Suppe i bulgarsk stil med linser, røget kød og hvidløg. Mærke 6060 trykkoger-røghus.

Suppe i bulgarsk stil med linser, røget kød og hvidløg. Mærke 6060 trykkoger-røghus.

Kategori: Første måltid

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Hjemmelavede ribben	Nogle
Linser	300 g
Pæreløg	1 hoved
Gulerod	1 lille
Hvidløg	1 hoved
Tomatpuré	1 spsk
Frisk basilikum, koriander, persille	Flere stængler
Malet paprika (sød)	1 spsk
Salt	Smag
Krydderier Chubritsa (timian)
Vegetabilsk olie til stegning
Vand	2,5 l
Citron til dekoration

Madlavningsmetode

• Læg røget kød i en ekstra skål med trykkogeren (medfølger ikke i sættet), tilsæt vand, luk låget og vælg suppe / stewing-programmet. Indstil tid - 15 minutter, og tryk på start. På dette tidspunkt hugg løg og gulerødder (jeg hakket på Berner), steg dem til gyldenbrune i en gryde, tilsæt tomatpasta. På dette tidspunkt slutter trykkogerprogrammet. Slip trykket forsigtigt, og åbn dækslet. Hæld linser i bouillon. Jeg gennemblødte ikke linser, og jeg havde en brun bulgarsk linser, der ikke koger meget. Denne suppe behøver ikke at være puré. Tilsæt også løg med gulerødder og tomatpuré til bouillon. Tilsæt timian og paprika. Luk låget igen, og vælg programmet til suppe / braising. Indstil tiden til 18 minutter, og tryk på start. På dette tidspunkt skræller du hvidløg og hugger urterne. Når trykkogerprogrammet er slut, skal du forsigtigt frigøre trykket og åbne låget. Tilsæt urter og hvidløg, salt efter smag. Luk låget og vent 5 minutter uden at tænde for trykkogeren.
• Hæld i en tallerken og pynt med citron og koriander.
• God appetit!

Bemærk

I Bulgarien er denne suppe lavet med lam om vinteren og uden kød om sommeren. Jeg besluttede at prøve det med røget kød.

Lignende opskrifter

Krydret suppe af linser, græskar og selleri i en multikoger Steba DD2 (Gala)

Tyrkisk suppe "Ezogelin" (multikoger Redmond RMC-02) (mirtatvik)

Linse gryderet "bibelsk" (dopleta)