og jeg blev også overrasket, hvorfor er denne opskrift ikke på vores forum!

[fomca]

fomca, meget pænt og smukt snit, og med en sådan sammensætning - det vil også være en stor lækker !!!!!!

Ja, jeg kan godt lide ostemasse og smørcreme kombineret med frugtagtige noter ... og der er bare jordbærgelé.

[Brightwing Foms]

Brightwing Foms, kage otpad ...

Jeg lavede en kage, jeg undskylder for billedet, men snittet er ikke rent (jeg ved ikke hvordan og hvordan du skærer det så smukt), en kiks med valmuefrø - vanilje på kogende vand uden valmuefrø - ifølge opskriften, ja, som de siger: føl forskellen ... Jeg kan godt lide kogende vand mere.
Cremen er meget velsmagende, øm, lige is, lækker mmmmmmmmmm
Generelt er kagen naturligvis god, meget velsmagende ... tak !!!!

Leka_s, hvis chokoladen ikke havde spredt sig, viste snittet sig at være meget godt! Jeg kan også godt lide vanillakogt vand, men til denne kage laver jeg en svampekage ifølge opskriften.

[Helen-01]

Og tag mig til dit venlige selskab med mit "kys"


Helen-01, mange tak for opskriften på denne kage, fomka, og tak for ideen med kiks og flødeostfløde! Madlavning til min fødselsdag! Jeg kunne godt lide både gæsterne og min familie!

[fisk!]

fisk! Tilslutte !!!!!!!
Jeg er meget glad for, at alt fungerede for dig, og at du kunne lide kagen !!!!

Og formen på hvilken diameter er nødvendig for at bage kiks? Ellers drille her med sådan skønhed, og jeg vil lave en kage)

Og formen på hvilken diameter er nødvendig for at bage kiks? Ellers drille her med sådan skønhed, og jeg vil lave en kage)

Jeg har en form d 22 cm

Meget appetitvækkende og smuk i sammenhæng med kagen! (y) Piger, hvad er vægten af ​​kagen for en given mængde produkter?

Jeg fik 3 kg.

Piger, og ingen forsøgte at gøre med frosne jordbær? Eller lort det viser sig at være et rod, når alt kommer til alt efter afrimning mister jordbæret både farve og konsistens ... Jeg vil så gerne behage min mor, men jeg er bange for i midten af ​​september vil den tredje sæson af jordbær gå væk ...

Piger, og ingen forsøgte at gøre med frosne jordbær? Eller lort det viser sig at være et rod, når alt kommer til alt efter afrimning mister jordbæret både farve og konsistens ... Jeg vil så gerne behage min mor, men jeg er bange for i midten af ​​september vil den tredje sæson af jordbær gå væk ...

Natasha, er jordbærene allerede frosne hele? hvis ikke, så drej med sukker og frys, efter afrimning af aromatisk "marmelade", så snart fra haven, er dette perfekt

Alena, meget tak for rådet, så det vil jeg!

Jeg frøs mig også til vinteren, og du kan drikke te med friske jordbær og dreje et par kager ud

Så jeg vil behage min mor, men jeg er bange for, at den tredje sæson af jordbær i midten af ​​september forsvinder ...

heldig, 3 årstider med jordbær om året

[Mamma RoMashek]

Mamma RoMashek, selvfølgelig frossen !!!
Jeg kunne virkelig godt lide at fryse jordbærpuréen, den er lækker og sparer plads i fryseren. Og kagen er fremragende - du kan ikke se det fra frisk !!!

Nå, jeg lavede kagen! Jeg bagte kiks i en form med en diameter på 22 cm, som anbefalet ovenfor. Hvad kan jeg sige, kagen viste sig at være 11 cm høj, og vægten er slet ikke 3 kg, men 2.100. Dette er uden dekorationer, en nøgen kage. Jeg tror, ​​at det for nogle piger vil være nyttige oplysninger.

Og jeg kommer ikke med rapporten. Her er bare en nøgen disk, jeg ikke engang nåede 2100, 1,9 kg kom ud
Når det gælder mine nyttige observationer, skal du køle kagen lidt efter et lag creme (jeg gjorde dette i fryseren for at spare tid) og justere, så får du en glattere og smukkere snit. Ja, men jeg vil ikke lægge fløde på gelé, det er bedre at lægge et lag fløde på den næste kiks og dække geléen med denne kage med cremen nede (allerede afkølet og udjævnet på forhånd).
Og her er faktisk min snit.

Det er med det samme klart, på hvilket tidspunkt jeg indså, at jeg havde brug for at justere cremelaget godt
Ja, og også, min valmue knuste meget, selvom jeg glemte det og ikke dampede det, næste gang vil jeg helt sikkert gøre alt i henhold til videnskaben.

Det er sjovt, alle har forskellige vægte :) og jeg sprøjtede cremen lige på geléen, lad os se hvad der sker i sammenhængen. Jeg viser dig et foto den anden dag)

Ja, kom nu, jeg er også interesseret! Hvilken elegant kage viser sig dog indeni !!! mmmm ....

Og her er mit jordbærkys, selvom jeg tilføjede lidt valmue til kagen med valmuefrø, fløde fløde med mascarpone, spiste kagen på en dag, gennemblødt, det viste sig sååå velsmagende og gennemblødt, ikke tørt.

[Helen-01]

Jeg rapporterer også tilbage.

Min datter var 5 år i går. Jeg bestilte en jordbærkage. Selvfølgelig er jeg ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare ... Her er mit jordbærkys til min datter og jer alle



Helen-01tak for opskriften.
Barnet og gæsterne kunne godt lide kagen.
Og jeg kunne godt lide madlavningsprocessen og resultatet - der er INGEN kage allerede

Piger, fortæl mig kedlen at suge gelatine i lidt vand ... det er hvor meget vand der skal tages dengang

Piger, fortæl mig kedlen at suge gelatine i lidt vand ... det er hvor meget vand der skal tages dengang

tage 3-4 st. skeer, når de svulmer op, smelter i et vandbad og hæld jordbærpuréen i

Piger, fortæl mig, du kan bruge revet jordbær med sukker (ikke marmelade, opbevaret i køleskabet).Det viser sig - bare lav jordbær ved stuetemperatur og tilsæt gelatine. Sandsynligvis ikke efter smag.

hvorfor ikke? at du maler frisk, at du maler is med sukker ... alt vil være fint

piger, forklar bremsen - skal valmuen på en eller anden måde forberedes på forhånd: vask, damp, slib?

Piger, hej alle sammen! :-) Kan du venligst fortælle mig, hvor længe denne kage kan opbevares i køleskabet? :-)

Nå, to dage vil helt sikkert lyve.

Lenochka, mange tak for opskriften! Kagen er sååå velsmagende, ikke særlig sød, ligesom jeg kan lide den. Kiks blev lavet af VNK, jeg tilføjede valmue til en del, alt andet var ifølge opskriften. Jeg stegte valmuen i en tør stegepande og malede den lidt i en kaffekværn, åh, hvilken aroma fra dette! Dekoreret med våd marengs på toppen, forresten går det meget velsmagende med smagen af ​​selve kagen.
Nå, en fotoreportage:

Tak til forfatteren for kageopskriften. Jeg kunne godt lide smagen. Jeg afveg lidt fra opskriften ved at lave en vaniljesvampkage på kogende vand + valmuefrø. I stedet for friske jordbær brugte jeg pure jordbær. Det eneste for mig er kulden fra geléen, når kagen er ude af køleskabet, skal jeg holde den varm, før jeg spiser.

Hej allesammen! Jeg deler mit indtryk af kagen.
Jeg tog jordbær revet med sukker og frosset siden sommeren, andelerne af jordbær og sukker blev observeret der med øjet, så geléen svigtede mig, det frysede slet ikke. Selv det faktum, at to separate lag, hver på plastfolie, ikke hjalp. Jeg lægger alt på kagen med en ske, resultatet er på billedet. Jeg lavede også en konklusion for mig selv, at valmuen skulle lægges i nøjagtigt to kager - i en i midten mærkes den næsten ikke. Men på trods af alt er kagen meget velsmagende, og jeg vil helt sikkert gentage det !!!


Forresten er kagens vægt uden mastik ca. 2 kg. Bagning i form af 22 cm viste sig at være 9 cm høj.

[Helen-01]

Helen-01tak for opskriften
Jeg tilsatte hvid chokolade til vanillecremen (henholdsvis 200 g smør i stedet for 250), valmue fra natapit, VNK, imprægnering med sirup med vaniljesensens. Da kiksene kom store ud, blev de resterende proportioner fordoblet. Borte frosne jordbær 1 kg, 4 pakker gelatine Overt (20 g hver), ikke stærk og ikke flydende gelé viste sig, lige højre. Vægt 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, mundvandende snit
Og hvilken slags fløde er kagen smurt ovenpå? Jeg kan virkelig godt lide dette "skødesløse" design!

[Natulya_86]

Natulya_86, tak) Dette er en schweizisk marengs, der prøver at skabe den "venetianske gipseffekt"

Ja, jeg har allerede lavet en meget god kage mange gange, og nu gør jeg det))))

Er det ikke for tørt uden sirupen?

[fomca]

fomcaOg i hvad lavede du gelé? Sådanne lag er jævne og smukke i sektion!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg hælder altid en portion gelé i en form, der svarer til kagens diameter.

[Svetlana]

Svetlana, i en speciel til gelé eller i hvilken slags kiks bag?

[fomca]

fomca, min gelé faldt fra hinanden ... (og en eller anden farve med en orange farvetone kom ud af frosne jordbær. Nu vil jeg sammensætte en kage på en eller anden måde. Ingen svarede mig om den gennemblødte sirup. Det viser sig ikke at være tørt kage?

Ingen svarede mig om imprægnering med sirup

jeg mætter

[lambada]

lambada, ja, for mig blev det lidt tørt ... Næste gang impregnerer jeg også!