Rustikt brød i en brødproducent (af Link)

Rustikt brød i en brødproducent (af Link)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	370 g
Rugmel	90 g
Vand	275 ml
Salt	1,5 tsk
Gær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Rugmel giver brødet en grålig farvetone. Rustik kan koges uden sukker.
• Og så brødet har store huller, har du brug for panifarin.
• Vægt 750 g

Bemærk

Foto positivt

Lignende opskrifter

Rustikt brød med frø (Olga Mikhailyuk)

Rustikt brød med frø (Alexandra)

Brød "Village" (Vride)

Jeg har lige bagt noget brød. Det viste sig at være meget smukt, men 1,5 timer før bagning måtte jeg åbne låget og trimme det lidt. Jeg tager en prøve og skriver, hvor meget udseendet matcher smagen.

Brødet viste sig at være lige godt for min datter, halvhvede, halvhvede til hendes halvdårlige, og denne spiser med glæde! Jeg konverterede vandet i gram til ml, det viste sig at være 280 ml, men jeg sprøjtede stadig lidt ned i dejen (måske afhænger det af mel?), Så det viste sig omkring 290 ml. Tak skal du have!

og jeg bagte sådan brød i aftes ... En meget grundig opskrift, en slags tryllestav, altid vellykket. Sandt nok skar jeg taget med romber inden bagning, da det ikke blev forgæves ...

Kan du fortælle mig, i hvilken tilstand jeg skal bage dette brød i en LG-brødproducent?

[Mr. Dzuss]

Kan du fortælle mig, i hvilken tilstand jeg skal bage dette brød i en LG-brødproducent?

Mr. Dzuss
Jeg har ikke LG, men dette brød er velegnet til tilstanden "Basic" (basic) i enhver ovn.

Rugmel giver brødet en grålig farvetone. Rustik kan tilberedes uden sukker:
Rustikt brød. 750gr.

Vand - 275 gr
Salt - 1,5 tsk.
Hvedemel - 370 gr
Rugmel - 90 gr
Gær - 1 tsk

Og så brødet har store huller, har du brug for panifarin.

Jeg er nybegynderbager, så fortæl mig hvad panifarin er, er det muligt uden det, og hvad kan jeg erstatte?

Jeg er nybegynderbager, så fortæl mig hvad panifarin er, er det muligt uden det, og hvad kan jeg erstatte?

Panifarinsammensætning: hvedegluten, ascorbinsyre, enzymer. Henviser til bageriforbedringsmidler. Du kan bruge tør hvedegluten (GLUTEN) i stedet. Nødvendigt til bagning af brød indeholdende rug eller andet glutenfrit mel. Begge tilføjer brødet luftighed og øger brødets højde.
Du kan bage uden det, bare brødet bliver tættere og lavere.
Til hvedebrød bruges det undertiden også, hvis melet ikke er af meget høj kvalitet.

Jeg forsøgte at øge denne opskrift til 600 gram mel, bagt om natten. Taget blev sprængt på den ene side - jeg hældte lidt vand - jeg var bange for at hælde mere, men jeg ville ikke kontrollere bolle om natten. Men det er ikke problemet. Det færdige brød viste sig kun at være 820 gram i stedet for den forventede 950-970. Hjælp mig med at finde ud af det!

[Mange tak!!!!]

Hej! : blomster: Tilføjet 1 tsk til opskriften. gær, 1 spsk. l. sukker, 1 spsk. l. Jeg dampede malten, æltede den i en brødmaskine og bagte den i ovnen.MOM MIA !!!!!!! Dette var hvad jeg ledte efter !!! Mange tak!!!!

Jeg har "gået" på dette sted i det tredje år. Så: hvor mange opskrifter af Elena Bo har prøvet - der har aldrig været punkteringer! Mange tak til forfatteren !!! :

Jeg satte den til at bage efter den første korrektur - de slukkede lyset i 1,5 timer ... Jeg blev ked af det, men fik ikke dejen og tændte senere "hoved" -tilstanden (x \ n bork) igen. det viste sig ganske dejligt brød, et let ujævnt låg, elastisk krumme med huller ... og vigtigst af alt - lækker. besøger mine forældre (som allerede er vant til min konstante forskning), undrede alle sig over - hvor er det nye brød? dvs.ingen havde engang en mistanke om, at de ikke spiste middag med "Trusovs gråbrød", men med friskbagt landbrød !!! i denne henseende vil jeg gerne sige en STOR TAK til forfatteren for en så hurtig, overkommelig og enkel opskrift! nu bliver dette en af ​​mine yndlingsopskrifter!efter bagt 3 flere brød. er alt vellykket!

og hvor meget ponifrin er der brug for til pomp?

Jeg er bange for at bage noget uden sukker. Vi blev vant til mit hjemmelavede brød gennem årene bagning, indtil jeg snuble over dette sted, så brødet var sødt som et brød. Hvid havde sådan en opskrift med ledsagende opskrifter. Og da jeg blev bekendt med dette sted, begyndte et nyt liv med os med nye brød, brød, boller osv. Osv.

Jeg er bange for at bage noget uden sukker. Vi blev vant til mit hjemmelavede brød gennem årene bagning, indtil jeg stødte på dette sted, så brødet var sødt som et brød. White havde sådan en opskrift med ledsagende opskrifter. Og da jeg blev bekendt med dette sted, begyndte et nyt liv med os med nye brød, brød, boller osv. Osv.

Du tager meget forkert at være bange! Smagen er fremragende, til borscht og suppe er det, du har brug for! Elena Bos opskrifter er O-O-MEGET gode! Held og lykke!

Du tager meget forkert at være bange! Smagen er fremragende, til borscht og suppe er det, du har brug for! Elena Bos opskrifter er OO-MEGET gode! Held og lykke!

Jeg bager kage efter Elena Bos opskrift

[Teillet]

Du tager meget forkert at være bange! Smagen er fremragende, til borscht og suppe er det hvad du har brug for! Elena Bos opskrifter er O-O-MEGET gode!

Teillet, så ophavsmanden til opskriften er slet ikke Elena Bo , forfatter Linka ...
Og vores Elena Bo, fiskede lige opskriften op Links fra et andet emne og designet det som et separat emne ...
Her ser jeg med mange opskrifter, forvirringen over forfatterne kom ud, da moderatorerne flyttede dem otkel et eller andet sted i separate emner ...

Jeg er bange for at bage noget uden sukker.

Albinochka, og hvad forhindrer dig i at tilføje en ske (brønd eller den mængde du har brug for) sukker til hovedopskriften?!

Selvom brød uden sukker er fantastisk ... og ikke kun i henhold til denne opskrift ...

Selvfølgelig vil jeg prøve dette brød, først i den første udgave (intet sukker)

[Link,]

Link, undskyld for skødesløshed! Jeg så ikke, at du er forfatter! Opskriften er fantastisk !!! Tak skal du have!

Tak for opskriften! Meget simpelt og velsmagende brød, børnene spiser det kun på denne måde))) Jeg er en nybegynderbager, og før denne opskrift begyndte jeg at fortryde at have købt en brødmaskine, fordi jeg troede, at brød med en almindelig smag kun kan bages med hjælp fra en masse tilsætningsstoffer (malt, ekstra p, gluten osv.) Og her er det lykke, din opskrift! Tak igen!

Hej. Jeg har kun boet hos en brødmaskine i 2 uger og har ikke helt fundet ud af det. Kan du venligst fortælle mig, hvordan man øger proportionerne til 1 kg? Brød er fantastisk, men vi er 700 gr. få

Jeg er ikke forfatter, og jeg har selv relativt nylig boet hos en brødproducent))), så fagfolk vil sandsynligvis svare mere korrekt, men efter min mening er du bare nødt til at øge mængden af ​​ingredienser med en fjerdedel og holde andelen. Det vil sige ca. 495 g. hvede, 120 rug, 370 ml vand, 2 tsk salt og i tillæg til 1 tsk gær samles til at måle yderligere 1/3 tsk. på trods af at måleske normalt er opdelt i kvartaler))

Tak for brødopskriften! Så simpelt og så lækkert. Pepperkagemanden var lille, men brødet viste sig at være stort nok!
Lækker brød til alle!