Brudt glaskage

Svetta, og hvad drysses der ovenpå?

Så vidt jeg ved, dryssede hun toppen af ​​den samme gelé, men skåret i terninger.

Svetta, og hvad drysses der ovenpå?

Nadia svarede korrekt - dette er den samme gelé, finhakket.

Her er mit "glas"



Lavet med kiks og banan. Jeg slog ikke creme fraiche for meget, for for første gang nægtede den piskede creme fraiche, gennemblødt i gelatine, helt at trænge igennem geléen. Denne gang var det tyndere, og det fungerede godt.

[Glukose]

Jeg slog ikke creme fraiche for meget, for for første gang nægtede den piskede creme fraiche, gennemblødt i gelatine, helt at trænge igennem geléen.

Glukose, måske overeksponerede du gelatinen, og han greb? Han har ikke brug for meget tid ...

Det var en slags øjeblikkelig gelatine, som ikke behøvede at blive gennemblødt, men straks fortyndet med varmt vand.

Klar. Sandsynligvis var det ikke kun hurtig opløsning, men også hurtig hærdning ...

Ja, som beton.

Anden gang, jeg gjorde det med simpel gelatine, ja, jeg slog ikke creme fraiche så meget. Så kunne det hældes ud.

Lad mig også prale af mine beskedne præstationer. Jeg elsker virkelig denne kage, især nu i varmen: kold, lys, behagelig

Jeg elsker, at stykkerne nødvendigvis er store, så de skiller sig ud på en hvid baggrund.

Måske beskeden, men lækker!

Lad mig også prale af mine beskedne bedrifter.

Hvor er stykkerne af kiks?

Hvor er stykkerne af kiks?

Og du kan gøre det uden en kiks, prøv det. Det viser sig så let, som en dessert, der faktisk er gelé.

Dette var fødselsdagspiges ønske: kiks er kun som base, og i kagen: nej, nej (for ikke at forkæle figuren!?) Dette er så alle gæster roligt kan spise med glæde og uden nogen tvivl

Og du kan gøre det uden en kiks, prøv det. Det viser sig så let, som en dessert, der faktisk er gelé.

Så er det ikke længere Broken Glass-kagen, men en dessert.

Dette var fødselsdagspigens ønske: kun kiks som base og i kagen: nej, nej

Nå, hvis kiks er til stede, som i bunden, kan det betragtes som en kage.

Og denne kage blev bagt lidt tidligere i henhold til alle reglerne:

med kiks og gelé

Selvfølgelig er jeg ikke så professionel som her på forummet, men stadig .. Jeg prøver

Selvfølgelig er jeg ikke så professionel som her på forummet, men stadig .. Jeg prøver

Så vi er alle ikke professionelle her !!! Og vi prøver alle sammen !!!

[først]

I mere end et år havde jeg denne kage i mine bogmærker .. og nu er det hans tur ...
Da jeg ikke kunne finde grøn gelé hverken i færdiglavet eller tør form, besluttede jeg at erstatte den med kiwi.
Jeg læste også om denne kage ikke kun på vores hjemmeside, men også på andre kulinariske fora.
Mange tilføjer frisk frugt til denne kage. Derfor blev det ud over kiwi besluttet at tilføje endnu en banan.
Siden for nylig har jeg lige levet i en hektisk livsrytme, jeg havde kun nok tid og energi til at bage en kiks. Jeg købte gelé færdiglavet i butikken og skar den ikke engang i kagen, men lagde den med en teskefuld.
Cremen blev lavet af 2 dåser creme fraiche 25%, og jeg havde en krukke cremet hytteost omkring 170 gram. Det er det, jeg lavede cremen fra.
Min fejl var den først lavede en creme og begyndte derefter at skære frugten. mens jeg skar alt i gelatine, "greb" jeg allerede creme fraiche med cottage cheese, og forsøg på at "bryde" alt sammen i en flydende masse med en mixer var ikke længere succesrige.
Kort sagt er konklusionen denne: det var ikke meget sødt for mig (måske er sukkeret dårligt, måske næste gang vil jeg tilføje lidt mere, eller måske gav hytteosten sådan surhed).
Gør kun cremen, efter at alle ingredienserne er forberedt til foldning i en form (måske har jeg fået så god gelatine).
Jeg vil ikke tilføje kiwi længere, fordi saften frigøres fra dem, og cremen forbliver flydende der, men jeg vil bestemt prøve druerne (quiche-mish) ...
Kort sagt, jeg vil bestemt stadig tilberede denne kage, for i varmen - det er meget IT ...
Og alligevel - jeg lagde ikke formen med en film, jeg købte en form specielt (allerede på dagen for kagensamling) til denne kage til 99 re i karrusellen - hvad jeg fandt, jeg tog den, fordi der var simpelthen ikke tid til at se efter gode former, MEN uden nogen film er kagen perfekt ude af form - jeg holdt den bare i 10-15 sekunder i varmt vand.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, gelatine er ikke venlig med kiwi og ananas.
Jeg laver ofte denne kage, men uden cottage cheese. Og jeg laver grøn gelé fra Tarhun limonade)))

[Sjovt]

Sjovt, Natasha, tak for tipet til "Tarhun" ... Jeg vil bestemt prøve at gøre det!
Og jeg tænkte allerede på kiwi, efter at jeg havde samlet kagen - når alt kommer til alt skiller en masse juice sig ud - ja, intet - jeg vil lære af mine egne fejl!

[Anyuta]

Anyuta, med kiwi handler det ikke om saften, men om syren. Det opløser gelatine, dvs. neutraliserer dets geleringsegenskaber.
Og med grøn gelé, ja, i meget lang tid ledte jeg efter noget at lave ... fordi netop denne farve ligner glasstykker fra barndommen !!!

[Sjovt]

Sjovt, forstået ...
og i hvilke proportioner laver du estragongelé?

[Anyuta]

Anyutatil 200 ml limonade 2,5 tsk. gelatine. Han er så god, viser det sig, skåret i terninger og holder formen godt.

[Natalia]

Natalia, Jeg forstod alt - jeg skrev det ned for mig selv for ikke at glemme! Tak skal du have!

[Anyuta]

Anyuta, slet ikke!

Jeg bærer min Spasibishcha til opskriften, denne kage har slået rod i vores familie! Jeg lavede flere gange med små ændringer en pakke creme fraiche, 500 gram + 1 liter flydende yeghurt, 200 gram sukker, 4 pakker multi -farvet gelé, og til pikant tilføjer jeg svesker, finhakket, frossent eller frisk kirsebær eller andre frugter, der er tilgængelige. Jeg køber frugtyoghurt, det giver syrlighed, og selv når jeg er for doven til at bage en kiks, efter råd fra piger, køber jeg peberkager, vi kalder dem majskager eller askefrugter, jeg skærer dem i terninger, honningkager cookies er godt gennemblødt og bevarer deres form. De koger ikke over, jeg spreder den forberedte gelé kaotisk i en silikoneform, jeg har mange af dem, den kan være i form af et stort hjerte, så viser kagen sig at være høj, der er også runde, de er bredere og lavere, de tages meget let ud. Jeg må med det samme sige, at jeg stadig har fyldet, fra krummerne af eventuelle cookies laver jeg separat tærter ved at sprede dem ud i forme, tilsæt frugt og hæld den resterende masse og ned i køleskabet. Jeg beder dig om ikke at smide hjemmesko mod mig :-) :-) :-) for små ændringer, jeg gemmer billederne, hvis det er muligt, vil jeg udsætte dem, jeg kan ikke bruge tabletten. Tak igen for opskriften !!!

Shpilichka og alle pigerne er eksperter, fortæl mig, er det muligt at tilføje chokoladejelly til kagen? Jeg elsker bare alt chokolade, vil jeg ikke ødelægge det?
Og alligevel, hvor længe den maksimale kage kan opbevares? Mælkepigen vil bringe creme fraiche i morgen, men jeg vil lave en kage på NG, hvordan bedst kan jeg holde creme fraiche frisk eller allerede i kagen?
Jeg hælder kagen i låget fra butikken. af kagen er den kurvet og resunok er præget på overfladen, den ser smuk ud. Hvis hvor noget ikke hænger bag en hårtørrer grå.

Piger ay, hvor gemmer alle sig? Nå hjælp mig pliz !!!!

Ja, stilhed ... Jeg havde også et par spørgsmål. Der er ingen hytteost i ingredienserne, men alle nævner det stædigt. Og mere om fortykningsmiddel til creme fraiche. And gelatine der?

iris. ka gelatine eller fortykningsmiddel er dit valg, og ikke alle sammen, og hytteost er valgfri.

Jeg har aldrig tilføjet et fortykningsmiddel. Chokoladejelly tror jeg vil give en interessant smag.

Sandsynligvis vil jeg i år også lave denne kage på NG. Jeg har også denne opskrift i meget lang tid, men den indeholdt to typer kiks - hvid og chokolade. Og resten er den samme.

Jeg har allerede bagt en kiks til denne kage. Og hun trænede i at fremstille gelé. Jeg gør det selv.Kan ikke spise kemiske færdige geléer. Jeg tog resten af ​​kompotten, og jeg fik gelé. Kun af en eller anden grund er det ikke helt gennemsigtigt, på en eller anden måde, men som det var lidt overskyet. Måske skulle kompotten have været drænet gennem et papirhåndklæde? Jeg filtrerede det ikke, men kogte Tefal i en tekande. Der er ret små huller og en si i nærheden af ​​tuden. Som kompot var det fint med mig.

[Kamille1]

Kamille1, Jeg laver ofte gelé selv. Kompott, gelatine og fse. Nogle gange sker det i bunden, da det hærder, er sedimentet ikke klart hvorfor. Men selve geléen er gennemsigtig, især når man ser på lys.

[iris. ka]

iris. ka, men jeg kan stadig ikke. Jeg skal gøre det en gang. Jeg var så moden til majones, jeg læste, kiggede, og så gjorde jeg alt, jeg køber det ikke mere, jeg gør det bare selv. Og min søn elsker gelé. Jeg købte ham før, stoppede derefter og spiste så kemi nok. Og så er der ikke noget særligt at gøre, og det er lækkert. Men jeg fik en slags mudret, i udseende ligner det mere gelé, selvom det frøs som gelé. Måske afhænger det stadig af gelatine? Under alle omstændigheder vil jeg ikke skynde mig mere fra det, jeg har. Lad alle tro, at det var sådan det var meningen. Mandag koger jeg kompotter og laver gelé. Og tirsdag samler jeg.

Jeg lavede også gelé denne gang selv, en af ​​kompotten, og det var også overskyet, jeg tilføjede lidt mad. rød og det blev lyst, og yderligere tre geléer: aromadråber, farvestof, gelatine viste sig lækre ... ... beskyt køleskabet mod tyve. Hvordan lavede jeg denne kage fra butikken. gelé, da kagen var stor, måtte jeg købe ti pakker gelé plus creme fraiche, det viste sig at være dyrt, en pakke gelé 10 Hryvnia, for at gøre det selv mange gange billigere.

Jeg kan ikke selv spise med kemikaliet. Derfor ingen muligheder. Kun sig selv og fra hendes kompotter.

Og jeg tager også syltetøjssirupen. Hindbær yum ... Generelt køber jeg ikke gelé, du kan endda bare lave honningvand. Det vil sætte sig og tones med den samme roesaft. Yderligere, omend mikroskopisk. fordel

Piger, hvad er andelen af ​​kompot og gelatine? Og gelatine skal straks gennemblødes i denne kompot? Og derefter varme op til flydende tilstand og køle af? Hjælp tekanden

Eugene på en pakke gelatine har altid en påføringsmetode, gelatine kan være anderledes, ja, jeg gør dette 10 g., Dette er art. l. hæld 50 ml gelatine. varm kompot, bland og lad den svulme op, tilsæt derefter yderligere 250 ml. hed. kompot (70-80 hagl) og rør godt. Normalt 10 gram gelatine til 1-1,5 kopper væske.
Der er gelatine, der skal opløses i et vandbad, men lad ikke gelatinen koge, det stinker som en rædsel.

Jeg laver gelé, eller rettere sagt, jeg har allerede gjort det. Tog appelsinsaft, kirsebærsaft og ... dragon. Estragon er så energisk grøn))). Jeg ved ikke, hvad der kommer af det. Jeg har ingen venner med kiks, jeg har bagt en slags rædselhistorie, men bagt den))).

men bagt))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaa !!!
optjent !!!

[øje]

øje,

Det er sjovt for dig, men hvordan jeg åbnede tegneserien - og sådan en høj og smuk kiks !!! Og når alt kommer til alt, hvor smart ikke åbnede det med det samme, det var stadig en time ... Jeg åbnede det for at få det ud - der var en dukke af en slags halvt så lille))). Kan ikke ordne mig!

Piger, men gelé med estragon bevarer sin specificitet. smack?

[legetøj09]

legetøj09,

Jeg er stadig nina)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vis mig allerede, jeg er fascineret

[kil]

kil,

Så det fryser, infektionen, jeg trækker den ud om aftenen. Og jeg prøvede estragongele - det samme som estragon, kun uden gas og kulde))).

Jeg fik ikke gelé i går (((jeg bagte kiks. Jeg laver den med frugt - jeg vil skære fersknerne og ananasene).

Ananas er ikke nødvendig, gelatine reagerer - flydende fra interaktion med ananas og kiwi

Og hvad mere, udover ferskner, kan du lægge? Der er forskellige frosne bær, og det er ikke for sent at gå i butikken.

[kil]

kil,

Og jeg prøvede estragongele - det samme som estragon, kun uden gas og kulde))).

Nå tak, min vil ikke gå ... undskyld

Så jeg lavede kun rød (burgunder) og gul gelé, jeg kan ikke lide estragon.

Eller måske er der en anden grøn limonade?