Citrus patridges (kyllinger)

Citrus patridges (kyllinger)

Kategori: Kødretter

ingredienser
patridges (jeg har kyllinger)	4 ting
kalk, orange	1 stk
rødløg	1 stk
grøn løg (fjer)	35 g
Appelsinjuice	125 ml
Limesaft	75 ml
kyllingefond	125 ml
sojasovs lys (min er mørk)	175 ml
sukker (jeg har brun)	200 g
vand	250 ml
Ingefær rod	1 spsk. l
frisk koriander (hakket)	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Jeg havde ikke patridges (der er ingen jægere i familien), men kyllinger var tilgængelige!
• Ifølge opskriften var det nødvendigt at marinere patronerne i en citrusmarinade natten over. Men frigør dem først fra rygsøjlen og andre knogler. (Og så huskede jeg en lektion om adskillelse fra SchuMakher. Kun jeg har aldrig engang vovet at prøve.)
• Først forberedte jeg marinaden: Jeg blandede løg, sojasovs, grønne løg, appelsin- og limejuice, ingefær, koriander og bouillon i en stor skål.
• Det er godt, hvis du har en nat i reserve. Jeg havde ikke, så mine kyllinger blev marineret i 3 timer.
• 
• Derefter forberedte jeg kandiseret skræl fra skræl af halvdelen af ​​kalk og appelsin.
• Skær strimler fint af skrælen, blancher dem i vand i 1 minut og dræn vandet. Derefter opløste jeg sukker i vand og kogte citrusstrimler i sirup, indtil vandet var helt kogt væk.
• 
• Nu er det tid til at tage patridges (kyllinger) ud af marinaden. Vi placerer dem i ovnen på grillen og hælder marinade over dem.
• Steg på en medium hylde i 10-12 minutter på hver side, hæld marinaden over. Så råder forfatteren - J. Butler.
• Og jeg kogte mine kyllinger i en stegepande. Det tog mig ret lidt tid - 10-15 minutter på hver side.
• 
• Pynt patronerne med citrusskiver og kandiserede frugter.
• Selvfølgelig på grillen ville mine kyllinger se mere lakeret ud som forfatterens (nedenfor er hans foto fra bogen "Culinary Treasury").
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Madlavningsprogram:

ovn (komfur)

Bemærk

Kombinationen af ​​kandiserede citrusfrugter med den mest delikate agerhøne eller kyllingekød er så udsøgt og unik!
Jeg følte, at jeg var i syvende himmel ...
Jeg ønsker dig den samme følelse og god appetit !!!

[Marish]

Marishhvor lækker og virkelig usædvanlig !!!

[Marisha]

Marishahvilke lækre fugle! Og marinaden er interessant. Jeg prøver det med glæde.

Marish, hvordan jeg kan lide det !!! Og kandiserede frugter - bare dødelighed !!!

Hør, jeg vil også gå til den syvende himmel!

[Marina]

Marina, hvor smukt. Ja, kandiserede frugter er bare tisse

Marina, meget udsøgt! Jeg vil helt sikkert prøve ...

[Piger]

Pigermine kære, tak for dine venlige ord!

Forkæl dig selv og dine kære med sådanne patridge kyllinger ... Dette er både smukt og udsøgt, og ... Jeg håber du vil også flyve til den syvende himmel !!!

Lav flere kanderede frugter, bare overdriv ikke og skær tyndere. Det var så lækkert med kandiserede frugter, at jeg ikke ødelagde denne smag med hverken en sideskål eller en salat af tomater med agurker.
Nu indså jeg, at en appelsinsalat eller ananas salat med noget andet ville passe her (jeg skal stadig tænke).

Det andet år på vores side har gjort sit job - jeg kan ikke længere servere en regelmæssig middag til bordet ... Lad det være lidt flot, men jeg holder det fast!

Selv får jeg glæde af det! Og det er godt, at vi er sådanne gourmeter på stedet, tilsyneladende usynlige.
Jeg var meget glad for at dele denne skål med dig!

Marisha, meget appetitvækkende fugle! Jeg stjal opskriften, den er meget fristende!

[Manechka,]

Marisha, meget appetitvækkende fugle! Jeg stjal opskriften, den er meget fristende!

Manechka, Jeg er meget glad for at se dig! : yahoo: Tak for din venlige feedback!
Prøv disse fugle, Manyasha - de laver mad meget hurtigt, det vigtigste er at syltes til tiden og tilberede kandiserede frugter separat. Jeg håber, du hygger dig også ...

[mannochke]

Jeg vil dele en ny metode til fremstilling af kandiserede frugter til disse kyllingepatroner.
tak skal du have mannochke om disse kanderede frugter i trykkogeren.

Jeg tilføjede følgende fase alene:
tøm ikke sirupen, men kog den sammen med kandiserede frugter i en gryde uden at koge den fuldstændigt - sådan forbliver sirupen, som sammen med marinaden giver en unik smag !!!



Prøv det - meget gourmet !!!