Tigraninekage med bær

Tigraninekage med bær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
æg	2 stk.
smør	200gr.
creme fraiche	1 glas
sukker	3/4 kop
mel	3-3,5 kopper
fyldning:
bær (kan fryses - hindbær, blåbær, ribs, jordbær)	1,5 kopper
brunt sukker	5. l.
stivelse	2. l.
flormelis

Madlavningsmetode

• Tærte fra købmandsbogen "Om tærter". Ikke sofistikeret, ikke florid, meget enkel, let og solid. Dette er sådan en sommerhusmulighed, når du vil have noget velsmagende, men der er ikke noget at opfinde dette velsmagende fra. Hvorfor Tigranin? Ifølge beskrivelsen i bogen var det angiveligt en hitkage af nogens armenske tante Tigran Tigranovna.
• 1. Pisk æg godt sammen med smør og sukker, tilsæt creme fraiche og mel derefter i portioner til en blød og smidig dej. Noget som dette:
• 
• 2. Opdel det nu i dele i et forhold på 3/4 og 1/4. Kvartalet vil blive brugt til at dekorere med striber.
• 3. Tag en bred form (du kan bruge et lille bageplade), rul dejen ud, så siderne forbliver. Det behøver ikke at være tykt. Men gider ikke for tyk))). En centimeter er normal.
• 4. Ved stivelse. I opskriften opfordres de til at drysse bærene ovenpå. Sammen med sukker. Første gang jeg gjorde det. Nu gør jeg det aldrig.))) Dette er uhyggeligt lort. Stivelse er dårligt fugtet. Derfor skal den blandes med en hvilken som helst væske, du kan lide inden bagning. Ellers får du en bagt tærte, smukt drysset med stivelse på toppen.))) Nu tager jeg lidt bær af juice, enhver sirup (mest ahorn). Det har brug for meget lidt at fugte stivelsen, næsten et par teskefulde (for ikke at tilføje for meget fugt til kagen), men i dette tilfælde vil du være sikker på at stivelsen bliver tykkere og ikke pulveriseres fra den færdige kage . Så ælt stivelsen med væsken og bland forsigtigt med fyldet.
• 5. Læg bærene ud. Bær kan bruges frossent, men afrim det og dræn overskydende juice af. For eksempel afrimer jeg næsten ikke tranebær, kun inden jeg forbereder dejen, som jeg tager ud og hælder den i en kop. Det er lille, hurtigt og godt opvarmet i ovnen. Du kan bruge tyk marmelade / marmelade. Du kan blande ingredienserne. I denne særlige tærte bortskaffede jeg de resterende tranebær (ca. et glas) og et halvt glas hjemmelavet abrikosmarmelade. Hvor meget af din blanding af forskellige bær vil have brug for sukker - du bliver nødt til at finde ud af det selv efter din smag. Bare bær - 5 spsk. Angivet i opskriften. l. Sahara. Men blandingen af ​​bær og marmelade eller bare marmelade er helt klart mindre. Tranebær - tydeligvis mere osv. Jeg har specifikt i min blanding til denne kage tilsat 3 spsk. l. brun og omkring en spiseskefuld ahornsirup til stivelse.
• 6. Bøj de små dejesider til midten. Rul den resterende fjerdedel af dejen ud, skær den i strimler med en krøllet rullekniv og lav en rist på tærten.
• /]
• 7. Bages ved 180 grader i 30-40 minutter.
• /]
• PS: Intet receptpligtigt bagepulver blev tilsat. Men jeg vil virkelig prøve at smide det lidt. Så giver jeg dig besked.)))

Lignende opskrifter

Philips multicooker bærkage 3134/00 (vernisag)

Sommer bær tærte (Natusik)

Berry Pie på Gøg 1051 (vernisag)

(y) eh. kniven skulle overveje.

(y) eh. kniven skulle overveje.

Vi spiste for længe siden.))) På snittet er der et lag dej og et lag syltetøj. Og det er alt.

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel, åh og lækker tærte !!!

🔗
🔗

Lækker tærte, kun det tog mere mel, ville ikke komme ud af mine hænder. Og smed en knivspids sodavand ind